Hải sản (bộ sưu tập các công thức nấu ăn)

[NỘI DUNG CHỦ ĐỀ]

NỘI DUNG CHỦ ĐỀ

Tôm trong lò Bánh mì tròn

Cocktail từ cocktail biển Bánh mì tròn

Tôm luộc Irinalein

Cocktail hải sản tỏi Irinalein

Tôm trong lò vi sóng fugaska

Tôm trong bánh tartlet ira06

Tôm bằng tiếng Tây Ban Nha ("pil-pil") Thợ làm bánh tự học

Salad tôm Anastasia

Sup Hải sản Anastasia

Tôm sốt kem chua Zhenechka

Gỏi mực Bếp mộc

Tôm hấp tebol

Mực trong bột Rezlina

Cocktail hải sản với rượu trắng và kem Mouli

Salad hải sản đóng hộp quản trị viên

Cocktail hải sản với nước tương Lyba

Càng cua nướng Alexandra

Mực trong lọ (trong lò) Dì Besya

Mực ướp gia vị Lll

Tôi không luộc tôm, quan trọng là luộc tôm, chúng đã được luộc chín rồi .. Tôi đổ tôm đông lạnh lên khay nướng hoặc khay, muối, tiêu, thêm gia vị và cho vào lò nướng trong 20- 30 phút .. chúng được rã đông, đun nóng và ngấm gia vị. Không có một phương pháp nấu tôm nào trong trí nhớ của tôi (trong bia) lại cho ra thành quả thơm ngon như vậy ..

Tôi làm khuôn làm lạnh từ một ly cocktail biển - tôi chiên nhẹ nó trong dầu ô liu, thêm 20% kem, làm dày nó bằng bột mì, tạo hình và lấp đầy phô mai, nướng trong lò - một sự thay thế dễ chịu cho julienne như một bữa ăn nhẹ nóng.

Cách tôi nấu tôm.

1) Tôi để một vài chai bia trong tủ lạnh.

2) Tôi lấy lượng nước vừa đủ ngập hết tôm. Tôi thêm muối, chanh xắt nhỏ, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, thì là, và các loại rau thơm khác (nói chung, ai thích gì thì dùng).

3) Tôi đun sôi tất cả nỗi ô nhục này.

4) Tôi ném tôm vào nước dùng đang sôi.

5) Ngay sau khi tôm sôi, tôi lấy nó ra khỏi bếp.
Về nguyên tắc, bạn có thể để ráo nước dùng (nhân tiện, bạn có thể nấu mì trong nước dùng này, sẽ rất ngon). Nhưng tôi luôn phục vụ tôm trong nước dùng.

Ưu điểm của việc nấu trong một lượng nước nhỏ là gì: tôm không bị sôi và không cho nước vào, nghĩa là thực tế, tôm của chúng ta được nấu trong nước của chính nó, chúng vẫn thơm, ngon ngọt và mềm.

Hãy thử nó và bạn sẽ không hối tiếc!

Và tôi sử dụng một loại cocktail biển như thế này: Tôi ép vài nhánh tỏi vào đó, trộn đều và để trong tủ lạnh trong một ngày.

Ngày hôm sau, không phải là một món ăn ... mà là một bữa ăn ngon!

và tôi muốn cho tôm nấu trong lò vi sóng.
Đổ tôm đông lạnh vào chảo dùng được trong lò vi sóng, thêm chút muối, thêm một vài loại rau thơm và gia vị. bây giờ chúng tôi nấu tất cả các nền kinh tế này (dưới nắp) trong khoảng 20 phút.
tương tự như nấu trong lò, nhưng kết quả là ngon và mềm hơn

Tôi cũng rất thích tôm, tôi sẽ cho bạn biết công thức của tôi. mua bánh tét (rổ) về làm thịt băm. Cho tôm băm, bóc vỏ rã đông, dứa đóng hộp, hành tây chiên (ai thích), trộn phi lê gà luộc với sốt mayonnaise. nhồi bánh tartlet với thịt băm, rắc phô mai bào lên trên và trên khay trong lò ấm cho đến khi phô mai chảy ra. phục vụ nóng. câu chuyện.

Tôi làm món tôm bằng tiếng Tây Ban Nha, được gọi là "pil-pil":
Tôi rã đông tôm luộc trên bàn, làm nóng lò nướng, đun nóng dầu ô liu trong một máy làm cocotte bằng sứ lớn, thêm tỏi (nhiều), mùi tây (tốt nhất là tươi và nhiều), thêm tôm, muối, hạt tiêu và cho vào lò nướng. trong 15-20 phút.
Tôi mua một ly cocktail biển (bằng dầu), chiên trong dầu có trong nó, thêm gạo rửa sạch, một túi nghệ tây tự nhiên và nấu mọi thứ trong Mult ở chế độ "kiều mạch".

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
nhưng hãy thử ném một nắm cây tuyết tùng xuống nước trong khi nấu tôm
các loại hạt hoặc vỏ từ chúng
NÓ LÀ CÁI GÌ ĐÓ

[Salad tôm]

Salad tôm
(Mình cùng chồng làm thử lâu rồi ở nhà hàng, giờ mình thường tự làm, ở nhà thích lắm, gia đình. Họ yêu cầu mình nhắc lại)
500 gr tôm đông lạnh nấu chín
1 đầu Iceberg (hoặc bất kỳ loại rau diếp nào khác để thưởng thức)
1 hạt tiêu Bungari sáng màu
3 khoanh dứa đóng hộp
2-3 thìa cà phê trứng cá muối đỏ
mayonaise

Rã đông và bóc vỏ tôm. Xé hoặc cắt salad. Cắt hạt tiêu và dứa thành những khối vuông nhỏ (0,5x0,5 cm). Cho tất cả mọi thứ vào bát salad. Thêm trứng cá muối và nêm sốt mayonnaise. Pha trộn. Chúng ta có thể nhưng làm và phục vụ trong các đĩa chia nhỏ.

[Sup Hải sản]

Sup Hải sản


Cần phải:
300 gr phi lê cá rô phi
100 gram kem luộc đã bóc vỏ. con tôm
100 gr trai
1 củ cà rốt nhỏ
1 củ hành tây
1/2 phần ớt chuông đỏ
1 nhánh tỏi
1 thìa cà phê rễ mùi tây khô
rau thì là
lá nguyệt quế
muối để nếm

Cắt nhỏ cà rốt và hành tây như cách xào súp thông thường. Đun chảy 50 g mận trong một cái chảo. dầu + 50 gr. các loại dầu. Cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi chín một nửa. Thêm ớt cắt hạt lựu và lá hẹ thái nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, đổ 1 lít nước vào đun sôi. Muối. Sẽ nằm b vào nước sôi, cắt cá thành từng miếng nhỏ. Đun sôi trong 10 phút. Thêm trai, tôm, rau thơm, lavrushka. Đun sôi trong 3 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, để yên trong 10 phút dưới nắp. Nó chỉ ra một món súp với một hương vị cá và rau tinh tế!

Công thức nấu tôm TUYỆT ĐƠN GIẢN.

Cho tôm đã đông vào nồi, để lửa nhỏ. Khi chúng tan chảy khoảng một nửa, đổ kem chua lên tất cả mọi thứ, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm - vài phút. Nêm muối, thêm vài nhánh tỏi. Khi dùng với bia, rắc thì là.

[củ hành]

Pasta với hải sản cũng là FSE của chúng tôi.

Nhưng tôi muốn chia sẻ một món salad khá ngoạn mục với mực, mà tôi đã đọc cách đây vài năm ở Cửa hàng thức ăn ngon, hoặc Trường học của cửa hàng bán đồ ăn vặt, tôi không nhớ chính xác.

Tam tạm.
1. Đầu tiên cắt thành các vòng mỏng củ hành và ướp trong một giờ (nước ướp - 3 thìa dầu + 3 thìa dấm rượu ngon + nửa thìa muối + 1,5 thìa đường).
2. Mực ống bóc vỏ, luộc chín (tôi nấu trong 3 phút, với thêm hạt tiêu, lavrushka, thanh thì là). Cũng cắt mực thành các vòng.
3. Màu xanh lá cây táo gọt vỏ, thái sợi mỏng, rưới nước cốt chanh để không bị thâm.
4. Xanh tươi rau xà lách (Tảng băng hoặc bất cứ thứ gì bạn thích) tháo rời thành lá, sấy khô, lái xe.
5. Lấy Ngọc Hồng lựu, chọn hạt ra khỏi nó.
6. Trộn tất cả các thức ăn đã chuẩn bị trong một tô lớn, nêm sốt mayonnaise.

Nó chỉ ra rất ngon và salad tươi, tôi đề nghị nó.

Vui lòng thử!!!! Cho tôm đã đông lạnh vào chảo, đậy nắp lại. Đặt trên một nồi có đường kính lớn hơn với nước sôi .... nấu trên nồi cách thủy ... quá trình này mất khoảng 25-30 phút, càng chậm, những con tôm đó càng ngon .... giữa quá trình, thêm rau xanh thái nhỏ (thì là, ngò tây,…) .... hãy thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu. Tái bút. Tốt hơn nên sử dụng tôm không nhỏ.

Đã làm mực ngay hôm nay! Kết quả là bánh mềm và bột rất giòn! Chà, rất ngon

SQUIDS TRONG TRẬN ĐẤU
Tôi đã bóc khoanh mực rồi.
Cho mực vào nước muối sôi, nấu khoảng 2-3 phút.
Vớt ra, để nguội, lót khăn giấy.
Đun nóng dầu trong chảo. Nhúng những chiếc nhẫn vào bột và cho vào dầu sôi (ai không có nồi chiên ngập dầu thì tôi có, nhưng tôi không muốn lấy). Chiên cho đến khi chín vàng.
Bột nhồi:
1. nhịp 2 con sóc
2. Trộn 1 cốc bột mì với 1 cốc nước lạnh, thêm 1/2 muỗng canh. dối trá. dầu hướng dương, muối vừa ăn
3.mix 1 và 2

Bạn đã thử chất béo sâu như vậy chưa? Trộn bột mì với bia. Đánh lòng trắng từ 2 quả trứng riêng biệt. Nhẹ nhàng kết hợp và trộn. Nó chỉ ra là một nồi chiên sâu rất nhẹ nhàng cho mọi thứ.

Chúng tôi có bán một loại cocktail biển có trọng lượng gồm 4 thành phần: mực ống, tôm, trai và một số thứ khác. Tôi không biết có thể làm được gì từ việc này. Chỉ có một điều trong đầu tôi - sắp xếp

Đun sôi và trên cơ sở này làm một món salad. Bạn có thể thêm bất cứ điều gì theo ý thích của bạn. Trứng, hành tây ngâm chua, rau thơm, ô liu, v.v.

Tôi giới thiệu công thức này (mang từ Ý): xào nhẹ 1-2 tép tỏi băm nhuyễn trong dầu ô liu, cho tất cả các loài bò sát vào chảo chiên, đổ 1/2 muỗng canh. Đun cạn rượu trắng, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu cạn còn một nửa, sau đó thêm kem (độ béo vừa ăn) 200 g vào là có thể vừa kem chua. Hầm trong vài phút, tiêu, muối .... ăn với spaghetti, mì .. nói chung là mì Ý, tôi cũng thích che hết nỗi ô nhục này với parmesan và ngò tây.
Chúc ngon miệng!

đã làm súp bouillabaisse và Thái Tom Yam Kun từ loại cocktail này
Công thức nấu ăn trong Temka về ăn uống lành mạnh

[Salad hải sản đóng hộp]

Salad hải sản đóng hộp

Chắc hẳn mọi người đều đã từng thấy những món bảo quản hải sản như vậy được bày bán.



Trong số này, tôi thường làm salad với nhiều loại rau, quả mọng, trái cây.
Bảo quản ăn ngay và chứa dầu.

Hôm nay món salad của tôi bao gồm:
- Khoai tây luộc
- dưa chuột tươi
- dưa muối
- táo chua
- một ít quả nam việt quất đông lạnh
- quả ô liu
- một ly cocktail ngô đóng hộp, đậu Hà Lan, ớt ngọt
- hành lá
- bảo quản từ hải sản
Trí tưởng tượng của bạn sẽ cho bạn biết những sản phẩm nào khác để thêm vào hoặc thay thế sản phẩm này bằng sản phẩm khác.

Cắt tất cả các sản phẩm, cho vào bát salad, trộn.

Xong, đồ ăn được dọn ra! Nó chỉ ra là một món ăn rất nhẹ nhàng và hài lòng!

Tôi giới thiệu công thức này (mang từ Ý): xào nhẹ 1-2 tép tỏi băm nhuyễn trong dầu ô liu, cho tất cả các loài bò sát vào chảo chiên, đổ 1/2 muỗng canh. Đun cạn rượu trắng, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu cạn còn một nửa, sau đó thêm kem (độ béo vừa ăn) 200 g vào là có thể vừa được kem chua. Hầm trong vài phút, tiêu, muối .... ăn với spaghetti, mì .. nói chung là mì Ý, tôi cũng thích che hết nỗi ô nhục này với parmesan và ngò tây. Chúc ngon miệng!

Đây chính xác là cách nhà sư người Tây Ban Nha đãi chúng tôi món mực nấu ở St.Petersburg, những con mực không phải là xác thịt, mà là phi lê.
Công thức là siêu! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi.

Tôi yêu Hải sản! Tôi chuẩn bị một món ăn như vậy từ một ly cocktail biển. Tôi chiên hành tây và cà rốt nạo trong dầu. Tôi thêm hải sản rã đông vào đó, chiên trong thời gian ngắn, vài phút. Sau đó mình đổ xì dầu vào, khá nhiều, khoảng nửa hũ 200 ml. Và tôi đun tất cả những điều này ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại. Đôi khi tôi hạn chế bản thân mình trong việc này, đôi khi tôi thêm cơm hoặc mì ống và một ít thịt động vật vào cùng. Hóa ra siêu! Đơn giản và ngon. Hành tây và cà rốt chỉ tan trong miệng của bạn.

Có lẽ không phải trong môn, nhưng tôi cũng chiên gà phi lê như thế này. Mình cắt nhuyễn, phi thơm rồi cho hành tây vào. Tôi chiên chúng cùng nhau, và sau đó tôi cũng đổ nước sốt và thịt. bạn không cần phải ướp muối cho gà. Hương vị rất tuyệt, hãy thử nó. Xin lỗi nếu nó đã được lộn xộn. lần đầu tiên viết công thức của tôi

Người dùng diễn đàn, giúp đỡ! Người chồng đi công tác xa mang theo càng cua từ đó ...
Làm thế nào để nấu chúng và nói chung ăn chúng, có ai biết không?

Cua, luộc như tôm càng trong nước muối với gia vị. Sau đó, với sự trợ giúp của một chiếc nhíp đặc biệt, họ sẽ tách thịt và ăn nó với nước chanh hoặc các loại nước sốt khác, hoặc dùng để chế biến món salad hoặc các món ăn nóng

Ở Yakitoria, trước khi xảy ra khủng hoảng, càng cua nướng trên gối rau bina rất ngon.
Kìm (mỗi loại 1 quả), cắt đôi theo chiều dọc. Thịt cua được rút ra, một phần lõi dày đặc được loại bỏ ở giữa, phần cùi được cắt thô. Rau chân vịt hầm cắt nhỏ được đặt trong nửa càng cua, thịt cua, một ít mayonnaise hoặc kem lên trên, rắc parmesan lên trên và nhanh chóng được nướng theo nghĩa đen trước khi pho mát được nướng.Vẻ đẹp này đã được phục vụ với chanh.

Thân mến, ... tin tôi đi, bất kỳ quá trình chế biến nào, ví dụ, vẹm trong hơn 45-55 giây (tất nhiên, trừ khi đây là một xô hến), thì đây không còn là mùi vị của vẹm nữa. Đây là hương vị của tất cả những nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn, với một chút hương vị của trai.

[KẾT CẤU]

KẾT CẤU
500 ~ 800g mực, 1 củ cà rốt nhỏ (~ 100g), 2 củ hành tây (~ 200g), 0,5 ~ 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 4 ~ 5 muỗng canh dầu hướng dương
Mực lột sạch da, bỏ nội tạng và vớt ra đĩa, trụng nước sôi lên mực, da cuộn lại thì bạn chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước là được.
Cắt thành từng miếng lớn. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Nạo cà rốt trên một chiếc máy xay vừa và không thái nhỏ hành tây.
Cho mực, hành tây và cà rốt vào tô, nêm muối, tiêu, dầu thực vật trộn đều.
Cho tất cả vào lọ 1,5 lít khô ráo, dùng giấy bạc đậy kín cổ lọ. Đặt lọ vào chảo và đặt vào LẠNH lò.
Đặt nhiệt độ ở 220 ° C.
Đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Cơm luộc là tốt nhất để làm món ăn kèm.

Đây là công thức dành cho một người phụ nữ cả đời làm bếp trên tàu du lịch.
1 kg. kem. mực ống
2 củ cà rốt
8 muỗng canh. l. dầu vỏ quả
1 muỗng canh. l đường
2 muỗng canh. l. Giấm
1 muỗng cà phê muối
4 răng. tỏi (tùy chọn)
Cho mực vào bát và đổ nước sôi vào. Toàn bộ bộ phim sẽ cuộn lại. Loại bỏ bộ phim và hợp âm còn lại. Đun sôi nước, cho hạt tiêu, muối, lá nguyệt quế vào. Nhúng từng con mực vào nước sôi. Trước tiên, hãy hạ một viên xuống, nhanh chóng đếm đến mười và lấy ra bằng thìa có rãnh. Đợi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ tiếp. Rửa sạch mực và cắt thành từng dải mỏng hoặc khoanh tròn. Bào và xào cà rốt. Thêm mực, muối, dấm, đường, tỏi. Đặt trên lửa lớn trong 1 phút, làm mát và tủ lạnh.
Nó chỉ ra là một món salad RẤT ngon và cay.

Xin chào. Tôi đã có mặt tại lễ kỷ niệm và thử một món salad thú vị: thịt gà thái hạt lựu, ớt chuông, bí ngòi, cà rốt bào, hành tây, mùi tây và hải sản. Tất cả mọi thứ đều được hầm. Các cô gái, xin vui lòng cho tôi biết một công thức với tỷ lệ, nếu ai đó đã nấu một món ăn như vậy. Cảm ơn bạn.