Hoa phục sinh với tổ sô cô la

[Để điền:]

Hoa phục sinh với tổ sô cô la

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
sữa dừa	200 ml
lòng đỏ	4 điều
bơ	50g
men tươi	40 g
đường vani	1 gói (8 g)
rượu cognac	1 muỗng canh. l.
bột mì	3 stkn
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	0,5 stcn
Để điền:
bơ	100g
Đường	0,5 stcn
kẹo trái cây	100g
mơ khô	100g
Để trang trí:
chất đạm	2 chiếc
sah. bột	100g
Bánh ngô	100g
sô cô la	100g
dragee	50g
* ly = 250 ml

Phương pháp nấu ăn

• 1. Làm bột nhào: hòa tan men trong sữa ấm, thêm đường (1 muỗng canh L.) và 4 muỗng canh. l. bột mì. Phần đường còn lại cho vào ở bước 3. Đậy khăn, để ở nơi ấm trong 20 phút.
• 
• 2. Bột nở hoa hồng.
• 
• 3. Chuẩn bị bánh ngọt: trộn bơ đun chảy (và để nguội ở nhiệt độ phòng) với đường, thêm lòng đỏ, muối, rượu mạnh, đường vani.
• CHÚ Ý! Mịn dầu làm nhân (100 gr.) Để trong phòng. nhiệt độ, để nó tan chảy.
• 
• 4. Cho bánh ngọt vào âu bột, thêm ít bột năng, nhào cho bột đặc.
• 
• Dùng khăn đậy bát bột lại và để vào chỗ ấm trong 1 giờ. để kiểm chứng.
• 5. Lúc này, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị trang trí. Hãy làm tổ sô cô la. Trong một nồi hấp cách thủy, làm tan chảy sô cô la, thêm một Nghệ thuật chưa hoàn chỉnh. l. làm ráo nước. bơ và 1 muỗng canh. l. Sữa.
• 
• 6. Thêm bánh ngô vào sô cô la đun chảy và khuấy.
• 
• 7. Đặt "tổ" trên giấy thấm dầu (bạn có thể bôi dầu thực vật lên một tờ giấy thường).
• 
• 8. Đặt một tấm màn nhiều màu lên trên, đây sẽ là những "quả trứng" trong tổ. Làm lạnh.
• 
• Xay mơ khô và kẹo trái cây.
• 10. Chia bột thành 2 phần. Từ định mức bột nhào này thu được 2 sản phẩm. Cán mỏng bột, phết bơ và kem đường, rải kẹo trái cây và mơ khô lên trên.
• 
• 11. Cán mỏng miếng bột, cuộn thành hình tròn, cho vào chảo chiên hình tròn, dùng kéo cắt xung quanh toàn bộ chu vi.
• 
• 12. Đặt sản phẩm ở nơi ấm áp để chống thấm trong vòng 30 - 40 phút, phủ khăn lên trên. Trước khi nướng, bôi mỡ các sản phẩm bằng lòng đỏ pha loãng với nước.
• 
• 13. Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200 gr. trong vòng 25-30 phút.
• 
• 
• 
• Chúc ngon miệng!
• Tôi chúc mừng tất cả mọi người trong ngày lễ tươi sáng sắp tới của Lễ Phục sinh!

Ghi chú

Nước cốt dừa, đó là thứ tôi tìm thấy trong siêu thị Furshet. Nó có giá 17 UAH cho 500 ml.



Thành phần này có thể được thay thế một cách an toàn bằng sữa thông thường, tốt nhất là tự làm.

các mảnh như thế này:

Thông minh !!!!
Và sự tiếp tục?

Kamusik
Đã sẵn sàng

Thiết kế rất thú vị

Đã đánh dấu !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, một lựa chọn rất thú vị cho món nướng trong lễ Phục sinh! Một câu hỏi đặt ra: Bạn chia khối bột thành 2 phần, bôi mỡ một phần với nhân và đặt phần thứ hai lên trên. và một lần nữa điền?

Phép màu!! Pts. nguyên !!

Thật là kỳ diệu !!! Cái gì đẹp !!! Tôi đã ghi nó vào sổ tay của mình !! Cảm ơn bạn!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, một lựa chọn rất thú vị cho món nướng trong lễ Phục sinh! Một câu hỏi đặt ra: Bạn chia khối bột thành 2 phần, bôi mỡ một phần với nhân và đặt phần thứ hai lên trên. và một lần nữa điền?

Tôi cũng đã nghĩ về nó, nhưng tôi đã hiểu như vậy - từ phần này, tôi nhận được 2 bông hoa.

Natalia Polt, giản dị và vô cùng xinh đẹp. Cảm ơn bạn

Cảm ơn bạn! Mê hoặc

Natasha, rất, rất rất rất !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, một lựa chọn rất thú vị cho món nướng trong lễ Phục sinh! Một câu hỏi nảy sinh: Bạn chia khối bột thành 2 phần, bôi mỡ một phần với nhân và đặt phần thứ hai lên trên. và một lần nữa điền?

Từ định mức này của bột, thu được hai bông hoa Phục sinh.

Rất thú vị, tôi đang lấy đi công thức)))

công thức rất thú vị. Tôi chắc chắn sẽ nướng nó.

Công thức này rất thú vị và có vẻ ngoài rất độc đáo, nhưng bạn không thể gọi nó là món bánh mật. Pasca không chỉ là một loại bột làm men, mà còn là một hình thức.
Tôi chắc chắn sẽ thử làm bánh. Đánh giá về các thành phần, nó phải là ngon.

Công thức này rất thú vị và có vẻ ngoài rất độc đáo, nhưng bạn không thể gọi nó là món bánh mật. Pasca không chỉ là một loại bột làm men, mà còn là một hình thức.

Paska hay còn gọi là lễ Phục sinh được làm từ pho mát.
Tôi có bánh nướng Phục sinh.
Và những gì chúng ta quen gọi là "paska" được gọi một cách chính xác là "bánh Phục sinh".

Hoàn toàn có thể. Không muốn xúc phạm bất cứ ai

Ý tưởng SUPER

đã mua sữa. Loại mùi gì thì mình làm 1 nửa, cho 1 bông hoa. Các hương thơm đã là đáng kinh ngạc.
Tôi sẽ chỉ cho bạn cách tôi nướng. Nhưng tôi nghĩ bạn là một người chiến thắng thực sự.

đã mua sữa. Loại mùi gì thì mình làm 1 nửa, cho 1 bông hoa. Các hương thơm đã là đáng kinh ngạc.
Tôi sẽ chỉ cho bạn cách tôi nướng. Nhưng tôi nghĩ bạn là một người chiến thắng thực sự.

Khi nướng vẫn sẽ có mùi thơm: girl_love: Bơ tan ra, thấm bột (chính vì vậy mà hoa Phục Sinh để lâu không bị thiu)
Và nước cốt dừa mang lại độ mềm và kết cấu đặc biệt cho bột và một mùi thơm đặc biệt.

Cảm ơn vì công thức. Tôi cũng rất vui - thật đẹp ... Bookmark!

đây là.
Lần sau, bạn cần lấy một chiếc kính nhỏ hơn và không cắt quá nhiều

Thật đáng yêu! Ảnh rất đẹp!

Tôi cũng có kẹo trái cây bên trên, không có kéo. Và những viên kẹo nhỏ, à, có rất nhiều sô cô la, tôi thậm chí còn làm thêm 2 viên kẹo nữa.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức

Tôi cũng có kẹo trái cây bên trên, không có kéo. Và những viên kẹo nhỏ, à, có rất nhiều sô cô la, tôi thậm chí còn làm thêm 2 viên kẹo nữa.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức

Nó hóa ra rất đẹp và ảnh có chất lượng rất cao.
Tôi vui vì bạn thích nó. Và những chiếc tổ hóa ra là siêu sô cô la, bạn có thể làm cho con của chúng giống như vậy mà không cần cuộn lại

Bạn có nghĩ rằng có thể nướng chiếc bánh này trong khuôn silicon có lỗ không?

Bạn có nghĩ rằng có thể nướng chiếc bánh này trong khuôn silicon có lỗ không?

Vâng, tất nhiên bạn có thể!
Tôi đã nướng các sản phẩm bột nhào ở dạng này hơn một lần. Chỉ cần hình thức rộng.

nhưng bạn có thể lấy sữa nướng, như ở kulich của Alexandria - chúng tôi không có dừa.

nhưng bạn có thể lấy sữa nướng, như ở kulich của Alexandria - chúng tôi không có dừa.

Julia, bạn có thể lấy sữa nướng, hoặc bạn có thể tự làm nước cốt dừa từ dừa (nếu có dừa và thời gian 🔗
Hoặc uống sữa thường

cảm ơn, tôi sẽ làm điều đó trên ghee

Nó trông tuyệt vời! Và hóa ra nó không hề khó chút nào! +1 cho ý tưởng thiết kế !!!

Một bông hoa tuyệt vời! Đẹp và ngon.

Nó thật đẹp! Hãy cho tôi biết, một ly bao nhiêu tiền tính theo gam (hay nó có nghĩa là một chiếc kính có mặt thông thường?)

Nó thật đẹp! Hãy cho tôi biết, một ly bao nhiêu tiền tính theo gam (hay nó có nghĩa là một chiếc kính có mặt thông thường?)

Lấy 100 g đường cho vào bột và nhân

Natalia Polt, cảm ơn vì phản hồi nhanh chóng của bạn, có nghĩa là bạn cần bột ở đâu đó khoảng 600g trên 40g men? Đó không phải là một chút quá nhiều? Hôm nay tôi đã mua bánh bông lan ngô, sô cô la và những chiếc bánh vẽ đầy màu sắc - tôi sẽ tạc những chiếc tổ, và ngày mai tôi sẽ nướng một chiếc bánh phục sinh. Cảm ơn bạn cho lớp học tổng thể và ý tưởng thiết kế khác thường.

Natalia Polt, cảm ơn vì phản hồi nhanh chóng của bạn, có nghĩa là bạn cần bột ở đâu đó khoảng 600g trên 40g men? Đó không phải là một chút quá nhiều?

Bột có thể đi nhiều hơn hoặc ít hơn một chút, nhìn bột nhão nhưng không được đập bột với bột. Tốt hơn khi nhào (nếu nhào bằng tay) bôi mỡ tay và bột bằng dầu hướng dương. A 40 gr. men chỉ tốt cho bột bơ (bột bơ "đòi hỏi" nhiều men hơn để tiêu hóa các thành phần)

Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Rất nguyên bản và đẹp.
Nhưng ... không phải mọi thứ đều diễn ra suôn sẻ với tôi.
Không có vấn đề gì với bài kiểm tra.
Tôi làm một cái bột, và sau đó tôi cho tất cả mọi thứ vào HP và nhào bột.
Tôi có thể nói rằng tôi đã lấy 500 gram bột mì. bột trở nên tuyệt vời - nó thậm chí không dính vào tay của bạn. Chương trình - "Dough" trong 1,5 giờ và mọi thứ đều ổn. Chia bột thành hai phần. Tôi bắt đầu gặp vấn đề với việc nướng bánh. Lò gas, nhiệt độ không rõ, tất cả đều do trực giác. Nhưng kem dầu bắt đầu chảy ra khỏi các vết cắt. Anh ấy bắt đầu hút thuốc nhiều đến mức tôi nghĩ đó là lửa trong bếp.Nói chung, tôi đã không theo dõi toàn bộ mặt trên trong thời gian do tôi chỉ định, nó chỉ trở nên đen, nhưng bên trong nó không được nướng.

Sản phẩm thứ hai đã được nướng theo một cách hơi khác. Sau khoảng 25 phút, cô dùng giấy bạc bọc kín sản phẩm để bên trên không bị cháy và bên trong được nướng chín. Nó trông rất đẹp, nhưng tôi không biết bên trong là gì - sản phẩm này là dành cho con gái tôi, vì vậy cô ấy sẽ kể cho tôi nghe về nó. Nhưng cô ấy đã trang trí mọi thứ như nó phải như vậy. Mặc dù ở đây tôi có một vấn đề với men.
Tạo ra 4 loại protein - 200 gram đường. bột. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng trắng. Cô đánh nó theo quy tắc để nó lật úp bát đĩa và những con sóc không nao núng. Sau đó, tôi bắt đầu thêm bột và mọi thứ trở nên lỏng ngay lập tức. Tại sao? Ai có thể giải thích điều gì là sai?

Nhưng tôi hài lòng với vẻ đẹp của chính sản phẩm.

Nhưng kem dầu bắt đầu chảy ra khỏi các vết cắt. Anh ấy bắt đầu hút thuốc nhiều đến mức tôi nghĩ đó là lửa trong bếp.

Nhưng nó sẽ bị chảy ra ngoài (và làm ướt bột), vì vậy bạn cần nướng bánh trong khuôn chứ không phải nướng trên khay nướng. Nhiệt độ lò cao rõ ràng. Nếu không có nhiệt kế trong lò, có thể xác định như sau:
- ngọn lửa nhỏ nhất là 140-160 độ
- trung bình 180-200
nhỉnh hơn mức trung bình - 220
cháy lớn 300-350 trận mưa đá.

Tạo ra 4 loại protein - 200 gram đường. bột. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng trắng. Cô đánh nó theo quy tắc để nó lật úp bát đĩa và những con sóc không nao núng. Sau đó, tôi bắt đầu thêm bột và mọi thứ trở nên lỏng ngay lập tức. Tại sao? Ai có thể giải thích điều gì là sai?

Có thể lòng trắng là từ những quả trứng lớn và cần phải cho nhiều đường hơn một chút. bột.
Khi kết thúc quá trình đánh bông lòng trắng, bạn có thể thêm một vài tinh thể axit xitric để ổn định men.

Nói chung, tôi đã không theo dõi toàn bộ mặt trên trong thời gian do tôi chỉ định, nó chỉ trở nên đen, nhưng bên trong nó không được nướng.

Rõ ràng nhiệt độ là khoảng 300 độ.
Mẹ chồng tôi bắn mũi tên 350 độ và phấn đấu xa hơn nữa, lúc nào cũng co giật

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Chúc bạn một ngày tuyệt vời!

Cảm ơn cả hai vì phản hồi nhanh chóng của bạn và công thức.
Tôi, tất nhiên, trong hình thức của một địa ngục. Tôi chỉ nghĩ rằng khuôn của tôi quá nhỏ cho sản phẩm này: bột tăng lên và lấp đầy toàn bộ khuôn.
Lần tới tôi sẽ tính đến tất cả những sai lầm.
Nhưng bản thân sản phẩm rất biết ơn trẻ em. Họ chỉ kêu lên đầy thích thú. Con gái tôi thậm chí còn yêu cầu một công thức.

Và tôi không thể tìm ra câu trả lời với protein. Tôi càng thêm sah. bột, hỗn hợp càng loãng.

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Chúc bạn một ngày tuyệt vời!

Và tôi không thể tìm ra câu trả lời với protein. Tôi càng thêm sah. bột, hỗn hợp càng loãng.

Chúc bạn một ngày tuyệt vời!
Chà, tôi không biết về protein, năm nay tôi không làm đá lạnh mà là sữa trứng protein. Phần ngọn bánh không được đều, nhưng lớp kem này có thể được phết một lớp dày, dày, không bị chảy mà đứng trông rất mềm mại. Và vào ngày thứ hai, nó có vị như kẹo dẻo. Nếu cần, tôi có thể viết.

Natalia Polt, Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và vẻ ngoài quyến rũ. Tất cả mọi thứ đã diễn ra


Vâng, và sau đó tôi quyết định rằng sẽ là hợp lý khi làm như vậy



Cảm ơn một lần nữa, tất cả mọi người đã rất vui mừng!

Tôi cũng quên nói rằng tôi đã quyết định trang trí một vài chiếc bánh theo cách này.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Vui lòng viết công thức đóng băng của bạn.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Vui lòng viết công thức đóng băng của bạn.

Đây rất có thể không phải là kem đánh trứng, mà là kem protein sữa trứng. Nhưng nó có màu trắng và bóng, nó có thể được dùng để phết lên bánh Phục sinh và các sản phẩm phục sinh.
Đối với 3 loại protein - 1 ly đường, 1/3 ly nước. Chúng tôi thiết lập xi-rô để nấu từ đường và nước. Nó được ủ trong 10-12 phút. Bạn cần nhỏ một giọt vào nước lạnh - nó sẽ đổ ra thành một quả bóng kết dính chặt chẽ. Trong khi xi-rô đang sôi, đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt, thêm 1/4 muỗng cà phê vào cuối quá trình đánh bông. cây lim. axit. Khi nghiêng bát không được sóc tràn ra ngoài. Từ từ, thành một dòng loãng, đổ xi-rô nóng vào protein đã đánh bông (dưới máy đánh trứng). Và đánh ở tốc độ tối đa của máy trộn trong công nghệ. 3-4 phút, cho đến khi các họa tiết nhẹ nhõm xuất hiện trên kem.
Kem cuộn protein

Bánh Phục sinh của Alexandria

[Natalia Polt]

Natalia Polt chấp nhận lời cảm ơn của tôi quá. Tôi đã loại bỏ ý tưởng thiết kế của bạn và bây giờ tôi đang làm một cuộn như vậy chỉ từ bột bơ ... chỉ có nhân là sô cô la, và các mảnh vụn là sô cô la trắng ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt chấp nhận lời cảm ơn của tôi quá. Tôi đã loại bỏ ý tưởng thiết kế của bạn và bây giờ tôi đang làm một cuộn như vậy chỉ từ bột bơ ... chỉ có nhân là sô cô la, và các mảnh vụn là sô cô la trắng ...

Yanochka, tôi rất vui vì ý tưởng của tôi cũng hữu ích cho bạn. Và những mảnh sô cô la trắng thường rất ngon

Công thức làm mờ tuyệt vời! Cảm ơn bạn!