Bánh đa năng với cách nướng trong tủ đa năng Thương hiệu 37501 - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh bông lan nướng đa năng Thương hiệu 37501

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
3 quả trứng + sữa	250 ml
Đường	5-6 st. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Bơ	100g
Bột mì	350 gr.
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Nho khô, mơ khô, các loại hạt (tùy chọn)	số lượng để nếm
Hoặc những giọt sô cô la	50 gr.

Phương pháp nấu ăn

Bánh này hoàn toàn có thể nướng ở HP. Và bạn chỉ có thể nhào bột trong HP, và nướng, chẳng hạn như trong tủ đa năng, như tôi đã làm.
Nhào trong HP.
Cho các thành phần vào một thùng HP, theo thứ tự theo hướng dẫn. Đập trứng vào ly đong, thêm sữa và nhớ khuấy kỹ. Thêm phụ gia (nho khô) vào bộ phân phối hoặc tại tín hiệu CP.
Đã bao gồm chương trình chính. HP (Binatone 2169) đã làm việc theo lô 1, kiểm tra 1 và lô 2. Trong lô thứ hai, tôi đã đổ một ly nho khô vào xô.
Hiệu đính trong MV.
Sau đó, tôi cho bột vào bát được bôi trơn của máy đa năng Brand 501. Tôi bật chế độ Sữa chua trong 1,5 giờ (cho đến khi bột tăng gấp ba lần. Ở máy đa năng khác, bạn có thể sử dụng chế độ Làm nóng sơ bộ (Giữ ấm) trong 10-15 phút, sau đó tắt và để nó tăng lên mà không cần mở MV).
Nướng trong MV.
Nướng ở chế độ Baking 1h - 1h 15 phút (tùy nguồn điện). Để bánh hơi nguội trong tô trộn bột, sau đó lấy bánh ra khỏi tô và tráng men lên trên (1 đạm + 50-70 g đường bột - đánh bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh bánh ổn định).
Bánh trở nên mềm, thoáng.

Ghi chú

Thêm các chất phụ gia (nho khô, mơ khô, v.v.) cho vừa ăn. Tôi nướng một cái trong HP với tỷ lệ 300 gr. bột với sô cô la giọt, đặc biệt cho con gái (không ăn trái cây khô). Nó hóa ra rất ngon. Tôi quyết định nướng với nho khô trong MV, nhưng tăng một chút số lượng nguyên liệu. Đó là lý do tại sao tôi gọi nó là Universal.

Dưới đây là tỷ lệ của Binatone 2169 cho thùng đôi:

2 quả trứng + sữa = 200 ml.
Đường - 4-5 muỗng canh. l.
Muối - 0,4 muỗng cà phê.
Bơ - 80 gr.
Bột mì - 300 gr.
Men khô - 1,2 muỗng cà phê
Nho khô, v.v. - để nếm thử

Chương trình số 1 - Cơ bản, Trọng lượng - 2 * 450g., Lớp vỏ có thể Nhẹ hoặc Trung bình.

Chúc ngon miệng!!

Vichka

Ksenia !!! Tôi đang ở
Như mọi khi, em làm anh ngạc nhiên, em yêu!
Rất tốt, rất tốt !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Vika, cảm ơn!
Nhưng những gì ở đó - bạn ngạc nhiên. Tôi đang ra ngoài nhiều nhất có thể. Cả hai HP đều bận rộn, và những chiếc bánh Phục sinh đã được làm sẵn. Ở đây tôi nhanh chóng nhào bột một cái, đập mạnh vào MV và ngay lập tức cho bánh vào KhP. Tôi sẽ sử dụng thêm một máy làm bánh mì, loại nhỏ như vậy, với một cái xô tròn, cho bánh Phục sinh

Elena Bo

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, người đẹp! Có lẽ ít có thể nướng hơn, nếu không thì lớp vỏ có vẻ dày ở phía dưới.

Ksyushk @ -Plushk @

Elena, cảm ơn bạn! Tôi vẫn còn đun nó, nó sắp nhận được, thậm chí có thể nhiều hơn một chút, đó là lớp vỏ và dày. Tôi đã quên điều đó, và MV phát ra tiếng bíp rất tinh vi.

Elena Bo

Có lẽ từ điều này. Tôi cũng có TV la hét trong phòng, tôi thậm chí không nghe thấy những gì đang nhìn trộm trong bếp

Yana

Ksenia, Tôi rất vui vì chiếc bánh theo công thức của tôi đã đến với khẩu vị của bạn. Nhưng tôi đã có một nhận xét trong các ý kiến rằng nó hoạt động tốt nhất với các loại trái cây họ cam quýt. Nó là cần thiết để thêm điều này, và cũng chỉ ra đường theo gam, như trong công thức của tôi.

Ksyushk @ -Plushk @

YanaCái nào là của bạn với trái cây họ cam quýt? Tôi thậm chí còn không nhìn thấy nó, tôi có nhớ nó không?

Và đường trong sách công thức của tôi được chỉ định bằng muỗng canh, tôi đã quen với việc đo lường nó theo cách này và do đó đã viết nó trong công thức theo cách tương tự. Điều duy nhất tôi phải nháy mắt nhiều lần với tỷ lệ bột / chất lỏng, bởi vì, giống như nhiều công thức nấu ăn khác ở Moulinex, có những lỗi chính tả, số lượng thành phần sai được chỉ định. Nhưng theo kinh nghiệm, chúng ta đi đến lý tưởng.Năm ngoái tôi đã nướng 4 lần cho đến khi đạt được kết quả như mong muốn.

Murlykka

Chào bạn! Và cho tôi biết, bạn có thể cho bao nhiêu bột vào tô MV để bột không bị chảy trong quá trình nướng?

Ksyushk @ -Plushk @

Svetlana, Tôi là hơn 350 gr. Tôi không nướng bột trong nồi nấu chậm. Nhưng tôi nghĩ từ 400 gr. sẽ ổn thôi.

Murlykka

làm cho 500 gr. bột mì, hóa ra hơi nhiều, nắp bị đau))) nhưng rắc rối của tôi là ở chỗ khác - anh ấy ổn định sau khi chuẩn bị xong và lăn sang một bên ...

Ksyushk @ -Plushk @

Svetlana, cảm ơn vì khoa học. Tôi sẽ biết chắc rằng 500 gr. cho nhiều.
Nhưng liên quan đến cuộn, cần phải hiểu một cách riêng biệt: làm thế nào và những gì đã được đặt, nhào, rã đông, v.v.
Năm nay tôi đã thử nướng theo công thức như thế này - một khuôn silicon kín.

Các mẻ đã được thực hiện ở 350 gr. bột mì. Nhưng hóa ra vẫn chưa đủ. Bột chưa lấp đầy toàn bộ hình thức. Hay đúng hơn, thậm chí không phải như vậy - mái vòm không hoạt động. Nhưng tôi sẽ trả lời phỏng vấn sau. Hoặc khối lượng của khối bột cần được tăng lên, hoặc cho vào lò nướng sớm, hoặc một cái gì đó khác. Bây giờ tôi không có nhiều thời gian để làm việc này. Đây là một chiếc bánh như vậy được ra mắt - với nho khô và mơ khô.

Nelya, Mình đã hứa với các bạn là sẽ test hình thức này lâu rồi, xin lỗi vì mình phải đợi lâu quá.

Murlykka

Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @

Đẹp trai là cùng))))
Và có lẽ tôi đã không lấy của tôi ra một cách chính xác, bởi vì nó là thậm chí trong bát)))
Hôm nay chúng tôi đã thử nó) Cảm ơn vì công thức, ngon)))
Tôi đã nướng chiếc thứ hai theo công thức của bà tôi, chúng ta sẽ so sánh xem chúng ta sẽ làm như thế nào)

Lendi_Star

Tôi đến để nói "CẢM ƠN" VÌ MÓN ĂN NGON !!!
Tôi đã thêm nhiều nghệ tây hơn, nó có màu sáng và hương vị tuyệt vời với hương vị mật ong
Bánh bông lan nướng đa năng Thương hiệu 37501

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã tin tưởng! Và các chất phụ gia / chất độn: nghệ tây, rau mùi, mật ong thay vì đường, nho khô, mơ khô, các loại hạt,… phải được thêm vào để tạo vị.