Apple Pie của Shula Modan

[Tôi thích bánh táo, nhưng tôi chỉ mê cái này - ngon, ngon và không khó chế biến !!!]

Apple Pie của Shula Modan

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
1 ly = 200 ml.
bột:
bơ	150 g
Đường	2/3 cốc
lòng đỏ	3
kem chua 20%	2 đầy đủ Nghệ thuật. l.
bột mì	2 ly
bột nở	1 muỗng cà phê
vanilla	1 gr.
một chút muối
hình dạng đường kính 26 cm. phủ giấy nướng dưới đáy)
Để điền:
táo xanh chua như Antonovka. (gọt vỏ và cắt miếng)	1 kg
Nước	1/2 cốc
Đường	3 muỗng canh. l.
nước chanh
vỏ chanh	1/4 muỗng cà phê
bánh pudding vani (không ăn liền	1 muỗng canh. l.
bơ (tan chảy)	20 gr.
nho khô (tôi không sử dụng, tôi thay thế bằng 40 gam sô cô la nhỏ hoặc sô cô la đen cắt thành miếng)	100g
đối với kem meringue:
chất đạm	3
Đường	4 muỗng canh. l.
một số tinh thể axit xitric

Phương pháp nấu ăn

• Tôi thích bánh táo, nhưng tôi chỉ mê cái này - ngon, ngon và không khó chế biến !!!
• bột:
• Trộn tất cả các thành phần và nhào thành một khối bột bánh mì ngắn mịn, cuộn thành một quả bóng và để nghỉ trong 15-20 phút.
• Qua quá trình thử và sai, tôi đã tìm ra một cách đơn giản để phân phối bột theo mẫu, để bạn có được một chiếc giỏ đẹp. Vì thế:
• Đặt hơn một nửa số bột trên một lớp đều ở đáy khuôn, cuộn các "xúc xích" có cùng độ dày từ phần bột còn lại và đặt các cạnh của khuôn thành hình tròn.
• 
• Sau đó dùng thìa phết bột lên, ấn vào thành khuôn rồi dùng nĩa nặn các tép như thế này.
• 
• Bên trên tôi đặt một chiếc khuôn có đường kính nhỏ hơn, đáy được thoa dầu, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 25-30 phút.
• 
• Lấy lòng đỏ ra khuôn và mỡ bên trong, cho vào lò nướng khoảng 2-3 phút. điều này là cần thiết để phần đáy không bị ướt do trám. Trong công thức này, tôi gửi dưới cùng với các giọt sô cô la (sô cô la cắt nhỏ), điều này cũng sẽ giữ cho phần dưới không bị ướt!
• 
• Chuẩn bị táo: gọt vỏ và cắt nhỏ, thêm nước và đường và đun sôi khoảng 7-8 phút. Tôi đã làm nó trong lò vi sóng, sau đó cho nó vào một cái chao để làm ráo nước.
• Trộn nước cốt chanh với bánh pudding và bơ.
• Cho táo vào, đảo đều và cho vào rổ nướng.
• 
• Sau đó, đánh lòng trắng với đường và axit xitric cho đến khi đạt đỉnh ổn định và sử dụng túi ẩm thực (ống tiêm), hút nhân bánh trứng đường lên trên mặt bánh.
• 
• Cho vào lò nướng trong 10 phút. và nướng nhẹ. Để bánh nguội và trang trí với sô cô la
• 

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

60

Ghi chú

[natapit]

natapit
Natasha, thật đẹp !!!! và ngon tuyệt vời !!!!
Tôi cũng yêu thích táo, bánh nướng !!!!
xin vui lòng với sự sáng tạo ẩm thực!

Thông minh! Natasha, đồng phục của bạn có thể tháo rời được không? Liệu anh ta có thoát ra khỏi hình dạng bình thường của mình? Chiếc bánh có cao không?

Đầu tiên, cảm ơn vì cách trang trí bánh vừa phải, vừa đáng yêu! Nhưng hãy nói với người dân trong làng, làm gì để thay thế hoặc làm thế nào để nấu món bánh pudding này, nếu nó không làm khó.

Bạn có một biểu mẫu có thể tháo rời? Liệu anh ấy có thoát ra khỏi hình dạng bình thường của mình tốt không? Chiếc bánh có cao không?

hình thức chỉ có thể tháo rời, chiếc bánh đơn giản là không thể giải phóng khỏi hình thức thông thường và trên hết là do bánh trứng đường !!! bánh cao khoảng 5 cm.

làm thế nào để thay thế bánh pudding

bạn có thể thêm tinh bột thay vì bánh pudding, nếu có, thì ngô sẽ tốt hơn!
cảm ơn tất cả !!!!

[natapit]

natapit,

Cái gì đẹp!
Đã xem và tải ngay Shulu Modan xuống!

Tôi chỉ thích nấu ăn theo công thức của cô ấy! mọi thứ hóa ra luôn luôn và quá ngon !!!

hình thức chỉ có thể tháo rời, chiếc bánh đơn giản là không thể giải phóng khỏi hình thức thông thường và trên hết là do bánh trứng đường !!!

Xin lỗi, không có biểu mẫu nào, nhưng có lẽ, tôi sẽ cố gắng dùng giấy để che phần dưới cùng để bạn có thể lấy ra sau.

Natulya, chỉ mình tôi cầu xin bạn, đừng nói với tôi rằng chiếc bánh của tôi đẹp như thế nào. Bản thân tôi cũng thấy "vẻ đẹp" này.
Lúc đầu mọi thứ diễn ra tốt đẹp: bột rất xuất sắc, nhưng tôi không thể đăng nó lên diễn đàn đẹp như của bạn. Sẽ không sao cả, nhưng dạng thứ hai, tôi cho vào bên trong, hóa ra hơi nhỏ và kết quả là sau 25 phút tôi nhìn vào lò, tôi gần như ngất xỉu: bột nổi lên giữa Dạng thứ hai. Và nó không phải là nhỏ, đối với một chiếc bánh ... Bột không được nướng trong 25 phút quy định, và sau 20 phút nữa tôi mới lấy mọi thứ ra khỏi lò. Tôi kéo khuôn bên trong ra, và bột nổi lên phía sau, mặc dù khuôn đã được phủ một lớp bơ. Và tôi có được một chiếc nhẫn dày có lỗ tròn rất đẹp không có đáy. Không còn sự lựa chọn nào khác, tôi bắt đầu xới phần bột đã nướng sẵn xuống đáy, san phẳng rồi làm theo công thức. Nhưng vì bánh được nướng rất lâu nên bên ngoài bị khô. NHƯNG! tất cả giống nhau, nó hóa ra rất ngon !!!!!!

oh, bạn đã diễn tả một cách vui nhộn toàn bộ quá trình như thế nào .... ừ ... tại sao bạn lại dính, bạn đã bôi trơn nó chưa ??? ồ, tôi không thể .... trình bày nét mặt của bạn. khi bạn nhìn thấy cái lỗ. tiếng cười tiếng cười, cảm ơn Chúa. tuy không đựng trong xô nhưng bánh vẫn đẹp và nướng đều ...
cái tiếp theo sẽ tốt hơn !!! Moscow không được xây dựng trong một ngày

bạn đã bôi trơn nó chưa ???

nhưng bằng cách nào. Đây là một điều tôi quên viết, và tôi nghĩ đây là lý do cho sự kết dính hoàn toàn của bột: Tôi đổ nước vào khuôn bên trong, tốt, cái gì sẽ được ấn chặt, bản thân khuôn rất nhẹ.
Có thể ném đậu thay vì hình thức thứ hai, nhưng tôi chỉ có đậu đông lạnh.
Nhưng có thể như vậy, một phần ba chiếc bánh vẫn còn ...
Cảm ơn Natul!

Vợ tôi và tôi đã nướng món ngon này, không có đủ táo và chúng tôi đã đổ 2 quả chuối vào đó, nó trở nên rất ngon một cách lạ thường. Họ đã ăn - tôi không có thời gian để chụp ảnh) Với chi phí của hình thức, chúng tôi đã sử dụng một chiếc, dạng tiêu chuẩn và đặt một cái chảo nhỏ lên trên, trước đó đã tháo tay cầm ra khỏi nó, hóa ra là vậy)
Cảm ơn vì công thức)

Natasha, cảm ơn vì công thức .. Tôi vừa mới bắt lửa để nướng ... chỉ cần bạn mua loại có thể tháo rời và hiểu nơi bán bánh pudding ... nếu tôi mang thứ gì đó đến đây và báo cáo lại ...
và một câu hỏi khác: bạn đã thử làm điều đó với quả mọng chưa ???

Tatiana cảm ơn bạn và bạn cũng vậy ... họ đã mô tả mọi thứ thật hài hước ... cười - tâm trạng trỗi dậy ... và tôi muốn nướng phép màu này nhiều hơn nữa ...

không, quả mọng (quả lý chua, dâu tây, quả mâm xôi ...) sẽ không hiệu quả - rất nhiều nước trái cây, nhưng lê, đào và có lẽ mận mới là thứ bạn cần! chúc may mắn!

Natalya, tôi đến với bạn để được đào tạo nâng cao! Chấp nhận? Tôi chưa ăn những chiếc bánh như vậy ở bất cứ đâu! Và gia đình tôi thật hạnh phúc biết bao: đó là một kỳ nghỉ hầu như mỗi ngày! Và tác phẩm này không thể được gọi là một charlotte! Đây là "Bánh táo tuyệt vời!" Và, cảm ơn Shula đó cho công thức quá! Cô ấy, sau tất cả, biết cách làm hài lòng! Chà, đó là quốc gia ...

Natapit! Đây là một bức ảnh về kiệt tác của tôi.
Đúng vậy, tôi không thể khiến anh ta mất dạng. Tôi đã phải lấy nó ra từng phần. Vì vậy, anh ấy đã đứng trong đồng phục của tôi. Đúng vậy, anh ấy chỉ đứng như thế này trong ba giờ, sau đó tất cả kết thúc

Chúc ngủ ngon!
chiếc bánh trở nên đẹp mắt. Rất tiếc là tôi không thể hiển thị ảnh.
Nhưng tiếc là nhân bánh bị chua: táo chua + nước cốt 1 quả chanh. Ở phần tiếp theo. Tôi sẽ thêm ít nước trái cây vào bánh hoặc lấy táo không quá chua.

Natalia, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức - đây là lần đầu tiên và gia đình rất vui vì tôi không biết làm thế nào để chụp ảnh - tôi xin lỗi

Tôi chỉ nướng, vì có một lý do - hôm nay là ngày của các cháu! Tất cả với một bữa tiệc! Cảm ơn vì công thức đẹp (chưa thử). Tôi sẽ cố gắng chèn một bức ảnh.