20. Sữa chua trong lọMột thí nghiệm khác. Tôi muốn thử làm sữa chua trong lọ theo ý tưởng của Victoria. Lần đầu tiên tôi sử dụng một loại sữa chua Ý mới cho mình từ GoodFood. Tôi tự hỏi điều gì xảy ra?
Cô đổ sữa nông trại đun sôi để nguội với bột chua vào các lọ (3 chiếc, mỗi chiếc 480 ml). Tôi đặt hộp đa năng lên một chiếc khăn ăn trong chảo, đổ nước lên móc treo của những chiếc lọ.
Chế độ Sữa chua 8 giờ (được khuyến nghị bởi các nhà sản xuất nuôi cấy khởi động trong 8-10 giờ ở nhiệt độ 36-42
0TỪ)
Sau khoảng 3 giờ, tôi đo nhiệt độ của nước -
39,50TỪ... Mọi thứ đều như trong
tiệm thuốc bảng nhiệt độ! Nhãn hiệu!
Sau 8 giờ, yaourt đã ra lò. Nhưng tôi nói thẳng, cái lọ phải được đậy lại ...
Và do đó, một lượng nước ngưng tụ từ nắp hộp nhiều bánh đã vào sữa chua ...
Sữa chua vào buổi sáng từ tủ lạnh.Kết luận:
1. Sữa chua ăn ngon, đặc, không chua và không dính. Nhìn chung tốt, ngoại trừ một chút chất lỏng ở trên.
2. Nhiệt độ của chế độ Sữa chua bằng với nhiệt độ đã khai báo. Điều này có nghĩa là sữa chua không bị quá nóng và vi khuẩn có lợi không bị chết.
3. Ai về cơ bản nấu sữa chua trong các lọ riêng biệt (và không phải trong chảo nhiều bánh) có thể làm điều đó mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.
