Bánh hoàng gia

[Chuẩn bị bột]

Bánh hoàng gia

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
BỘT:
lòng đỏ trứng	3 chiếc
kem chua	200g
bơ (đông lạnh)	200g
bột mì (rây)	700g (+)
Muối	1h l. (không có đầu)
ĐỔ ĐẦY:
táo chua	3 chiếc
quả óc chó (cắt nhỏ)	100g
nho khô	1 st.
Quế	1h l.
PHÁP MERENGA:
lòng trắng trứng (nhiệt độ phòng))	từ 8 quả trứng
đường mịn	450g
tinh dầu vanilla

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột:
• Bạn cần làm nguội tất cả các món ăn và thực phẩm trước. Rây bột mì trên bàn. Bào bơ đông lạnh trên máy xay thô thành bột. Trộn riêng lòng đỏ, kem chua rồi cho bột mì và bơ vào. Trộn đều bằng hai dao lạnh lớn và chặt khối thành vụn….
• 
• Nhào bột thật nhanh, vo thành từng viên rồi cho vào bọc ni lông. Gửi vào tủ lạnh 3-4 tiếng… ..
• 
• Đổ đầy:
• Cắt quả óc chó riêng (không nhỏ cũng không lớn). Rửa sạch và lau khô nho khô. Cắt táo thành những miếng mỏng nhỏ. Nếu vỏ không dày thì bạn không cần gọt vỏ táo. Trộn tất cả mọi thứ và thêm quế.
• Bánh trứng Pháp:
• Các dụng cụ để đập phải được tẩy dầu mỡ. Sau đó lau bát đĩa và đánh bông khô. Protein nên ở nhiệt độ 22-25 độ. Đánh lòng trắng ngay khi chúng bắt đầu sủi bọt và chuyển sang màu trắng, cho đường vào. Đánh kem cho đến khi bột cứng đạt đỉnh.
• Lắp ráp bánh:
• Đặt lò ở nhiệt 200 * С. Chuẩn bị các tấm nướng. Ta lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ. Sau đó lấy từng miếng một và cuộn garô lại. Chia garô thành nhiều phần nhỏ… Cuốn từng phần thành hình tròn có đường kính 8 cm… ..
• 
• Đặt vào giữa một ít nho khô, quả óc chó cắt nhỏ, lát táo, và phủ tất cả bằng 1 thìa bánh tráng miệng….
• 
• Ghim các cạnh như sau: mù hai cạnh đối diện với nhau, sau đó ghép hai cạnh tiếp theo với nhau (như hình chữ thập).
• 
• Bánh trứng đường đã đánh bông sẽ xuất hiện trong tai giữa bột - điều này là bình thường. Đặt tất cả bánh lên khay nướng.
• 
• 
• Nướng khoảng 15-20 phút lên màu hồng hào đẹp mắt.
• Bạn sẽ nhận được 24 chiếc bánh lớn, và nếu bạn làm chúng nhỏ, thì 32 chiếc. Cần thêm meringue cho những chiếc bánh nhỏ.
• Tôi cũng khuyên bạn nên thực hiện các vật liệu trám răng khác. Lê + quế + hạt hoặc mơ + quế + hạt, đào + quế + hạt mang đến hương vị tuyệt vời. Chỉ khi trái cây mọng nước, bạn mới nên thêm bột ngô.
• 

Món ăn được thiết kế cho

32 cái

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Ghi chú

Đây là những chiếc bánh đặc trưng của tôi. ... Hãy thử đi, và biết đâu những chiếc bánh sẽ trở thành món tráng miệng đặc trưng của bạn.

Pts. đẹp! nhưng cho tôi biết, meringue bên trong hóa ra là mềm?

Thật là một công thức tuyệt vời! Và đối với mô tả và hình ảnh từng bước, đặc biệt cảm ơn

Có, nó không giòn, nhưng không nhão ... Có sự cộng sinh bên trong khi nướng, bột giòn giòn bổ sung cho nhân bánh ... Và một hương vị rất hài hòa. Tôi thích làm những chiếc bánh nhỏ cho một miếng. Phiền phức hơn, tất nhiên, nhưng hãy tận hưởng tối đa. Và khi có rất nhiều trong số chúng trên một đĩa, và tôi đặt chúng trong một kim tự tháp, thì nó rất đẹp.

Tôi đã nướng những chiếc bánh này trong một thời gian rất dài. Nhưng chúng không trở nên nhàm chán. Tôi và macaron biến mất ngay lập tức và những chiếc bánh này ...

[Natasha]

Natasha, rất nhẹ nhàng và đẹp! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Natashik, những chiếc bánh tuyệt vời !!!

Một công thức rất thú vị!

Bánh hoàng gia! Ồ, họ, hóa ra, được gọi như vậy !!!

mmmmmmmmmmmmmmmm. Tôi mang đi để đánh dấu !!!!

Marisha, Tanya, Gasha, Irina, Frosya ... Tôi cảm thấy như thể tôi đã cho các bạn ăn tất cả. Tôi rất vui vì kinh nghiệm ít ỏi của mình có thể làm hài lòng ai đó ...

Nhưng chúng không trở nên nhàm chán. Tôi và macaron biến mất ngay lập tức và những chiếc bánh này ...
[/ Trích dẫn]


Tôi xin lỗi, nhưng "macaron" là ai

Bánh hạnh nhân là “viên kim cương” thật, bánh nhỏ ngon, vài gam tinh khiết thích thú. Tôi vẫn chưa hoàn toàn làm chủ trang web này và tôi không biết có công thức nào không ... Tôi, ví dụ, có toàn bộ sự lựa chọn, vì vậy tôi sẽ vẽ và tạo một bài đăng riêng về mì ống. Mịn bên ngoài, mềm và hơi sền sệt bên trong, với một "lớp váy" xinh xắn xung quanh viền, được làm từ bột hạnh nhân và bánh trứng đường, kem ........ Điều khiến tôi đặc biệt hài lòng về chúng là cơ hội thử nghiệm vô tận - với các vị, nhân và thậm chí cả kích thước ... Các nửa vui nhộn đầy màu sắc - hạt, sô cô la, cam quýt, mâm xôi, nấm cục, cà phê, tiêu tím hoặc tiêu đen. Nhân sô cô la, kem, thạch trái cây, sữa trứng, gia vị, rượu thơm, nước hoa hồng hoặc caramen. Đây là những loại sô cô la:

Natasha, siêu công thức! Chia sẻ thêm tài năng và công thức nấu ăn của bạn. Trong khi chờ đợi, tôi ghi công thức vào bookmark và booklet! Cảm ơn bạn!

[tasha74]

tasha74, những chiếc bánh thần kỳ của bạn thật tốt!

Có một công thức bánh macarons ở đây trên diễn đàn, với kem mâm xôi, NHƯNG đừng để nó làm phiền bạn, hãy đăng công thức của bạn, bởi vì nhiều công thức nấu ăn không phải nó xảy ra !

Nadia và Vika, tất nhiên tôi sẵn sàng chia sẻ thành công của mình.

Và tôi đã sẵn sàng để viết!

Có điều gì đó đã không xuất hiện đối với tôi trong ngày thứ hai làm đẹp, rồi ngày hôm qua với bánh cuốn, rồi hôm nay ... Đây là kết quả của tôi, tôi cần có kinh nghiệm trong việc điêu khắc ... meringue leo ra - thật bất tiện ...

Nhân bánh là các loại hạt, nho khô, lê, quế. Khác thường và ngon. Cảm ơn bạn!!!

Nhẹ, nhâm nhi những cái!
Bạn đã nhận được bột? Nó sẽ dễ vỡ, bong tróc, vỡ vụn ... Và bức ảnh không thể hiện cấu trúc hay cái gì đó .. Và cần điền vào ít hơn một chút. Làm theo cách này thì tiện hơn ... em làm rồi, có lẽ em cũng quen rồi ..
Điều quan trọng nhất là ngon!

Dạ, chắc là em vặn chặt cục bột một chút, nó nhỏ quá nên em đã nặn được và cố nặn hết thành một quả bóng. Trong thành phẩm có bọng mắt, nhìn rõ trên dưới!

Cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự muốn nấu ăn

[Freesia]

Táo là món cổ điển, nhưng ô mai sẽ sớm có - cũng ngon lạ thường !!!
Freesia, Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích !!!