Bánh bông lan tẩm sữa

Bánh bông lan tẩm sữa

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	2 muỗng canh. (250 ml)
Muối	nhón
Đường	2 muỗng canh. (250 ml)
Trứng	6 chiếc.
CẢI THIỆN
Sữa đặc	1 lon
Vanilla
TRANG TRÍ
Bất cứ ai để nếm thử Tôi có quả óc chó, nho khô, 2 chiếc. Quả kiwi

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã làm điều đó trong một phim hoạt hình nhỏ.
• Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Xay lòng đỏ với 0,5 muỗng canh đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng. 5-8 phút bằng thìa.
• Đánh lòng trắng (tôi dùng máy trộn) trong 3 phút với một chút muối, cho đến khi nổi bọt. Sau đó đánh bông, cho dần 1,5 thìa đường còn lại vào 1/4 cốc. Phút 10-12. Protein trở nên khó khăn.
• Trộn lòng đỏ và lòng trắng bằng thìa (không phải máy trộn), sau đó dùng thìa khuấy dần bột trong một phần tư ly, cẩn thận, theo chuyển động tròn.
• Bôi trơn xoong bằng dầu đa tinh luyện, cũng nên bôi mỡ vào nắp nồi, bánh quy nhô lên cao và có thể tựa vào.
• Nướng 60 + 30 phút. Không mở nắp khi đang nướng.
• KIẾN NGHỊ CỦA TÔI
• 6 quả trứng là tối đa cho một đa nhỏ. Bạn có thể nướng 3 quả trứng, giảm một nửa lượng bột và đường thì thời gian nướng sẽ là 50 phút.
• Tôi đã chuẩn bị bánh quy này mà không có kem, chỉ có tẩm sữa. Tôi tìm thấy công thức trong một cuốn sách cũ từ năm 1960. Đổ một bình sữa đặc với 3 ly nước sôi. Thêm vani, để nguội và thấm đều lên bánh.
• Mình không uống hết phần bánh quy sữa, khoảng 2-2,5 ly, mình uống nốt phần còn lại :) Có 4 cái bánh.
• Cuốn sách đưa ra một lựa chọn khác để ngâm tẩm sữa -
• Đun sôi 3 cốc sữa với 1 cốc (250 ml) đường. Nhưng tôi đã làm điều đó với sữa đặc.
• Tôi rắc lên bánh với quả óc chó và nho khô, cắt miếng kiwi thành những hạt nêm. Mọi trí tưởng tượng là của bạn.
• Phủ lên trên bằng lớp men sô cô la - 2 thìa ca cao khô + 2 thìa đường + 1 thìa bơ tinh luyện + một ít nước sôi mỗi mắt, đến độ sệt mong muốn.

Ghi chú

Nhận xét của tôi - Tôi thích nó. bánh ướt, mát với hương vị sữa. Chỉ có những chiếc bánh không dính chặt vào nhau, tách rời nhau. Nhưng có gì đâu, ăn còn tiện hơn - hóa ra anh cũng cao tay.

Bạn có thể bình tĩnh làm 2 loại bánh khác nhau, bây giờ lĩnh vực hoạt động rất rộng lớn, mứt cam và một con chim và ...

natamylove, cảm ơn vì một công thức rất thú vị, đặc biệt là ý tưởng ngâm tẩm. Tôi muốn làm rõ các chi tiết. Công thức được đưa ra cho một chiếc bánh hay bạn chỉ cắt bánh quy thành các lớp bánh?
Chưa hết, tẩm là khi bánh được tẩm hỗn hợp hay ngâm bánh? Bạn thấy mình đã lấy bao nhiêu cái bánh? Và tẩm khi nào là đủ?

Điều này hóa ra cho tôi 1 cái bánh 9 cm, và tôi cắt nó thành 4 phần.
Tức là, một lớp vỏ dày như vậy là có được từ 6 quả trứng. Đây là chiếc bánh thứ 2 của mình theo công thức này, lần đầu mình chia làm 2 bánh nhưng từ nhỏ đã thèm ăn cỡ lớn :) Thích cái gì cũng to, nhìn cho sướng mắt.
Đối với việc ngâm tẩm, trong trường hợp không nhúng bánh vào bánh quy sữa xốp và hút chất lỏng mạnh, bánh có thể bị vỡ.
Tôi ngâm chiếc bánh thứ nhất lên đĩa và tưới đều bằng thìa canh, sau đó ngay lập tức đặt nho khô, các loại hạt, ... lên trên lớp bánh thứ hai, ấn nhẹ xuống và đổ lại với thìa sữa ... và cứ thế tiếp tục.
Bức ảnh cho thấy có sữa trên món ăn. Đó là, nó thậm chí còn nhỏ giọt từ tôi, tức là nó đã tưới nhiều nước, nhưng bánh quy không sợ nhiều chất lỏng, nó chỉ trở nên ngon hơn. Tổng cộng tôi mất 2,5 cốc sữa, vừa phải.

Tôi đã vặn 6 cái bánh quy trước đây, chắc chắn ở đây, tôi đã nướng 2 lần rồi.
Và bạn tôi đập trứng bằng tay cô ấy, tôi ăn bánh quy của cô ấy, nhân tiện, cô ấy giải thích cho tôi một vài điều, nhờ đó tôi bắt đầu hiểu được điều đó. Trước đây mình không báo bột.

đây là một cái khác hóa ra
lần này được tẩm khác-

1 cốc nước sôi + nửa quả chanh cắt múi cau + 3 thìa cà phê đường + vani. Đem ủ, vừa nguội (sau đó ăn chanh), dùng lỏng.

Bánh quy được cắt thành 4 chiếc bánh, lúc đầu cho 4 thìa tẩm đều lên lớp kem vỏ bánh ở trên, sau đó lại ngâm bánh với 4 thìa nước tẩm và kem ở trên, v.v.
Sau đó, toàn bộ chiếc bánh được phủ một lớp kem và rắc vụn bánh quế.

Về chất kem, lần đầu tiên mình làm PROTEIN COOKED CREAM, mình rất thích kem, sợ làm lâu nhưng hóa ra không khó và lần đầu làm được, chỉ máy trộn là cần thiết. Rất ngon và quan trọng nhất, nó quay ra rất nhiều.

Tôi lấy công thức từ nấu ăn.
Sữa trứng protein
Tác giả Brusnika với “Cảm ơn rất nhiều!

4 con sóc, 70 ml. nước, 200 gr. Sahara
Đun sôi xi-rô từ nước và đường, khuấy liên tục. Kiểm tra tính sẵn sàng của xi-rô, vì vậy nếu bạn nhỏ một giọt lên đĩa và chạm vào giọt bằng ngón tay khô (cẩn thận nóng) hoặc bằng thìa khô và từ từ nhấc ngón tay của bạn khỏi giọt, một "chuỗi" xi-rô sẽ được kéo ra. bằng ngón tay của bạn, sau đó xi-rô đã sẵn sàng. Cái chính là học cách nấu đúng cách, nếu không nấu kỹ, kem sẽ lỏng, nếu tiêu hóa hết sẽ thành đường. Trong khi nấu xi-rô, ngay từ đầu, hãy cẩn thận loại bỏ tất cả các đường hoá ở các bên. Đánh bông lòng trắng cùng lúc, bắt đầu đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút, sau đó tăng tốc độ tối đa và đánh cho đến khi nổi bọt, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. sah. bột và đánh thêm vài phút. Xi-rô và protein phải được chuẩn bị cùng một lúc. Sau đó, cho siro vào lòng trắng, đánh liên tục ở tốc độ trung bình, sau đó, cho siro vào âu trắng, đánh đều ở tốc độ trung bình, tăng tốc độ lên tối đa và đánh thêm 10 phút. Trong 4-5 phút nữa. thêm nấm lim khô cho đến khi hết quất. axit trên mũi dao. Điều quan trọng là khi đun siro phải lau khô tay để tránh các giọt nước lọt vào siro.

*** Kem thật tuyệt vời!

kem được làm chính xác theo công thức không một bước sang phải không một bước sang trái

chỉ khi kết thúc quá trình nấu ăn, tôi đã thêm 50 g dừa trắng vào đó - hóa ra nó là một chiếc bánh quy Rafaello

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã làm điều đó trong phim hoạt hình của mình, nhưng đã giảm các thành phần đi 2 lần. Nó bật ra tuyệt vời! Một loại kem protein tuyệt đẹp! Mặc dù thực tế là tôi đã thực hiện một mẹo tuyệt vời với anh ấy (tôi đã đánh bông lòng trắng và phát hiện ra rằng bếp dưới xi-rô đã bị tắt). Nhưng chồng tôi đề nghị rằng kem được nướng trong lò. Vì vậy, một điều bất thường đã xảy ra. Không có ảnh. Đã không làm cho nó.

Tôi sẽ nhắc lại trong temka chính - bánh quy sữa của bạn - MIRACLE! Những người đàn ông của tôi đang cằn nhằn anh ta ngày thứ ba liên tiếp, và người trẻ nhất nói - Tôi đã mơ về điều này trong nửa năm!
CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU về công thức! Đúng vậy, kem của tôi được yêu cầu loại ngọt hơn - sữa đặc + bơ. Họ yêu cái này!

natamylove, Natasha, bạn là một người bạn tốt! (y) Thật là một chiếc bánh quy tuyệt vời!
Và công thức kem protein thật tuyệt vời! Tôi thực sự muốn thử! Bạn có nghĩ rằng tôi có thể làm một chiếc bánh quy trong lò nướng! Công thức có thể được điều chỉnh bằng cách nào đó không? Sắp tới sinh nhật chồng, tôi muốn nướng một chiếc bánh như vậy.

không, công thức giống nhau, tôi nướng trong khuôn chia cho 12 quả trứng. Điều chính là không mở cửa lò trong 30 phút trong khi nấu. Và quan sát tỷ lệ - đối với 3 quả trứng - 1 cốc bột.
Và tốt nhất, nếu bạn làm lần đầu tiên, hãy tập dượt để không xảy ra sự cố. Và nhiệt độ là 220 độ.
Có một cô gái, cô ấy nướng 3 cái bánh trên khay nướng, mỗi cái cho 5 quả trứng. Trong một, tôi thêm hạt anh túc, trong kia, vỏ chanh, và trong quả óc chó thứ ba. Anh ấy thật KHỔNG LỒ !!!

Natasha, và đường cũng là 1 ly? Sau khi ngâm tẩm có phải là không ngọt lắm không?

vâng, luôn luôn là một ly, nó không ngọt, đặc biệt là vì tôi thường cho vỏ chanh vào bột hoặc kem.
Lượng đường sẽ ảnh hưởng đến sự ổn định của bọt protein.Và do đó, bánh quy tăng lên như thế nào. Rốt cuộc, họ không cho soda vào. Đừng bỏ qua đường, bởi vì chúng ta không ăn một chiếc bánh mỗi ngày, vào những ngày lễ (chúng ta vẫn ăn quá nhiều vào những ngày này), nó sẽ biến thành. Tôi đã cố gắng giảm lượng đường, nhưng bọt protein không giống nhau, không đặc. Nó giống như với các cầu thang sinh thái, tôi đã vi phạm một chút tỷ lệ, và không có gì đến. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó. Tôi sẽ thử loại kem mới, tôi sẽ đăng kết quả.

Và mẹ tôi đã nướng một chiếc bánh táo với công thức này từ khi còn trẻ. Tỷ lệ như nhau: 3 quả trứng, một ly đường, một ly bột mì và 3-4 quả táo chua. Nướng ở nhiệt độ 175-180 độ 35-40 phút.
Đúng, tôi chưa thử nó trong phim hoạt hình.

Một mỏ đất! Chà, làm sao tôi có thể giữ được nắm đấm của mình cho anh! Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng bạn có thể không thành công. Anh ấy là một chiếc bánh quy - vì vậy - tất cả các kết quả... Đối với tôi, có vẻ như điều chính là đánh tan các protein và trộn nhẹ nhàng, nhưng không phải nhìn trước thời gian vào máy trộn đa năng. Bạn sẽ hiển thị một bức ảnh về những hóa thân khổng lồ chứ?

hình ảnh tất nhiên tôi sẽ hiển thị! Mình vừa bắc chảo ra ngay, để nguội một chút mình sẽ lấy ra khỏi xoong và nhấp vào là đã đổ nước sôi lên thạch rồi, giờ đến lượt các loại đạm và trang trí.
chỉ bây giờ cái bánh quy không lên đến nóc, tổng cộng ba phần tư cái chảo, nhưng tôi có một phim hoạt hình lớn

nhưng của tôi, với sữa đông chanh và mousse chanh bên trong. Bé đã được -3 ngày tuổi và vẫn chưa được cắt chỉ. Vì những chiếc bánh Phục sinh. Ngày mai sẽ có một máy cắt và ấn tượng.

ồ, tôi đã cười với tác phẩm nghệ thuật của mình, thật lòng! ngay bây giờ, tôi sẽ kể cho bạn nghe sử thi của tôi, có lẽ tôi sẽ làm bạn vui lên - tiếng cười rất tốt cho sức khỏe của bạn!
Hãy bắt đầu với thực tế là tôi nướng bánh quy của mình chỉ trong 65 phút (tôi đã xem công thức 25 lần, nhưng vì lý do nào đó tôi đã bỏ qua dòng với thời gian nướng 60 + 30) nói chung, về nguyên tắc, tôi đã có một chiếc bánh quy nhẹ , vì có lợi cho cái tên "lactic"
đây là bánh quy của tôi đã được cắt:
Tôi pha sữa chim, theo công thức đơn giản nhất: đánh nhuyễn protein với đường (4 loại protein còn lại sau khi làm pasque), đánh đều và đổ gelatin đã pha loãng vào. không có gelatin trong tay, nhưng đã có thạch chanh già. nên mình pha loãng, chỉ làm cô đặc hơn là theo công thức kèm theo. vì một lý do nào đó mà màu sắc trở nên không vàng chút nào, giống như màu của mứt dâu tây, nhưng trên tổng khối lượng protein, sữa chim của tôi hóa ra có một màu khá đẹp
Tất nhiên, tôi không có dạng có thể tháo rời với chiều cao cần thiết, vì vậy tôi đã điều chỉnh một cái chảo từ một cái đa năng cho trường hợp này. Tôi chỉ đặt hai dải giấy bạc (đan chéo nhau), để hai bên chân thực hơn - tôi vẫn thấy trước sự ra mắt vào buổi sáng của chiếc bánh tuyệt vời của mình để tự do
Đây là cái chảo của tôi:
Tôi ngâm bánh quy với sữa đặc và nước, ngay lập tức trong một cái chảo. và giữa những chiếc bánh đã đăng đổ phân phối À, mình cũng không biết gọi thế nào cho chính xác, nói chung là giữa bánh mình có 2 lớp sữa chim. trên chiếc bánh trên cùng, tôi đã cố gắng khắc họa thứ gì đó nghệ thuật từ kiwi và chuối cắt lát mỏng. Tôi là một nghệ sĩ từ "hudo", vì vậy tôi bắt đầu lo lắng rất nhiều về chiếc đầu thạch của mình theo kế hoạch ...!
bây giờ là thời điểm hài hước nhất, khoảnh khắc đổ đầu bánh. Hãy bắt đầu với thực tế là tôi đã có một cái chảo gần như đầy, và tôi phải đổ ra ít hơn 500 ml thạch đào. Tôi bắt đầu với một cái thìa và nhận ra rằng thạch được hấp thụ thành công vào bánh trên cùng! Đã quá muộn để tạo ra một lớp gì đó khác để phủ lên bánh và ngăn sự hấp thụ thêm, và tôi nhanh chóng đổ hết phần thạch còn lại. Trong vòng vài phút, tất cả thạch của tôi đã thành công xuống đáy, tôi thậm chí không thể tưởng tượng kết quả là nó tập trung ở đâu, và chỉ còn lại một chiếc bánh quy trên bề mặt với những nỗ lực thảm hại của một loại trái cây vẫn sống cho hạnh phúc của tôi, tôi đã làm không dùng hết sữa chim, tôi gạt nó sang một bên (tôi cũng có kinh nghiệm ăn ngọt, không thể tước vị ngọt của mình được) - với những tàn dư này tôi bôi lên trên.
bây giờ bánh của tôi đang ở trên ban công, đông lạnh cho đến sáng ...Vào buổi sáng, tập thứ hai sẽ diễn ra - để cổ vũ gia đình với tác phẩm nghệ thuật ẩm thực của bạn! Chỉ có điều làm mình hài lòng là mình làm bánh vừa ý, không phải để đãi khách - vặn ốc, vậy ít ra trước mặt người ta nên cho vào tủ lạnh chứ? sẽ an toàn hơn, nếu không thì không phải là mùa đông, trời đột nhiên không đóng băng ...
đây thực sự là "nồi" của tôi

ồ, chúng tôi đã trích xuất điều kỳ diệu này
về nguyên tắc, nếu bạn sơn nó bằng kem, nó sẽ là một kiệt tác!
thạch thực sự đã đi đến đáy, nó không nhìn thấy, nhưng nó có vị như
đây là chiếc bánh không trang trí của tôi, vì vậy chúng tôi sẽ
còn ở dưới cùng của sọc cam saaaam là thạch
À, tôi không phải chuyên gia về bánh ngọt!

Tôi thêm một bức ảnh trong bối cảnh của thạch, hóa ra nó cũng thấm đẫm một vài chiếc bánh trên đường đi
oops ... phần mềm triệt để không hoạt động ... được rồi, tôi sẽ bổ sung nó vào buổi tối

[fugaska]

fugaska ! Hoan hô! Nó trông đẹp, ngon - và đây là điều chính. Bánh được làm tại triển lãm sau nhiều kinh nghiệm và sự giáo dục
Tôi cũng nói - Tôi không phải là một đầu bếp bánh ngọt, tôi có lẽ là một thợ làm bánh, nhưng - tôi đã tự tìm ra một lối thoát. Ngon và !!! bất thường - bánh ngâm thạch! nhưng không phải đầu bếp bánh ngọt nào cũng nghĩ đến điều này!

[fugaska]

fugaska, siêu, đây là kích thước, và độ ngon giữa những chiếc bánh và trong chúng.
Bạn sẽ chỉ cho tôi một đoạn đường ngắn được không?

Đây là kiệt tác ngày hôm qua của tôi, có thể nhìn thấy rất rõ ràng cách bánh quy của tôi được ngâm trong thạch, nhưng tôi đã lưu ý đến tùy chọn ngâm tẩm này - cùng với ngâm tẩm từ sữa đặc, nó trông thật tuyệt!
và khi mình cắt ra thì sữa chim ra ít, hình như dùng dao đập mạnh bánh, không tính toán.

chiều cao chắc chắn rất ấn tượng, gần như là một khẩu đa năng !!!

natamylove, công thức sữa cho chim lười rất đơn giản. protein + đường + gelatin. hãy để tôi viết nó ra chi tiết ngay lập tức
chuẩn bị trước gelatin.
tùy chọn 1: 1-2 muỗng canh. l. đổ gelatin 0,5-0,75 cốc nước lạnh, để trong 40 phút, sau đó hòa tan trong lò vi sóng hoặc trên bếp và làm nguội.
Phương án 2: Lấy một túi thạch (trong trường hợp của tôi là thạch chanh), đổ đầy nước nóng, nhưng không quá một ly nước, ít hơn khoảng 2-3 lần so với công thức được đề nghị, khuấy và để nguội.
Đánh lòng trắng với đường (với tỷ lệ 3 muỗng canh. l. trên một protein), trong trường hợp của tôi là 4 sóc và 12 muỗng canh. l. Sahara. Khi protein "đứng", khoảng 15 phút ở công suất hoạt động của máy trộn, nhẹ nhàng đổ gelatin vào và đánh bằng máy trộn thêm một phút để trộn đều.
và bây giờ bao nhiêu trí tưởng tượng sẽ là đủ! bạn có thể tráng bánh bên trong bánh, bạn chỉ có thể làm lớp sữa chim trên cùng (và nhân tiện, bạn có thể làm bánh trên phần lòng đỏ còn lại), bạn có thể cho vào kem và có nhiều màu. trái cây, bạn có thể làm món tráng miệng hai lớp trong kem: thạch ở dưới, sữa yến ở trên (hoặc ngược lại) - có rất nhiều lựa chọn !!!
Nhân tiện, sô cô la đóng băng kết hợp với sữa chim là gì !!!

Tôi nướng một chiếc bánh quy trên trứng gà nhà - nó có màu vàng như vậy.
với kem protein sữa trứng.

[natamylove]

Cảm ơn bạn rất nhiều natamylove cho một công thức tuyệt vời cho một chiếc bánh quy trong MV. MV hôm qua cho 2,5 lít. chỉ cần mua nó và mọi thứ đều hoạt động tốt. Tôi đã không bận tâm với kem, tôi chỉ mua dr. Bột otker "Kem vani", cắt dứa từ lọ cho vào kem đã đánh bông thành phẩm, và đổ nước ép dứa lên bánh quy. hóa ra một chiếc bánh cao, để trong tủ lạnh đến ngày mai. Tôi đang làm một nửa công thức. Vì lý do nào đó, bánh quy của tôi không được chiên trong 60 phút, nó vẫn trắng. Nhưng cao, nướng rất tốt và không phải là một con lừa. Tôi đã mua MV cho một chế độ ăn uống lành mạnh, và bản thân tôi đã đánh bánh để nướng một chiếc bánh bông lan và một chiếc bánh pho mát nhỏ, giống nhau.
Đây là bánh quy của tôi.

Hôm nay tôi lại làm món bánh quy này, bây giờ theo đúng công thức - mẹ yêu ơi, nó thật ngọt ngào làm sao !!! Lần trước, tôi đã làm điều đó theo tỷ lệ đã được chứng minh của mình: cho 1 protein, 3 muỗng canh. l. đường (để an toàn, tôi đã thêm hai thìa nữa, làm tròn nó lên, có thể nói như vậy). Kết quả của lần trước tôi rất khuyến khích, nhưng thử nghiệm hôm nay ...oh, tôi nên ăn nó ngay bây giờ, để nó không dính vào nhau ở đâu! từ các lớp chỉ có sự ngâm tẩm, tốt, tôi không có gì trong tay ngoại trừ táo, và chúng quá dai đối với lớp
nói chung, bây giờ tôi sẽ đi một nửa đường, chắc chắn

[natamylove]

natamylove , cảm ơn bản rất nhiều vì những từ ngữ tốt lành

fugaska, đối với tôi dường như đường quá nhiều. Tôi sẽ lưu ý đến đề xuất của bạn. Hôm nay tôi đã nếm bánh của mình rất ngọt và gia đình tôi nói rằng họ thích nó, nó rất ngọt, nhưng lượng đường IMHO của tôi cần ít hơn một cách rõ ràng. Và vì vậy, bản thân chiếc bánh quy đã trở nên vượt trội hơn cả những lời khen ngợi. À, tôi không làm kem ngọt, nó loãng một chút và dứa có vị chua.

Tôi luôn thêm vỏ chanh vào bánh quy
Tôi chỉ thích sự kết hợp giữa bột bánh quy với chanh này,
Có lẽ đó là lý do tại sao tôi không để ý đến đồ ngọt, nhưng tôi cũng sẽ cố gắng đặt ít hơn.

nướng một chiếc bánh quy với quả mọng
bỏ ít đường hơn, như đã khuyên ở trên
nó hóa ra chỉ là siêu
bạn có thể sửa lại công thức, cho 3 quả trứng, 3 thìa đường.
khi đánh trứng cuối cùng mình cho thêm 0,5 muỗng cà phê chanh - thứ nhất là trứng "ĐỨNG" hơn, thứ hai là vị chua trong bột rất dễ chịu.

quả mọng là quả lý chua đen. mà còn được nướng với dâu tằm.
+ quả óc chó.
Tôi đã không sử dụng bất kỳ loại kem nào, bây giờ tôi không muốn mùa hè.

một chiếc bánh quy ngon như vậy để uống trà.
Tôi cắt ngay nó thành bánh quy, để nó cắt nhỏ cho đến sáng, nó không bị thiu.

bằng cách nào đó, bột bánh quy dễ chịu hơn đối với tôi hơn là bột charlotte.
thường những chiếc bánh nướng khô mọng được làm bằng bột charlotte, nhưng tôi thích bánh quy hơn.

Tôi đã hiểu đúng, bạn không cần phải thêm bột nở vào bột?

Vâng, đúng vậy, chỉ có trứng đánh bông.