Bánh pancake

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phương pháp nấu ăn

Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần bột bánh xèo: Đánh tan trứng với đường, bột nở và muối. Đổ sữa vào hỗn hợp đã đánh bông, dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh đều. Sau đó, cho một thìa bột mì vào, đánh cho bột tan. Bột sẽ trở nên đặc, bạn đừng lo lắng, sau khi nhào xong, đổ từ từ nước sôi vào bột, dùng máy đánh trứng hoặc nĩa đánh thật mạnh tay cho đến khi đạt độ sệt cần thiết (trạng thái kem chua). Thêm dầu thực vật vào bột đã hoàn thành và nướng bánh kếp.
Bây giờ điền:
Táo (bỏ vỏ và hạt) cắt thành từng lát mỏng. Cắt chuối thành nửa khoanh (thật mỏng), nạo vỏ chanh hoặc cam, trộn chuối với táo và vỏ, làm ẩm bằng nước chanh (để không bị thâm).
Cho đường, mật ong vào chảo đun chảy cho đến khi sánh mịn, thỉnh thoảng đảo đều. Cho trái cây vào siro mật ong đường và để ấm, khuấy nhẹ tay. Ngay sau khi nó bắt đầu sôi, đổ rượu cognac hoặc vodka đã trộn với tinh bột và thêm bơ vào, để sôi trở lại, tắt bếp và rắc đường vani. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bánh kếp, trải từng chiếc một, ngâm trong xi-rô và xếp cùng trái cây.
Trang trí theo ý muốn.
Hóa ra rất dịu dàng.