Bagel Sesame Seed Buns (Air Fryer) - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh mì Bagel hạt mè (Nồi chiên không khí)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
- bột mì	500 g
- sữa bột	2 muỗng canh. l
- Đường	1,5 muỗng canh. l
- Muối	1,5 muỗng cà phê
- men ép	12 g
- Nước	300 ml
- dầu thực vật	3 muỗng canh. l
- rắc mè rang	50g

Phương pháp nấu ăn

Tôi muốn làm một công thức dựa trên bánh mì tròn, chỉ không bị bỏng trong nước sôi và với sữa bột.
Điểm 0-1-2 - được thực hiện bằng HP:
0. Nhào bột.
1. Lần kiểm tra ấm đầu tiên - 40 phút, nhào
2. Cách nhiệt lần thứ hai - 40 phút.
3. Chia bột thành 10 phần, tạo thành các koloboks.
4. Giấu 5 miếng cuối cùng trong tủ lạnh.
5. Để mẻ đầu tiên ấm trong 20 phút.
6. Đánh với nước ngọt với trà hoặc trứng.
7. Nhẹ nhàng lăn đầu của mỗi viên trong hạt mè.
8. Sau đó đặt nồi chiên ở 160 ° C và chạy trong 5 phút để hâm nóng.
Kết quả là, sau 2 lần kiểm tra và trước khi hạ cánh trong nồi chiên không khí, những chiếc bánh sẽ dành thời gian - 30-35 phút.
Tất cả các quả bóng phải sẵn sàng với hạt mè cho bước nhanh tiếp theo:
9. Lấy rổ nóng ra, lấy các viên bột, cho bột mì vào đáy, rắc một ít bột mì lên các mặt từ dưới lên (để không dính vào rổ), đặt trên lưới - 4 góc. và thứ năm ở giữa.
10. Chúng tôi đặt bánh nướng trên 160 C trong 15 phút.
11. Lúc này, chúng ta lấy mẻ thứ hai trong tủ lạnh ra, để 10-15 phút rồi chế biến như lần trước - thành hạt vừng, rồi thành bột.
12. Chúng tôi lấy ra những quả bóng đầu tiên và nạp những quả bóng thứ hai trong 15 phút.
Sự gia tăng là tuyệt vời! Chúng bật ra với độ sệt tốt như vậy!
Nếu bạn thích mềm - rắc mè đã làm sẵn với nước và phủ khăn lên trên.