Salad củ cải với rau và nam việt quất

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Cây củ cải	1 nhỏ 100-130 g
Cà rốt	1 máy tính cá nhân. Trung bình cộng
Xà lách radiccio có thể thay thế bằng bắp cải (trắng hoặc đỏ) với số lượng như nhau	1/2 đầu bắp cải
Ơt ngọt	1/3 lớn
Cây Nam việt quất	1 số ít
Mùi tây	1-2 muỗng canh. l.
Hành lá	2-3 st. l.
Muối	nếm thử
Tiếp nhiên liệu:
Mật ong lỏng	1 muỗng canh. l. không có đầu
Mù tạt với hạt	1 muỗng canh. l. không có đầu
Dấm thơm	1-2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

Bào củ cải, cà rốt trên máy xay thô thành các dải.
Salad (bắp cải), ớt ngọt cắt sợi mỏng.
Cho củ cải, cà rốt, rau diếp (bắp cải), ngò tây, hành lá, thêm nam việt quất tươi vào tô, trộn nhẹ tay để rau củ không có thời gian tiết ra nhiều nước.
Vị nam việt quất “say” còn sót lại sau quá trình chuẩn bị cồn rất thích hợp cho món salad này.
Tiếp nhiên liệu, kết hợp tất cả các thành phần, khuấy đều.
Cho gỏi vào tô trộn gỏi, nêm muối vừa ăn rồi rưới nước sốt chua ngọt lên trên.

Ghi chú

Kết quả là một món salad rất nhẹ, ngon, tươi!

Hương vị của củ cải rõ ràng không nổi bật so với tổng khối lượng của hương vị của các loại rau và nước sốt chua ngọt, mọi thứ trong món salad đều bình thường!

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Thành phần hóa học củ cải
Thành phần hóa học của củ cải bao gồm vitamin, carbohydrate, nguyên tố vi lượng, cũng như một nguyên tố quý hiếm đặc biệt - glucoraphanin - một “tiền chất” thực vật của sulforaphane, có đặc tính chống ung thư và chống tiểu đường mạnh. Glucoraphanin được tìm thấy trong hầu hết các loại bắp cải, nhưng nó có mặt với số lượng đáng kể về mặt sinh học chỉ có trong củ cải yêu thích của chúng ta và bông cải xanh, súp lơ và su hào "của họ".

Về hàm lượng vitamin C, củ cải cao gần gấp đôi so với cam, chanh và bắp cải. Nhưng chúng được coi là nhà vô địch về hàm lượng axit ascorbic. Ngoài ra, củ cải còn chứa vitamin A, B1, B2, B5, PP, caroten, kali, canxi, phốt pho, magiê, sắt, natri, lưu huỳnh, một lượng nhỏ mangan và iốt.

Bởi lượng phốt pho, củ cải đứng trước củ cải và củ cải. Củ cải bao gồm toàn bộ tập hợp các muối khoáng cần thiết cho cơ thể con người, mang lại đặc tính chữa bệnh. Ví dụ, muối lưu huỳnh, làm sạch và khử trùng máu, phá vỡ sỏi thận và bàng quang. Chúng có tác dụng hữu ích đối với các bệnh nhiễm trùng, bệnh ngoài da và viêm phế quản.

Củ cải có chứa magiê. Do đó, củ cải là một chất dự phòng chống lại bệnh ung thư. Nhân tiện, magie giúp các mô xương tích tụ canxi, rất quan trọng cho sự phát triển và củng cố của khung xương, đặc biệt là đối với cơ thể đang phát triển của trẻ em và thanh thiếu niên. Và đối với những người cao tuổi, xương bắt đầu yếu đi (do đó có nguy cơ mắc bệnh loãng xương) thì yếu tố này có tầm quan trọng không hề nhỏ.

Đặc tính hữu ích của củ cải
Củ cải rất có lợi cho cơ thể. Nhờ công dụng chữa bệnh và làm thuốc, củ cải được sử dụng trong y học dân gian để phòng và chữa nhiều bệnh.

Từ lâu, củ cải đã được sử dụng trong y học dân gian. Củ cải làm sạch và hồi sinh dạ dày và ruột. Củ cải có đặc tính khử trùng và lợi tiểu. Các món ăn từ củ cải được khuyến khích cho bệnh tiểu đường và béo phì.

Củ cải là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp và rất có lợi cho việc giảm cân. Nó cũng được khuyến khích sử dụng nó cho các bệnh tiểu đường, gan và túi mật. Nó giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và kích thích hoạt động của đường tiêu hóa.

Nước ép từ rễ củ cải tươi được dùng làm thuốc long đờm và lợi tiểu. Củ cải được bảo quản tốt, do đó nó được sử dụng để ngăn ngừa chứng thiếu máu và chứng avitaminosis, cũng như một sản phẩm thuốc chữa bệnh viêm dạ dày giảm acid, viêm đại tràng co cứng (táo bón).