Dầu giấm

[Tiếp nhiên liệu:]

Dầu giấm

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Củ cải đường	3-4 kích thước trung bình
Những quả khoai tây	3-4 chiếc
Cà rốt	3-4 chiếc
Củ hành	1 máy tính
Đậu xanh đóng hộp	1 lon
Dưa muối	2-3 trung bình
dưa cải bắp	một số ít
Dầu thực vật	nếm thử
Mù tạc	1 muỗng cà phê
Muối	nếm thử
Giấm	nếm thử
Ngoài ra:
Cá trích	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Các loại rau - củ cải, cà rốt, khoai tây - nấu cho đến khi mềm (tôi nấu trong nồi nấu chậm Cuckoo), làm lạnh và cắt thành khối.
• Cũng cắt dưa chua thành khối vuông.
• Nêm riêng củ cải đường, nhẹ với dầu thực vật để chúng không làm bẩn các loại rau khác.
• Vắt dưa cải khỏi nước muối, nếu trong nhà không có bắp cải, nhưng bạn muốn có một lọ dấm thì không thành vấn đề.
• Bắp cải tươi cắt mỏng, thêm muối, rắc đường, rắc giấm và chà xát cho đến khi xuất hiện nước ép.
• Nhưng công thức đích thực vẫn liên quan đến việc sử dụng dưa cải bắp
• Trộn tất cả các nguyên liệu trong một tô lớn, nêm muối vừa ăn và nêm nước sốt hoặc dầu thực vật, lý tưởng nhất là nếu có mùi thơm của hạt.
• Tiếp nhiên liệu: trộn giấm, mù tạt và dầu thực vật
• Trong căng tin của Liên Xô, dầu giấm thường được cung cấp cá trích và nó thực sự là sự kết hợp hoàn hảo !!!

Món ăn được thiết kế cho

cho 6-8 phần ăn

Ghi chú

Không còn nghi ngờ gì nữa, những năm gần đây đời sống của chúng ta ngày càng nâng cao, chúng ta có phần trở nên giàu có hơn, ăn ngon hơn, bổ dưỡng hơn .. Trên bàn ăn của chúng ta, bạn thường thấy những món ăn trục lợi hơn là những món ăn đơn giản, ngon miệng và không đáng bị lãng quên như thời thơ ấu. đã không ngần ngại đặt trên bàn lễ hội
Đây là những gì chồng tôi và tôi đã nói về trong bữa tối hôm nay, nếm thử dầu giấm với cá trích, người yêu quý từ thời thơ ấu, mà thành thật mà nói, không phải là khách thường xuyên trên bàn của tôi!
Và tại sao? Ai biết...
Thật kỳ lạ là cuộc tìm kiếm của chúng tôi cũng không mang lại cho tôi bất cứ thứ gì ...

Công thức nấu ăn tương tự

Vinaigrette với sốt mayonnaise (celfh)

Vinaigrette với đậu và mật ong agarics (KATE99)

Rubik's Vinaigrette (dopleta)

Gia đình chúng tôi yêu thích dầu giấm. Đặc biệt vào mùa đông, anh ấy tốt, có rất nhiều vitamin
Chúng ta phải thử với đậu Hà Lan, tôi đã luôn luôn chỉ làm với đậu luộc.

[Freesia]

Freesia, và tôi chưa bao giờ thử món đậu luộc

Nếu hạt đậu lớn thì mình cắt đôi, mình thích đậu màu hơn đậu trắng.

[Dì Besya]

Dì Besya
Một công thức thú vị !!! Tôi chưa bao giờ làm giấm với cá trích ...
Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ cố gắng nấu nó!

Antonovka
Freesia
Các cô gái, và tôi chuẩn bị một lọ dầu giấm cho cả đậu Hà Lan và đậu cô ve (xen kẽ). Đôi khi tôi kết hợp đậu Hà Lan với đậu (50:50), tôi thích tất cả các lựa chọn, nhưng vẫn yêu thích đậu Hà Lan hơn, rất có thể đây là vấn đề của thói quen ... Gần đây tôi đã quen với việc làm dầu giấm trong nồi nấu chậm, để hấp.tại, 20 phút và một rổ rau hấp đầy đủ đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là để nguội, thêm các thành phần còn thiếu và Fđiều này! Rất thoải mái !!!

[Nhỏ bé]

Nhưng tôi không cần phải nhắc về dầu giấm - chúng tôi có thể có nó mỗi tuần một lần.
Và cũng giống như Krosh - với đậu và đậu Hà Lan.
Cá trích với món salad này - vì vậy đây là thứ của chúng tôi! Tôi thích sự kết hợp này!

Nhỏ bé, và đây là câu hỏi - cho một vài xác thịt Bạn nấu rau củ hay cắt thành hình khối? mặc dù có thể là hình khối - thời gian 20 phút đối với hình khối, không phải toàn bộ rau

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, và đây là câu hỏi - cho một vài xác thịt Bạn nấu rau củ hay cắt thành hình khối?

rinishek
Ailen, hình khối. Tôi nấu ngay củ cải, cà rốt và khoai tây. Tôi lấp đầy miếng chèn bằng một nồi hơi kép vào đường khâu, trong 20 phút mọi thứ đều hoàn toàn sôi động!

Cá trích với món salad này - vì vậy đây là thứ của chúng tôi! Tôi thích sự kết hợp này!

Ailen, nên có nhiều hay ít cá trích? Hoặc ... tốt, ít nhất một số tiền gần đúng là có thể ... Đây là số tiền cô ấy bị nguyền rủa, ví dụ ... tốt ... cho một "chậu" 3 lít? Tôi sợ làm quá với cá trích ...

Innuska, vâng, tôi không ném cá trích thẳng vào món salad - và vì vậy, trên đĩa một vài miếng (tốt, hoặc nếu đôi mắt là ghen tị - tất cả 4 miếng), dầu giấm với một món ăn phụ. Một cái gì đó như thế này.

Có ai nấu với cá trích hun khói chưa? Lợi ích không giống nhau, tôi đã thấy những công thức nấu ăn như vậy, tôi chưa tự mình thử. Và bạn tôi đã có món salad này với nấm ngâm.
Và tất cả tôi đều gắn bó với những tác phẩm kinh điển

[rinishek]

Innuska, vâng, tôi không ném cá trích thẳng vào món salad - và vì vậy, trên đĩa một vài miếng (tốt, hoặc nếu đôi mắt là ghen tị - tất cả 4 miếng), dầu giấm với một món ăn phụ. Một cái gì đó như thế này.

rinishek
Semyon Semyonich ! Và tôi muốn trộn hai bên tai của cô ấy bằng dầu giấm ...

Và tôi đang khuấy động, luôn nghĩ rằng đó là cách nó phải như vậy

[Vụn]

Vụn, mà tôi mới hiểu - điều đó xảy ra với chính tôi - như những điều hiển nhiên - và rrrraaz! và bị kẹt

Freesia - à, tôi rất ngạc nhiên, thành thật mà nói ... bằng cách nào đó tôi không xảy ra sự pha trộn ...
có lẽ nó đáng để thử?

Innuska, vâng, tôi không ném cá trích thẳng vào món salad - và vì vậy, trên đĩa một vài miếng (tốt, hoặc nếu đôi mắt là ghen tị - tất cả 4 miếng), dầu giấm với một món ăn phụ. Một cái gì đó như thế này.

Tôi cũng thực sự yêu thích dầu giấm cá trích. Nhưng không phải trong món salad.
Cụ thể là, để riêng thành từng lát trên đĩa, cùng với một lọ dầu giấm.

Đây không còn là dầu giấm nữa, mà một số loại áo khoác lông với cá trích sẽ trở nên nổi bật nếu bạn kết hợp cùng

Tôi cũng vậy - tách riêng cá trích một cách rõ ràng, các loại rau nên có mùi như rau giấm, và cá trích - cá trích
Và tôi cũng rất quen với đậu, tôi thậm chí không thể tưởng tượng được hương vị của dầu giấm với đậu Hà Lan, tốt hơn là tôi nên ăn riêng nó trong lọ giống như vậy với sốt mayonnaise

Đề phòng trường hợp, tôi sẽ chèn một bức ảnh của một giống đậu có hình dạng rõ ràng, bất kể bạn nấu bao nhiêu, người bán gọi nó như vậy - giấm



Thứ lỗi cho tôi, dì Besya, có đậu Hà Lan trong công thức, và tôi đang leo với đậu, tôi chỉ là một kẻ cuồng đậu

Và chúng tôi không bao giờ có điều này, tôi sẽ cố gắng với niềm vui
Và cá trích, tất nhiên, chỉ riêng lẻ !!!!

Và chúng ta chắc chắn có một quả dưa chuột ngâm / ngâm chua trong lọ dầu giấm. Bạn thậm chí có thể làm điều đó mà không cần bắp cải, nhưng dưa chuột rất thiêng liêng!

Và chúng ta chắc chắn có một quả dưa chuột ngâm / ngâm chua trong lọ dầu giấm. Bạn thậm chí có thể làm điều đó mà không cần bắp cải, nhưng dưa chuột rất thiêng liêng!

Rốt cuộc, Kroshi cũng có dưa chuột trong bài viết đầu tiên.

Củ cải 3-4 củ cỡ vừa Khoai tây Cà rốt Hành tây Đậu xanh đóng hộp Dưa chuột muối Dưa cải dầu thực vật Mù tạt Muối Cá trích Giấm

Trong số các sản phẩm này, tôi không bao giờ cho hành tây vào, bởi vì hương vị bình thường vào ngày đầu tiên, nhưng ngày hôm sau. Tôi cũng không bao giờ thêm đậu. Đôi khi tôi có thể nhận được đậu. Tôi cũng hiếm khi đặt bắp cải. Và tôi không bao giờ thêm giấm, bởi vì tôi có dưa chuột, giống như từ một cái thùng.

Tôi đang nói về hành tây ...
Tôi luôn thêm hành tươi vào dầu giấm (và vào các món salad trộn khác) để làm thức ăn. Tôi cũng giữ củ cải riêng để giữ vẻ đẹp của món salad.

Tôi cũng giữ củ cải riêng để giữ vẻ đẹp của món salad.

Lanh, tôi đổ củ cải đường với dầu thực vật trước khi kết hợp với các loại rau còn lại, sau đó nó không tạo màu cho toàn bộ dầu giấm quá đậm.

Tôi đổ củ cải với dầu thực vật trước khi kết hợp với phần còn lại của rau, sau đó nó không tạo màu cho toàn bộ dầu giấm quá đậm.

Tanya, tôi đã thử nó, nó vẫn vẽ, tôi không thực sự thích nó cho lắm.

Tôi cũng không thích rau nhuộm. Chà, tôi thích rằng mọi thứ đều mang màu sắc riêng của nó.
Vì vậy, tôi làm điều này - tôi cắt rau và đặt chúng vào một hộp đựng theo nhiều lớp - khoai tây - cà rốt - dưa chuột - các loại đậu - củ dền - và trên cùng là một chút bắp cải tươi. Tôi không khuấy nó và tôi không đổ đầy dầu.
Vì vậy, tôi đặt nó trên một cái đĩa, và sau đó đổ dầu hoặc sốt mù tạt trực tiếp lên đĩa.

[celfh]

Tôi đổ củ cải đường với dầu thực vật trước khi kết hợp với các loại rau còn lại, sau đó nó không tạo màu cho toàn bộ dầu giấm quá đậm.

celfh
Tanya, tôi thậm chí còn đi xa hơn, trước tiên tôi trộn tất cả các loại rau cho dầu giấm đã nấu chín (củ cải, cà rốt, khoai tây) riêng với dầu thực vật (chỉ một ít) và chỉ sau đó kết hợp và trộn chúng với nhau, thêm các thành phần còn lại. Tôi không vẽ, tôi cho một cái răng!

và tôi luôn làm mà không có bắp cải: củ cải, cà rốt, khoai tây, hành tây, đậu Hà Lan, dưa chuột, dầu thơm, muối, giấm.
trong ảnh của vết cắt hiện tại, không được truyền:

Chà, tôi thích rằng mọi thứ đều mang màu sắc riêng của nó.

Vâng, các cô gái, tôi cũng rất thích điều đó. Nhiều năm trước tôi đã ăn một lọ giấm trong một bữa tiệc, tôi vẫn còn nhớ mùi vị, nhưng tôi không thể đạt được hương vị như vậy. Tôi sẽ làm theo lời khuyên của bạn, có lẽ tôi sẽ nhận được những gì tôi đang tìm kiếm, tôi nhớ rất rõ rằng giấm rất nhẹ

Và tôi rất hiếm khi nấu dầu giấm, và tôi luôn có nó rất nhiều màu sắc, nhưng tôi muốn nó có màu đỏ tía sẫm từ củ cải đường và nó không thành công - có lẽ cần một số loại củ cải đặc biệt

[Dầu giấm]

Một quả hạch, nhưng không cần củ cải đường đặc biệt. Bắt đầu cắt rau củ với củ cải đường, đảo đều sau mỗi sản phẩm tiếp theo và đổ dầu vào thời điểm cuối cùng. Bạn sẽ có một lọ dấm đỏ.

Vâng, tôi đã mang theo của tôi. Dầu giấm.

Màu sắc của dầu giấm phụ thuộc duy nhất vào củ cải đường. Tôi thực sự không thích mùi và vị của hành tây trong món salad này vào ngày hôm sau, vì vậy tôi đã điều chỉnh và chuyển nó trong dầu, sau đó tôi sẽ trộn dầu giấm. Và dầu có mùi thơm và không có mùi hành. Điều chính ở đây là không lạm dụng nó. Không cần thiết phải chiên hành tây, nhưng để làm nóng nó trong dầu cho đến khi trong suốt. Tôi yêu cả đậu và đậu Hà Lan. Gia đình tôi thích, không phải với cá trích, mà với cốt lết, và tôi rất thích cá thu hun khói và trộn nó chính xác.

Chà, năm con kopecks của tôi trong chủ đề dầu giấm ...

Củ cải đường đóng vai trò quan trọng trong hương vị của nó - chúng phải có màu sẫm và ngọt, ở nước ta thường là củ cải đường hình trụ và củ cải đường, từ vườn của họ vào mùa đông, chúng có vị mặn và không vị. Và nữa, một quả dưa chua, một quả thật, từ một thùng, và dầu hướng dương chưa tinh chế có mùi thơm. Các loại rau phải được nấu chín mới, nếu không mùi vị không giống nhau.
Tôi đã nấu từ ngày hôm kia, và các chàng trai của tôi đã đặt hàng nhiều hơn.

[nhà hóa học]

nhà hóa học, như tôi đồng ý với bạn - vừa mới pha!
Ngày thứ hai và thứ ba chắc chắn ít thích trộn dầu giấm hơn, nhưng bạn sẽ không ăn món salad này sau mỗi 3-5 giờ!
của tôi khi được yêu cầu lặp lại điều gì đó - tôi không nhượng bộ - tôi sẽ lặp lại, nhưng sau vài ngày - nếu không nó sẽ chết trong tủ lạnh! Chuyện này đã xảy ra bao nhiêu lần rồi - có vẻ như cảm giác thèm ăn đã hết, tôi đang chuẩn bị phát lại một cách điên cuồng - và ... thế thôi ... không ai ăn

Tôi luôn có một lọ dấm đen như củ cải đường. Nhưng anh sẽ như thế nào, anh phải ủ trong tủ lạnh qua đêm. Giấm ngon nhất không phải vừa cắt mà ngày thứ 2 mình làm trong chậu, ăn liền mấy ngày, ăn cả cái.
đây là những gì tôi cắt từ:

đối với dầu giấm, tôi không thích dưa chuột ngâm mà là dưa chuột muối, loại phổ biến nhất từ ​​đồ hộp, chúng tôi đều có món ngon

[Cư dân mùa hè]

Tôi đã nghĩ rằng tôi là người duy nhất trộn và sau đó một lần ... và Cư dân mùa hè Và SAU ĐÓ gần như mặc cảm dầu giấm đã không xuất hiện

[Cư dân mùa hè]

Tôi đã nghĩ rằng tôi là người duy nhất pha trộn và sau đó một lần ... và Cư dân mùa hè , Và SAU ĐÓ gần như một mặc cảm tự ti về dầu giấm đã không xuất hiện

Đừng ném dòng điện vào tôi bằng dép và chậu Tôi là một lọ dầu giấm, tôi cũng đổ sốt mayonnaise với cá thu hun khói

Và tôi, và tôi mayonnaise! đôi khi...

[Dì Besya]

Dì Besya, Freesia,
Gái ơi, chồng quên mua đậu, biết phận - Con sẽ làm nên chuyện với đậu Nó chỉ còn lại để hiểu làm thế nào để nấu nó trong phim hoạt hình

Chà, năm con kopecks của tôi trong chủ đề dầu giấm ...

Củ cải đóng vai trò quan trọng trong hương vị của nó - chúng phải có màu sẫm và ngọt, ở nước ta thường là củ cải đường hình trụ và củ cải, từ vườn của họ vào mùa đông, chúng có vị mặn và không có vị.

Do gần biển nên cả củ cải và cà rốt đều mặn và không có vị. Khi tôi cắt thành khối vuông, tôi PHẢI rắc củ cải và cà rốt với đường ra đĩa riêng, nhưng tôi cần phải giữ nó trong khoảng 30-60 phút cho đến khi đường ngấm hoàn toàn. Sau đó, giấm trở thành thật, ngon.
Vâng, và tôi cắt hành tây, sau đó trong một đĩa riêng, tôi rắc một thìa đường với một ít giấm và cũng để cho nó đứng. Hóa ra dưa hành, không bị mất mùi vị vào ngày hôm sau. Nhân tiện mình lượm được công thức hành tây này trên site, mình không nhớ tác giả và món gỏi, mong tác giả thứ lỗi.

Tôi cũng thích nhất là củ cải Tselindra, chúng có nhiều màu sắc và hương vị ngon. Năm nay, mẹ chồng tôi cung cấp cho tôi "Tselindra" và một số giống tròn khác, không rõ ràng, vì vậy con thứ hai này thậm chí không đi đến borscht, vòng tròn ánh sáng đồng tâm trên vết cắt và củi để nếm bằng củi

dầu hướng dương chưa tinh chế có mùi thơm.

Đừng xát muối vào vết thương của bạn ...

[Stella]

Đối với tôi cũng vậy, trong lọ giấm điều quan trọng nhất là phải ngon. ngọt củ cải đường, không muối với hương vị khoáng. Tôi thậm chí không cam kết nấu ăn với dầu giấm khác, tôi sẽ thử củ cải trong toàn huyện. cho đến khi tôi tìm thấy một trong những quyền. Và dưa chuột phải được ngâm chua, ngon. Nói chung, làm một lọ giấm đối với tôi cũng giống như viết một bài thơ.
Stella, tại sao họ không giao dầu của chúng tôi cho bạn? Kinh ngạc ....
Đây tôi nhìn vào Giang hồ trên bàn là Dikanka của chúng tôi, và cái chai hóa ra ở rất xa quê hương của cô ấy.

Elenka69, chúng tôi luôn có dầu thơm Ukraina trong các cửa hàng của Nga. Stеrn, bạn có tiếng Nga không?

Chúng ta không nên ăn dầu giấm? Trời trở lạnh, cá trích bây giờ ngon tuyệt cú mèo))) Chà, làm sao mà từ chối được?

[Tatyana]

Tatyana, bưc ảnh đẹp!
Và hôm qua tôi đã làm một lọ dấm! Tôi luôn làm điều đó với đậu và đậu Hà Lan. Tôi có đậu thay vì khoai tây. Và tôi không thêm mù tạt với giấm. Đây là những khẩu vị trong gia đình chúng tôi!

nhưng ta thích khi củ dền sơn dầu giấm theo màu riêng, ta đặc biệt để xà lách, ta đợi đến khi sơn hào hải vị rồi kết hôn. Và luôn luôn có dưa cải và dưa chuột muối chua / dưa chua cùng với nhau. Chà, khi bắp cải đã lên men và đến, bạn muốn nhiều dầu giấm ...