Pate gà cà ri

[Pate gà cà ri]

Pate gà cà ri

3 cái chân gà
1 p gelatin (10 g Dr.Otter)
150 ml gà kho
Muối
1 thìa cà ri / nghệ

Lượng sản phẩm này đủ cho một khuôn silicon V = 700 ml (mình đã có khuôn hình trái tim).

Luộc thịt gà (nấu trong nồi hơi đôi trong 20 phút), tách xương và cho qua máy xay thịt có lưới mịn. Ngâm gelatin một lúc, theo hướng dẫn (Dr. Overt 10-15 phút), trong một vài thìa nước để phồng lên. Hòa tan sền sệt với nước luộc gà rồi bắc lên bếp đun. ĐỪNG LÒI! Nêm thịt gà với muối, cà ri / nghệ và pha loãng với nước dùng gelatin để tạo thành "kem chua đặc". Cho vào khuôn và để trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn, ít nhất 2 giờ.
Trước khi phục vụ, patê thành phẩm có thể được rưới nước sốt và cắt thành từng phần, hoặc phết lên bánh mì sandwich.

[trong khoảng]

Tôi thực sự thích pate này! Tinh tế, khác thường.
Lúc đầu tôi nghi ngờ: nó sẽ biến thành món ăn gì? Pa-tê không phải là pa-tê, thịt không phải là aspic. Tôi đã làm điều đó vì sự ngoan cố tuyệt đối.
Thay đổi một chút công thức: một chân và một ức gà lớn. Băm nhỏ bằng máy xay sinh tố, không xay bằng máy xay thịt. Thêm gia vị khô cho gà, ớt cay. Nước dùng đã nhiều hơn - tổng cộng hơn 300 ml (tôi cũng ngâm gelatin trong nước dùng); chắc do vú bị khô. Tôi nghĩ rằng tỏi sẽ không có ở đây (tôi không có tỏi - chỉ có cà phê), và thì là; Tất cả các loại phụ gia sẽ làm tốt: nấm, hành lá, ngò, mơ khô, trứng xắt nhỏ, các loại hạt, mận khô ... Trong mọi trường hợp, pa tê sttrong khoảngnó để nấu nó.
Có thể được phân hủy thành từng phần nhỏ khuôn, vẻ đẹp sẽ được.
Liku có lẽ không có ý nghĩa gì để cảm ơn: cô ấy hai tuổi rưỡi gtrong khoảngvâng, trang web không nhập ...