Bánh "Choco-Pai" theo cách của chúng tôi

Bánh "Choco-Pai" theo cách của chúng tôi

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột mì	125 g
Ca cao	20 g
Đường	75 g
Bột nở	0,5 muỗng cà phê
Kem 10%	50 ml
Trứng	1 máy tính
Bơ	100g
gelatin	5 g
Nước	50g
Đường	100g
Xi-rô trơ (mật ong lỏng hoặc xi-rô mứt để thay thế)	35 g
Chất đạm	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Tạo một lớp
  
  
• Đánh bông lòng trắng thành bọt rất mạnh. Đổ gelatin với 25 ml nước. Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi đun sôi, giảm lửa và đậy nắp lại trong 5 phút. Đun chảy gelatin. Lấy siro thành phẩm ra khỏi bếp và đổ ngay vào protein ở dạng dòng loãng, liên tục đánh bông ở tốc độ cao, tiếp tục đánh trong vài phút, thêm gelatin và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi đủ đặc, khó khuấy. với một cái thìa.
  
• 
  
• Trong khi lớp cứng lại, chúng tôi làm một chiếc bánh quy:
  
• Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh quy. Chúng tôi dùng thìa dàn đều hỗn hợp bột khá dày lên khay nướng và dùng tay thấm dầu thực vật để bột không bị dính, chúng tôi tạo thành các hình bán cầu đều với đường kính 4-5 cm. Để đủ không gian giữa các cấu trúc này, vì chúng sẽ làm mờ một chút trong lò. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 200g trong 15 phút.
  
• 
  
• Chúng tôi lấy một chiếc bánh quy và phủ lên trên nó một lớp kem dày hai chiếc và đóng lại bằng một chiếc bánh quy khác.
  

Ghi chú

Sai lầm của tôi là tôi đã để kem trên bánh quy đông cứng (tôi nghĩ rằng nó có thể trong tủ lạnh trong 3 giờ), nhưng chỉ sau đó đặt bánh quy thứ hai lên trên.
Rất ngon! Tôi nghĩ rằng trẻ em sẽ đặc biệt thích nó.

Công thức được lấy từ trang web Eat Home 🔗

DJ, thực sự thích nó! Nói cho tôi biết, kem có "lấy" bánh quy tốt không? Chưa hết - việc nướng bánh quy và cắt thành các vòng tròn bằng cách sử dụng một cái khía có dễ dàng hơn không? Tôi chỉ sợ nếu tôi có thể bày ra những chiếc bánh ...

[Olgitsa]

Olgitsa kem "lấy" tốt, nhưng bạn có thể thử với bánh quy, tôi thậm chí còn không nhận được bánh quy

Yeah, lorik, tôi cũng nghĩ rằng tôi sẽ nướng 2 cái bánh quy và kem giữa chúng, trong cái lạnh, và sau đó cắt chúng thật đẹp, có hình trái tim, có hoa Cảm ơn bạn đã có ý tưởng !!!

đây là những thứ đã mua trông như thế nào



hmm .. chúng vẫn cần được đổ với sô cô la để nó trông khá giống nhau

Chà .... với một kèm một của bạn

Nhưng bạn có cremaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...