Lưỡi chiên trong vụn bánh mì

Lưỡi chiên trong vụn bánh mì

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Lưỡi (thịt lợn hoặc thịt bò, thịt cừu)
trứng, bột mì, vụn bánh mì

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi nấu lưỡi như bình thường, sau đó cắt chúng theo chiều dài thành từng lát (bạn không thể cắt thịt cừu), lăn chúng trước trong bột mì, sau đó trong trứng, sau đó trong vụn bánh mì và chiên trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật.
  

Ghi chú

Tôi yêu ngôn ngữ dưới mọi hình thức, nhưng ngôn ngữ quê hương của tôi thì không. Và khi tôi nấu theo cách này - họ ngấu nghiến cả hai má, và thậm chí khen ngợi - thịt mềm và ngon làm sao!
Công thức từ cuốn sách "Món thịt" của bộ "Thư viện đầu bếp" 1958 trang 166

Ồ, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào: lớp vỏ giòn và thịt mềm ngon ngọt

Vâng, ngon!

Tôi xác nhận: rất ngon! Tôi có lưỡi lợn, tôi rắc chúng với gia vị thịt lợn từ Kamis trước khi tẩm bột. Chồng nói nó ngon quá

Để sức khỏe và niềm vui trong nhà!

Mẹ của Chúa !!! : yahoo: Rất tinh tế và ngon

[MariV]

Mẹ của Chúa !!!

không phải ... tên của cô ấy MariV... Đơn giản MariV...

Ira, sẽ luôn thay mẹ gánh vác những lúc khó khăn!
Ira không!

Chỉ cần đừng đánh tôi bằng dép lê, tôi nấu ăn lần đầu tiên trong đời, bị cám dỗ bởi công thức này.
Tam tạm. Nó đã được ủ với tôi, theo nghĩa là trong một cái chảo và thịt bò, trong hai tiếng rưỡi với tất cả các loại thảo mộc. Bây giờ tôi nhìn - tôi bơi, dùng dao chọc vào người tôi - nó hơi mềm, tôi lật nó sang một cái thùng khác, vì nó không muốn chìm và nhô ra khỏi mặt nước, mặc dù độ sâu để lặn với bình dưỡng khí là khá đủ. cho anh ấy. Làm gì tiếp theo, vớt cá ra hay nấu thêm nửa giờ nữa? (lưỡi là 1,5 kg khi tôi mua nó)

[Sonadora]

Sonadora,
lưỡi bò là tuyệt đẹp! 3-4 giờ trong một cái chảo thông thường. Khi đun sôi, nhanh chóng lấy ra và ngâm da dưới vòi sen nước đá.

[MariV]

MariV , Tôi nhận ra - Tôi sẽ nấu lại.

Và sau khi tôi lột da, nơi nào tốt hơn để làm lạnh - trên đĩa hoặc trong nước dùng?

Bạn sẽ chiên nó sau?
Nếu bạn ăn như vậy, chẳng hạn với cải ngựa, sau đó thêm muối vào nước dùng và đun sôi trong 10 phút.
Nếu chiên trong vụn bánh mì, tốt hơn là trên đĩa - nó sẽ có được độ cứng thích hợp - sau này sẽ dễ dàng cắt thành từng lát mỏng hơn.

[MariV]

MariV , Tôi rất biết ơn về các ngôn ngữ!

Nó hóa ra rất ngon. Tất cả những người ăn, ngay cả những người "không ăn" ngôn ngữ, đã hài lòng và bây giờ yêu cầu sự tiếp tục của bữa tiệc chưa.
Cảm ơn bạn!

Để sức khỏe và niềm vui trong nhà!