Vienna strudel

Vienna strudel

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
bột mì	250g
nước ấm	130ml
lòng đỏ trứng	2 chiếc
Bơ mềm	2 muỗng canh. l
Muối	nhón
dầu thực vật (để bôi trơn khuôn)
Để điền:
táo	1 kg
nho khô	100g
hạnh nhân xắt nhỏ	80g
Đường	100g
bánh mì trắng tươi	100g
bơ	100g
đường mịn	2 muỗng canh. l
kem chua	130g
Quế	1 muỗng cà phê
nước chanh	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Mùa hè trôi qua thật nhanh. Tạm biệt, nó làm chúng tôi hạnh phúc với ấm áp
• ban ngày, một bông hồng leo đã nở cho tôi, như một nụ hôn tạm biệt của mùa hè ...
• Tôi cung cấp cho bạn công thức cho món strudel này như một lời nhắc nhở về mùa hè đã qua.
• 1. Trộn bột mì, nước, lòng đỏ, bơ và muối.
• Nhào bột dai, vo thành từng viên rồi thoa dầu thực vật, gói lại bằng giấy bạc, cho vào âu lạnh 1 tiếng.
• 2. Táo bỏ vỏ và lõi, cắt thành từng lát mỏng. Trộn với nho khô, hạnh nhân và nước cốt chanh.
• 3. Chiên vụn bánh mì trong bơ (1 muỗng canh).
• 4. Lăn bột thật mỏng trên một chiếc khăn có bột mì. Đánh với một nửa bơ tan chảy và kem chua, rắc vụn bánh mì. Trải nhân táo ra, rắc quế đã trộn đường.
• 5. Dùng khăn để cuộn bột lại, đặt lên khay nướng đã thoa dầu còn lại và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 * trong khoảng 45 phút.
• Để nguội strudel một chút trước khi dùng, rắc đường bột và cắt thành từng phần.
• 
• 
• 
• 

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ẩm thực quốc gia

austrian

Ghi chú

Thanh strudel sẽ dễ cắt hơn nếu dao hơi nóng.

Công thức được mượn từ tạp chí "Chuẩn bị".

Chúc ngon miệng!

Đây là những gì tôi yêu thích. Ngon.

Đây là những gì tôi yêu thích. Ngon.

Và tôi yêu. Tôi mua làm sẵn. Ăn trong kho trong tủ đông.

[Marisha,]

Marisha, ngon làm sao ... !!!
Tôi thực sự thích strudels, nhưng tôi quá lười biếng để làm

[Tanyulya,]

Đây là những gì tôi yêu thích. Ngon.

Tanyulya, Cảm ơn bạn! Nó ngon và có mùi như mùa hè ...

Và tôi yêu. Tôi mua làm sẵn. Ăn trong kho trong tủ đông.

Kalyusya,cố gắng tự nấu ăn - bạn sẽ không thất vọng ...

Marisha, ngon làm sao ... !!!
Tôi thực sự thích strudels, nhưng tôi quá lười biếng để làm

Marisha,bạn có những kiệt tác phức tạp đến mức bạn cần một strudel ... Nhưng bạn sẽ tận hưởng được hương vị Vienna!

[MariS]

MariS, thật đáng yêu! Tôi yêu strudels! Cảm ơn vì công thức!

[MariS]

MariS, thật đáng yêu! Tôi yêu strudels! Cảm ơn vì công thức!

Svettika, Cảm ơn bạn rất nhiều! Nướng vì sức khỏe - Tôi hy vọng bạn sẽ thích nó.

Bến du thuyền!
Tôi đọc nó trong một hơi thở! ngon tuyệt vời!

Ngon không phải là từ thích, như nhiều nước bọt chảy trên bàn phím! Nhưng câu hỏi đặt ra là, làm thế nào để cuộn lại với một chiếc khăn?

bạn đã quay cuộn sushi?

Không, tôi đã ăn hiện tại!

[Masha ShuMakher!]

Masha ShuMakher! Nó giống như cuộn sushi
Như thế này


TRONG KHOẢNG! Chúng ta đã nói chuyện rồi.

xem kìa .... Chúng ta phải cố gắng! Mới cuốn một lượt mà có thêm dâu tằm ... nhưng nguyên tắc rõ ràng.

[Masha,]

Ngon không phải là từ thích, như nhiều nước bọt chảy trên bàn phím! Nhưng câu hỏi đặt ra là, làm thế nào để cuộn lại với một chiếc khăn?

Masha,Cảm ơn bạn! Tôi cũng vậy, khi đọc công thức, tôi đã chảy nước miếng ...

Bến du thuyền!
Tôi đọc nó trong một hơi thở! ngon tuyệt vời!

Arochka, Tôi rất hài lòng với lời khen ngợi, cảm ơn bạn !!!
Kolenko, cảm ơn vì sự hỗ trợ trực quan về cách gói cuộn-cuộn!

Công thức rất tốt. Do có bơ nên bột rất ngon, hơi vụn. Strudel tuyệt vời, có lẽ là công thức tốt nhất. Những gì Seleznyov cung cấp không quá ngon.Tốt hơn là phục vụ sữa hoặc sữa trứng bơ với strudel như vậy. Maris, cảm ơn vì công thức này.

[Natasha, lungwort]

Công thức rất tốt. Do có bơ nên bột rất ngon, hơi vụn. Strudel tuyệt vời, có lẽ là công thức tốt nhất. Những gì Seleznyov cung cấp không quá ngon. Tốt hơn là phục vụ sữa hoặc sữa trứng bơ với strudel như vậy. Maris, cảm ơn vì công thức này.

Natasha, lungwort! Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn ! Tôi rất vui vì tôi thích strudel. Bột rất ngon và dễ chế biến.
Với chi phí của nước sốt kem, tôi cũng nghĩ - nó sẽ thú vị hơn nhiều với chúng.
Ví dụ, với tiếng Anh cổ điển.

Tôi vội chia sẻ một sự thật thú vị. Theo ý kiến ​​của tôi, người Áo quyết định chia sẻ một trong những bí quyết làm nên món Viennese strudel.
Từ xa xưa, các chú rể Áo đã chọn cô dâu dựa trên khả năng nấu nướng của họ.
Nếu bạn muốn kết hôn, hãy học cách làm một loại bột mỏng gần như trong suốt!
Đặc biệt là những cô gái nhanh nhẹn biết rằng strudel sẽ rất tuyệt vời nếu bạn sử dụng dầu ô liu tinh tế cho bột.
(Tôi tìm thấy thông tin trong cùng một tạp chí "Chuẩn bị" số 9, nơi công thức được lấy từ nguồn gốc. Tuy nhiên, bơ trong công thức chỉ ra bơ, còn dầu thực vật chỉ để bôi trơn bột trước khi cho vào tủ lạnh. Chúng tôi rút ra) kết luận !!!)

: chào: Marina. Khi còn là sinh viên, tôi đã ăn strudel trong dầu thực vật tại một người bạn Do Thái của tôi. Tôi không nghĩ rằng họ sử dụng dầu ô liu khi đó. Vì vậy, không có mong muốn tiếp cận với mảnh thứ hai. Bột strudel ăn với bơ sẽ ngon hơn nhiều. Người chồng đã ăn strudel ở Áo. Khi tôi thử nó, tôi nói: "Như ở Áo."

[Natasha!]

Cảm ơn bạn, Natasha! Hoặc có thể người Áo chỉ sử dụng dầu ô liu để làm mỡ kolobok trước khi cho vào tủ lạnh ... Trong mọi trường hợp, mọi người chọn tùy theo khẩu vị của họ.

Marin, tôi không biết ý của người Áo, nhưng phiên bản bột của bạn rất ngon. Nhưng không có đồng chí cho hương vị và màu sắc.

Tôi rất hài lòng! Cảm ơn tạp chí "Chuẩn bị" - anh ấy đã chia sẻ với chúng tôi những công thức nấu ăn tuyệt vời của Vienna. Tôi không thể đăng một chiếc bánh tart Linz từ cùng một tạp chí.

Marina, có rất nhiều điều để học hỏi từ người Áo và người Đức. Người Pháp có ẩm thực ngon, nhưng đối với tôi thì có vẻ như người Áo và người Đức gần gũi với chúng tôi hơn.

Đồng ý, Natasha! Mẹ chúng tôi luôn nướng bánh quy cho chúng tôi khi còn nhỏ. Họ nghĩ rằng đó là kiệt tác của mẹ tôi, nhưng hóa ra đó là của người Vienna ...

Marina, tôi rất biết ơn vì món bánh thơm ngon, chiếc bánh này đã trở thành một trong những món tôi thích nhất trong gia đình tôi. Nó đặc biệt ngon nếu ngâm với rượu rum trong nho khô và ăn kèm với kem!

Ở đây tôi sẽ làm chủ một chiếc lò nướng mới và chắc chắn sẽ thử nó. Trong khi đó, ký ức chỉ chợt lóe lên ... Áo, Mayrhofen, trượt tuyết trên dãy núi Alps và chơi với một muỗng kem và cà phê ... 3 lần là ở đó.

Marina, tôi rất biết ơn vì món bánh thơm ngon, chiếc bánh này đã trở thành một trong những món tôi thích nhất trong gia đình tôi. Nó đặc biệt ngon nếu ngâm với rượu rum trong nho khô và ăn kèm với kem!

Ngâm nó trong rượu rum rất tuyệt, nhưng tôi vẫn còn Cointreau, vì vậy tôi sẽ ngâm nó. Olesya, thật vui khi cả gia đình đều yêu thích strudel - sự đồng lòng như vậy là một điều hiếm thấy.
Tôi không thể làm hài lòng tất cả mọi người cùng một lúc!

Ở đây tôi sẽ làm chủ một chiếc lò nướng mới và chắc chắn sẽ thử nó. Trong khi đó, ký ức chỉ chợt lóe lên ... Áo, Mayrhofen, trượt tuyết trên dãy núi Alps và chơi với một muỗng kem và cà phê ... 3 lần là ở đó.

Những kỷ niệm êm đềm! Hãy tưởng tượng ... phong cảnh đẹp, một quán cà phê ấm cúng và một miếng bánh với một muỗng kem!
Irina, chúc mừng chiếc lò nướng mới của bạn! Hãy để nó phục vụ trong một thời gian dài và hài lòng với những món ăn tinh tế của nó!

Marina, bạn thật là một điều thông minh đối với tôi, chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, và đặc biệt là cuộn nó ra, quả là một kỳ công không thể chê vào đâu được, rất đẹp và ngon miệng!

Marina, bạn thật là một điều thông minh đối với tôi, chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, và đặc biệt là cuộn nó ra, quả là một kỳ công không thể chê vào đâu được, rất đẹp và ngon miệng!

Ôi, Sanya, bạn đang khiêm tốn!
Bạn nấu những món ăn tuyệt vời như vậy, nhưng ở đây nó chỉ là một ...
Bạn chắc chắn sẽ thành công, tôi tin chắc !!! Mắt thì sợ nhưng tay thì làm, hãy thử đi bạn sẽ hiểu nó dễ dàng như thế nào.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn sự ủng hộ và tin tưởng ở tôi, nhưng mọi thứ liên quan đến việc cán mỏng miếng bột đều tuyệt vời đối với tôi, hoặc nó trở nên quá dày hoặc bị vỡ hoặc dính chặt vào bàn bất chấp lượng bột, thậm chí cả bảng. mì để cuốn đối với tôi đã là một vấn đề nên tôi có ít món tương tự

Mọi thứ liên quan đến cán bột mỏng là một khó khăn lớn đối với tôi, hoặc nó quá dày hoặc bị vỡ hoặc dính chặt vào bàn, mặc dù lượng bột, thậm chí cán mì đã là một vấn đề đối với tôi, vì vậy tôi ít món như vậy.

Tuy nhiên, tôi hy vọng rằng điều này chỉ là do các vì sao chưa hội tụ ... Có lẽ đã đến lúc?
Tôi cũng có quá ít kinh nghiệm khi tôi thực hiện strudel này. Tôi thậm chí không nghĩ đến thất bại.
Tam Á! Chúc bạn may mắn và tự tin!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy !!!

Eh, họ đã đánh thức linh hồn ... Bây giờ nó sẽ không còn nghỉ ngơi cho đến khi tôi nướng strudel!
Ở đây một số người vẫn còn nhớ về một quả bóng kem cho strudel

quên một cái gì đó về một chiếc bánh ngon

[Olesya]

Olesya, thực sự quên ... Cảm ơn vì đã nhắc nhở! Đã đến lúc nướng strudel - những quả táo đã chín!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, và tôi thường nướng, hầu như quanh năm, chúng tôi rất thích nó! và nếu ở đâu đó trong quán cà phê họ thử, họ nói, không phải mẹ, của bạn thì tốt hơn!

Ở đây một số người vẫn còn nhớ về một quả bóng kem cho strudel

Marin, đây là một bài hát!

hãy sẵn sàng để thử công thức này ...
Có lần tôi đã thử nướng bánh theo một công thức khác, họ thậm chí còn cầm bột với chồng tôi bằng 4 tay, trong đầu tôi cầm một viên kem ...
vì vậy một số loại bột trộn ra khỏi nhân bánh ... và tôi không thích bột, nhưng phần rất lớn ...
trong một thời gian dài, điều này không khuyến khích lặp lại kinh nghiệm

[Tanyush]

Tanyush, hãy làm điều này, bạn sẽ không hối tiếc đâu, tôi thật may mắn vì tôi đã tìm thấy một công thức cho Manin, đi thẳng vào vấn đề, nướng lần đầu tiên, ở những người khác và bây giờ tôi không nhìn

[Tan]

hãy sẵn sàng để thử công thức này ...

Oh, kéo bản thân lại với nhau Tan! Và sau đó công thức bị lãng quên, bị bỏ rơi (và tôi cũng vậy).

đi thẳng vào vấn đề, nướng lần đầu tiên, nhìn những người khác và đừng nhìn bây giờ

Oles, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn! Pekies cho sức khỏe tốt.

Strudel trong lò nướng hải âu từ trà Ludin (ivan-tea + cherry + lê) được ủ, kem trong tủ đông, oh, gulne!

Vì vậy, vì vậy, bạn quyến rũ, sau đó. Sau đó, chúng tôi đi đến bạn ...
Tôi muốn giống nhau và trong cùng một thành phần, từ đó tôi chỉ có trà.

[Marinochka]

Marinochka, Tôi quảng bá chiếc bánh của bạn cho đại chúng và tất cả họ đều nghỉ ngơi, họ không hiểu hạnh phúc của họ, bột nhào hóa ra lại dễ uốn, nó cuộn ra một cách tuyệt vời! không bị rách, đàn hồi, nho khô ngâm rượu mạnh, vụn bánh mì nướng, mmmmm

[Olesechka]

đàn hồi, nho khô ngâm rượu mạnh, vụn bánh mì nướng, mmmmm

Thật ngon khi bạn đặt nó ... Ít nhất hãy hiển thị một bức ảnh - chúng tôi sẽ vui mừng và tận hưởng hương vị ... ảo.

quảng bá chiếc bánh của bạn cho công chúng

Cảm ơn bạn, Olesechka! Quần chúng có vẻ thích thú với những chiếc bánh khác.

Marinochka bắt giúp mình với ...

Cảm ơn bạn, Olesya - thật ấn tượng! Nó rất ngon với kem! Cảm ơn đặc biệt cho bức ảnh.

Không hề, Marinochka. : girl_love: Strudel thật tuyệt vời: girl_claping: Cảm ơn bạn vì công thức và lớp học bậc thầy!

Oles,

Tôi đặt strudel này để nướng. Tôi muốn bày tỏ sự vui mừng của tôi về bài kiểm tra. Nó cuộn ra rất đẹp. Chính xác hơn, nó thậm chí không lăn ra ngoài mà còn kéo dài ra. Tôi kéo căng trên một chiếc khăn, vì vậy bột vượt quá kích thước của khăn, nó rất dễ kéo dài hơn nữa. Chất dẻo, mỏng. Nó vẫn còn để nếm. Kem đã đợi sẵn trong ngăn đá.

[Nastya]

Kem đã đợi sẵn trong ngăn đá.

Nastya, cám dỗ như ...
Thật là dễ chịu khi khối bột biến thành chính xác và thật thú vị khi làm việc với nó! Tôi hy vọng kết quả sẽ làm hài lòng.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn rất nhiều. Anh ấy đến đây, strudel

Thơm ngon! Anh chồng ngay lập tức đòi ăn kem và vừa ăn vừa kêu rừ rừ.

[Hàng hải]

Uraaaa! đến trung đoàn của chúng tôi Hàng hải, sự kích động có chủ ý