Pate "giọng Pháp"

Pate "giọng Pháp"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
gan gà	0,5kg
phi lê gà	250 g
kem 33% chất béo	100 ml
trứng gà	1 máy tính
củ hành tây	1 máy tính
bơ	30 g
Các quả táo khô	30 g
hạt hồ trăn	50g
muối, tiêu vừa ăn
calvados (rượu cognac, rượu mạnh)	2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đổ nước sôi ngập táo, cắt nhỏ hạt dẻ cười.
• 2. Cắt gan thành từng miếng nhỏ, hành tây thái hạt lựu. Đun nhỏ lửa hành tây trong bơ cho đến khi trong suốt, thêm gan vào, đun trong vài phút. Tăng nhiệt lên tối đa, bổ gan, tráng dương.
• 3. Xay phi lê gà trong máy xay sinh tố. Thêm gan đã chiên (để nguyên miếng) và băm nhỏ mọi thứ lại với nhau. Đổ kem vào, đánh trứng, nêm muối, tiêu rồi đánh tiếp cho đến khi thành kem.
• 4. Lót dưới đáy đĩa nướng bằng giấy nướng. Cho một nửa số thịt băm vào. Xếp các phần gan, táo đã hấp và hạt dẻ cười còn lại, phủ lên trên phần thịt băm còn lại.
• 5. Đặt vào lò trong nồi cách thủy trong 1 giờ. Hình dạng mát mẻ.

Ghi chú

Pate hóa ra là món tinh tế nhất, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Tuyệt vời! Flambe và Calvados, táo và quả hồ trăn - rất tinh vi và mang một giọng Pháp riêng biệt

Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Cảm ơn vì công thức.

[Alexandra]

Alexandra, Cảm ơn bạn! Đánh giá của bạn rất đáng giá

Pilgrim73, hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

Marinochka, cảm ơn bạn rất nhiều về món pa tê, tôi đã làm điều đó trên DR của chồng tôi, không có cách nào để chụp ảnh, tôi xin lỗi, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó nhiều, nhiều lần

[Cvetaal]

Cvetaal, nấu ăn và ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì bạn thích nó