Cocktail hải sản hoặc mực sốt cà chua

[Cocktail hải sản hoặc mực sốt cà chua]

Cocktail hải sản hoặc mực sốt cà chua

Thường thì tôi nấu mực như vậy, nhưng theo lệnh của Tortyzhka, tôi đã chuẩn bị một ly cocktail biển theo công thức này. Sooooo ngon!

cho 250 gr cocktail hải sản

2 quả cà chua vừa

Nước xốt

2 bàn. muỗng canh dầu ô liu
2 bàn. xì dầu
2 nhánh tỏi
1 bàn. một thìa nước chanh
1 thìa súp mù tạt (vừa)
1 thìa mật ong

Rã đông và lau khô cocktail hải sản trên khăn giấy. Cắt cà chua thành từng khoanh dày 1 cm, phi tỏi qua máy ép, dùng máy đánh trứng đánh tan tất cả các thành phần của nước sốt trong bát. Cho cocktail hải sản vào nước sốt, khuấy đều và để khoảng 5-10 phút. Làm nóng chảo rất mạnh (lý tưởng là vậy, nhưng tôi không có, tôi nấu nó bằng chảo Teflon). Múc cocktail hải sản vào chảo (để nước sốt trong bát), khuấy vài lần. Cho cà chua vào xốt, đảo đều, cho vào chảo, đổ nốt phần xốt còn lại vào, đảo vài lần thì tắt bếp. Để yên trong khi dọn bàn ăn - một phần nước sốt sẽ bị thấm.
Ăn với cơm luộc.