bù nhìn
Rustic Calvel's Sourdough Cakes

Công thức bánh mì phẳng đầu tiên của làng Rustic Calvel's Sourdough Cakes Rustic Calvel's Sourdough Cakes

Bột chua Kalvel - 240g
men khô - 0,5g
bột lúa mạch đen - 390g
muối - 1,5 muỗng cà phê l.
đường - 0,5 muỗng canh. l.
dầu thực vật -1 muỗng canh. l.
tỏi băm nhỏ (hoặc thìa là) - 1 muỗng canh. l.
nước - 310ml
kvass wort - 1,5 muỗng cà phê

Sau đó, mọi thứ vẫn như bình thường - chúng tôi điêu khắc và nướng theo công thức ở trang đầu tiên.
Lần này, tôi tạo các vết khía bằng một con dao lăn xoăn cho bánh quy. Các khía này đóng một vai trò kép - chúng tạo cho bánh một vẻ đẹp quyến rũ và phục vụ như một hướng dẫn để phá vỡ bột khi nướng. Nếu bột nổi lên nghiêm trọng, thì nó đã bị rách không phải do hỗn loạn mà là theo mô hình. Điều này có thể được nhìn thấy trong bức ảnh. Để cách xa khoảng 20 phút, bôi mỡ bằng nước và nướng ở nhiệt độ 230 độ bằng hơi nước trong 12 phút. Mọi thứ vẫn như bình thường. Điều duy nhất là khi nướng với bột chua, chúng sẽ nở ra nhiều hơn một chút so với với men.
Merri
Bánh lúa mạch đen nguyên chất!
bù nhìn
Trích dẫn: Merri

Bánh lúa mạch đen nguyên chất!

Không, chúng không hoàn toàn là lúa mạch đen, vì bột chua của Calvel được làm từ ... bột mì. Nhưng bột lúa mạch đen chiếm ưu thế đáng kể.
Merri
Đẹp như bánh gừng!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì