Thử nghiệm máy làm bánh mì Oursson BM1000JY

Ưu điểm: mô hình rất thú vị: đa chức năng, tiện dụng và hấp dẫn. Một điểm nổi bật trong các khả năng là chương trình Russian Baker, một máy làm sữa chua và một máy làm bánh mì, sự hiện diện của một quầy bánh mì nướng. Sự khác biệt chính về công thái học là nút đèn nền. Một cuốn sách công thức được đính kèm với hướng dẫn, tất cả các tỷ lệ được chỉ định trong đó.

Nhược điểm: lượng bột được cho theo gam, không có thước đo bằng ly nên cần có cân để có liều lượng chính xác.

 

Máy làm bánh mì

NĂNG LỰC

Làm bột nhào, bánh mì, bánh mì baguettes, bánh mì nướng, mứt và sữa chua.

Các chương trình:

• Cơ bản - nướng bánh mì trắng từ bột bánh mì.

Công thức - Trắng, Sữa, Kem chua, Dừa (với mật ong và dừa), Hà Lan (với xúc xích hun khói sống và khoai tây nghiền), Viễn Đông (với Rowan trên cồn cognac và hạt thông).

Thời gian nấu - 3 giờ 10 phút.

• Bánh mì nướng kiểu Pháp với lớp vỏ giòn và xốp.

Công thức nấu ăn - Tender, Pho mát (với pho mát đã chế biến, pho mát Gouda và mè), Provence (với bột lúa mạch đen và các loại thảo mộc vùng Provencal).

Thời gian nấu - 3 giờ 30 phút.

• Ăn kiêng - nướng bánh mì từ bột mì nguyên cám.

Công thức nấu ăn - Ít calo, Thể dục (với mật ong và muesli), Địa Trung Hải (với ô liu).

Thời gian nấu - 3 giờ 40 phút.

• Ngọt - nướng bánh mì tráng miệng cho trà.

Công thức nấu ăn - "Mặt trời" (với bí đỏ và mật ong), Sữa với nho khô, Bánh mì nướng ngọt.

Thời gian nấu - 2 giờ 58 phút.

• Nhanh chóng - nướng bánh mì nhanh chóng.

Công thức nấu ăn - Nhanh chóng, Cà chua với hạt dẻ cười (với nước ép cà chua, húng quế và hạt dẻ cười), Thoáng mát.

Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút.

• Cupcake - nướng bánh cupcake.

Thời gian nấu - 2 giờ 24 phút.

Các chương trình bổ sung:

• Bột - dùng cho bánh pizza, bánh mì, thịt nạc.

Thời gian - 1 giờ 30 phút.

Nướng bánh - chỉ những món nướng được làm từ bột nhào đã chuẩn bị trước đó. Công thức - Apple Cupcake.

Thời gian - từ 10 đến 60 phút.

• Bánh mì baguettes - công thức làm bánh mì tròn mini và Xúc xích bằng bột.

Thời gian (từ lúc nhào bột đến khi nướng xong) - 2 giờ 08 phút.

• Nâng ly - tối đa 5 nâng cốc cùng lúc.

Thời gian - 10 phút.

• Jam - công thức Apple / Berry các loại. Khối lượng - 400/500 g quả.

Thời gian - 1 giờ 20 phút.

• Sữa chua - 1 l, đựng trong hộp đặc biệt.

Thời gian - từ 6 đến 12 giờ.

• Chương trình BAKER ĐỘC QUYỀN - NGA.

Công thức nấu ăn - Lúa mạch đen với cám, Phô mai Cottage, Kulich.

Thời gian - 3 giờ 14 phút.

Lựa chọn cỡ ổ (M, L, XL) - tối đa 1 kg.

Lựa chọn màu sắc vỏ bánh - nhạt, vừa, đậm.

HIỆN TƯỢNG

Thiết bị này thực sự kết hợp khả năng của ba thiết bị cùng một lúc: máy làm bánh mì, máy làm sữa chua và máy nướng bánh mì. Nó cũng có thể nướng bánh mì tròn nhỏ. Chúng tôi đã chuẩn bị nhiều loại sản phẩm trong máy làm bánh mì này: Sữa, Kem chua, Nhẹ nhàng, Provence, Không khí, Lúa mạch đen với bánh mì cám, bánh muffin, bánh mì que, sữa chua, mứt đã làm.

KHÔNG PHẢI MỘT BÉ NGOÀI TRỜI

Điều này không có nghĩa là chúng tôi luôn có được lớp vỏ hoàn hảo. Trong một số trường hợp, nó "thất bại" (Kem chua và bánh mì lúa mạch đen với cám). Không một bà nội trợ nào với bất kỳ máy làm bánh mì nào có thể miễn nhiễm với điều này. Rốt cuộc, sự nổi lên của lớp vỏ phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của các sản phẩm ban đầu và tỷ lệ chính xác của chúng. Một điều quan trọng khác: cấu trúc của lò nướng rất tuyệt vời trong mọi trường hợp! Bánh nở ra đều, không bị vụn, dễ cắt thành từng miếng. Kết quả này không phải ở tất cả các máy làm bánh mì đều có được.

VÌ NGON VÀ MÀU SẮC

Sự đa dạng của các công thức nấu ăn sẽ cho phép những người sành ăn thưởng thức những hương vị khác nhau. Ngay cả ý kiến ​​của chúng tôi cũng bị chia rẽ: một số thích bánh mì với các loại thảo mộc Provencal nhất, và những người khác - Dịu dàng với kem chua. Các cô gái sẽ có thể nấu bánh mì ít calo ở đây (đối với điều này, họ sẽ phải mua bột nguyên hạt, tiếc là không có sẵn ở tất cả các cửa hàng).Có những công thức rất thú vị cho bánh mì Viễn Đông, cà chua với hạt dẻ cười và thậm chí là bánh mì với bí đỏ!

Nói chung, chỉ để thử toàn bộ phạm vi mà nhà sản xuất đưa ra, bạn sẽ mất ít nhất một tháng. Và bạn có thể tự nghĩ ra thêm bao nhiêu công thức nữa!

KHỦNG HOẢNG VÀ HẤP DẪN

Chương trình chuẩn bị bánh mì baguette được chia thành hai giai đoạn: nhào bột và nướng. Thời gian là chung, tức là "0" đã được hiển thị sau khi kết thúc quá trình nướng. Nó làm chúng tôi bối rối một chút lần đầu tiên. Chúng tôi không nghe thấy tiếng bíp phát ra khi bột đã sẵn sàng, và chúng tôi không thể hiểu tại sao bộ đếm thời gian dừng ở 43 phút.

Theo ý kiến ​​của chúng tôi, chiếc bột nhào hóa ra thậm chí có hơn bốn chiếc bánh mì tròn - ít nhất là sáu chiếc. Nhưng chỉ có hai món nướng. Có thể nướng thêm hai bánh mì baguette bằng chương trình Nướng. Nhưng nếu có thể, sẽ thuận tiện hơn và nhanh hơn khi tạo bột bằng máy làm bánh mì và nướng tất cả bánh mì baguette trong lò cùng một lúc, trong trường hợp đó, chúng có thể có hình dạng thon dài hơn như một ổ bánh mì Pháp. Nếu không có lò nướng, máy làm bánh mì có thể thay thế thành công, nhưng bạn sẽ mất một chút thời gian để chuẩn bị bánh mì baguette cho trà so với khi sử dụng lò nướng.

Bột nhào trở nên xuất sắc, những chiếc bánh mì thành phẩm biến mất trong vòng hai phút, chúng tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh mọi thứ.

TOASTS

Khuôn bánh mì mini có thể dễ dàng chuyển đổi thành khuôn bánh mì nướng. Đồng thời, bạn có thể sấy một lúc 5 bánh mì lớn. Những miếng bánh mì nhỏ không được đặt vào khuôn. Thời gian sấy khô mất 10 phút, nhưng những người yêu thích các sản phẩm ngon hơn sẽ phải kiên nhẫn và thêm 10 phút nữa.

Theo ý kiến ​​của chúng tôi, việc sử dụng một giá đỡ như vậy để nướng bánh mì cho bữa sáng hàng ngày không thuận tiện lắm: mọi thứ có thể được thực hiện nhanh hơn và dễ dàng hơn trong một máy nướng bánh mì. Nhưng nếu bạn chỉ muốn nướng bánh mì nóng một vài lần trong năm, hoặc vào mùa hè bạn không muốn mang máy nướng bánh mì đến nhà hàng của mình, thì chức năng này của máy làm bánh mì sẽ không thừa.

KHÔNG CHỈ TRẺ

Máy làm bánh mì có một hộp đựng đặc biệt để chuẩn bị 1 lít sữa chua. Chúng tôi thực sự thích nó! Sữa chua có thể được chế biến theo nhiều kiểu nghệ, nhưng không phải lúc nào cũng có một món riêng cho nó. Buổi tối, bạn chỉ cần đổ sữa ấm vào hộp, cho sữa chua vào cho bột chua vào, khuấy đều. Và sau 8 giờ, vào buổi sáng, bạn đã có thể tiêu thụ sữa chua tự nhiên. Nếu bạn để trong tủ lạnh, nó sẽ đặc lại trong vòng 24 giờ. Và nếu bạn thêm quả mọng hoặc mứt cắt nhỏ vào máy xay ... Chà, rất ngon!

Về nguyên tắc, không chỉ sữa chua mà còn có thể pha chế acidophilus trong máy làm sữa chua. Để làm điều này, bạn chỉ cần sử dụng men thích hợp.

JAR OF JAM TO BAKERY BASKET

Tất nhiên, làm mứt trong máy làm bánh mì là một chức năng phụ trợ, nhưng tại sao không? Chúng tôi, theo công thức, đổ quả mọng và đường, thêm nước cốt chanh - và thế là xong, quá trình bắt đầu.

Ưu điểm của cách nấu mứt theo cách này rất rõ ràng: không cần đảo liên tục, mứt không bị cháy, mứt không bị nát.

Tất nhiên, đối với những bà nội trợ đã quen với việc đóng hộp ở quy mô công nghiệp, việc nấu chín 500 g sản phẩm sẽ có vẻ vô lý. Nhưng một cô gái trẻ thành phố có thể gây ngạc nhiên một cách thú vị, chẳng hạn như một bà mẹ chồng tiềm năng bằng cách đãi bà bằng món mứt nho của riêng mình (và không cần thiết phải nói rằng người làm bánh mì đã làm tất cả).

Chữ "nhưng" duy nhất - chiếc máy làm bánh mì này không có thùng đựng mứt riêng, bạn phải dùng loại bánh mì chung. Nếu bạn chuẩn bị một lọ mỗi năm, thì điều này là bình thường, nhưng đối với việc sử dụng có hệ thống của máy làm bánh mì cho những mục đích này, các món ăn đặc biệt sẽ không bị cản trở.

ĐIỀU KHIỂN

Bảng điều khiển nằm trên đỉnh máy làm bánh mì, cạnh nắp máy. Trên cả hai mặt của cửa sổ xem có một hướng dẫn thuận tiện với tên của các chương trình.

Ở phía trên cùng của bảng điều khiển có một màn hình hiển thị số chương trình, kích thước ổ bánh, loại vỏ bánh, thời gian nấu (đếm ngược) và tiến trình chương trình.Không có nút bấm, được cài đặt cảm biến: menu, bên cạnh lựa chọn màu sắc vỏ bánh và khối lượng ổ bánh, bên dưới là phím Russian Baker và 2 phím hẹn giờ cộng / trừ thời gian, bên dưới là đèn nền và bắt đầu / dừng.

Phím "bắt đầu" cũng thực hiện chức năng "dừng", đối với điều này, nó phải được giữ trong vài giây.

Điều thú vị là các công thức nấu ăn của Russian Baker được đưa ra tách biệt với thực đơn chung (giống như nhiều lò vi sóng).

Nhưng thứ nguyên bản và hữu ích nhất là cảm biến đèn nền. Nhiều nhà sản xuất bánh mì được trang bị một cửa sổ quan sát, nhưng không thể nhìn thấy gì qua cửa sổ này trong quá trình chuẩn bị bánh mì, vì nó có sương mù. Đèn nền cho phép bạn kiểm soát những gì đang xảy ra bên trong máy làm bánh mì mà không cần mở cửa, ở bất kỳ giai đoạn nào - từ nâng bột đến nướng bánh mì. Khi kết thúc quá trình nấu, một tín hiệu sẽ phát ra. Nếu bánh mì không được lấy ra, nó sẽ giữ ấm trong 60 phút. Đương nhiên, có một bộ hẹn giờ khởi động bị trễ lên đến 13 giờ với khoảng tăng 10 phút. Quy trình này là tiêu chuẩn: bạn cần tính toán khoảng thời gian từ hiện tại đến thời điểm bạn muốn lấy một ổ bánh mì, và cho biết thời gian nấu này. Bộ hẹn giờ có thể được sử dụng trong các chương trình Basic, French, Diet, Sweet, Dough, Russian Baker.

Bây giờ về những gì tôi không thích trong điều khiển: không phải lúc nào cũng có thể đặt lại cài đặt bằng cách nhấn bắt đầu / dừng. Để hủy tác vụ, bạn phải tắt máy bánh mì khỏi mạng và đợi mười phút để các cài đặt tự động xóa khỏi bộ nhớ của thiết bị.

TÍNH NĂNG VẬN HÀNH

Máy làm bánh mì này thuộc về những thiết bị trong đó, theo hướng dẫn, chất lỏng được đổ đầu tiên, sau đó bột mì và men được thêm vào. Điều này cho phép men không bị ướt sớm, có tác dụng có lợi đối với chất lượng của bột nhào và bánh mì.

Mô hình không có bộ phân phối tự động. Khi đến lúc thêm các loại hạt, hạt, ô liu,… vào bột, một tiếng bíp sẽ phát ra và bạn phải mở nắp máy làm bánh mì và thêm các nguyên liệu này vào.

Thuận tiện, hướng dẫn cho mỗi chương trình cho biết thời gian hiển thị gần đúng tại thời điểm thêm các thành phần bổ sung. Điều bất tiện là không thể tắt tín hiệu âm thanh, và nếu bạn đã cài đặt hẹn giờ nấu ăn thì ban đêm bạn có thể nghe thấy tiếng “bíp” của bếp.

Độ ồn của máy làm bánh mì khá đáng chú ý khi nhào bột, do đó chỉ có thể sử dụng ban đêm trong phòng cách ly.

THIẾT KẾ

Máy làm bánh mì trắng như tuyết sẽ hoàn toàn phù hợp với ẩm thực hiện đại và sẽ làm hài lòng những người yêu thích “màu trắng”. Đặc điểm kích thước như vậy nên model này phù hợp lắp đặt trên mặt bàn hẹp (nhiều máy làm bánh mì có chiều sâu lớn).

KÍCH THƯỚC (HxWxD): 37,5x27x30,7 cm.

CHIỀU DÀI DÂY: 1 m, nó nằm ở phía sau (gần bảng điều khiển hơn).

Tóm lược

Ưu điểm: mô hình rất thú vị: đa chức năng, tiện dụng và hấp dẫn. Một điểm nổi bật trong các khả năng là chương trình Russian Baker, một máy làm sữa chua và một máy làm bánh mì, sự hiện diện của một quầy bánh mì nướng. Sự khác biệt chính về công thái học là nút đèn nền. Một cuốn sách công thức được đính kèm với hướng dẫn, tất cả các tỷ lệ được chỉ định trong đó.

Nhược điểm: lượng bột được cho theo gam, không có thước đo bằng ly, vì vậy cần phải có cân để có liều lượng chính xác.