Bánh "Air Snickers"

Cô con gái nhờ nướng bánh cho một người bạn mê giày thể thao. Quyết định được đưa ra trong một phút. Mình vào đây khá lâu, đọc và quay lại.
Tôi nướng hai chiếc bánh lớn và cắt đôi mỗi chiếc. Đã làm mọi thứ theo công thức. Tôi thêm một thìa bơ hạt và kẹo dẻo nhỏ vào kem. Cảm ơn tất cả các bạn vì khoa học

tên của cô gái là Rima (với một M) và bạn bè của cô ấy gọi cô ấy là RimAs, họ yêu cầu viết theo cách đó ..)), và thậm chí đồ chơi cũng được giới thiệu cho một người lớn "trẻ em

vậy mà ... một câu chuyện rất buồn với Elena ((

Đã thêm Thứ bảy 15 Tháng 10 2016 15:54

Trong ảnh nhìn thì nhỏ nhưng lại là KHỔNG LỒ)))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanna, đó là một chiếc bánh rất đẹp. Ai cũng muốn lao vào tuổi thơ, dù chỉ trong khoảnh khắc.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, cảm ơn bạn)) Tôi thiên về làm bánh, bánh rất hiếm, nhưng làm thế nào bạn có thể từ chối học sinh ..

Làm ơn cho tôi hỏi, bánh có nên sấy thẳng - khô không? Hay tôi đã làm khô chúng?

[Nyufab]

Nyufab, quá hạn. Thêm một chút kem chua vào kem sẽ thấm tốt hơn, bánh đỡ bị ngấy.

Svetta, cảm ơn. Tôi đã đọc tất cả các trang, nhưng khi tôi bắt đầu nướng, tôi không hiểu lúc nào thì lấy bánh ra khỏi lò sẽ tốt hơn. Mình làm lại bánh, lấy theo công thức mà chia làm 2 phần. Như vậy 2 lần. Bôi với kem, thêm kem vào nó. Chà, kem rất ngon. Các chị ơi, cho em hỏi là nên phủ 2 bên thì tốt hơn, loại kem gì, sao cho các mép đều nhau (không bị trét bột).

[Nyufab]

Nyufab, Tôi nướng ở 160 độ. 25-28 phút không đối lưu. Chiếc bánh được mạ vàng đẹp mắt - có nghĩa là nó đã sẵn sàng.
Cá nhân mình không tráng hai mặt, để nguyên như bánh trôi, mình thích.

Xin chào. Và đây là chiếc bánh của tôi

Leka thân mến, tôi không tìm thấy bạn trên diễn đàn. Nhưng bây giờ tôi sẽ luôn nhớ đến bạn với một từ tốt, bởi vì những chiếc bánh theo công thức của bạn chỉ đơn giản là làm tôi ngạc nhiên về hương vị và sự khác thường của chúng. Chúc phúc cho bạn và phần còn lại trong yên bình.

[Leka]

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Ồ, có chuyện gì xảy ra với chiếc bánh của tôi ... Các cô gái ơi, cho tôi hỏi loại bột nào nên có độ dẻo, dưới cán bằng cán hay để các bạn dùng tay phân phát? Đối với tôi, dường như tôi đã cho nhiều bột hơn mức cần thiết và phơi sáng quá mức trong lò. Hóa ra khô ráo, bánh chưng đến ngày thứ ba vẫn chưa ngâm. Tất nhiên, tất cả đều ngon như nhau, nhưng tôi muốn lặp lại một trong những ngày này, làm cho bột mềm hơn.
Đây, tôi đang đăng một bức ảnh, có lẽ con mắt tinh tường của bạn sẽ ngay lập tức tóm lấy mọi thứ))
Tôi đã làm 4 quả trứng, hình d22 cm, cuộn ra 5 cái bánh, mặc dù có vẻ như nếu bạn tính là Leka Đáng lẽ ra phải là 7, nhưng tôi không thể tưởng tượng được, vì vậy chúng mỏng như ... Kem nguyên bản, sữa đặc. nướng hai bánh 160 độ. với sự đối lưu trong 30 phút.

Tatyana, tôi làm bột theo đúng công thức, nó giống như một chiếc bánh mì ngắn, dễ cán ra và có dầu khi chạm vào. Và tôi làm cho kem gần gấp 2 lần ... Tôi thích bôi nó nhiều. Và tôi cũng cho các loại hạt vào bánh bằng một cây lăn bột, khi cuốn ra tôi sẽ lấy ra ngay. Mình cho bánh vào, dùng màng bọc thực phẩm, cuộn lại trên màng rồi rắc hạt mắc khén rồi cuộn lại ... thôi thì bóc ra cũng bỏ hạt),) nói chung là có rất nhiều kem-nutty)))

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Tôi cũng áp dụng các bộ phim trên đầu trang và cuộn nó ra. lần sau tôi sẽ giữ nó trong lò ít hơn

[Zhannptica]

Zhannptica, Thêm một thìa bơ hạt và kẹo dẻo nhỏ vào kem. Có gì ngon hơn?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Tôi thích ý tưởng lăn các loại hạt vào bánh bằng một cây kim lăn. Mình cũng đã làm món bánh này rất nhiều lần, món bánh này là món bánh khoái khẩu nhất của các bạn nam trong gia đình mình.
Tôi cũng làm bột theo đúng công thức, và đánh bông kem nhiều gấp đôi. Lần trước mình làm kiểu đánh sập kem sữa đặc với kem chua, mình thấy không thích lắm. Tôi quyết định không đi chệch khỏi công thức thông thường nữa.Nhưng với các loại hạt trong bánh - bạn phải thử! Tôi thích rất nhiều kem và rất nhiều loại hạt!
Cảm ơn vì ý tưởng!

[người miền nam]

người miền nam, Bạn đã bị buông xuống bởi sự đối lưu. Trong công thức, bánh được nướng ở 160 độ. không có đối lưu. Bạn chỉ cần làm khô chúng.

[người miền nam]

Tôi có một vấn đề như người miền nam chỉ có điều là không có đối lưu, tôi nướng trong gần 50 phút ở 140 (tôi hiểu rằng nó đã được sấy quá mức), nhưng tất cả protein là vôi. Và kem trên kem chua thậm chí không tiết kiệm - nó khá khô. Nhưng tôi vẫn cố gắng rất nhiều để nhớ về Löcke.

[prubul]

prubul, Lena, sóc vào bánh và không nên phơi khô như chúng ta vẫn quen. Đây không phải là bánh Kiev, đây là Snickers.
Tôi đã nướng chiếc bánh này rất nhiều lần. Trong lò nướng của tôi (điện), tôi nướng chính xác như trong công thức - 155 độ (luôn luôn thấp hơn 5 độ trong điện) và khoảng 30 phút. Bánh được nướng nhưng không bị khô, sóc không dính bên trên, có màu be nhạt và bên trong khô ráo.

Xin chào các chị, các chị làm thủ công, em dùng máy làm bánh mì lâu rồi, em cũng dùng công thức thường xuyên và cảm ơn các chị, hôm nay em đăng ký và quyết định viết cảm ơn cho chiếc máy làm bánh thoáng mát, dùng nhiều lần rồi, lần đầu làm mà không xé ra được, chưa biết cách chèn ảnh.

Đăng Thứ Bảy, 18 Tháng Hai 2017 11:42 sáng

Các cô gái, để biết thông tin ☻. Tôi nướng 3 chiếc bánh trên đối lưu cùng một lúc, tôi đặt nó ở nhiệt độ 150 °.

[olesya555]

olesya555, Mình nướng bánh bằng đối lưu cũng ko tắt đối lưu ở 160 '. Nhưng tôi nướng từng chiếc bánh một. Nhưng tôi có một cái lò nướng mini dung tích 46 lít. Tôi có thể cố gắng đặt 2 chiếc bánh, nhưng tôi chỉ có một tấm nướng, đó là lý tưởng cho những chiếc bánh này. Và tấm nướng bản xứ từ lò nướng lớn hơn một chút và có đáy không đồng đều. Nói chung là có ý kiến ​​muốn thử 2 cái bánh 1 lúc cho dính vào.

Các cô gái, để biết thông tin ☻. Tôi nướng 3 chiếc bánh trên đối lưu cùng một lúc, tôi đặt nó ở nhiệt độ 150 °.

tương tự

Các cô gái, và ai đó đã thu thập một chiếc bánh 3D từ những chiếc bánh này?

Tôi có một chiếc bánh, tôi đang làm bánh lần đầu tiên, tôi muốn thử một máy trộn mới để đánh bông protein. Tôi đã xem xét công thức này trong một thời gian dài, tốt, nó đã xảy ra. Lò nướng rất dễ dàng. Chỉ có điều giờ mình chỉnh lại lò, mình thử nướng đối lưu nhưng lò mình nóng lên nhiều, phải để không phải 160 mà là ít hơn, nên bánh thứ 2 và thứ 3 giảm nhiệt độ xuống thì thấy ngon hơn. . Các cô gái viết rằng cần phải đặt nhiệt độ thấp hơn, nhưng tôi cũng cần phải tự mình lấy cái cào, trong khi nó khăng khăng. Tôi nếm thử một miếng nhỏ xíu, ngon tuyệt.

Kỉ niệm may mắn của Lekochka.

muốn thử một máy trộn mới để đánh bông protein.

Alla, nếu nó không phải là một bí mật, thì loại máy trộn nào? Tôi đang tìm kiếm bây giờ)))

[kirpochka]

kirpochka, Nataliya, Tôi có thể nói không đúng, không phải là một máy trộn, tôi đã mua một máy trộn bột mới Proficook PC-KM 1096. Natasha, nó rất lớn 10 lít. Và với 2 móc bột. Mối quan tâm là về một số lượng nhỏ, vì vậy tôi đánh bại 6 protein mà không có vấn đề gì, hướng dẫn nói rằng 5-30 protein ở tốc độ cao nhất, bạn có thể đánh trong 10 phút. Một chiếc bánh bông lan cho 5 quả trứng đánh đều. Nếu bạn quan tâm, bạn có thể xem trên trang web của Đức Proficook.de có một video nhỏ.

Các cô gái, ai đã thay thế muối nở bằng bột nở? Bạn nên nằm xuống bao nhiêu? Có rất nhiều trang, rất khó để tìm kiếm thông tin.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Mình nghĩ 2 thìa cafe bột nở là đủ, mình mua 1 cái túi trong đó có 14 gram ghi trên 500 g bột, nó sẽ ra trong túi khoảng 2,5 tiếng 1 thìa. Mình cũng không thích mùi của baking soda, ngửi đâu cũng thấy. Lần đầu tiên mình nướng bánh này, khách đã mong đợi và làm đúng theo công thức, mình sẽ thử thay soda bằng bột nở. Nhưng có lẽ sẽ không sớm đâu, cho đến khi có cơ hội, ngày hôm qua Angelin đã nướng bánh "Praha của tôi, nên bây giờ có đơn đặt hàng với bánh. Và chiếc bánh snickers hóa ra rất lớn, khách đã ăn và tôi. Như đối với gia đình tôi rất nhiều, mặc dù có một ý tưởng là thử một nửa phần và tạo thành hình tròn, vì vậy bạn có thể nướng 2 bánh một lúc trong lò.

[Alla]

Alla, ồ, tôi không nhớ, nhưng có vẻ như tôi đã cho 10g vào một nửa phần và thành ra rất tuyệt. Thành thật mà nói, tôi không thích công thức nấu ăn không có gramovka, tôi luôn làm mọi thứ trên quy mô.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn, tôi cũng cố gắng cân đo mọi thứ, thậm chí cả những công thức đã được kiểm chứng mà tôi đã thực hiện nhiều lần. Rất vui vì bạn đã làm được, nói chung bạn có thích bánh không? Tôi thích nó, thuận tiện là phần lớn, nếu cho một nhóm đồng đội, vậy là đủ cho đôi mắt!

Vâng, bánh rất ngon. Tôi đã làm một nửa phần trên tấm nướng 30x40 và chắc chắn không cần mỏng hơn. Tôi cho ít đường hơn, nhưng như các cô gái đã viết, bạn không thể bỏ chút nào - và rất ngọt ngào.

Nướng trong vòng 30 - 40 phút, ở nhiệt độ lò thấp nhất.
Trong hội, chiếc bánh trông như thế này

Những chiếc bánh kê đơn mà kem sữa đặc bơ hướng vào nhau
Và bây giờ là phần cắt bánh. Hai tầng giống hệt nhau: bánh quy, kem chua kem, các loại hạt, caramel muối, bánh quy thơm, kem sữa đặc có bơ, kem ở trên, các loại hạt, caramen và bánh quy. Smeared với vụn và ganache sô cô la.

Tầng dưới sẽ đẹp hơn một chút vì phần trên không cần phải làm, có hai chiếc bánh quy đều nhau từ dưới và trên)




Bánh 3D thì ở xa, không ngâm được nhiều, các loại kem phải ổn nên mình không dám làm hết bánh theo công thức.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira !!!!!!! Đúng là một cái bánh !!!!!!

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, thật là một người đẹp !!!
Người ta phải kiên nhẫn gì để làm nên vẻ đẹp như vậy! Tôi sẽ đứng bên lề và chiêm ngưỡng!

[Sveta]

Sveta, Cảm ơn bạn!
Alla, sự kiên nhẫn đó, về nguyên tắc, không phải là nhiều, không có chi tiết nhỏ ở đây. Nhưng lần này run quá)) Hay quá, mình chia bánh thành 2 tầng, cắt rất dễ.

Tôi đã nướng một chiếc bánh ngày hôm qua lần đầu tiên và có một số câu hỏi.
Xin vui lòng cho tôi biết Bizet bị nứt khi bạn chuyển bánh từ một nửa sang bàn, điều này có bình thường không?
Và phải làm gì để nó bớt nứt
Và cô ấy làm kem phủ bơ + sô cô la, nhưng thứ gì đó được trang trí rất tệ bằng dép tông.
Loại men nào tốt hơn nên sử dụng để thuận tiện hơn trong việc trang trí.
Em đọc trong topic thấy có thể cho thêm kem chua vào kem, với số lượng bao nhiêu? 100 gam?
Chưa ăn thử nhưng bánh nhìn rất đẹp

Cảm ơn bạn vì công thức của Lek, và Chúa sẽ ban cho vương quốc thiên đường! Amen.

Vương quốc Thiên đường Leke! Cảm ơn vì công thức. Tôi đã làm một chiếc bánh cho năm mới. KIỆT TÁC! Mọi người đều rất vui mừng. Luôn luôn là một thứ tự lò nướng rõ ràng! Làm theo công thức, chỉ giảm 1/3 lượng đường. Tôi vẫn chưa học cách triển lãm một bức ảnh. Khi tôi tìm ra nó, tôi chắc chắn sẽ báo cáo. Chỉ có những câu hỏi nảy sinh. Làm thế nào để chuyển một vỏ bánh nướng mà không bị mất. Chúng đã vỡ, rất mong manh. Và một phần ba cuối cùng hoàn toàn sụp đổ. Tôi phải bẻ chúng thành nhiều mảnh và đặt ngẫu nhiên lên hai chiếc bánh, bôi kem. Tráng men lên trên. Tình hình được cứu không ai hiểu. Mọi người đều cho rằng nên như vậy. Bánh giòn nên làm gì? Meringue trên đầu quá? Hay như một món súp? Và làm thế nào để chuyển bánh, nếu bạn cầm nó trên tay của bạn, nó bị gãy với tôi. Có thể các chuyên gia sẽ cho bạn biết nó phải như thế nào và sai lầm của tôi là gì.
Tôi chắc chắn sẽ nướng bây giờ rất thường xuyên và mỗi khi tôi nhớ tác giả của công thức Leka với một lời tốt.

Làm thế nào để chuyển một vỏ bánh nướng mà không bị mất. Chúng đã vỡ, rất mong manh. Và một phần ba cuối cùng hoàn toàn sụp đổ.

Lena, bánh rất giòn, mọi thứ đều đúng. Tôi, để loại bỏ chúng khỏi tấm nướng, sử dụng một hộp các tông lớn từ một hộp kẹo và chuyển chúng cùng với nó. Bạn có thể lấy một thứ tương tự như vậy, bất kỳ bìa cứng nào từ một gói lớn (chẳng hạn như TV).

[Lena]

Làm thế nào để chuyển một vỏ bánh nướng mà không bị mất. Chúng đã vỡ, rất mong manh.

Lena, tất cả các loại bánh thật đều dễ vỡ. Mình nướng trên giấy nướng và chừa mép có lề, để sau này các bạn lấy và chuyển 2 mép nhé. Tôi đặt một cái thớt lớn rất gần hoặc đặt bánh thành phẩm trực tiếp trên bàn để không phải mang chúng đi xa. Trong quá trình 2 khay. Trong khi một cái đang nướng, tôi chuẩn bị cái thứ hai. Nếu các tờ giấy nướng có kích thước khác nhau (như của tôi), thì trên giấy, bạn có thể dùng bút chì áp dụng kích thước mong muốn.

Vương quốc Thiên đường Leke!

[Ava11]

Bánh chỉ giòn khi còn nóng mới ra lò. Vì vậy, tôi thích Ava11-Alla, Tôi luôn nướng bánh trên giấy da và trên 2 tấm nướng.Sử dụng giấy da, tôi kéo nó lên lớp vỏ đã nướng trên một cái thớt dẻo và để nguội. Tôi luôn nướng bánh trước, và ngày hôm sau chúng nguội tốt và có thể dễ dàng lấy ra khỏi giấy da và chuyển đi.
Tôi nấu nước đá để trang trí trong một micrômet cho đến khi kem chua hòa tan 3 muỗng canh. l + đường 3 muỗng canh. l + ca cao 2 muỗng canh. l. khối lượng đã tan, tôi lấy nó ra khỏi kính hiển vi và trộn trong 50 g sl. bơ.
Đây là chiếc bánh của tôi, tôi đã nướng vào ngày 24 tháng 12, tại DR của chồng tôi. Đây là chiếc bánh yêu thích của anh ấy.

Và những chiếc bánh này đang trở nên nguội lạnh

Chính tôi là người đã thử nghiệm máy nhào mới của mình cho các loại protein, kem và để nhào bánh ngọt.

[varinael]

varinaelLena, tôi tự lăn bột trên một tấm thảm chống dính. Mình có khay nướng có độ dốc một bên, thuận tiện khi lấy bánh nướng ra, cuộn lại. Ngoài ra, tôi điều chỉnh hai kệ gỗ dán từ một tủ cũ cho nhà bếp, lên đó tôi cuộn bánh ngọt để làm mát thêm.
Khi bánh nguội hẳn thì mình gạt ra khỏi tấm lót chống dính.

[Leka]

Hôm nay, tôi cũng vậy, cuối cùng đã có được công thức siêu tuyệt vời này. Bánh khổng lồ cho cả tấm nướng
Tôi đã không phải nói chuyện với chủ sở hữu của công thức, tôi đã đến diễn đàn sau đó nhiều. Thật tiếc khi cô ấy ra đi quá sớm ...Leka, Vương quốc thiên đường cho bạn ...

[notka_notka]

notka_notka, chiếc bánh tuyệt đẹp. Những người ăn đã nói gì?
Trong những ngày nghỉ đông tôi nướng nó ba lần, tôi sẽ nướng nó lần thứ tư, nhưng tôi cần phải nghỉ ngơi, nó sẽ tốt đẹp trong một năm. Nhưng ai biết được lá bài sẽ rơi như thế nào.

[Sveta]

Sveta, bánh ngon !!! Ngọt ngào, nhưng mạnh mẽ. Mình làm theo công thức, chỉ thay muối nở bằng bột nở và thêm kem đánh bông vào. Lần sau, tôi sẽ giảm lượng đường trong cả bột bánh và bánh trứng đường. Tôi sẽ lặp lại một cách rõ ràng

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, tôi đã không cho 1,5 muỗng canh vào bột. đường và 1 muỗng canh.
Tôi sợ phải giảm protein, vì ở đây đường được sử dụng như một chất cố định.
Thay thế muối nở bằng bột nở.

[Sveta]

Sveta, bạn đã có đủ kem theo toa cho cả chiếc bánh? Khi tôi nhìn thấy khối lượng kem và bánh khổng lồ, tôi vội vàng đánh bông kem không đường nhưng có chất làm đặc. Và sau đó cô ấy đã kết nối mọi thứ một cách gọn gàng. Đủ end-to-end)))
Và xa hơn. Tôi không dùng bơ thực vật, nhưng sau đó tôi tìm thấy một gói bánh Donut trong tủ đông, tôi đã dùng nó để nhào bột. Và bạn cũng có thể nấu bột này trong bơ? Có lẽ 82 phần trăm là tốt hơn để lấy?

[notka_notka]

notka_notkaNatasha, lần trước tôi đã giảm 50 gram dầu cho kem, tôi hoàn toàn không sử dụng bơ thực vật, tôi chỉ sử dụng 82,5% dầu.

Các cô gái ơi, nếu nướng hai chiếc bánh cùng một lúc thì một chiếc bánh sẽ bị cháy đáy và ngược lại? Hoặc thay đổi tấm nướng trong quá trình này?

[Olga]

Olga, Tôi sẽ không mạo hiểm nướng hai chiếc bánh cùng một lúc, ngay cả khi các tấm nướng bị lật ngược trong quá trình này.

Tôi nướng 3 chiếc bánh cùng một lúc nhưng ở chế độ đối lưu

Tôi nướng hai chiếc bánh cùng một lúc trên lò nướng đối lưu. Mọi thứ đều ổn, chỉ đổi khay thôi