Cá hồi (trout) hấp

Cá hồi (trout) hấp

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá hồi (trout) hoặc bất kỳ loại nào khác	900g
Muối	2h l
Đường	1h l
Gia vị (tiêu đen, tiêu đỏ, ớt bột, hạt tiêu, lá nguyệt quế)	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cá tươi làm sạch vảy, tách bỏ đầu, vây, đuôi, cắt bỏ tinh hoàn (phúc mạc đến xương sườn). Trong một cái bát, trộn muối, đường, gia vị rời, xay 2-3 hạt đậu Hà Lan và 1 lá nham thạch vào cùng một cái bát. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Đổ khoảng 1/3 hỗn hợp vào bụng và phân bố đều bên trong thân thịt. Thoa 1/3 hỗn hợp lên da từ mỗi bên và xoa đều. Đổ phần gia vị còn lại từ bát xuống đáy hộp để ướp cá. Đặt cá đã chế biến ở mặt sau vào hộp đựng. Đậy nắp lại và để nơi thoáng mát (tủ lạnh, lôgia, ...) trong 2 giờ, trước khi xử lý nhiệt, vớt cá ra, dùng khăn giấy thấm nước cho cá, loại bỏ các hạt gia vị lớn rồi cắt thành từng khoanh nhỏ bằng nhau. miếng. Trải đều miếng cá lên khay hấp, nên cho một lát chanh lên mỗi miếng cá. Đổ 2 mst nước vào bát MV, đặt tiền cược vào mặt bên của bát. Đóng nắp MB. Bật chế độ "Nấu bằng hơi nước" 15 phút. Sau khi hết thời gian, chúng tôi có một món ăn ngon.

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

"Hấp", "Hầm"

Ghi chú

Bất kỳ loại cá nào khác cũng có thể được nấu theo cách tương tự. Đông lạnh - rã đông trước.

[Nước chanh của cô ấy, nước chanh!]

Chanh bay lên sẽ không bao giờ!
Nhưng hào phóng rắc một vài con cá đã hoàn thành, với hơi nóng thì quả là một điều tuyệt vời.
Như người Hy Lạp nói, những người sành sỏi và yêu thích cá:
"Nước chanh của cô ấy, nước chanh!"

Một câu châm ngôn của một đầu bếp nổi tiếng: khi nấu ăn, cá yêu thích 3 Ps: muối, tiêu và axit hóa. Để axit hóa một con cá cao quý như vậy bằng giấm - brrrr. Bạn có thể rưới nước cốt chanh lên nhưng không được để một lát chanh lên cá vì khi xử lý nhiệt sẽ tiết axit cho cá, nhưng sau này không cần ăn nữa.