Cá đóng hộp

Cá đóng hộp

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Một con cá
Muối tiêu
Giấm
Rast. bơ

Phương pháp nấu ăn

• Cá: nó có thể là capelin, herring, sprat, tôi làm từ cá trích. Cá ta làm sạch ruột, bỏ đầu và vây, rửa sạch. Để cho ráo nước.
• Tôi lấy một cái chảo có nắp thủy tinh chống cháy. Tôi có một cái chảo như vậy từ thời Liên Xô. Chúng tôi cắt cá thành nhiều phần và đặt nó vào một cái chảo úp ngược. Sau đó, muối và tiêu. Nếu muốn, bạn có thể xếp lớp cá thứ hai. Tôi thường không để cá ở lớp thứ hai, nhưng vài miếng còn lại, tôi chỉ đặt lên trên lớp đầu tiên trên thùng. Bây giờ bạn cần rưới giấm lên cá. Đơn thuốc: 800 gr. cá - 2 muỗng canh giấm. Sau khi cá đã được ướp muối, tiêu, rưới giấm - để yên trong 20-40 phút như vậy. Để nó thấm gia vị. Và bây giờ chúng ta đổ đầy dầu thực vật vào cá cho dậy mùi. Dầu sẽ bao phủ toàn bộ cá. Chúng tôi đóng nắp lại. Chúng tôi đốt cháy chậm. Đây là nơi chúng tôi hiểu tại sao chúng tôi cần một cái chảo có thành trong suốt. Ngay khi dầu sôi, chúng ta vặn nhỏ lửa. Dầu sẽ chảy ra một chút. Hầm theo công thức: 2 giờ - cá nhỏ, 3 giờ - lớn. Tôi luôn hầm trong 3 giờ. Không được mở nắp. Cá nhỏ sẽ có xương mềm. Cá trích chỉ có gai cứng. Sau 3 giờ, cá đã sẵn sàng. Khi nguội, bạn có thể ăn. Đôi khi nó có vị như hun khói đối với tôi. Tôi không biết tại sao, nhưng nó rất ngon. Hãy thử nấu ăn, bạn sẽ thích nó. Không thêm nước. Không mở nắp cho đến khi kết thúc quá trình nấu.

Ghi chú

Xin chào tất cả mọi người! Tôi thực sự thích cá đóng hộp. Nhưng giá của nó ... không hợp với tôi. Đắt. Tôi đã thu thập các công thức nấu ăn cho cá đóng hộp và quyết định một công thức - thành công nhất. Hôm nay tôi muốn đề xuất cho cuộc thảo luận chung một công thức mà đối với tôi dường như là tốt nhất trong số tất cả những gì tôi đã có.

Bon Appetit mọi người!

Ảnh alina-ukhova

[Ninulya]

Ninulya, và bạn đã bao giờ làm đồ hộp như vậy với cá sông chưa?

Tôi không làm đồ hộp này với cá sông. Tôi làm đồ hộp với cá trích, capelin, cá trích. Đối với tôi, dường như theo công thức này, bạn có thể làm đồ hộp từ bất kỳ loại cá nào. Tất cả đều rất ngon. Nếu con cá lớn, tốt, nghĩ về nó, xương sẽ được rút ra! Chỉ có điều là cá đóng hộp sẽ không ngon lắm ... Đồ hộp này đặc biệt hợp với tôi vào mùa đông, khi không có rau xanh tươi: dưa chuột, cà chua và các loại rau xanh khác. Và thức ăn đóng hộp này thật tiện lợi vì buổi tối những người đàn ông của tôi vào bếp và: "Cho tôi món gì để ăn nhanh mà không cần hâm nóng ..." Cá luôn giúp đỡ. Ai đã thử nấu cá theo công thức này? Đã thích?

Mẹ mình làm ở lò nướng, mình cần nói rõ công thức. Nó chỉ ra như bong bóng. Và tôi quan tâm đến một chiếc đa năng?

Các cô gái. và đây là một vài công thức nấu ăn. đúng trong một nồi nấu chậm. nhưng bạn tôi đã làm điều đó trên bếp. cô ấy đã làm điều đó nhanh hơn trong MV ..

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

[Ninulya]

Công thức này hoàn hảo cho một nồi nấu chậm. Có một nắp thủy tinh và nó cũng không được mở ra, vì không có sự bay hơi dữ dội của chất lỏng. Tôi chắc chắn sẽ thử, tôi thích những công thức nấu ăn này! Khi bạn cố gắng lặp lại ở nhà những gì bạn thường nhận được trong nhà máy: bạn khám phá ra bí mật của công thức. Cảm ơn bạn, Ninulya!

Các cô gái, tôi rất hài lòng vì ít nhất ai đó quan tâm đến công thức của tôi. Tôi không thích món cá kho, luộc, người ta nói: "Họ ăn ở trong quân đội!" Họ chỉ thích chiên. Bây giờ tôi có cá đóng hộp trong kho vũ khí của mình.Và gần đây tôi đã leo lên các trang web và tìm thấy công thức nấu ăn cho món cá rất ngon "Cá thu hun khói lạnh" và "Cá thu hun khói nóng". Hương vị thật tuyệt vời !!!! Bỏ trốn .... và không nhận thấy. Vì vậy, tôi có thể đa dạng hóa thực đơn cá của những người đàn ông thất thường của mình với ba công thức này. Tôi muốn biết liệu bạn có thích công thức nấu cá hộp của tôi không? Vì vậy, bạn muốn mọi thứ suôn sẻ cho bạn !!!!!!!!!!!!!

Ninulya, cảm ơn !!!!!!!!!!!! Khổng lồ !!!!!!!!!!!!!

Các cô gái, tôi rất hài lòng vì ít nhất ai đó quan tâm đến công thức của tôi. Tôi không thích món cá kho, luộc, người ta nói: "Họ ăn ở trong quân đội!" Họ chỉ thích chiên. Bây giờ tôi có cá đóng hộp trong kho vũ khí của mình. Và gần đây tôi đã leo lên các trang web và tìm thấy công thức nấu ăn cho món cá rất ngon "Cá thu hun khói lạnh" và "Cá thu hun khói nóng". Hương vị là tuyệt vời !!!! Bỏ trốn .... và không nhận thấy. Vì vậy, tôi có thể đa dạng hóa thực đơn cá của những người đàn ông thất thường của mình với ba công thức này. Tôi muốn biết liệu bạn có thích công thức nấu cá hộp của tôi không? Vì vậy, bạn muốn mọi thứ suôn sẻ cho bạn !!!!!!!!!!!!!

và bạn có thể chia sẻ công thức làm cá thu với ... Mình có để trong kho rồi, vì cá béo theo công thức này thì không như ý muốn ... hoặc có thể cá thu ngâm dầu sẽ ra ngon ?!

Tôi đã nấu cá vài lần rồi. Tôi đang chuẩn bị capelin, lần này là cá trích. Cảm ơn tác giả về công thức!

🔗

Hôm nay tôi làm món cá trích theo công thức này trong nồi nấu chậm. Đổ dầu ngô. Ở chế độ "Nướng" trong 5 phút (để bơ sôi nhanh hơn) và sau đó đun nhỏ lửa trong 3 giờ. Hóa ra ngon lắm, miếng đặc, không bị rã. Cần thêm một chút muối chứ không cần mặn đủ. Cảm ơn vì công thức.

Tôi đã làm cá như vậy nhiều lần, kể cả trong nồi áp suất. Và cá rất khác, nhưng tôi thích cá trích nhất, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Tôi đã từng làm đồ hộp từ cá sông (nhỏ). Mình nấu trên bếp trong nồi áp suất, chỉ là mình không cho dấm vào mà cho hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế vào đó. Cá có màu nâu vàng và rất ngon.

Mẹ mình làm ở lò nướng, mình cần nói rõ công thức. Nó chỉ ra như bong bóng. Và tôi quan tâm đến một chiếc đa năng?

Tôi làm từ cá sông: pike, roach, cọ, cá rô và mọi thứ khác bơi ở đó. Tôi không phải lúc nào cũng cho giấm, và nếu tôi thêm, thì nửa thìa cà phê, hãy nhớ thêm rau mùi xay và lá trà khô để tạo màu. Trong lớp mùn, tôi nướng, luộc và hầm trong 5-6 giờ. Khi nguội bớt thì vớt ra, khi cá hóa ra không còn nguyên vẹn.