Súp bắp cải hàng ngày trong nhà sản xuất bánh mì Delonghi

Súp bắp cải hàng ngày trong nhà sản xuất bánh mì Delonghi

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Những quả khoai tây	100gr.
củ cà rốt	100gr.
cây củ cải	100gr.
dưa cải bắp	200gr.
củ hành	100gr.
ức luộc hun khói	100gr.
hạt tiêu
lá nguyệt quế
ơt ngọt	50gr.
rau xanh

Phương pháp nấu ăn

Cô đổ tất cả những thứ này với nước nóng (nước sôi) với lượng 1,5 lít, nêm muối vừa ăn, dùng giấy bạc gói kín rồi cho vào thùng ủ bánh.

Sau 2 tiếng, cô ấy đến (cô ấy cũng đứng một lúc, đến khi cô ấy nhớ ra - tất cả đều giống nhau, xô trong máy làm bánh mì nguội từ từ, do đó, "uể oải" cần thiết xảy ra), lấy xô ra, để máy làm bánh mì. hạ nhiệt một chút để một chu trình mới có thể được bắt đầu, và đặt xô trở lại "nướng" và "hâm nóng".

Lần tới, bạn thậm chí có thể bị "trễ" vào cuối chu kỳ. Món súp bắp cải có thể làm đổ mồ hôi lâu hơn một chút.

Kết quả là rất đẹp, vì nó có màu nâu đặc biệt, tan chảy, nước dùng trong suốt, rau không bị luộc, các miếng giữ nguyên hình dạng hoàn hảo. Và nó rất ngon - tất cả các loại rau thể hiện sự thống nhất và gắn kết như vậy ... Những ai đã thử nó sẽ hiểu.

Ghi chú:

1. Cần phải lấy một ít gia vị, bởi vì họ cho mình rất mạnh trong quá trình chuẩn bị lâu dài như vậy.

2. Về nguyên tắc, các thành phần thơm chỉ có thể được thêm vào trước khi đun lần thứ hai, bằng cách nâng nhẹ nắp giấy bạc.

3. Giấy bạc phải bám chặt vào gầu ở các mép và không chặn khe hở giữa gầu và thành của máy làm bánh mì, để không cản trở luồng khí đi ra.

4. Gia nhiệt trong thời gian ngắn tập trung vào việc làm sôi bia. Chúng không cần đun sôi. Thứ nhất, đây là sự bay hơi của độ ẩm dư thừa - tôi không nghĩ rằng bếp sẽ thích nó. Và thứ hai, đun sôi sẽ biến rau thành nhuyễn.

5. Một số người sẽ nói rằng bạn không thể để rau sống trong môi trường axit. Tôi vội trả lời phản đối ảo này: trong 5 giờ nấu ăn, bất kỳ loại rau nào cũng sẽ trở nên mềm trong bất kỳ môi trường nào.

6. Ai đó sẽ nói rằng đây là một cách bất tiện - bạn không thể hoàn toàn dựa vào bếp và đến một bàn làm sẵn. Vì vậy, chiếc bàn cũng được dọn ra, và một người thợ làm bánh mì trong chiếc tạp dề màu trắng và một chiếc mũ trùm đầu phục vụ tại bàn. Có, cần phải chú ý. Một lần. Nhưng điều này được bù đắp nhiều hơn bởi thực tế là ban đầu rau và thịt được cắt và ném nhanh chóng mà không theo trình tự và bất kỳ món hầm-rán nào. Tức là, thời gian nấu từ 5-10 phút lúc đầu (làm sạch-cắt) và 10-15 phút ở giữa (uống trà cho đến khi phần gầu tiếp xúc khiến bộ phận sinh nhiệt của bếp nguội đi).

Vâng, tôi gần như quên mất. Tỏi băm nhuyễn, một thìa kem chua và có thể thêm một ít thì là tươi rất ngon cho món ăn này.

Và một lát bánh mì nâu ấm nóng với lớp vỏ giòn ... Nhưng đối với bánh mì - đó là một phần khác. Chúng tôi nấu súp bắp cải - đổ nó vào một cái chảo, đặt nó dưới một lò sưởi trong khi nó mệt mỏi - nó sẽ không bị hại. Và chúng tôi nướng bánh mì.

Và để bàn.

Ăn ngon miệng nhé.

Ghi chú

Máy làm bánh mì Delonghi yêu thích của tôi đã giúp tôi hôm nay nấu món súp bắp cải ngon như trên bếp của Nga.
Sự khác biệt giữa súp bắp cải hàng ngày và súp bắp cải không hàng ngày là gì? Không phải chúng được ăn vào ngày hôm sau, mà là chúng được chờ đợi trong nhiều giờ trong một lò nướng rất ấm hoặc hơi nóng để tất cả các nguyên liệu thấm đẫm hương vị và mùi thơm của nhau. Có thể có cơ hội để nhiệt độ dưới 100 độ trong bếp điện hiện đại, nhưng tôi có bếp ga, và làm thế nào để không điều chỉnh, nhưng nó sẽ nóng trong lò, vì vậy thử nghiệm đầu tiên của tôi về nấu canh bắp cải thành ra rất rắc rối - Tôi chạy và cố gắng mở cửa để điều chỉnh sức nóng.Xem xét rằng súp bắp cải được nấu trong khoảng 5 giờ, tôi đã cảm thấy mệt mỏi và quyết định rằng trò chơi không có giá trị nến. Chao ôi. Khi tôi bắt đầu một công việc ở đâu đó trong bao la của quê hương, thì ...
Nhưng người thợ làm bánh mì của tôi đã giúp đỡ tôi.
Sự khác biệt giữa máy làm bánh mì Delonghi là gì? Thực tế là nó được lập trình cho bất kỳ thời lượng hoạt động tiêu chuẩn nào trong khoảng thời gian từ 0 đến 99 phút. Đó là, bạn có thể tắt một số hoạt động khỏi chu kỳ hoặc bạn có thể kéo dài một số hoạt động đến hơn một giờ rưỡi.
Tôi đặt chế độ khi hâm nóng ("nướng") kéo dài 20 phút, và đun sau khi "nướng" 99 phút.
Tôi ném vào xô những thành phần mà tôi muốn xem trong món súp bắp cải. Sở thích cá nhân đóng một vai trò ở đây.

Một ly vodka lạnh, tôi nghĩ, cũng sẽ vừa miệng Vì như dân gian nói: “Trăm năm không uống mà uống với canh bắp cải!”.

Marfushka, cảm ơn bạn!
Từ một quan điểm lý thuyết thuần túy, tôi đã làm quen với phương pháp nấu súp bắp cải của bạn trong một nhà sản xuất bánh mì. Nhân tiện, có một nhánh ở đây tên là "những gì khác có thể được thực hiện trong một máy làm bánh mì ngoài bánh mì" - những người ở đó hầm thịt, một thứ khác ...
Ý tưởng chính nó là rất dễ thương. NHƯNG! Thứ nhất, phần lớn chủ sở hữu của các hãng sản xuất bánh mì không lập trình trợ lý của họ (ha! Họ đã bị bỏ rơi mà không có súp bắp cải!), Và thứ hai, phần lớn các xô (trong phiên bản của chúng tôi, một cái vòi) có khối lượng nhỏ hơn nhiều so với chúng tôi , Delongesnoye. Chúng có thể được so sánh, nếu tôi không nhầm, từ Mulka với 2 máy trộn, và từ Panas .... Phần còn lại là lít Chúng cũng có thể sôi đi và bộ phận làm nóng có thể bị đổ ... Và anh ta sẽ chết vì tiếp xúc với nước Trong bộ phận dịch vụ, khi họ tìm ra lý do của sự cố, hãy trừng mắt và chụp một bức ảnh của bạn làm kỷ niệm
Nhưng là một lựa chọn khẩn cấp, cực đoan, do một số hoàn cảnh bắt buộc, tôi chắc chắn sẽ ghi nhớ phương pháp nấu ăn này.
Và món súp bắp cải theo công thức của bạn sẽ được nấu trong nồi nấu chậm! Nói 5 giờ để đun nhỏ lửa mà không để nó sôi? Vâng, làm ơn! Một cách dễ dàng! Trong 10 phút nữa, tôi sẽ nghiền nát mọi thứ (tôi sẽ mua củ cải ở đâu bây giờ?) Và "Hầm" trong đúng 5 giờ!