Thịt nướng với ức hun khói

Thịt nướng với ức hun khói

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt cổ heo	700g
ức hoặc thịt xông khói hun khói	200g
củ hành	2 chiếc.
tỏi	5 tép
muối tiêu	nếm thử
adjika	0,5 ly
Giấm	2 muỗng canh. l.
nước đun sôi	0,5 lít

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt thành miếng vừa. Hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ.
• Pha loãng 1,5 muỗng canh trong 0,5 lít nước. l. muối, thêm 2 muỗng canh. l. dấm, hạt tiêu.
• Đổ nước ướp lên thịt trong 2 giờ. Sau đó để ráo chất lỏng và thêm adjika, trộn đều và để trong tủ lạnh qua đêm.
• Những miếng thịt, xen kẽ với những miếng ức, xâu vào xiên. Ngâm xiên gỗ trong nước.
• Làm nóng lò nướng đến 200g. Đặt các xiên thịt lên giá dây. Nướng bánh trong 30 phút.
• Phục vụ trang trí với xà lách, ớt chuông và rau thơm.