Máy làm bánh mì Stadler Form Baker Một SFBM.990, Hai SFBM.9900

Chà, ít nhất thì hiệu ứng có thể được tăng / giảm, và điều đó tốt ... Nhân tiện, có bao nhiêu người kiểm chứng trên chế độ đó? Chúng ta có thể, có thêm một nếp nhăn, bởi vì nắp đã rơi ra ... Rye không thích nhăn ...

Hai nhào + nhào và ba kiểm tra, tôi biết rằng chương trình này không phù hợp lắm với lúa mạch đen ... nhưng không có chương trình nào khác Và trên hướng dẫn sử dụng, bạn chỉ có thể giảm hoặc tăng các thông số (lên đến 120 phút), nhưng tất cả đều giống nhau hai lần nhào + nhào và 3 lần kiểm tra ...

Và chương trình "Làm bánh" hay gì đó tương tự? Tôi làm điều này với lúa mạch đen: Nhào (từ bất kỳ chương trình nào), sau đó bật sưởi ("Nướng") trong một phút, để bún được rã đông, và sau đó khi nổi lên, tôi bật nướng trong 50-60 phút (tùy theo khối lượng).

Tất nhiên, có chương trình nướng, tôi chưa thử nghiệm nó, tôi chưa sử dụng nó trong việc đốt cháy, nó nướng rất tệ ở đó. Bạn nói một mẻ + một kiểm tra và nướng? Tôi sẽ phải cố gắng, ít nhất là vì lợi ích của cuộc thử nghiệm

Các cô gái, hôm nay nướng bánh mì Mistletoe (bánh mì làm từ bột mì). Tôi đưa nó đến sự phán xét công bình của bạn. Tôi chưa cắt nó, trời trở lạnh

[Irman]

Irman, ổ bánh mì hóa ra ở đâu đó trên sàn nhà cao của một cái xô ... Và bức ảnh chụp đầu bánh mì không thể nhìn thấy ở góc độ nào? Tôi muốn xem phần trên có rất nhẹ hay không

[irman]

irman bánh mì rất đẹp, có phô mai, chắc là ngon!

[Irman]

Irmanbánh mì rất tốt cho người mới bắt đầu. Xin chúc mừng, bạn là một người học rất nhanh. Giữ nó lên!

[Irman]

Irman, ổ bánh mì hóa ra ở đâu đó trên sàn nhà cao của một cái xô ... Và bức ảnh chụp đầu bánh mì không thể nhìn thấy ở góc độ nào? Tôi muốn xem phần trên có rất nhẹ hay không

manna, chỉ có một thứ như vậy, và bánh mì rất ngon

Đây là chiếc bánh mì trắng được nướng theo lịch hẹn giờ của tôi hôm nay với thời gian trễ là 8h30 sáng. Tôi thực sự muốn để cái bếp không được kiểm soát và xem nó xử lý như thế nào. Nhưng vì con mèo lôi chiếc thìa đong từ máy làm bánh mì ra khỏi bàn và lùa nó khắp bếp, tôi phải đứng dậy, cất đồ chơi đi và đồng thời nhìn vào bếp. Đợt đầu tiên trôi qua và một lần nữa tôi lại thấy có dấu hiệu không trộn được ở hai góc của xô, điều đó làm tôi rất khó chịu, không trộn được liên tục ở góc trên bên phải và dưới bên trái của xô. Cô dùng miếng silicone để xúc bột ra khỏi các góc và đi ngủ. Sau khi ra hiệu, tôi lấy ra loại bánh mì này. Công thức được bao gồm khi di chuyển, 1 quả trứng, nước, sữa bột, dầu mận. , dầu mù tạt, mật ong, bột mì 500g, muối, men ép cao cấp 12g.

[Irman]

Đợt đầu tiên trôi qua và một lần nữa tôi lại thấy có dấu hiệu không trộn được ở hai góc của xô, điều đó làm tôi rất khó chịu, không trộn được liên tục ở góc trên bên phải và dưới bên trái của xô.

Vâng, đây là những góc truyền thống để không trộn trong hầu hết các máy làm bánh mì với một cái xô không được làm tròn ở đáy ... Có phải lúc nào cũng vậy không? Hay chỉ lần này thôi?

Irman, cảm ơn vì ảnh ... Nói chung theo mình hiểu thì nắp có vẻ không được trắng lắm

... Đợt đầu tiên trôi qua và một lần nữa tôi lại thấy một cái không chảy máu ở hai góc của thùng, nó làm tôi rất khó chịu, một cái không chảy máu liên tục ở góc trên bên phải và phía dưới bên trái của thùng. Cô dùng miếng silicone để xúc bột ra khỏi các góc và đi ngủ. ép 12gr. [img

Ailen, và vì lý do nào đó mà cái xô của tôi sạch sẽ từ mọi góc độ. Tôi không biết phải làm gì. Và bây giờ anh ấy đang nhào tất cả các góc sạch sẽ lần thứ hai Và bạn có một chiếc bánh mì rất ngon! Khi tôi nướng rất dễ dàng.

Nói chung theo mình hiểu thì phần nắp có vẻ không được trắng lắm.

KHÔNG phải màu trắng, nâu nhạt.

Vâng, đây là những góc truyền thống để không trộn trong hầu hết tất cả các máy làm bánh mì với một cái xô không được làm tròn ở đáy ... Điều này có luôn như vậy không? Hay chỉ lần này thôi?

Tôi thích kiểm soát quá trình nhào trộn và tôi luôn ghé qua ...có lẽ sau đợt thứ hai, bản thân cô ấy cũng sẽ ứng phó được ... à, sau đợt thứ nhất, tạp chất luôn đọng lại ở hai góc.

Tôi thích kiểm soát quá trình nhào trộn và luôn quan sát ... có lẽ sau mẻ thứ hai chính cô ấy đã làm được ... à, sau mẻ đầu tiên, tạp chất luôn đọng lại ở hai góc.

Irin chắc chắn sẽ kiểm tra và hủy đăng ký vào lần sau.

Và bánh mì của bạn rất tuyệt! Khi tôi nướng rất dễ dàng.

Cảm ơn Irin! Theo thời gian, bạn sẽ hiểu được tỷ lệ và mọi thứ sẽ rõ ràng và dễ dàng.

Cảm ơn Irin! Theo thời gian, bạn sẽ hiểu được tỷ lệ và mọi thứ sẽ rõ ràng và dễ dàng.

Ir, hôm nay chúng ta sẽ đi nghỉ cuối tuần ở làng, và vào tối Chủ nhật, tôi sẽ làm bánh mì sữa theo công thức của bạn và hủy đăng ký.

Manna tiếp tục ngụy biện.

Và tôi không phản đối chút nào. Phần trên nhẹ hơn hai bên, nhưng không nhiều. Có phải đó là một thực tế?
Nhưng đây là một kết quả rất tốt - không phải tất cả các bếp đều có màu nâu ở trên cùng ... đặc biệt nếu nó ở giữa chiều cao của xô

Không, hôm nay cô ấy là một người dễ thương ...

Vâng, vâng, tôi là một người yêu

Tôi đã đặt một món bún với nho khô trong chương trình 3 (bánh ngọt phong phú), sau thất bại ngày hôm qua với một công thức không thành công (tôi không nhớ tôi đã đào nó ở đâu, tôi phải chôn nó lại) tôi quyết định thử lại. Chương trình chạy trong 2 giờ 45 phút, đợt đầu tiên 10 phút, đợt sau 5 phút. mẻ thứ hai là 20 phút và thiết bị phân phối được kích hoạt, sau đó kiểm tra trong 30 phút, nhào trộn, 45 phút. kiểm tra lần cuối và nướng 50-55 phút (680-900gr.) Nướng từ 500g bột, dàn ra 900g, vỏ bánh 3. Mình đậy nắp lại, mình nghĩ cần nướng từ 350-400g bột và đặt vỏ bánh 2 , Tôi sợ nó cháy hết, đã tắt nó đi trước đó 5 phút.

Tôi đã đặt một món bún với nho khô trong chương trình 3 (bánh ngọt phong phú), sau thất bại ngày hôm qua với một công thức không thành công (tôi không nhớ tôi đã đào nó ở đâu, tôi phải chôn nó lại) tôi quyết định thử lại. Chương trình chạy trong 2 giờ 45 phút, đợt đầu tiên 10 phút, đợt sau 5 phút. mẻ thứ hai là 20 phút và bộ phân phối được kích hoạt, sau đó kiểm tra trong 30 phút, nhào trộn, 45 phút. kiểm tra lần cuối và nướng 50-55 phút (680-900g.) mình đậy nắp lại, mình nghĩ cần nướng từ 350-400g bột và đặt vỏ bánh 2, sợ cháy hết nên tắt bếp. 5 phút trước đó.

: swoon: Tôi đang nói dối và bằng cách nào đó, mọi thứ đều giải quyết cho bạn. Có lẽ là ngon

: swoon: Mình đang nói dối và bằng cách nào đó, mọi thứ sẽ giải quyết cho bạn. Có lẽ là ngon

Ừ, tao nhã, tôi ngồi đây với một lớp vỏ sữa, nếp nhăn, mềm ... tan vào ortu. Ôi, họ dọa tôi bằng những kg mới bằng cái bếp mới ...

Ailen, bạn có muốn công thức bánh mì mà bạn đã nướng trong Biểu mẫu HB Stadler hiển thị trong hồ sơ của bạn không?

Tôi tin rằng trước khi phơi bày một công thức, bạn cần đảm bảo tính chính xác của nó, nướng nhiều hơn một lần, sơn mọi thứ theo gam. Và tôi sáng tác khi đang di chuyển từ những gì có trong tủ lạnh ...

Tôi tin rằng trước khi phơi bày một công thức, bạn cần đảm bảo tính chính xác của nó, nướng nhiều hơn một lần, sơn mọi thứ theo gam. Và tôi sáng tác khi đang di chuyển từ những gì có trong tủ lạnh ...

Nhưng chúng là những gì bạn nhận được, tôi cũng muốn những thứ đó.

Vì vậy, có rất nhiều công thức cho bánh nướng xốp, chọn bất kỳ, bất kỳ bánh nướng xốp ngon.

Đợt đầu tiên trôi qua và một lần nữa tôi lại thấy một cái không chảy máu ở hai góc của thùng, nó làm tôi rất khó chịu, một cái không chảy máu liên tục ở góc trên bên phải và phía dưới bên trái của thùng. Cô dùng miếng silicone để xúc bột ra khỏi các góc và đi ngủ.

Ailen, đến từ làng ngay lập tức đặt bánh mì để kiểm tra xem bột được nhào như thế nào và chắc chắn rằng sau lần nhào đầu tiên không có tạp chất lớn ở các góc giống nhau. Tôi cố tình không xúc mọi thứ bằng thìa để xem điều gì sẽ xảy ra tiếp theo. Sau đợt thứ hai, các góc đã sạch sẽ. Tôi sẽ không trưng bày các bức ảnh về bánh mì. Trời đã tối và ảnh trên điện thoại rất tệ. Tôi mang máy ảnh từ con trai tôi, và nó đã được xả, mang nó đi sạc, để lần sau sẽ có hình ảnh.

Tôi mang máy ảnh từ con trai tôi, và nó đã được xả, mang nó đi sạc, để lần sau sẽ có hình ảnh.

Nó là rất tốt! Chúng tôi đợi! Và bánh mì là tốt? Bây giờ tôi cũng đặt một chiếc bánh sandwich vào chương trình. Tôi sẽ cố gắng không can thiệp, tôi nhìn vào đó trong các góc của một đống bột, tôi ngứa tay cho đỡ ... (cái đầu xấu ám ảnh tay của mình) Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra sau đợt thứ hai.

Nó là rất tốt! Chúng tôi đợi! Bạn đã nhận được một chiếc bánh mì ngon? Bây giờ tôi cũng đặt một chiếc bánh sandwich vào chương trình. Tôi sẽ cố gắng không can thiệp, tôi nhìn vào đó trong các góc của một đống bột, tôi ngứa tay cho đỡ ... (cái đầu xấu ám ảnh đôi tay của mình) Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra sau đợt thứ hai.

Ailen, tôi lấy công thức từ diễn đàn, mặc dù tôi không hoàn toàn thành công. Bột thành ra rất lỏng, tôi phải thêm 5 muỗng canh bột, nhưng bản thân bánh mì thành ra rất ngon. Một người con trai đi cùng vợ, họ có HB LG, vì vậy họ nói rằng bánh mì của tôi ngon hơn

Vâng, sau mẻ thứ hai, búi tóc đã được hái ra khỏi các góc, bạn có thể ngủ yên ...

Trà đều là nhờ các cô gái. Giáo viên của tôi là tốt.

Tất nhiên, tôi chưa phải là một giáo viên, tôi vẫn còn đang nổi ... nhưng dù sao cũng cảm ơn!

Ừ, sau mẻ thứ 2, búi tóc đã được hái hết các góc rồi, bạn có thể ngủ ngon ... Tất nhiên, tôi chưa phải là giáo viên, tôi vẫn còn nổi ... nhưng dù sao cũng cảm ơn!

Thôi, đừng nghèo. Sẽ thật tệ cho tôi nếu không có bạn. Bạn giống như một sự giúp đỡ rất nhiều cho tôi.

Bạn làm một ổ bánh tốt.

Ailen, đây là cách tôi nhận được bánh mì từ Quản trị viên hôm nay

Tốt! Và lớp vỏ trên cùng chuyển sang màu nâu, mọi thứ thật tuyệt vời! Và ở đây tôi lại học lập trình, hóa ra đợt tăng thứ ba và đợt thứ ba vẫn có thể tắt được, nếu tôi hiểu đúng ...: - \ Tôi phải thử nướng lúa mạch đen trên đó.

Irin, tôi muốn thử nướng lúa mạch đen, bạn không biết chương trình nào tốt hơn?

Có lẽ là ngày đầu tiên

[Người Ailen]

Lúa mạch đen có thể được nướng trong chương trình chính. Nếu nó chứa nhiều bột mì hơn, nó sẽ được nướng như bột mì. Và nếu nhiều lúa mạch đen hơn, thì sau mẻ thứ hai, loại bỏ dao trộn. Mặc dù ... nếu quá trình kiểm tra là rất lâu, sau đó nó có thể đứng ... Ở đây bạn cần phải thích ứng với bếp.

Đúng, Người Ailen, nếu quá trình kiểm tra và nhào trộn thứ ba bị tắt, thì lúa mạch đen sẽ trở nên tốt hơn so với chương trình mà bạn đã thử.

Ôi Mannochka đã trở lại với chúng ta! Tôi thực sự nghĩ bạn đã bỏ chúng tôi hoàn toàn và bây giờ sẽ ngồi với chủ đề về nhà khói, lau nước bọt của bạn và đếm ngày khi cô ấy đến ... Chương trình 17 lập trình, đặt bánh mì, tôi biết điều gì sẽ xảy ra rồi đâyiiii ... cùng xem .

Tôi đã lập trình chương trình 17, đặt bánh mì, tôi biết nó sẽ như thế nào ... chúng ta sẽ xem.

Và bạn đã lập trình nó như thế nào?

Và bạn đã lập trình nó như thế nào?

Nuuuu làm thế nào nó xảy ra ... Mẻ đầu tiên là 20 phút (có lẽ nó nên ít hơn) 20 phút tăng (đây là mức tối thiểu), 5 phút nhào, 50 phút tăng và nướng 60 phút.

Mà, nói chung là thí nghiệm không thành công, cô ấy đã làm say lòng tôi trước khi nướng ... Và anh ấy đã sống dậy rất tốt, anh ấy rất đẹp ...

Chà, điểm mấu chốt trong chương trình này là gì? Và không có chương trình bánh mì lúa mạch đen ... Và tôi rất mơ về một cái lò có thể làm được mọi thứ ...

Sau khi nhào, tôi tắt chương trình, khi tôi đứng dậy, tôi bật nướng và đó là những gì đã xảy ra.

Hóa ra rất tuyệt. Mùi vị nó thế nào?

Ngon thì tôi đã thích rồi, nhưng với tôi thì không đủ độ chua. Tôi làm mềm lớp vỏ giòn âm ấm, và lấy phần còn lại để làm. Tôi sẽ thử nghiệm nhiều hơn nữa.

[Người Ailen]

Mà, nói chung là thí nghiệm không thành công, cô ấy đã làm tôi say đắm trước khi nướng ... Và anh ấy đã sống dậy rất tốt, anh ấy rất đẹp ...

Rất thất vọng. Và tại sao, tôi tự hỏi, nhào bột trước khi nướng?
Nhưng kết quả vẫn tốt.
Nhân tiện, Người Ailen, sẽ thật tuyệt nếu bạn cũng tặng chiếc máy cắt bánh mì của mình. Điều quan trọng không phải là vẻ bề ngoài của chiếc bánh mì mà là phần vụn bánh mì.

Ngon thì tôi đã thích rồi, nhưng đối với tôi chua thôi là chưa đủ.

Nuuu ... sau đó nat không phải trên men, mà là trên bột chua

Vâng, thật đáng tiếc, đó là lập trình ... Tôi quyết định phục hồi men của tôi ở đây, nó đói trong tủ lạnh của tôi cả mùa hè. Ở nhà lạnh quá, đặt nó vào St. 6050, bật lò sưởi trong một phút và để nó ở đó để phơi nắng, hồi sinh, cho nó ăn bột lúa mạch đen và đun lại nó trong một phút ... Tôi quên nó nói chung là sưởi ấm cho cả đêm. nấu chín ... Chúng ta cần phát triển một cái mới ... Hôm qua tôi đã nướng bánh mì như bạn đã viết, nhào, nâng, nướng. Bánh mì từ 300gr. hw. bột mì, 200 hạt kê. , một thìa bột kiều mạch và kvass khô, mật ong, bột mù tạt, nhục đậu khấu, thìa cà phê giấm balsamic. Nó có thể trông không đẹp lắm, nhưng ngon.

Tôi đã quên nói chung về việc sưởi ấm cho cả đêm. nấu chín ... Chúng ta cần phát triển một cái mới ...

Nó cũng đã xảy ra với tôi một lần

Hôm qua tôi nướng bánh mì như bạn đã viết, nhào, nâng, nướng. Bánh mì từ 300gr. hw. bột mì, 200 hạt kê. , một thìa bột kiều mạch và kvass khô, mật ong, bột mù tạt, nhục đậu khấu, thìa cà phê giấm balsamic. Nó có thể trông không đẹp lắm, nhưng ngon.

Con bụ bẫm hóa ra rất hay, không lên nổi?

Nó tăng lên ở nhiệt độ phòng trong một thời gian rất dài và đau đớn, vì ở nhà lạnh và búi tóc trở nên rất đặc, và không có đủ men. Nhưng tôi thích lúa mạch đen chỉ như vậy, tôi tin rằng nó không nên thoáng khí như bánh mì trắng.

Tôi tin rằng nó không nên được thông thoáng như bánh mì trắng.

Đúng vậy, nó sẽ không giống như lúa mì ... Nó nặng hơn ... Chỉ là bức ảnh cho thấy nó hoàn toàn không hoạt động từ bên dưới, mà lỏng lẻo hơn ở trên ... Chà, vâng, lạnh, đó tại sao nó lại khó khăn cho anh ấy

Mình sẽ thử làm lại theo cách thủ công, một mẻ ngắn đầu tiên, nổi lên, nhào trong 10 phút và đặt độ tăng trong 2 giờ, ngay sau khi nổi lên, mình sẽ chuyển sang nướng. Trong hai giờ nữa, tôi chắc chắn sẽ không bỏ lỡ một buổi tập nào, nhưng nó sẽ tăng lên trong điều kiện thoải mái hơn, vẫn còn sưởi ấm. Đúng?