Súp bắp cải nạc với cá hồi trong nồi nấu chậm

Súp bắp cải nạc với cá hồi trong nồi nấu chậm

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Set súp cá hồi	1 kg
Cải bắp	300g
Những quả khoai tây	300g
Tương cà chua	3 muỗng canh. l.
Nước	4 lít
Củ hành	1 cái đầu
lá nguyệt quế
Muối
Tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Chồng tôi và tôi đã được chiêu đãi món súp bắp cải này tại tu viện ở Vinnovka (vùng Samara, Samarskaya Luka).
• Trong công thức này, một bộ cho súp cá hồi. Ở Samara, bạn có thể mua nó với giá 55 rúp / kg. Một miếng bít tết ngon sẽ làm được nếu bạn có thể.
• Chuẩn bị món ăn này đơn giản đến kinh ngạc:
• Cắt nhỏ bắp cải, khoai tây và hành tây cắt nhỏ tùy thích. Cho cá, rau, lá nguyệt quế, muối, tiêu vào nồi nấu chậm, tráng nước lạnh. Vậy thôi)))) Bật chế độ Dập tắt trong 1 giờ và đi về doanh nghiệp của bạn. Khi kết thúc quá trình nấu (nếu bạn có bộ dụng cụ nấu canh cá), gỡ cá, tách thịt và xương và trở lại các miếng cá trong món súp. Theo tôi, ngay cả một miếng bít tết cũng ngon hơn khi cắt thành những miếng nhỏ. Khi có một con cá trong mỗi muỗng, nó chỉ là ngon !!!
• Tỷ lệ của các sản phẩm có thể được thay đổi theo ý muốn. Những tỷ lệ này tạo ra một món súp bắp cải khá lỏng. Tôi thực sự thích nước dùng. Nếu ai đó thích súp bắp cải dày, hãy thêm nhiều cá và rau. Hoặc đổ ít nước hơn))))
• Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Tai với bột báng (ang-kay)

Kakavia (Kakavya) - Tai Hy Lạp (công thức của Jamie Oliver) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tai vilkovo (ang-kay)

Thật thú vị, ngay sau khi bài viết kết thúc, tôi sẽ cố gắng nấu ăn.
Vì vậy, tôi có thể ngửi thấy mùi cá.

Và hôm qua tôi tìm thấy một cái đầu cá tầm trong tủ đông (tôi đang nằm với NG) và phân vân không biết nấu món gì ngon và lạ từ nó. Tôi tìm kiếm trên Internet và một nửa công thức nấu ăn xuất hiện với món súp bắp cải từ đầu cá tầm và dưa cải bắp.

Đầu cá tầm rửa thật sạch, bỏ mang, chặt miếng, cho vào nồi, ninh lấy nước trong 1-1,5 giờ. Tôi nấu ăn bằng ga, vì đầu tôi còn khỏe, cho một cái chảo kiểu hoạt hình. Lọc lấy nước dùng, lấy phần thịt bỏ hạt và cho lại vào nước luộc thịt.
Đầu tiên, tôi chiên hành tây trong một cái chảo nhiều lớp. Dưa cải rửa sạch, vắt ráo, cho vào nồi. Cho khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào, đổ ngập nước dùng cùng với các phần đầu đã tách rời. Tôi thái nhỏ cà rốt nhuyễn trong cối xay và để nguyên và nấu súp bắp cải ở chế độ hầm trong 1,5 giờ.
Sau khi kết thúc nấu trong 10 phút, thêm lá nguyệt quế và nhục đậu khấu (trên đầu dao), tiêu và muối cho vừa ăn.
Hãy thử món súp bắp cải ngon và khác thường này.

Tôi đang ngồi ở nhà bị cảm lạnh, tôi không muốn nấu ăn gì cả. Cá hồi cắt tỉa trong tủ lạnh và tôi muốn có thứ gì đó nóng hổi mà không cần chiên. Ngay sau khi tôi tìm thấy công thức của bạn, tôi đã để mọi thứ trong phim hoạt hình, mặc dù tôi đã thêm nhiều cà rốt hơn, tôi cắt mọi thứ thành hình khối cho đẹp. Mọi thứ đều nhanh chóng, đơn giản và hữu ích! Món súp bắp cải hóa ra có mùi thơm và hương vị tinh tế phù hợp với tình trạng của tôi! Cảm ơn bạn vì công thức, thật dễ chịu khi nó là một tu viện!

nó là một món súp cá có hay không có tương cà chua?
hoặc bạn đã quên viết nó được thêm vào ở điểm nào?

Có thể để chung với rau củ, vì không có chiên nên nó sẽ "phân tán" trong quá trình nấu? Hoặc pha loãng trong một số nước.

Có thể để chung với rau củ, vì không có chiên nên nó sẽ "phân tán" trong quá trình nấu? Hoặc pha loãng trong một số nước.

và trong ảnh canh cá thành phẩm thì không rõ khối lượng. mỳ ống?

Chúng có màu hơi cam, xem xét rằng không có cà rốt, có vẻ như đối với tôi rằng không có nhiều mì ống. Nhưng, nếu nghi ngờ, bạn có thể nấu ăn mà không có nó. Chà, nếu tác giả trả lời thì công thức thật tuyệt vời.

Nhưng những gì để làm với tương cà chua không được chỉ ra trong công thức khi thêm nó.Nếu ngay lập tức, khoai tây sẽ trở nên cứng, "đông cứng" và luộc ít nhất 2-3 giờ sẽ không trở nên mềm hơn. Rõ ràng nó nên được thêm vào khi khoai tây đã sẵn sàng. Tôi thích súp cá với cá hồi, tất nhiên nước dùng tự nó dễ chịu hơn cho cá hồi. Nó sẽ rất ngon nếu bạn cũng cắt nhỏ thì là tươi vào cuối quá trình nấu ăn.

Nhưng những gì để làm với tương cà chua không được chỉ ra trong công thức khi thêm nó.

Tác giả đã không tham gia diễn đàn từ năm 2014, vì vậy việc chờ câu trả lời là vô ích. Đối với tôi, canh cá không hợp với tương cà, cùng lắm là cắt cà chua tươi ở đâu đó cuối cùng thì sao không, cần ở đó… huống chi để làm đẹp thì nước luộc cá cũng không. cần bất kỳ đồ trang trí nào cả.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bạn nói chính xác tôi cũng không chấp nhận món canh cá như vậy (không phải canh). Một lần tình cờ tôi ăn thử món canh cá của một người bạn do bà của cô ấy nấu. Thành thật mà nói, tôi không thực sự thích chúng. Mặc dù đó là một rất, rất lâu trước đây, tôi nhớ hương vị của họ rất lâu. Tôi nấu súp với các loại cá khác nhau, thậm chí từ cá sprat đóng hộp trong một quả cà chua đóng hộp.

[velli]

velli, trong nồi nấu chậm, khoai tây không thô và không cứng, bởi vì bạn có thể an toàn đặt mọi thứ lại với nhau.

[Irina]

IrinaNếu vậy thì bạn có thể thử một lần. Nhưng trong bức ảnh, súp bắp cải bản thân nó đã nhạt, mặc dù theo công thức thì nó đã là thứ 3 rồi. l. Lạ thật!

[Irina]

trong nồi nấu chậm, khoai tây không thô và không cứng,

Irina, Tôi không có một cái đa năng đơn giản, tôi nấu trong nồi áp suất, và tôi chỉ đánh giá bằng kết quả của nó. Tôi đã cố gắng nấu ăn bằng đủ mọi cách. Và tất cả đều tương tự, nếu khoai tây được bắt đầu cùng với dưa cải, chẳng hạn, sau đó khoai tây sẽ không còn luộc như bình thường, chúng sẽ không còn sống, nướng nửa chừng, tức là khoai tây sẽ không được luộc chín, nhưng chúng sẽ không bị nát, như thể nấu chín mà không có bắp cải, ý tôi là chỉ có dưa cải bắp. Tức là, ngay cả trong nồi áp suất, bắp cải cũng khiến khoai tây trở nên thô hơn một chút. Tôi đã thử cùng một phiên bản với tương cà chua, tức là, theo nguyên tắc "tải mọi thứ cùng một lúc" - kết quả cũng giống như với dưa cải bắp, các axit của nó, cũng giống như axit cà chua, không cho phép khoai tây sôi xuống. mong muốn, độ nhất quán mềm, ngon. Do đó, trong món súp bắp cải và borscht của tôi, dưa cải bắp sẽ được dùng sau khi khoai tây đã sẵn sàng, và cà chua sẽ đi sau cùng.