Nhà sản xuất sữa chua - lựa chọn, đánh giá, câu hỏi về hoạt động (2)

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Bây giờ, nếu mai bạn làm sữa chua, hôm nay tôi để một bịch sữa trên bàn, thế là xong, tôi không đun gì cả, tôi trộn men vào máy làm sữa chua, 7h và thành phẩm tuyệt đẹp.

[Anatoly]

Anatoly, và bạn sử dụng men gì? Và ví dụ, trước tiên có thể hâm nóng sữa trong máy làm sữa chua, sau đó khuấy bột chua, tất nhiên là giả sử một hộp duy nhất.

[Olyushk @]

Olyushk @, nếu bạn mua sữa "từ dưới đáy bò", bạn nên đun sôi nó bằng cách nào. Việc hâm nóng trong máy làm sữa chua không hiệu quả, ngay cả ở Redmond. Dễ dàng hơn trong lò vi sóng hoặc nước nóng.
Nói chung, dựa trên yêu cầu của bạn, một máy đóng gói đa năng để tạo ra các sản phẩm sữa lên men phù hợp hơn với bạn. Một phim hoạt hình nhỏ để kiếm tiền cũng sẽ được phát hành, nhưng chức năng rộng hơn. Và trong một thùng lớn, bạn có thể đổ sữa trực tiếp vào một cái chảo, và lên men trong các lon có thể tích bất kỳ. Trong phim hoạt hình, bạn cũng có thể làm nóng sữa trước khi lên men và nấu sữa nướng để làm sữa nướng lên men.

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, nếu sữa tự làm, thì việc sử dụng máy đóng gói đa năng thực sự dễ dàng hơn. Hoặc thậm chí là một nồi áp suất nhiều ngăn. Tôi đã làm sữa chua (hay đúng hơn là narine) trong hơn ba năm, ba hoặc bốn lần một tuần. Lúc đầu mình cũng mơ có cái máy làm sữa chua, nhưng có thêm 1 cái trong bếp ... Gần đây mình hâm sữa trong nồi áp suất (từ 15 phút đến 2 tiếng tùy thời gian và tâm trạng), các bạn cứ đun là được Trong cái chảo. Tôi làm nguội nó, thêm bột chua, đổ vào cốc của Ikeev (những cốc bên trong có cạnh ô, cao, 15 rúp mỗi cốc), bên trên có màng bám. Và trong nồi nấu chậm trong 3 hoặc 8 giờ. Tăng 8 ly = 1,5 lít. Nhiệt độ của sữa trong trường hợp này không đặc biệt quan trọng, chỉ cần không quá 40 độ. Trong tủ đa năng, làm nóng đến nhiệt độ mong muốn.
Gần đây tôi đã mua một nồi áp suất đa năng nhỏ gemlux, 2 l. Tôi đã thử nó trong một thùng chứa. Thuận tiện! Sữa được đun sôi dưới áp suất, để nguội đến đó, cho bột chua vào, sau 3 tiếng là có sữa nướng lên men. Nhưng hơi bất tiện - sữa nướng có bọt, ai không thích thì phải lọc. Cô ấy cũng đã tiến hành một thử nghiệm trong đó (thường chúng tôi không mua tetrapacks): Tôi rửa bát và nắp nồi áp suất bằng nước sôi, đổ một lít sữa từ tetrapak, một ly bột chua. Sau khoảng 20 phút, tôi mở nó ra - sữa đã ấm. Ba giờ sau, tôi đã chuyển sữa chua. Tôi đã không để bột chua dạng lỏng ban đầu trong 8 giờ bằng một chai và điều gì sẽ xảy ra rõ ràng. Nồi áp suất không phải mua để đựng sữa chua, hay nói đúng hơn là không chỉ dành cho anh. Và nó thuận tiện hơn cho chúng tôi trong kính.

[Nataliya]

Nataliya, Mình có 2 nồi nấu chậm, 1 cái lớn và 1 cái nhỏ, vừa có chức năng làm sữa chua, vừa có chức năng hâm nóng ... nên tôi dùng chúng cho bất cứ thứ gì khác ngoài sữa. Nhưng đối với sữa, tôi vẫn muốn có một đơn vị hồ sơ riêng. Natasha, tôi vẫn nghiêng về phía Redmond.

[Olyushk @]

Olyushk @, Redmond-đơn vị đa chức năng Tôi đã mua nó vì sự lựa chọn của nhiệt độ và thời gian và hai hộp đựng lớn. Tôi dự định lên men. Bây giờ tôi có một cây nấm sữa Tây Tạng, tôi sẽ buộc nó với sữa chua bây giờ. Tôi sẽ làm điều gì đó thú vị ở Redmonde.

Và mình cũng từng có cái máy làm bánh mì có chương trình "yaourt", dùng hoài mà bếp bị che, giờ định mua 1 cái lò nướng để bàn cũng có chương trình như vậy. Đối với tôi, việc giữ thêm một thiết bị với một chức năng đơn giản là một sự lãng phí không thể chấp nhận được đối với một không gian bếp khan hiếm. Hơn nữa, tôi cũng làm phô mai tươi, và cần phải được làm nóng đến khoảng 60 *, và rất ít nhà sản xuất sữa chua có khả năng làm điều này.

[Nataliya]

Nataliya, Tôi sẽ đọc về nấm entot.Và tôi cũng muốn hỏi, tôi đọc rằng Redmond đầu tiên làm nóng mọi thứ lên đến 40 độ và chỉ sau đó đi đến nhiệt độ cài đặt, ngay cả khi nó được đặt dưới 40.



Galina, Đây Redmod 5402 chỉ làm đông!

redmond đầu tiên làm nóng mọi thứ lên đến 40 độ và chỉ sau đó đi đến nhiệt độ cài đặt, ngay cả khi nó được đặt dưới 40.

Tôi chỉ có thể tìm thấy 2 đánh giá - Tôi chưa thấy điều này ở đâu. Bản thân tôi đã không đo lường các t-ru. Nhưng khi cô ấy thực hiện kefir, cô ấy rõ ràng đã không vượt lên trên 28.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Tôi đã chia sẻ nhiều hơn một lần - các loại lá từ Orsik đặc biệt chịu được nhiệt độ, ở mức giá trung thành và phạm vi là bình thường

🔗

[Anatoly]

Anatoly, nó hơi đắt với việc giao hàng đến các khu vực ... có lẽ tất nhiên các nhà mạng bán chúng, bạn phải xem xét.

[Olyushk @]

Olyushk @, Đánh giá "Sữa chua riêng" có vẻ là khá tốt. Và việc giao hàng không tốn kém.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Olga
Tôi đã mang nó đến OKEY một tháng trước và hóa ra rằng theo thẻ, bao bì có giá 149 rúp

Chào mọi người! Tôi có một máy làm sữa chua moulinex (khiêm tốn với các lọ). Tôi đã sử dụng nó trong một thời gian dài và liên tục. Tôi rất hài lòng. Và mình làm sữa chua như sau: sữa nướng + danon cổ điển (1 hũ) và để 3-4 tiếng. Ngay lần đầu tiên tôi đã làm theo hướng dẫn, đặt nó vào lúc 8 giờ (mẹ yêu quý), thật là một kết quả kinh tởm. Bây giờ chỉ 3 giờ tối đa 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, sữa có bột chua, khô hoặc lỏng, được để trong 8-10 giờ. Với một ly sữa chua, tất nhiên, nó sẽ sẵn sàng trong 3 giờ))) mặc dù có giả thuyết cho rằng không phải vi khuẩn nào cũng sinh sôi nhanh chóng như vậy.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

trong giới hạn 7 giờ của tôi, vị chua xuất hiện nhiều hơn

[Anatoly]

Anatoly, Xin chào! Ở đâu đó mình thấy bạn có công thức làm sữa chua với sữa đặc rất tuyệt vời ... mất công. Bạn có thể nhắc nhở tôi?

công thức làm sữa chua với sữa đặc ...

đây và bên dưới bài viết.
Điều này?

Các cô gái, buổi tối tốt lành! Giúp tôi với, làm ơn !!! Tôi đang cần gấp một chiếc máy làm sữa chua để làm quà tặng cho mẹ chồng. Tôi đã cố gắng đọc nó - tôi đã không nắm vững mọi thứ và hoàn toàn bối rối. Tôi sẽ đọc toàn bộ chủ đề và chọn một thời gian dài, nhưng tôi làm việc bảy ngày một tuần, và không có thời gian - DR đang ở rất gần! Bạn cần gì:
- Nhất thiết phải là lọ (chắc chắn cô ấy sẽ không bày ra thành phẩm)
- Bộ điều chỉnh nhiệt độ
- bộ đếm thời gian
-signal về sự kết thúc (không có nó có thể bỏ lỡ)
- à, cơ hội để làm thứ khác ngoài sữa chua ở đó (điều này không cần thiết, nhưng tôi đọc rằng có những thứ như vậy)

Xin hãy giúp tôi với sự lựa chọn !!!

[Nata-li]

Nata-li, trong Temko gần đây đã khen ngợi ouron và kitfort. Và bây giờ tất cả các công ty dường như đang làm một bộ điều chỉnh nhiệt độ.
Ouson rất dễ thương và tiện dụng, với 8 cốc và 2 nồi lớn hơn. Tốt hơn hết là đừng nghĩ đến sữa chua, kem chua và kvass để làm quà))

🔗
🔗
🔗

Thường cũng có một bộ đếm thời gian, với một tín hiệu. Đó chỉ là vấn đề thời gian - bạn cần phải nhìn vào nó. Sữa chua và 3-4 giờ nấu, và 6-8-12 ...
Không phải dễ dàng hơn để lấy một chiếc máy đa năng có chức năng làm sữa chua? Ngay cả khi anh ta bỏ sữa chua, anh ta sẽ sử dụng một cái đa năng ... Và cái đa năng hiếm khi quá nóng.
Avito có rất nhiều hãng sản xuất sữa chua, bao gồm cả những hãng mới ...

Không phải dễ dàng hơn để lấy một cái đa năng có chức năng làm sữa chua? Ngay cả khi anh ta bỏ sữa chua, anh ta sẽ sử dụng một cái đa năng ... Và cái đa năng hiếm khi quá nóng.

Nếu bạn có thể đặt nhiệt độ trong tủ đa năng thành 70 *, thì bạn sẽ có thể làm pho mát nhỏ ở đó. Mặc dù có vẻ như có những máy làm sữa chua với chức năng "sữa đông".
Tôi đã không mua phô mai tươi trong một thời gian dài, tôi đã lên men mua sữa, sữa đông và căng, và loại phô mai này ngon hơn nhiều so với mua ở cửa hàng. Trước đây, tôi đã làm tất cả những điều này trong một máy làm bánh mì, bây giờ tôi đã mua một chiếc lò nướng mini với T từ 30 * và tôi lái nó như một máy làm sữa chua.
Và thay vì cốc để đựng sữa chua giữ nhiệt theo từng phần, bạn có thể sử dụng bất kỳ đồ dùng nào phù hợp - lọ nhỏ, ly, cốc và cốc có nắp đậy thông thường hoặc phổ thông.

Và tôi rất thích tefal cho 6 ly, còn có chức năng phô mai tươi. Nhưng những cái mới rất đắt, tôi đã lấy của tôi trên Avito.

Cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn! Bây giờ, nếu không phải vì gấp, thì tôi đã lấy Brand 100 cho riêng mình. Tôi thích thực tế là có một chế độ để cài đặt nhiệt độ.Nhưng than ôi, chúng không có sẵn ở bất cứ đâu. Có lẽ tôi sẽ lấy Oursson.

Bạn đã không xem xét Vivo?

Chà, kế hoạch đã thay đổi một chút. Bây giờ tôi chọn từ từ. Vivo vẫn chưa xem xét nó, nhưng tôi chắc chắn sẽ kiểm tra nó.

Tôi muốn kể cho bạn nghe về máy làm sữa chua REDMOND RYM-M5402 mới của tôi.
Nói chung, tôi thích nó. Và mặc dù máy làm sữa chua Binaton yêu thích cũ của tôi vẫn còn sống, nhưng cái này cũng có những ưu điểm của nó, tôi sẽ lần lượt sử dụng nó
Máy làm sữa chua nhỏ gọn vì nó nằm dọc. Cái cũ chiếm nhiều không gian hơn trên bàn. Có hai bát - 1,8 lít và 1,6 lít và một cái rây để gấp sữa đông. Các chương trình "sữa chua", "phô mai tươi" (làm nóng sữa chua đã làm lên đến 60 độ), còn có nút "kvass" và "suvid" và chức năng "đa nấu" (hẹn giờ lên đến 72 giờ và nhiệt độ từ 20 đến 60 độ). Tôi đã cố gắng làm sữa chua - rất tuyệt, nhưng nếu bạn để nó ở chế độ hẹn giờ đặt trước trong 10 giờ, nó sẽ quá nóng, với tôi 5-6 giờ là đủ. Nhưng tôi vẫn vui vì đã có nó, với chiếc máy làm sữa chua cũ, tôi đã hơn một lần đãng trí khi nhớ giờ sữa chua được giao sau 12 giờ 20 Và vì vậy, ít nhất một loại mạng lưới an toàn nào đó. Nhưng trong một chiếc máy làm sữa chua cũ, sữa "tăng" nhanh hơn nhiều - trong 3 -4 giờ, độ dời là như nhau.
Tôi đã thử làm pho mát sữa đông cuộn (không cần đun nóng) và sữa chua Hy Lạp - cũng rất tuyệt và tiện lợi. Bạn làm sữa chua trong một cái cốc, sau đó cho một cái rây vào cái thứ hai và lọc lấy váng sữa. Huyết thanh có muối (và không có) bây giờ uống vào là vui, không được đun nóng tức là “sống”, có ích. Người chồng gọi sữa chua Hy Lạp là "kem chua" và dùng nó trong các món súp và salad.
Tôi sẽ thử kvass trong thời gian tới. Thường thì tôi làm món samokvass trên bàn bếp, hãy xem nó khác kvass như thế nào ở một nhiệt độ nhất định (ở đó có vẻ cao hơn, 28 độ). Tôi sẽ hầu như không sử dụng nút "suvid", tôi vẫn chưa thử đây là loại động vật nào - một con thú, nhưng trong mọi trường hợp, một bộ đa năng có chức năng "multi-cook" sẽ thuận tiện hơn cho việc này. Theo Blumenthal, mặc dù có suy nghĩ cố gắng luộc trứng ở 60 độ C, nhưng có vẻ như vậy. Tôi nấu một lúc khoảng 10 miếng, cho món salad, okroshka và pate trứng.
Có nắp đậy cho hộp đựng (mặc dù chỉ một cho hai hộp đựng) và trong suốt cho chính thiết bị. Có một cuốn sách công thức.
Nói chung, ai đang tìm kiếm một máy làm sữa chua có hẹn giờ và khả năng cài đặt nhiệt độ và làm pho mát - tôi tư vấn. Tôi đã mua với một chương trình khuyến mãi và được tích điểm, hóa ra nó rất rẻ

Sữa chua Hy Lạp cũng rất tuyệt và tiện lợi.

Tôi thực sự muốn nấu sữa chua Hy Lạp, tôi rất cần nó cho bánh PP.
Tôi cũng đã đặt mua REDMOND RYM-M5402, nhận hàng trong 7 ngày.

[Plyushkin @]

Plyushkin @, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cho xem mẫu máy làm sữa chua 5402 Redmond này, chính sau bài viết của bạn mình đã mua và giờ mình vui như voi!
Bây giờ cái nóng của chúng tôi không thể chịu nổi, tôi tiết kiệm cho mình sữa chua lạnh với đào, dâu tây và thêm hạt chia, rất ngon! Bây giờ tôi có một ly sữa chua như vậy cho bữa sáng và bữa tối!
Tôi cũng muốn thử làm kem pn từ sữa chua.

Tôi có một máy làm kem và tôi rất thích kem sữa chua. Đúng là tôi không giải mã được ý nghĩa của kem.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Và ai đã từng lên men trên NEMOLOKO?

Tôi đã không thử nó và bị cản bởi những nghi ngờ mơ hồ. Ngoài ra, những ly dị không phải sữa này ... Và từ kiều mạch, và yến mạch, và một số loại khác.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
con trai đi làm về mang theo năm gói, tất cả là yến mạch
Tôi đặt bánh mì lên đó - đơn giản thôi - tôi đặt nó, nó hóa ra ngon từ việc con gái tôi nướng bánh mì ngọt với sô cô la
Ngoài ra còn có một loại trái cây, nhưng nó là 0,5 chất béo, và 1,5 độ béo nhẹ, và một chai nhỏ vani tráng miệng khác - giống như sữa trứng
Tôi chỉ nghĩ - về nguyên tắc, nó có thể lên men? bởi vì họ không có sữa chua trong hàng của họ

Tôi chỉ nghĩ - về nguyên tắc, nó có thể lên men?

Đối với tôi, có vẻ như là không, bởi vì chúng tôi lên men sữa, và điều này ...

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Và ai đã từng lên men trên NEMOLOKO?

nó ở trên đó - tôi không biết, nhưng trên sữa thuần chay tự làm - chúng đã lên men. Tumanchik có một công thức.

[đồ trang sức]

đồ trang sức,

Plyushkin @, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giới thiệu mẫu máy làm sữa chua này

Đối với sức khỏe của bạn, tôi rất vui vì nó có ích cho ai đó!
Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về PP kem? Và tôi cũng đã phát hiện ra hạt Chia tương đối gần đây cho chính mình, tốt, món tráng miệng rất ngon với chúng

Và ai đã từng lên men trên NEMOLOKO?

Mới hôm nay mình thấy trên Youtube (kênh của một blogger nổi tiếng về ẩm thực) có ra mắt Hungry Man, anh ấy chỉ cho loại sữa chua thu được từ sữa đậu nành. Dày. Tôi cũng muốn lên men sữa yến mạch, cho cháo ăn sáng hàng ngày.