Rau cần tây

Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất Về nhà bếp và thức ăn

Rau cần tây Những lợi ích của cần tây từ ngọn và rễ. Nó là một loại rau đa năng mang lại sức khỏe và sinh lực cho tất cả những ai ăn nó. Cần tây là một trong những loại rau ăn củ tuyệt vời nhất trên Trái đất. Thậm chí Homer đã có lúc khen ngợi nó, và các bác sĩ thời cổ đại và thời Trung cổ cũng ngưỡng mộ và đánh giá nó đáng giá bằng vàng. Ngày nay, cần tây là một đối tượng được hâm mộ bởi những người hâm mộ và cuồng nhiệt của thực phẩm lành mạnh.

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu những sự thật thú vị về cần tây hỗ trợ tính ưu việt của nó trong số tất cả các loại rau trên hành tinh.

Vì thế, thực tế một: Để giữ gìn sức khỏe, hãy bao gồm cần tây trong thực đơn. Việc tiêu thụ cần tây mỗi ngày phải là một quy tắc hàng ngày, thói quen và nghĩa vụ. Cần tây có thể làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể, nhờ chứa một nhóm protein và khoáng chất, axit và vitamin độc đáo mà loại rau củ có chứa. Cần tây trên "5" với một điểm cộng làm dịu hệ thần kinh, giúp chống lại căng thẳng và mệt mỏi, và giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, cần tây tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường sức mạnh đáng kể cho cơ tim của bạn. Cách đây không lâu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cần tây có khả năng vô hiệu hóa các chất gây ung thư có trong khói thuốc. Do đó, nếu bạn muốn bảo vệ mình khỏi khói thuốc, hãy dựa vào cần tây.

Thực tế thứ hai Về cần tây là loại rau củ này cực kỳ giàu vitamin B, K và E, cũng như provitamin A, kali, magiê, canxi, axit ascorbic, mangan, sắt, kẽm và phốt pho, natri và axit folic.

Sự thật thứ ba về các đặc tính thần bí của cần tây. Đúng hơn là về những siêu năng lực được gán cho anh ta. Ví dụ, người Hy Lạp cổ đại tin rằng cần tây là một loài thực vật linh thiêng. Cần tây thường được dùng làm vật trang trí cho bia mộ, cũng như là nguyên liệu chính trong việc chế biến các món ăn tưởng niệm. Nhiều nhà quý tộc ở Nga đã bắt chước người Hy Lạp cổ đại bằng cách trang trí phần mộ của người chết bằng cần tây. Mãi đến nhiều thế kỷ sau, cần tây mới được dùng làm thực phẩm.

ảnh chụp bởi quản trị viên

Sự thật bốn sẽ cho bạn biết rằng cần tây là một trong những loại rau củ có mùi thơm nhất. Hương thơm cực kỳ mạnh mẽ và vị cay của nó được đánh giá cao trong nấu ăn. Đó là lý do tại sao cần tây rất thường được thêm vào nhiều món ăn: từ thịt, nấm, rau. Cành và lá cần tây ngon ngọt nhưng ngon ngọt được dùng trong các món súp và salad. Chúng ta có thể nói gì về rễ cần tây! Cần tây khô được dùng làm gia vị, làm nước sốt và trang trí các món ăn từ trứng, thịt gia cầm và các sản phẩm nướng.

Thực tế thứ năm là công dụng của cần tây. Rốt cuộc, loại rau củ này rất giàu chất xơ và lượng calo tối thiểu. Nó thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau, vì món salad và các món ăn cần tây cho phép bạn no và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Cần tây là thực phẩm giảm cân số một. Và nó cũng đứng đầu trong số các loại nước trái cây, mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể. Chỉ có nước ép cần tây là có thể làm sạch máu thải độc tố, ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u và cục máu đông, đồng thời loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này rất quan trọng trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa.

Thủ thuật ẩm thực

Nếu bạn đang đi chợ hoặc cửa hàng và muốn mua một ít cần tây, hãy dành thời gian. Chú ý đến rễ cần tây trước. Nếu chúng cứng chắc, lá và thân đàn hồi và bóng - hãy mua vì cần tây còn tươi.

Lưu trữ cần tây có tầm quan trọng đặc biệt. Nó sẽ không còn tươi ngon sau hai tuần, vì vậy hãy ăn cần tây càng sớm càng tốt.Trước khi bảo quản cần tây trong tủ lạnh, hãy bọc nó trong một miếng vải và cho vào túi nhựa. Giấy bạc có thể phù hợp thay vì giấy bóng kính.

Mishalova K.