Fudge với các loại hạt

Fudge với các loại hạt

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
sô cô la (đen thông thường và sữa)	400g
sữa đặc	1 lon, 380g
quả óc chó, rang	150g
cà phê hòa tan, bột	1h l.
rượu cognac	Ngày 2. l.
vanillin
hình thức	18x20cm

Phương pháp nấu ăn

• công thức rất nhanh và ngon! Tôi thậm chí không hiểu nó trông như thế nào .. nó kéo dài một chút giống như kẹo bơ cứng, nhưng không quá nhiều .. sô cô la-kem .. tan chảy trong tay .. nhưng ngon!
• cắt nhỏ các loại hạt và đun nóng - đổ lên khay nướng, đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160C trong 10 phút.
• 
• Đổ sữa đặc vào chảo, cho sô cô la đã vỡ vụn vào, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi sô cô la tan chảy. loại bỏ khỏi nhiệt.
• 
• thêm các loại hạt và hương vị, khuấy đều.
• che biểu mẫu bằng màng bám hoặc giấy nướng, với một lề sao cho các cạnh thòng xuống. Cho khối lượng vào khuôn, đậy kín các cạnh và để trong tủ lạnh tối thiểu. trong 1 giờ.
• lấy nó, cắt nó ... tận hưởng!
• 
• bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì kín.

Ghi chú

Tôi tìm thấy công thức tại kế toán của Sonya ở đây

Lyudok, ôi, tôi có thể ngửi bằng mũi, rất ngon, nhưng hãy giải thích cho cả làng hiểu FADJ là gì? Kẹo? Bánh ngọt? Kẹo hạt hướng dương? Hay chỉ là sự ngọt ngào?

fudge là một thứ ngọt ngào của người Mỹ (nếu tôi không nhầm). Về tính nhất quán và bản chất, nó có lẽ gần nhất với "kem béo ngậy" của chúng tôi, hoặc thậm chí, có lẽ, với "khúc gỗ kem" (nếu bạn biết loại phép lạ ở St.Petersburg là gì). Không phải Halva chắc chắn.

[Gan]

Gan, Tôi không biết là gì .. làm thế nào mà lò nướng rất mềm, như một sợi dây nhỏ, nhưng không có hạt, mà rất mượt ... một cái gì đó giống như vậy .. nó có vị như kẹo, nhưng thuộc về loại halva!

phải được thực hiện, từ ngữ không thể hiểu ở đây

có lẽ là thứ gần nhất với "bánh kem" của chúng tôi, hoặc thậm chí, có lẽ, với "khúc gỗ kem" (nếu bạn biết loại kỳ quan St.Petersburg).

Ernimelcó lẽ .. chỉ là tôi chưa thử cái này ..

Chà, khi còn nhỏ, tôi mơ hồ nhớ có một thứ khác được gọi là (vì lý do nào đó) sherbet. Bạn cũng có thể so sánh với nó, về mặt lý thuyết. Anh ấy cũng tình cờ với các loại hạt. Nhưng nó dễ dàng hơn để làm điều đó một lần - vâng, vì quá trình này không đáng sợ và khá đơn giản. Và bạn cũng có thể nhồi vào đó, ngoài các loại hạt, một số thứ hữu ích - chẳng hạn như ngũ cốc - tôi muốn thử mọi thứ trên cơ sở của nó để tạo ra thứ gì đó như thanh muesli tự làm.

vâng, từ loạt bài này, nhưng vẫn còn một loại sherbet khác cứng hơn, nó bị vỡ vụn và fudge bị cắt như bơ ..

vừa ăn một miếng - ngon nhưng nhiều calo

nó là cần thiết để cắt nó rất mịn thành từng phần

cô ấy, nó sẽ chỉ là ác. Sẽ muốn "tốt, một mảnh nhỏ khác"

Với công thức nấu ăn như vậy, chỉ cần tạm biệt eo ..... NHƯNG pancake ngon!

[Ernimel]

cô ấy, nó sẽ chỉ là ác. Sẽ muốn "tốt, một mảnh nhỏ khác"

Ernimel, đây chính xác là những gì được quan sát bây giờ ... Tôi ăn những miếng nhỏ, nhưng - BA !! và tôi đang cố lừa ai ?? vì vậy VÀO cắt thành hình khối đầy đủ !!!

milvok, thực sự là của bạn .. nhưng - ngon !!!

Như bố tôi nói - "Làm ơn cho tôi toàn bộ mảnh!"
Tôi sẽ làm nó !!!

[juliferochka!]

juliferochka! trước khi bạn có thời gian để nhìn lại, nó sẽ được thực hiện

Sonya có sô cô la đen trong công thức, và tôi đã làm một hỗn hợp của đen và sữa, tôi không thích nó rất đắng. và Sonechka cũng cho 100g óc chó + 50g hạt dẻ cười, nhưng mình không có hạt dẻ cười, thì tất cả đều là óc chó. và cô ấy cũng có rượu mùi cà phê, và tôi có cà phê + rượu cognac, bây giờ, cô ấy đã tiết lộ tất cả các bí mật!

nó ngon làm sao !!! cây bút của người nếm thử đưa tay ra đĩa là có lý do!

Văn bản. Tôi đã pha một biến thể "dựa trên", với nửa liều và với bột yến mạch chiên trong dầu thay vì các loại hạt.Để xem nó ra như thế nào nhé, mình nhét ngay những cái nhỏ vào khuôn silicon (mình có vài cái, thích làm đồ ngọt). Tôi sẽ chỉ cho bạn vào ngày mai ... nếu có bất cứ điều gì và nếu tôi có thời gian để chụp một bức ảnh ..

[Ernimel]

trong khoảng, Ernimel, chúng tôi đợi! và hôm qua tôi đã hoàn thành khối cuối cùng ... chết tiệt, nó ngon làm sao ... lại hầm rồi, bỏ vào đi? ..

Các cô gái Ukraine, hãy chú ý đến sữa đặc! một loạt các hàng giả được bán !! trong cái gọi là. "sữa đặc" có hơn 90% chất béo không phải từ sữa - dừa và mỡ cọ, mà theo định nghĩa, không thể có trong đó! vì vậy hãy cẩn thận!

Tôi luôn làm như thế này, mật danh là "with a boy"



và bạn cũng có thể sử dụng mã này, tên mã - "với một chú thỏ" rất dễ nhớ - với một cậu bé thỏ - phù hợp



và đây cũng là một bài báo, bạn có thể lấy, mà không 🔗

[Của Lisss]

Của Lisss, hoặc thậm chí tốt hơn là của riêng bạn, sử dụng tại nhà
Và tôi cũng đã đánh lừa. Thơm ngon với hạt phỉ và bạch đậu khấu, hoặc bạn có thể thêm kẹo vỏ cam

bạn đã làm gì? của tôi ??? hay của riêng bạn ??

không, đã lâu lắm rồi ... tìm thấy ở đâu đó trên Internet, tôi có một vài công thức nấu ăn, một công thức tương tự như của bạn, thứ hai với bơ và kem. Tôi đã làm tất cả mọi thứ ... ngon quá ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Trong những khuôn nhỏ, nó đóng băng gần như ngay lập tức, nhưng để ít nhất một vài trong số những điều huy hoàng này còn tồn tại đối với khán giả mục tiêu (bản chất của con gái tôi), tôi sẽ không lấy nó ra khỏi khuôn và ra khỏi tủ lạnh ngay bây giờ. Chồng tôi và tôi rút ra một nửa viên kẹo - anh ấy thích nó, anh ấy nói với cà phê vừa phải. Ngày mai tôi sẽ chụp một bức ảnh (nếu tôi có thời gian).

Tuy nhiên, có lẽ cuối cùng tôi sẽ không nhận cái đắng - lần này tôi lấy 50/50 Babaevsky 75% và Babayevsky lux (50%) - cho sở thích của tôi, nhưng tôi không biết liệu trẻ em có đánh giá cao nó hay không. Và như vậy - đồ ngọt thú vị với sự bổ sung của giòn lành mạnh dưới dạng bánh quy giòn. Nó sẽ là cần thiết để đưa ra - những gì khác bạn có thể ném giống như con la. Mình muốn tự tay xào nấu mọi thứ mà tay không với… thì nói chung sẽ có những thanh muesli handmade tự nhiên.

Và với sữa đặc thì có - bạn cần đọc kỹ. Bên cạnh tôi chỉ có "năm" (một xu cũ) trong khoảng cách đi bộ, và tôi gần như chộp được một "sản phẩm chứa sữa" trong một cái lọ có độ nghiêng hoàn toàn dưới màu xanh a la GOST của Liên Xô cũ. Thật tốt khi tôi đọc được những chữ cái nhỏ ... Tôi đã phải lấy một số không rõ, nhưng về thành phần và mùi vị ít nhiều giống với tiêu chuẩn.

Nhân tiện, ý nghĩ ở đây đã hành hạ tôi. Đây là một công thức có thể chuyển nhượng. Và tôi rất tò mò - liệu có thể có trong sữa ban đầu không đặc mà là cô đặc? .. Có một thứ như vậy, nhưng đây hoàn toàn không phải là sữa đặc. Theo ý kiến ​​của tôi, một số trong số chúng được điều hòa, và một số bị bốc hơi. Và đây là những điều KHÁC BIỆT ... đây là những điều thú vị của việc dịch thuật, vâng.

[Ernimel]

Ernimel, Tôi rất vui vì chồng tôi thích nó! khi đã đông tức là sữa đặc vẫn bình thường, bạn có thể uống nhé! với rau - không đóng băng

Mình lấy công thức từ Sonya-kế toán ở LJ, có tham khảo ở bài đầu tiên. ở đó nó bằng tiếng Nga, vì vậy về điều kiện và bay hơi, tôi sẽ không nói với tôi bất cứ điều gì với sữa đặc quá ngon

Tôi đã lấy màu đen thông thường (56%) và 150 gam sữa, tôi không cảm thấy rất đen về nó - nó rất đắng ..

[Ernimel]

Ernimel, Luda của chúng ta cũng giống như vậy, một dịch giả chuyên nghiệp. Nhân tiện, một dịch giả xuất sắc ... Và một công thức từ LiveJournal của Kế toán Sonechka, người nói ngôn ngữ này như thể cô ấy là của chính mình! Vì vậy, sho không cần phải đau khổ !!!

[Nataly_rz]

không, đã lâu lắm rồi ... tìm thấy ở đâu đó trên Internet, tôi có một vài công thức nấu ăn, một công thức tương tự như của bạn, thứ hai với bơ và kem. Tôi đã làm tất cả mọi thứ ... ngon quá ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Nataly_rz không, tốt, nhìn này, nhưng bạn đã giấu nó với đội ?? bây giờ làm của tôi, nhưng thêm mọi thứ của riêng bạn và nói với tôi! và sau đó tôi sẽ làm điều đó

Vâng, tôi đây, và bản thân tôi là một hành vi tội lỗi của người dịch, và theo tôi hiểu, họ có một chút nhầm lẫn với từ này ở đó. Bởi nó có thể có nghĩa như thế này, và điều này ... Và tôi nhanh chóng tìm kiếm các công thức nấu ăn bằng tiếng Anh - ở đó đã bốc hơi, đó chỉ là KHÔNG phải là sữa đặc ... Tôi không có ý gì cả - nó rất ngon, nó thật kinh khủng thú vị - làm thế nào để giai cấp tư sản chuẩn bị nó một cách chính xác?

bạn có thể nhìn vào minh họa đầu bếp, có tất cả những điều này ..

Vâng, có rất nhiều thứ ở khắp mọi nơi ...Nói chung, một google nhanh chóng cho thấy rằng các công thức đề cập đến cả hai, nhân tiện, có một số lượng lớn các công thức không phải sô cô la - giống như nhật ký kem của chúng tôi, rõ ràng là ... và nói chung là những gì họ không đưa trong đó

vâng, có rất nhiều thứ .. các công thức nấu ăn minh họa đã được thử nghiệm, chúng có rất nhiều điều tốt đã được chứng minh

[Của Lisss]

Của Lisss, Lyudochka, công thức tuyệt đẹp và những bức ảnh mát mẻ !!!

Vì vậy, ngay cả khi chúng được chứng minh, họ không giải thích ở đó cho các chuyên gia nói tiếng nước ngoài về sản phẩm nào trong số hai sản phẩm mà chúng tôi đang đề cập ...

Ví dụ, ở các bang, như tôi đã hiểu, họ có thể gọi sữa đặc bằng cả hai từ. Và ở Đức - nói chung, họ hầu như không bao giờ nghe nói đến sữa đặc, mà tích cực sử dụng “sữa cô đặc”. Và nói chung, có rất nhiều công thức mà sữa và đường đơn giản được sử dụng, và đun sôi trước khi được kiểm tra xem có "bóng mềm" hay không.

Các cô gái, cô đang làm gì vậy, họ đã gửi cho tôi suốt đêm để tìm kiếm kem nhập khẩu Và tôi bị hấp dẫn bởi thứ sau đây "kem mashmello", tôi chưa bao giờ gặp sự tò mò như vậy

Các cô gái, cô đang làm gì vậy, họ đã gửi cho tôi suốt đêm để tìm kiếm kem nhập khẩu Và tôi đã bị hấp dẫn bởi thứ sau đây "kem mashmello", tôi chưa bao giờ gặp một sự tò mò như vậy

Có rất nhiều ý kiến ​​bàn luận về sự "tò mò" này trong làng bánh kẹo. Nếu khoảng và trên ngón tay là một thứ giống như kẹo dẻo của chúng tôi, bạn có thể nhấn chìm nó và làm điều gì đó với nó. Ví dụ, tất cả các loại thanh kẹo. Ở cùng một nơi, mọi người đã viết rằng bạn có thể lấy từ các sản phẩm địa phương của chúng tôi thay vì cô ấy ..

Nata, marshmallows là loại kẹo dẻo như vậy, vị cao su như thế này:

Được đánh dấu cho Giáng sinh. Sẽ có rất nhiều người đến thăm, tôi muốn đãi bạn một thứ gì đó, không chỉ ngon, mà còn khác thường, và để bạn không chết trên bếp
Fudge rất phù hợp

[thứ mười hai]

thứ mười hai, Tanya, fudge chuẩn bị rất nhanh. Tôi đặt phần thứ hai, tôi chỉ đốt cháy các hạt. Tôi chỉ không biết điều gì - Tôi ăn nó ngay lập tức từ tủ lạnh, tôi không giữ nó trên bàn. nó tan chảy trong tay bạn như sô cô la .. nó sẽ đứng trên bàn? Tôi sẽ để một cái trong loạt phim thứ hai trên một cái đĩa để làm thí nghiệm

các cô gái, đừng bỏ lỡ việc rang các loại hạt - chúng trở nên ngon hơn và dễ vỡ hơn, trong một món tráng miệng mềm - chỉ những gì bạn cần!

Nata, marshmallows là loại kẹo dẻo như vậy, chúng có vị như cao su

kinh tởm kinh khủng !!!

Chỉ là tôi không biết mình ăn gì ngay từ tủ lạnh, tôi không để trên bàn. nó tan chảy trong tay bạn như sô cô la .. nó sẽ đứng trên bàn?

Đây là điều rất tốt cho chúng tôi! Khách không đến căn hộ (10 người và khoảng 20 con chó sẽ không vừa với mảnh kopeck của tôi), chúng tôi sẽ đến địa điểm cắm trại. Hơn nữa, mùa đông, tháng giêng ...

nó sẽ đứng trên bàn?

Nó sẽ được kiểm tra.
Nó đóng băng trên ban công, mang nó vào, cắt nó, cho nó vào thùng chứa ....... và quên nó hoàn toàn. Toàn bộ đứng ở trên bàn nửa ngày, cũng không có chui ra ngoài.
Tôi nghĩ - chất độn nào cũng có thể bị xô đẩy, ai yêu thích gì hơn.

[Kalyusya]

Kalyusya, nhưng bức ảnh ở đâu?

Tôi có thể làm điều đó vào ngày mai? Đang sạc Fotik ......

được rồi, chúng ta sẽ đợi đến ngày mai ..

Bạn đã thử chưa? như?

[Lyudok]

các cô gái, đừng bỏ lỡ việc rang các loại hạt - chúng trở nên ngon hơn và dễ vỡ hơn, trong một món tráng miệng mềm - chỉ những gì bạn cần!

Lyudok, hạt sấy khô trong lò có tốt không? Tôi thấy mình có việc phải làm - tôi sấy các loại hạt trong vỏ trong lò nướng. Nhưng sau đó chúng rất giòn và vụn.

Tanyushik, nhưng tôi chưa bao giờ sấy khô trong vỏ ..

đây, nhìn này, tôi đã chụp một bức ảnh của các loại hạt đã nung. sau khi ra lò, chúng trở nên có màu cà phê và dễ vỡ, dễ vỡ. kiểm tra, bạn có như vậy không ??



tốt, đồng thời - một bức ảnh chụp khối lượng với rượu cognac, trước khi các loại hạt được trộn. dày, kéo dài và đóng băng nhanh chóng

Tôi rang các loại hạt đã bóc vỏ trong chảo và sấy khô trong lò (và cả vỏ nữa). Ở đây tôi thích những cái khô hơn. Những cái từ lò nướng. Chúng khô đồng đều hơn so với trong chảo. Lỏng lẻo và kém chắc chắn. Vâng, đây là ý kiến ​​của tôi.

nếu bở, thì chúng phù hợp!

nếu bở, thì chúng phù hợp!

ảnh của khối lượng với cognac, trước khi các loại hạt được trộn. dày, kéo dài và đóng băng nhanh chóng

Hmm, đôi khi (hoàn toàn về ngoại hình) của tôi đặc hơn ... hoặc từ sữa đặc, hoặc từ sô cô la, hoặc tôi không biết phụ thuộc vào cái gì ... Hôm nay, nếu tôi có thời gian để trò chuyện, có lẽ, theo tôi kế hoạch riêng, nhưng tôi cũng ném nho khô hoặc anh đào khô vào. Chà, kakbe đó hữu ích hơn ...

[thứ mười hai]

thứ mười hai, Tanya, để lại một mẩu bánh ngọt trên đĩa để qua đêm - nó chỉ khô đi và mùi thơm của rượu cognac bay ra. và do đó - nó giữ hình dạng khá tốt

Ernimel, nó đặc lại ngay trên bếp, tôi tắt bếp, khi những miếng sô cô la nhỏ vẫn chưa được đánh tan, tôi trộn nó trên bàn. rất dày, tôi sợ rằng nó sẽ không cháy.

Cô ấy đã mang theo những gì đã hứa.



Đây là những gì còn lại của toàn bộ bồn tắm trước khi tôi đi làm về.
Tôi đã có rượu mạnh anh đào. Vâng, theo nghĩa nào đó - tôi đã "cắm" anh đào trong đó vì một số mục đích. Anh đào đã biến mất, rượu cognac vẫn còn.
Nói chung là rất ngon. Tôn trọng tác giả.

Quả hạch là quả phỉ. Ảnh có đèn flash.

[Kalyusya]

Kalyusyaồ, hóa ra đẹp làm sao !!! urrryayaya !!! Tôi rất vui vì bạn đã thích !!

[Lyudmilka]

Lud, tôi đã làm chúng ...
Nói chung, tôi đang báo cáo những quan sát của mình. Những loại kẹo như vậy không thể được làm trong hộp thiếc, vì khối lượng vẫn còn dày. Họ đây rồi:

🔗

Ngoài ra, đối với tôi rất nhiều rượu. Brrrr ... Tôi chắc chắn sẽ giảm nó đi một nửa. Hoặc thậm chí nhiều hơn một chút.

Đây là phần kẹo lấy từ khay:

🔗

Và chúng đây, chúng đây, kravavchiki



Và những quan sát khác của tôi: chúng đứng hoàn hảo trên bàn trong bếp. Đó là, chúng không tan chảy.

Lyudmilka,

Tanya, những người đàn ông đẹp trai, không phải từ đúng! maladtsa, những gì người đẹp đã làm

Tôi cũng đã thử làm khuôn kẹo, đặt một cái xuống và ... không làm gì nữa ... - một khối rất dày, cho đến khi bạn trải nó ra, mọi thứ sẽ đông lại hoàn toàn và cắt thành từng miếng rất đẹp!

[Của Lisss]

Xin chào tất cả những người yêu thích món tráng miệng thơm ngon này !!!

Tôi cũng gia nhập hàng ngũ của bạn với món ngon của tôi


Tôi đã nấu nó với hạnh nhân và nho khô.

Của Lisss, cảm ơn vì một công thức đơn giản và ngon !!!