Máy làm bánh mì Supra BMS-350

[quản trị viên]

quản trị viên, công thức ở trang trước

Nước - 300 ml.
Bột mì - 450 gr.
Muối - 1,5 muỗng cà phê.
Đường - 2 muỗng canh. l.
Vỏ dầu. - 1,5 muỗng canh. l.
Men - 1,5 - 2 thìa cà phê cái thìa.

[quản trị viên]

quản trị viên,
Tatyana, tôi đã lấy công thức của bạn cho một cuộn lớn, chỉ thêm 2 muỗng canh. l. bột mì, tôi thấy koloboks lan rộng, đó là lý do tại sao tôi thêm bột mì. Tôi lặp lại:
NƯỚC -300 ML.
Bột mì - 450 gr. + 2 muỗng canh. l.
Muối - 1,5 muỗng cà phê. (người chồng nói rằng một điều là có thể)
Đường - 2 muỗng canh. l.
Vỏ dầu. - 1,5 muỗng canh. l.
Men - 1,5 muỗng cà phê

Olya, lần sau tôi sẽ chỉ cho bạn một chiếc bánh làm bằng bột mì tươi.
Trong khi tôi đang viết, Olya đã in công thức của tôi.

[Có nghĩa là có sai số khi cân, đo lượng bột và chất lỏng.]

Chúng ta nhìn:
Nước - 300 ml.
Bột mì - 450 gr.
Muối - 1,5 muỗng cà phê.
Đường - 2 muỗng canh. l.
Vỏ dầu. - 1,5 muỗng canh. l.
Men - 1,5 - 2 thìa cà phê cái thìa.

Công thức được lấy dưới dạng bản sao từ đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 trừ men tăng lên 2 muỗng cà phê là nhiều với lượng bột này thì chỉ cần 1-1,5 muỗng cà phê là đủ.

Công thức là chính xác. Có nghĩa là có sai số khi cân, đo lượng bột và chất lỏng..
Và kiểm soát kém đối với bột nhào, kolobok. Độ đặc của bột phụ thuộc vào độ ẩm của bột, tác giả không nói gì về chất lượng của bột, bột và chất lỏng đã được điều chỉnh hay chưa.

Ảnh cho thấy thiếu bột ở các góc và đáy, tức là đã có nhiều bột.
Mặt khác, giống như vụn bánh mì được nướng lên và không bị ướt, tức là có nhiều men.
Có thể một số lý do đã tập hợp cùng một lúc, bao gồm cả công thức nguyên liệu không chính xác.

Chúng tôi làm bột bánh mì một lần nữa dưới sự kiểm soát của ảnh và mô tả ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Tôi nhận thấy rằng công thức được lấy từ đây - sau đó cả bột và bánh mì lẽ ra phải trở nên PHÙ HỢP như của tôi

Và chúng tôi cẩn thận kiểm soát số lượng cho vào bột, nếu không nó sẽ thành ra như tôi "một được viết, khác được đặt" #

[quản trị viên]

quản trị viên,
Tatyana, tôi đang xưng hô với bạn bằng tên của bạn, do đó tôi là một Ý tưởng hoặc đơn giản là Ida, bạn có thể được gọi.
Vâng, công thức là của bạn, chỉ thêm men và bột mì cho 2 muỗng canh. l ..
Cân lỗi không nên, mình cân qua email. cân, đổ nước vào cốc đong không kiểm tra được độ ẩm của bột.

[Ý tưởng]

Ý tưởng, bạn có thể làm rõ, "cùng nhau" là như thế nào? đồng thời nó là từ sản phẩm của chính bạn, và bạn là từ của bạn? hoặc các bếp ở gần đó và được nướng từ các sản phẩm giống nhau?

Luda, không, không phải như vậy.

[Ý tưởng]

Ý tưởng, mẹ tôi cũng có Panasonic và bánh mì của chúng tôi hóa ra đã thành công ngay lần đầu tiên.
Ở đây việc đặt sản phẩm ở HP cũng rất quan trọng, hỏi con dâu dùng bột gì, men gì.

[quản trị viên]

quản trị viên,
Tatyana, tôi đang xưng hô với bạn bằng tên của bạn, do đó tôi là một Ý tưởng hoặc đơn giản là Ida, bạn có thể được gọi.

Trong khi chúng tôi hài lòng với chiếc bánh mì này, chúng tôi ăn một cách thích thú.

Xin lỗi, sau đó vui lòng đưa TÊN của bạn vào hồ sơ - tin tôi đi, tôi rất vui được liên hệ với bạn bằng tên
Nếu bạn hài lòng với bánh mì - nướng vì sức khỏe, tôi không bận tâm!

[Ida]

Ida, Đừng tuyệt vọng! Không có lý do gì để buồn cả, đây mới chỉ là bắt đầu, đây mới chỉ là học hỏi, tại sao tôi lại hỏi ... sản phẩm không giống nhau, nhiệt độ và độ ẩm trong phòng khác nhau, ... Và Panasonic khác với các bếp khác trong một chức năng nữa, cân bằng nhiệt độ. Tôi KHÔNG có Panasonic và bánh mì cũng không ra ngay
Mọi thứ sẽ được giải quyết !!! chắc chắn rồi
Để loại trừ sự cố của bếp, hãy thực hiện các phép đo chính xác của tất cả các sản phẩm và ảnh của các koloboks với 1 mẻ, 2 và trước khi nướng. Sau đó Admin sẽ chẩn đoán chính xác và đưa ra lời khuyên cụ thể.

Ở đây việc đặt sản phẩm ở HP cũng rất quan trọng, hỏi con dâu dùng bột gì, men gì.

Ol, bạn nói đúng, tôi thậm chí còn có bột mì hơn một tuổi, có lẽ không còn phù hợp cho lắm. Nhân tiện, chúng tôi hầu như không bao giờ bán bột loại một, chỉ có loại bánh cao cấp nhất.

[Rarerka]

Rarerka,
Luda em yêu, em đừng tuyệt vọng, hãy bùng nổ để tiếp tục phấn đấu cho chiếc bánh mỳ trở nên đẹp và ngon.
Và đối với koloboks, tôi đã trả lời Olga rồi, tôi sẽ chụp một bức ảnh không bị lỗi và sẽ triển lãm nó lần sau với bột mì mới.

[Ý tưởng]

Ý tưởngChúng tôi cũng vậy, không bán bột loại một ở khắp mọi nơi, nhưng nếu bạn muốn có bánh mì tốt cho sức khỏe thì hãy tìm mua.

chúng tôi cũng vậy, không bán bột loại một ở khắp mọi nơi, nhưng nếu bạn muốn có bánh mì tốt cho sức khỏe, thì hãy tìm nó.

Nó sẽ tốt hơn với sức khỏe, tôi sẽ xem xét. Cảm ơn bạn, Olenka.

Xin chào các cô gái thân yêu !!!!
Chà, cuối cùng thì mình cũng có được một chiếc bánh mì thật, ngon, lỗ mũi, mềm, cao ráo, nói chung là theo ý mình. CẢM ƠN BẠN !!!!
Tôi muốn nói lời cảm ơn đặc biệt đến Lelikovna (Olya) và Rererka (Lyudmila), những người đã ở bên tôi cho đến khi kết thúc thí nghiệm.
🔗
🔗

[Rarerka]

Rarerka, Luda, vì một số lý do tôi không thể bày tỏ lòng biết ơn của tôi với bạn.
Olya đã làm điều đó một cách dễ dàng, nhưng bạn không thể. Tôi có làm điều gì sai?

[Idochka]

Idochka, vì vậy tôi đã nhận được "cảm ơn" của bạn
Mọi thứ đều ổn
Ôi, bánh của bạn ngày càng cao, chỉ cần làm cho búi tóc chặt hơn một chút, nó vẫn dính vào thành xô. Và sau đó mái nhà sẽ trở nên đều tăm tắp.

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmilochka, cảm ơn bạn một lần nữa về một lời tốt bụng, hương vị thật tuyệt vời, và mái nhà, vâng, nó bơm lên một chút, không đều lắm, nhưng tôi rất vui vì nó cao và tráng lệ nên mái nhà đã đi vào nền , quan trọng nhất, chồng tôi rất thích hương vị và sự hào hoa.
Vậy bạn nói rằng bột vẫn chưa đủ? Hãy nói thêm, nếu không thì tay tôi đã gục xuống sau nhiều lần quỳ gối không thành công.
Tất nhiên, một điều nữa là bột mì, và tỷ lệ nước trên bột mì, như Admin-Tatiana đã nói, không giống nhau.
Như bạn có thể thấy, tôi đã tính đến tất cả lời khuyên của bạn và tôi rất biết ơn bạn về điều này.

Aha, thêm bột mì. Kolobok chính xác thu gom tất cả các chất cặn bã từ xô vào mình rất tốt, không bị lem dọc thành bột, bề mặt trở nên đều và mịn. Bột, như trong ảnh, sẽ đi vào lò rất tốt, nhưng đối với HP, bạn cần nhào nó chặt hơn. Và khi mái nhà được san bằng, người chồng được bảo lãnh tử vong.

[Ý tưởng]

Ý tưởng, uraaaa !!! Thật tuyệt khi bánh mì ngon hơn !!! Đối với tôi, có vẻ như một nỗ lực nữa sẽ thành công !!! Rất vui vì tôi có thể làm điều gì đó về nó

[Rarerka]

Rarerka, Lelikovna,

Vâng, các cô gái, tôi đồng ý rằng bún nên được làm đột ngột hơn, sau cùng, tôi đã được hướng dẫn như trong lò - trái lại, cần ở đó để bột không bị dốc.
Một lần nữa xin cảm ơn Luda về gợi ý!

Olya, bây giờ tôi đã trộn hành tây và nửa trắng với bột lúa mạch đen.

[Ý tưởng]

Ý tưởng, tốt. Nhưng hãy làm cho bún bằng bột lúa mạch đen mềm hơn và mọi thứ sẽ ổn

Cảm ơn bạn, Olenka vì tất cả mọi thứ, tôi sẽ tính đến nó !!!

[Lelikovna]

Lelikovna,
Olenka, ngày mai mình nướng bánh mì mỡ hành, cái chính là phần mái không bị lún xuống nữa, nhưng mình sẽ cố nhào kỹ hơn và vẫn lấy búi tóc ra sau mẻ thứ 2 và tạo hình, mặc dù mình sợ điều đó. Tôi sẽ hạ nhiệt nó. Tôi vẫn không biết nhiều về thời gian cần thiết cho mỗi ca phẫu thuật.

[Ý tưởng]

Ý tưởng, nếu bạn nướng ở chế độ chính, thì tốt hơn là bạn nên lấy que khuấy ra và tạo thành mặt trên trong 1,50 phút (sau 3 lần nhào). Nếu bằng tiếng Pháp, thì sau đợt thứ ba (cho 2,00), nhưng tôi lấy nó ra sau đó, khi bột đã nổi lên, cũng ở đâu đó cho 1,40-1,50. Bột chưa bao giờ rơi sau quy trình này t-t-t.
Hôm nay mình lại nướng bánh mì Borodino (đã có váng sữa chứ không phải nước), mình rất thích.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Olya, tôi nướng ở chế độ Pháp, bằng cách nào đó tôi giỏi hơn, vì vậy tôi cần
lấy nó ra với giá 1,40-1,50, phải không? Hoặc bằng tiếng Pháp trong 2 giờ?

[Ý tưởng]

Ý tưởng, Tôi nói tiếng Pháp. Tôi lấy nó ra với giá 1,40-1,50

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ol, đã hiểu, cảm ơn!

Xin chào các cô gái! Bạn rất năng động ở đây, nhưng không có tôi, tôi không có gì để tìm ở đây bây giờ. Bếp của tôi bị hỏng. Tôi đã quá quen với điều đó! Một người thân trong gia đình đã mất đi làm sao! Nút chọn chương trình bị lỗi và không được nhấn, họ đã đưa nó trở lại thành phố dịch vụ, và ở đó .... Bây giờ tôi không biết khi nào cô ấy sẽ trở về nhà một lần nữa, vì cô tiếp tân ngay lập tức nói rằng họ không thích nút cho lắm. nhiều, và tôi với nó. Rốt cuộc, đây không phải là trường hợp, sau 10 saikas đã có một sự cố. Nói chung là mình xót xa, lo lắng, thôi thì sao lại như mình, nên hôn nhân !!!

[Ý tưởng]

Tôi đọc tất cả mọi thứ mà họ tràn ngập ở đây mà không có tôi và tôi muốn chèn từ của riêng tôi cho bạn Ý tưởng, saichka đầu tiên của tôi theo công thức cho "Bánh mì của bà" hóa ra là một món giống như bạn đã làm với bức ảnh trên trang này. Mọi thứ đều theo công thức, bún có vẻ bình thường, không cần để nguội, mặc dù trong quá trình đó tôi có cho thêm vài thìa bột mì, tôi sợ thêm nhiều hơn, tôi nghĩ nó sẽ to quá a sự khác biệt với công thức. Nhưng tuy nhiên, cần phải cho thêm bột để bún đặc lại, có vẻ như vảy đã bị vỡ, hoặc bột quá ướt. Đối với bản thân tôi, tôi đưa ra kết luận, trong quá trình trộn, quan sát và thêm bớt, đạt được độ đậm đặc mong muốn của kolobok. Một kết luận nữa, nếu bạn để bột trong lò, nổi lên lâu hơn một chút, tắt chương trình trước khi nướng rồi chọn chương trình nướng cho phù hợp thì bánh nở ra đều, nở lỗ mũi, mềm hơn. Đừng ngại thử nghiệm, kết hợp các chương trình. Theo kinh nghiệm nướng bánh mì ngọt kiểu Ả Rập, tôi tin chắc điều này, khi tắt đèn trước khi nướng và trong khi chờ bật, bánh mì sẽ tồn tại thêm 20-30 phút. Không cần chờ đợi, phải tiếp tục nướng trong lò. Kết quả vượt quá sự mong đợi của tôi, tôi lo lắng vô ích. Chiếc bánh mì hóa ra rất lớn, mái nhà nhô lên trên cái xô, và một người đàn ông đẹp trai hồng hào bước ra. Đó là cách họ nói, sẽ không có hạnh phúc nhưng bất hạnh đã giúp đỡ. Chúc may mắn trong tất cả các thử nghiệm của bạn, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp.

[aquamarin]

aquamarin,
Natasha, tôi xin lỗi vì bạn đã bắt gặp một cái lò như vậy, nhưng không ai đảm bảo rằng điều này có thể xảy ra với bất kỳ ai. Tôi vẫn là Supra och của tôi. Tôi thấy vui, tất nhiên là có những thất bại khi đang học, nhưng hôm nay tôi nướng bánh mì mỡ hành với sữa khô, mọi người thích lắm, lên cũng ngon, chỉ với cái búi tóc là tôi trượt một cái hói, không thành hình. nó, ngồi vào máy tính, và khi tôi nhớ cái bếp đã nướng sẵn.
Chà, không có gì, bề ngoài hóa ra khá đẹp, và thực sự tươi tốt, lỗ mũi và ngon lành ...
Số tiếp theo trong chương trình của tôi là tiếng Ả Rập ngọt ngào, nhưng đây là khi chúng tôi kết thúc số này.
Một sự phục hồi nhanh chóng cho bếp của bạn.
Rất cảm ơn Olya Lelikovna và Lyudmila Rarerka - các chuyên gia tư vấn của tôi.
🔗

[Ý tưởng]

Đúng, Ý tưởng bạn đúng, làm tốt các cô gái không để lại một đối một với một vấn đề, nhanh chóng, giúp đỡ. Nhận xét qua ảnh bạn còn bột mì ở dưới, dùng thìa silicon để múc bột ra các góc cho bột ngấm hết vào bột, đánh giá theo mái nhà, bột ít thôi, thìa thôi nhé. , lẽ ra phải được thêm vào. Vâng, hành tây là tuyệt vời. Tôi bắt đầu nướng nó trong nồi nấu chậm, mùi rất tuyệt, đặc biệt là với hành tây chiên.

[aquamarin]

aquamarin, ôi thật đáng tiếc !!!
Tôi có thể tưởng tượng như thế nào khó chịu !!! Nhưng tôi hy vọng họ có thể sửa chữa nó. Vì vậy, tôi nghĩ rằng bạn không xuất hiện trong Temko của chúng tôi.
Và tôi đã nướng 15 chiếc bánh mì, trong khi t-t-t, trợ lý của tôi đang làm việc đó
Ý tưởng, đã tốt hơn rất nhiều Xin chúc mừng !!!

Số tiếp theo trong chương trình của tôi là tiếng Ả Rập ngọt ngào, nhưng đây là khi chúng tôi kết thúc số này.

Đó là tiếng Ả Rập cho trà, ngọt ngào, nó sẽ không đi với súp, vì vậy hãy nướng tiếng Ả Rập vào ngày mai
Chúng tôi cần lặp lại nó bằng cách nào đó, chúng tôi thực sự thích nó

[Lelikovna]

Lelikovna,
Olenka, cảm ơn bạn đã phản hồi về món bánh mì hành, nhưng ngại cặp đôi Ả Rập, nó không thấp

[Ý tưởng]

Ý tưởng, Tôi đã đăng một bức ảnh về tiếng Ả Rập trong chủ đề này và aquamarin cô ấy cho thấy cô ấy cao. Nó cực kỳ ngon.

Bây giờ tôi sẽ xem xét, nhưng có sắc thái nào không ??

[Ý tưởng]

Ý tưởng, chúng tôi đã viết về họ, nơi bạn nhìn vào bức ảnh

Tôi đã nhìn, Ol, ngay cả khi tôi không thực sự thích nó được làm bằng quả bóng, và tôi không đủ kỹ năng để cài đặt thời gian, sau đó cài đặt một cái gì đó khác, nhưng bạn không thể chỉ đặt chương trình một lần và nướng ?

[Ý tưởng]

Vâng, Ol, tôi đang khóc, thật là xúc phạm. Cô ấy thật là một cô gái thông minh, tôi thích người mẫu, nhưng có gì đó không ổn với chiếc cúc áo.
Ý tưởng, arabic thanh mát, đậm đà, bún ngọt. Bạn có thể nướng theo công thức gốc hoặc có thể nướng theo công thức từ Innushka, sử dụng công nghệ nấu ăn của Ả Rập. Tôi cũng thực sự thích nó. Bạn có thể, nếu bạn có thời gian và mong muốn đông lạnh, làm bóng, hoặc bạn chỉ có thể nướng bánh saichka ngọt thông thường. Đây là một công thức, nó có thể hữu ích
sữa + trứng-330ml.
kem chua - 2 muỗng canh. l.
bột mì - 650 gr.
đường - 4 muỗng canh. l.(Tôi thêm mật ong hoặc ít đường, tôi thích nó sau)
muối -1,5 muỗng cà phê
men khô -2 muỗng cà phê
vanillin - 1 gói.
xả dầu. - 50 gr.
nho khô, kẹo trái cây, hạt anh túc, bất cứ thứ gì bạn thích.
Và tất nhiên chúng tôi đang theo dõi búi tóc. Tôi tắt nó đi, để có thêm bằng chứng về min. trong 20-30 và cho chương trình nướng trong 45 phút.

Cảm ơn bạn, Natasha, vì công thức, và không phải dễ dàng hơn nếu chỉ nướng một chiếc bánh muffin với nho khô và hạt anh túc?
Hay chúng là những thứ khác nhau để nếm thử?
Natasha, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đưa chương trình vào chương trình ngọt ngào?

[Ý tưởng]

Ý tưởngNếu còn e ngại, bạn có thể làm theo công thức này, lên chương trình bánh mì ngọt và thám thính bún. Không ngắt kết nối bất cứ thứ gì. Nó chỉ hóa ra thấp hơn một chút, nhưng Hương vị vẫn tuyệt vời. Thỉnh thoảng tôi cho thêm quế vào bột dành cho người nghiệp dư, con gái tôi rất thích. Vâng, tất nhiên, một chiếc bánh nướng xốp là một chiếc bánh nướng xốp, và đây hóa ra là một chiếc bánh ngọt, giống như một chiếc bánh, để xức với bơ cho bữa sáng.

Cảm ơn bạn, Natasha, cảm ơn bạn! Và sau đó, tôi, tuy nhiên, sợ tất cả những điều tế nhị, tôi không đủ khéo léo để làm phiền như bạn.
Và những người nông dân của tôi thực sự thích đồ ngọt của tôi, vì vậy họ đã đặt hàng.
Vậy là xong, công thức đã có trong sổ tay rồi, một lần nữa xin cảm ơn.

[Natasha]

Natasha, và bạn nướng bánh nướng xốp ở HP?

Olya, hãy nói, không có thời gian. Mặc dù ý tưởng đã. Những người nông dân của tôi tiêu thụ đồ ngọt và bột mì vào một thời điểm. Tôi nướng bằng nồi chậm, trong lò nướng, nhưng như tôi đã nói, tôi không có đá, tôi nghĩ rằng tôi sẽ nướng trong máy làm bánh mì. Ngoài ra, có rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh nướng nhỏ.

Natasha, tôi đã thử nướng một con ngựa vằn ở chế độ nướng, nó không hoạt động
Bánh cupcake không nổi lên, nó không được nướng.

Bạn đã tìm thấy công thức ở đây trên diễn đàn? Thật kỳ lạ, về lý thuyết, trứng và tất nhiên là bột nở sẽ đi vào bánh, do đó tạo ra độ xốp của thành phẩm. Bạn có thể quên đặt những gì? Ở đây tôi đọc rằng bạn cần nhào bột trên chương trình và sau đó để nướng. Chứng minh rằng soda là không cần thiết. Có thể bột của bạn đã dừng lại và phản ứng với soda kết thúc.

[aquamarin]

aquamarin, Tôi đã tìm thấy công thức liên hệ cho một hộp đa năng, đúng. Cô ấy đặt mọi thứ chính xác, tự nhào bột bằng máy xay sinh tố (máy đánh trứng). Mình không bỏ sót gì 100%, bột không ngấy, mình đổ ngay vào HP, nướng ở chế độ Baking trong 70 phút. Bây giờ tôi sợ phải thử nghiệm với HP ... giá như tôi có thể tìm thấy một công thức đã được chứng minh cho HP của chúng tôi.

[Olya]

Olya, có thể thực tế là bột làm bánh không được đánh bông mà chỉ được trộn đơn giản. Trong HP của tôi, những chiếc bánh nướng nhỏ xuất sắc xuất hiện trên chương trình Keks

[Rarerka]

Rarerka, nhưng tôi không đánh bông, tôi chỉ đưa nó về trạng thái đồng nhất. Trước đó tôi đã làm (có một công thức tương tự) trong lò, nó hoạt động tốt. Thực tế là chúng tôi không có chế độ Keks trong HP của mình, vì vậy tôi muốn biết ai trong HP của chúng tôi ở chế độ nào đã nướng với kết quả tích cực.

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Sáng nay tôi đã tìm hiểu về bánh nướng nhỏ Temko, Có rất nhiều sắc thái! Nhiều người viết về kết quả không quan trọng khi nướng bánh nướng xốp ở HP. Cũng có đủ các mẹo. Nói thẳng ra, tôi muốn một chiếc bánh cupcake theo công thức nấu ăn được đề xuất. Tôi nhào nặn nó bằng tay, đặt nó để nướng trong MV, chờ đợi kết quả.

[aquamarin]

aquamarin, chào buổi tối!!! Tôi cũng đã tích cực nghiên cứu chủ đề này sau thất bại của mình.