Bánh mì dẹt hạt Kalonji (lò nướng)

[HẠT GIỐNG CALONGI]

Bánh mì dẹt hạt Kalonji (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Huyết thanh (nước) ấm	250g.
Mật đường (mật ong lỏng)	25g.
Men tươi / khô	10 giờ. 3 năm.
Bột mì	400g.
Hạt hành Kalonji	Ngày 1-2. l.
Dầu thực vật (tôi có dầu mè)	25g.
Muối	1,5 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

• Xay men với mật mía, thêm 50g. whey (nước), khuấy kỹ và để lên men trong 10 phút. Đổ HP vào một cái thùng.
• Có nước còn lại, bột mì ở trên, kalonji. Chế độ nhào bột. Sau 10 phút trộn, thêm muối và dầu.
• Sau khi nhào xong để bột nghỉ 10 phút. Sau đó tắt HP, bôi một ít dầu lên tay và bàn. Lấy bột ra, nặn thành một quả bóng, cho vào đĩa đã phết mỡ. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Tôi đặt chế độ nhào bột trong MV Brand.
• Sau đó cho bột ra bàn, dùng tay tạo thành hình chữ nhật rồi gấp làm ba. Mở bột 90 độ và gấp ba lần nữa. Đậy bằng khăn và để trong 10 phút.
• Bôi mỡ một hình dạng phù hợp (tôi có 22cmx30cm) hoặc một tấm nướng với dầu thực vật.
• Cán bột thành hình chữ nhật có cùng kích thước với hình (tấm nướng) rồi đặt viên bột vào khuôn (tấm nướng). Đậy bằng khăn và để trong 40 phút. Tôi để nó trong lò có bật đèn và một cốc nước sôi.
• Dùng dao mổ, lưỡi dao hoặc dao cắt bánh mì thành "lồng". Tưới nước.
• Nướng ở mức thấp hơn trong lò đã được làm nóng trước đến 240C trong 5 phút.
• Sau đó giảm nhiệt độ xuống 200C và tiếp tục nướng trong 20 phút nữa.
• Làm nguội bánh mì thành phẩm trên giá dây
• 
• 
• Rất ngon, thoáng và thơm !!!!! Giới thiệu!!!

Ghi chú

HẠT GIỐNG CALONGI.



Hạt màu đen hình giọt nước của cây Nigella sativum. Hạt của loại cây này trông rất giống với hạt hành tây, nhưng về hương vị và chất lượng thì chúng không liên quan gì. Chúng được sử dụng trong các món rau, dalas và bột bánh pakor rau và tạo cho chúng một hương vị độc đáo. Hạt Kalonji cải thiện chức năng não, thị lực và hỗ trợ tiêu hóa.

Hạt Kalondzhi được biết đến ở Nga và Ukraine dưới tên "chernushka" hoặc "nigella". Chúng đôi khi còn được gọi là "rau mùi La Mã" hoặc "thì là đen". Ở Trung Á chúng được gọi là "xe sedan". Ở đó, chúng được sử dụng trong sản xuất bánh nướng và bán ở chợ.

Kalonji có thể được thay thế cho thì là.

Dựa trên công thức 🔗

Bánh ngon !!!

Cá kình, cá chép, thợ săn chồng, lùm chuối ... giờ cũng kalonji ...

[Ganya]

Ganya, và nó là gì? Chỉ nghĩ về những hạt ..;) Đây zhaaaabki - vâng !!!

Chà, thoạt nhìn qua bức ảnh nhỏ trong công thức nấu ăn mới, tôi đã nhận ra rằng đây là sáng tạo mới của Omelochka!

Tuyệt quá! Tôi thực sự tôn trọng kalonzhi trong bánh phẳng! Chỉ tôi rắc bánh thường lên trên trước khi nướng

Đây rồi, một chuyến đi đến các loại gia vị Ấn Độ - vẫn còn "bắn"

bánh mì rất thú vị và đẹp!

[Ksyusha!]

Bánh mì đẹp trai, Ksyusha!
Bây giờ tôi biết nơi để sử dụng nigella của tôi. Cảm ơn sự khai sáng của mọi người.

[Ksyusha!]

Bánh mì đẹp trai, Ksyusha!
Bây giờ tôi biết nơi để sử dụng nigella của tôi. Cảm ơn sự khai sáng của mọi người.

Và tôi cho nó vào cơm thập cẩm, thịt, thịt có thạch. Bạn có thể cho vào cối xay cùng với hạt tiêu.

[Alexandra, Feofaniya, mới]

Alexandra, Feofaniya, mới, Cảm ơn bạn!

Đây rồi, một chuyến đi đến các loại gia vị Ấn Độ - vẫn còn "bắn"

Ooooh, nếu chỉ một đi lang thang. Vâng, tôi đến đó ngay bây giờ, khi tôi đi làm !!!!!

Và tôi cho nó vào cơm thập cẩm, thịt, thịt thạch

Tôi cũng đang ăn cơm thập cẩm.

Cây tầm gửi, làm thế nào để đi làm? Bạn đã mua đậu bắp đông lạnh chưa?

Tôi đã bị cuốn vào một lúc

[sazalexter]

Và tôi cho nó vào cơm thập cẩm, thịt, thịt có thạch. Bạn có thể cho vào cối xay cùng với hạt tiêu.

sazalexter ,Ksyusha Cảm ơn bạn! Bây giờ tôi sẽ sử dụng nigella! Và bây giờ hãy mở ra, pliz, một bí mật: nigella trong thịt có thạch và khi nào bạn cần cho thịt - vào cuối quá trình nấu?

Ôi, cây tầm gửi! Cô gái da đen yêu dấu của tôi !!!!!!!
Tôi tôn thờ cô ấy! Nó cho hương thơm và hương vị như vậy !!! Rơi đi!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha Cảm ơn bạn! Bây giờ tôi sẽ sử dụng nigella! Và bây giờ hãy mở ra, pliz, một bí mật: nigella trong thịt có thạch và khi nào bạn cần cho thịt - vào cuối quá trình nấu?

Cho thịt vào khuôn khi còn nóng, cho thịt vào khuôn 10-15 phút trước khi kết thúc nấu.

[Arka]

Arka ,

Cây tầm gửi, làm thế nào để đi làm?

Đó là nó!!! Cô ấy lấy đậu bắp và sách, nhuộm tóc bằng cây lá móng.

Và bây giờ hãy mở ra, pliz, một bí mật: nigella trong thịt có thạch và khi nào bạn cần cho thịt - vào cuối quá trình nấu?

Tôi cho gạo vào cùng với tất cả các loại gia vị khi bắt đầu nấu.

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,Cảm ơn bạn rất nhiều! Bao nhiêu điều bổ ích mà tôi học ngay được!

Và trong bồn hoa của tôi có một bông hoa như cỏ dại ... Nó nở một bông màu xanh. Nó trông giống như một kalondzhi - 1-1 ... Đó là nó? Sau đó, tôi sẽ thu thập hạt giống ...

Matroskin, tôi chưa nhìn thấy anh ấy trong mắt tôi khi anh ấy nở hoa. Đây là hình ảnh từ Wikipedia:



Mất cách nó nở hoa - bằng máy tính để ra hoa - so sánh !!!

Vâng, vâng, như vậy ... và hạt có màu đen ... Và tôi cũng viết ra một "tyrnet" với những bông hoa màu hồng. Tôi sẽ trồng nó, tôi sẽ nhìn thấy nó ... Ơ, điều tốt đẹp đã mất ... Tôi không thu thập hạt giống ... Hoặc bạn có thể rắc sama trong bánh mì ... Ơ, làng, tôi , làng ...

Kitty, nếu nó không phải là một loại có thể ăn được - không cần thu thập

... Ơ, điều tốt đẹp đã biến mất ...

In-in ... gấp rút bù lại những mất mát !!!

Anh, thật dễ dàng để kiểm tra ở đó - chúng có vị đắng rất dễ chịu.