Bột bánh bao với giấm

Bột bánh bao với giấm

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Bột - nó sẽ mất bao nhiêu
Nước ấm	1 muỗng canh.
Muối	0,5-0,7 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Rast. bơ	1 muỗng canh. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
9% giấm	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều. Về độ đặc, bột làm bánh bao khi sờ vào sẽ có cảm giác như dái tai.
• Để yên trong một giờ.

Ghi chú

Bạn có thể cán mỏng bánh bao từ bột như vậy, bánh không bị vỡ, mịn và trắng.
Và cũng tuyệt vời cho manti và bánh bao.

Antonovka Ảnh

Công thức nấu ăn tương tự

Bột men làm bánh nướng (latexhanya)

Bột choux dùng cho mì, bánh bao, bánh bao (Quản trị viên)

Mì nhanh nhà làm (Quản trị viên)

Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bột !!!!, Tôi thực sự rất thích nó, bột tuyệt vời, ngay cả sau một tuần trong tủ lạnh (không trong tủ đông) vẫn rất mịn, mềm, đàn hồi, tôi gần như luôn luôn làm cho nó! Cảm ơn một lần nữa!

[celfh]

celfh, cảm ơn vì công thức bột!
Hôm qua tôi nhào, nhưng dán khoảng ba trăm. tôi rất tốt thích bột!
Quả thực, chút màu trắng, đàn hồi này, không hề sôi trào. Được chứ!!!

Xin chào! Hôm qua mình mới mua máy làm bánh mì, vẫn chưa rõ lắm ... Mình tìm được công thức của bạn. Nếu anh ấy ở trên diễn đàn này, thì bạn nhào bột trong máy làm bánh mì?

[chelny]

chelny, Tôi làm tất cả bột trong một máy làm bánh mì cho cái này, nó đã được mua, nó tiết kiệm rất nhiều thời gian - bạn có thể đồng thời làm một cái gì đó khác - chẳng hạn như nhồi.
Và trên diễn đàn của chúng tôi không chỉ có công thức làm bánh mì mà còn có rất nhiều công thức tuyệt vời khác! Vì vậy, hãy ở lại với chúng tôi và bạn sẽ không hối tiếc !!!

Cảm ơn câu trả lời! Nhưng làm thế nào để chèn biệt hiệu vào câu trả lời? , không tìm thấy nơi để nhấp vào ...

[Aprelevna]

Tôi thực sự, rất thích nó, một loại bột tuyệt vời, ngay cả sau một tuần để trong tủ lạnh (không phải trong tủ đông), nó vẫn rất mịn, mềm, đàn hồi, tôi hầu như luôn làm nó!

Alina, tôi chưa xem bài đánh giá của bạn ... Thật là đẹp

Quả thực, chút màu trắng, đàn hồi này, không hề sôi trào.

Aprelevna, Tôi rất vui vì tôi thích bột!

Nếu anh ấy ở trên diễn đàn này, thì bạn nhào bột trong máy làm bánh mì?

chelny, vâng, nó xảy ra theo nhiều cách khác nhau, khi ở HP, khi ở tay.
Chúc mừng bạn đã mua hàng tốt như vậy!

Nhưng làm thế nào để chèn biệt hiệu vào câu trả lời? , không tìm thấy nơi để nhấp vào ...

Đừng nhấn vào bất kỳ nơi nào tôi thường sao chép từ tin nhắn tôi trả lời

Trong một chủ đề khác, tôi đã viết, "ấm trà", nó cũng là một "ấm trà" ở Châu Phi .... Tôi thực sự không chèn biểu mẫu vào HP, tôi đang đợi ... Tôi đã bắt đầu nóng rồi lên, nhưng không có bột, bột nằm với men ... Cô tức giận lấy nó ra, dùng thìa khuấy rồi cho bột vào trở lại, bình thường rồi. Bây giờ không chắc nó sẽ trở nên chấp nhận được ... (đây là cách tôi nướng bánh mì ...)

Ở topic khác mình đã viết rồi, "ấm trà", cũng là "ấm trà" ở Châu Phi .... Mình không thực sự chèn biểu mẫu vào HP, mình đang đợi ... Mình đã bắt đầu nóng lên rồi , nhưng không có bột, bột nằm với men ... Cô tức giận lấy nó ra, dùng thìa khuấy đều rồi cho bột vào trở lại, đã bình thường. Bây giờ không chắc nó sẽ trở nên chấp nhận được ... (đây là cách tôi nướng bánh mì ...)

Bạn làm bánh thú vị làm sao

:)Đồng ý! Trong khi các hướng dẫn với chồng tôi đang rời nhau, và cô ấy bằng tiếng Pháp, tôi đã nghe nó cả trăm lần, và tại sao bạn cần "trĩ" này ... Tôi tìm thấy một cái bằng tiếng Nga trên Internet, nhưng tôi vẫn làm theo. ..

[chelny]

chelny, nếu bạn định làm bột này ở HP, thì bạn cần 450-500g bột. Phụ thuộc vào bột mì.

celfh
Cảm ơn bạn, mình sẽ cố gắng làm món bột này trong thời gian sắp tới. Tôi đang làm chủ "cái mới".

cảm ơn vì công thức! vào thứ bảy, tôi cũng bị mắc kẹt một cái bánh bao ... yum-yum ...bột rất dẻo, cuộn vừa tay.
Đúng vậy, trong một chủ đề khác, tôi đọc nó từ bạn, và nó nói rằng bột mì là 500 gram ... vì vậy tôi đã lấy nó. Nhào HP, trong quá trình cán phải cho thêm ít bột mì, nếu không sẽ mềm quá. Nhưng cái chính là không được đổ bột, nếu không nó ngừng lăn bánh bình thường.

Tôi muốn thử nhào nặn vẻ đẹp này trong một chiếc máy làm bánh mì. Chỉ định, pliz, nước ấm "treo tính bằng gam". Tôi có một cốc đong 300 ml.

[Margot @ 68]

Nhưng cái chính là không được đổ bột, nếu không nó ngừng lăn bánh bình thường.

quá - luôn luôn không tốt

Margot @ 68, Tôi có một chiếc ly có mặt cổ điển - 250ml

[celfh]

Đây là cách tốt để nhặt một cành cây đúng lúc
Điêu khắc, các cô gái, bột thật tuyệt vời !!!
celfh , cảm ơn bạn một lần nữa, và luôn cảm ơn bạn, khi tôi nhào bột, vì vậy tôi sẽ nhớ đến Tanya!

[Aprelevna]

khi tôi nhào bột, vì vậy tôi sẽ nhớ Tanya!

Aprelevna, nó rất ngọt ngào!

Tanyusha hôm qua tôi đã nhìn thấy bột của bạn và sáng nay tôi đắp bánh bao cùng lúc tôi đã thử các mẫu đã mua - sắt và nhựa, bánh bao bay khắp nhà bếp khi lắc ra Tôi đã đi đến kết luận rằng không có gì tốt hơn những chiếc bút vàng của chúng tôi Và bột thật tuyệt vời - cảm ơn bạn thân yêu

Tôi đã làm bài kiểm tra này vài lần rồi, rất rất tốt, cảm ơn bạn !!!

[nutlet, simfira]

nutlet, simfira Tôi rất vui vì bạn thích bột. Tôi chưa bao giờ làm bánh bao trong mùa đông này và tôi cũng không tự nặn. Hoàn toàn lười biếng

Tanya! Nếu bạn chỉ nghe thấy những lời tôi đã nói với bạn !!! Tôi thích bánh bao, nhưng tôi đã thử chúng ở bất cứ đâu và từ ai - thứ bột không bao giờ khiến tôi hài lòng, kể cả của tôi. Bây giờ thì khắc nghiệt, bây giờ mềm, bây giờ nó kéo dài xấu, bây giờ nó gãy, mặc dù những người đàn ông của tôi nói rằng tôi thất thường, nhưng tôi luôn biết rằng ở đâu đó trên thế giới này có một khối bột hoàn hảo! Và tôi có thể tìm thấy nó ở đâu khác, bất kể ở đây như thế nào - trên diễn đàn yêu thích của tôi ?! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đây không phải là bột - đây là một câu chuyện cổ tích ... đây là một bài hát ... mềm mại, đàn hồi, dịu dàng, ngon, nói chung, điều mà tôi đã tìm kiếm cả đời! Những chiếc bánh bao hóa ra lại rất ngon và đẹp mắt, khi nấu KHÔNG CÓ !!! đã không nổ!
Cảm ơn rât nhiều!

Gul! Tôi rất biết ơn bạn đã đánh giá như vậy! Nó cực kỳ tốt

Cảm ơn! Mới hôm qua, khoảng bốn mươi tuổi, tôi đã gọi cho tất cả bạn bè và người quen của mình và chỉ cho họ công thức cho bài kiểm tra tuyệt vời này! Bây giờ, mỗi khi nấu bánh bao, tôi sẽ nhớ đến bạn với lòng biết ơn!

celfh, thứ lỗi cho tôi, nhưng có thể ai đó không xử lý tốt giấm và nó sẽ có ích cho bạn, hoặc có thể đã có cái này trong công thức nấu ăn, nhưng thành thật mà nói, bản thân cô ấy đã làm như vậy khi không có Internet trong nhà ... khi cô ấy bắt đầu làm bánh bao để gọi ...
mỗi kg bột mì, 500g váng sữa ấm, một quả trứng, muối và một ít dầu hạt hướng dương không mùi ... và trộn đều mọi thứ, đến trạng thái đàn hồi ... (Tôi làm mọi thứ bằng tay, không có máy làm bánh mì )
bột mềm và đàn hồi ... nhưng khi tôi lăn các vòng tròn vào máy làm bánh bao, tôi rắc bột lên trên mỗi mặt và cuộn nó lại, giống như bánh mì kiểu Ả Rập ...
như Admin đã dạy (lâu lâu mới lưu ý) mật độ của bài kiểm tra trên dái tai, BẠN đã chỉ ra điều đó! nó quay ra ba vòng của hình tròn và ở phía có nhiều bột mì hơn trên bánh bao ... sau đó bánh bao rơi ra với một tiếng nổ! và tôi cán lớp thứ hai mỏng hơn một chút, vì lớp thứ nhất kéo dài miếng thịt ... và một lần nữa tôi trải lớp bột mì lúc này cho đến chốt cán ...
hơn là tôi thực sự thích bột này, được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh đến hai tuần mà không xuất hiện bất kỳ mùi nào, v.v., trong túi nhựa ... nó có thể thay đổi màu một chút theo thời gian, nhưng khi bạn bắt đầu lăn nó lại chuyển sang màu trắng !!
đó là tất cả!!! có thể kinh nghiệm này sẽ có ích cho ai đó !!!
chúc may mắn!

Katya, cảm ơn vì những lời khuyên! Nhưng nó là cần thiết để đặt ra một công thức riêng biệt, đây là một công thức độc lập tuyệt vời!
Nhưng tôi hoàn toàn không biết sử dụng bánh bao, chúng tôi chỉ điêu khắc bằng tay

Tôi đã thử rất nhiều công thức nấu bột - cả trên whey và ở đây trên diễn đàn, tôi đã tìm thấy nó, trên kefir (nó không hợp với tôi chút nào, tôi đã ngu ngốc làm một phần đầy đủ bột và bánh bao hoàn thành một cách khó khăn!), Và bột này đáp ứng tất cả các yêu cầu của tôi! Đã có một người bạn làm và gọi điện - cô ấy cũng thực sự thích nó, cô ấy nói rằng bây giờ chỉ có bột làm bánh bao NÀY mới làm được! Và tôi đã nói với cô ấy ngày hôm qua: "Bạn có một công thức cừu, hãy viết ra một công thức mới!" Lúc đầu, cô ấy đã bị xúc phạm, "Và những gì là của bạn?" Vì vậy, chúng tôi đã nói chuyện

Nhưng tôi hoàn toàn không biết sử dụng bánh bao, chúng tôi chỉ điêu khắc bằng tay

vâng, hãy để mọi thứ trong một chủ đề ... không có thời gian cho tôi cho các công thức nấu ăn riêng biệt và với một bức ảnh ...
rất mát, nhanh và tiện lợi, bạn chỉ cần làm quen với nó .. thì việc bày thịt băm ra có vẻ tẻ nhạt ... trước tiên, bạn có thể nhúng bánh bao vào bột mì ... và đổ nhiều bột mì ra mặt ngoài của các lớp bột ... mặt trong nhẵn, gần như bóng .. ...
thử nó !!! Tôi rất thích mua chiếc thứ hai, nhưng không có thứ đó ... trong khi một chiếc được người nhà lấp đầy thì chiếc thứ hai lại lăn lóc và lung lay !!! sau đó 3 kg mỗi giờ có thể được thực hiện một cách an toàn !!! nếu bạn có nó bằng tay nhanh hơn, lứa Todi ... và những đứa con nhỏ của tôi chỉ là một kích thước ... và tỷ lệ tuyệt vời trong nó bột / thịt băm !!!

Vì vậy, chúng tôi đã nói chuyện

Tôi yêu Odessa và công dân Odessa!

thử nó !!! Tôi rất thích mua cái thứ hai

và tôi có hai, và cả hai đều ở trong ga ra

Tanyusha! Cảm ơn bạn vì bột tuyệt vời. Hôm qua chồng tôi và tôi đã cho cả một túi bánh bao vào máy làm bánh bao. Bột được cán mỏng và không dễ bị vỡ. Có thể cán mỏng. Tôi yêu thịt hơn và bột mỏng hơn. Khi luộc, bột tụ lại thành từng nếp, nhưng không bị vỡ và giữ được tất cả nước dùng thơm ngon trong một chiếc bánh bao!

À, Lyova sẽ mang cho tôi một cái máy cắt mì có vòi phun raviol, tên là Tan, theo công thức của bạn, những chiếc bánh bao Ilyansk này

Cảm ơn bạn vì bột tuyệt vời.

Tanya, liệu họ có thực sự dạy điều gì đó tồi tệ ở Ukraine không? Công thức từ Lyusechka, con dâu của tôi từ Zhitomir

À, Lyova sẽ mang cho tôi một chiếc máy cắt mì có vòi phun raviol, namastryu, Tan, theo công thức của bạn, những chiếc bánh bao Ilyansk này

Manyash, tốt, với một công cụ như vậy, bạn có thể nghỉ việc và mở công việc kinh doanh của riêng mình, raviol

vâng, hãy để mọi thứ nằm trong một chủ đề ...

Trong một chủ đề, công thức nấu ăn bị mất. Hình như mình bày ra công thức làm món bột này trong topic làm bột bánh bao, chả ai thèm để ý đến

Trong một chủ đề, công thức nấu ăn bị mất. Hình như mình bày ra công thức làm món bột này trong topic làm bột bánh bao, chả ai thèm để ý đến

Có thể ai đó sẽ sử dụng nó để nâng cao xếp hạng của họ, vẫn có những người ghen tị, nhưng tôi không bận tâm ...
điều quan trọng là không đi vào tâm hồn tôi và hạnh phúc
và chúng tôi sẽ nghĩ ra một cái gì đó khác, thú vị ...

Tôi thậm chí không biết làm thế nào để giúp đỡ ... Tôi chưa bao giờ cân nó bằng gam. Bột khoảng 500g, cộng trừ 50g. Nó phụ thuộc vào bột mì ... Và "giống như một cái dái tai", nhân tiện, là một cách diễn đạt rất chính xác - nó đặc trưng cho mật độ và độ linh động của bột. Nhưng làm thế nào để giải thích độ linh động của khối bột là gì? Nó không nên lây lan. Đại loại vậy ...

Nhưng loại giấm nào? Balsamic? Rượu? Cơm? Dừa? Cây lau? Mạch nha? Táo?

Bạn thật là nhàm chán, Rolandsik !! Tôi không hiểu Shoto - bạn muốn bánh bao, hay giấm ??

Hôm nay mình mới làm bột này.
Vừa rồi mình làm lòng trắng theo công thức Liss, còn lại thịt băm. Vì vậy, tôi quyết định làm bánh bao từ nó. Tôi đang nghĩ đến việc làm một loại bột thông thường, điều mà tôi vẫn luôn làm, nhưng đột nhiên tôi nhận ra rằng chắc chắn sẽ có một số độc quyền trên diễn đàn của chúng tôi. Và chắc chắn !! Công thức đầu tiên mà công cụ tìm kiếm cung cấp cho tôi là công thức này.
Tất cả! Tôi không đi xa hơn, tôi ngay lập tức dừng lại ở đó.
Sự thật không đáng bận tâm như RolandS, nhưng đã làm như nó được viết trong công thức "đựng trong ly và uống bao nhiêu" Giấm chiếm 9% thông thường.
Bột nhào tuyệt vời !! Cảm ơn bạn, Tanyusha !!
Kéo dài tuyệt vời, không bị gãy. Tôi đã chơi với anh ấy như một đứa trẻ. Chà, thật dễ chịu khi chạm vào. Điều đó tôi thực sự muốn nhào nó và nhào nó một lần nữa.
Siêu!!! Cảm ơn một lần nữa. Tôi đã đông cứng bánh bao, vì vậy tôi chưa thể nói gì về hương vị.

Và nếu có chiến tranh?
Nhưng KHÔNG có công thức chính xác!
Và những chiếc kính đều bị đánh tan bởi một vụ nổ hạt nhân? Và tada là gì? Làm thế nào để tìm ra chính xác bao nhiêu của những gì?

Chà, nếu có chiến tranh ... thì tôi nghĩ sẽ không có thời gian cho bánh bao, vâng ...

giống như một Gritsa "không có lời", chỉ là một lập luận Zheleznyatsky được đưa ra.
Tôi yêu bạn Roladsik, Zaya

[khàn khàn]

Gần đây đã quét vôi theo công thức Liss

khàn khàn, Tôi ngại hỏi, và quét vôi như thế nào? ..

RolandS
... Nếu có gió ở phía trước .. rãnh bẩn .. Chà, không phải theo cách hiểu của người Gruzia - Một cái rãnh, và cụ thể là một cái rãnh .. một cái lỗ như thế.

"Rãnh" - trên "Rãnh" của chúng tôi

[Tanya,]

Tanya, thay vì giấm, bạn cũng có thể thêm axit ascorbic - khoảng 1 g trên 1 kg bột mì. Hiệu thuốc được bán trong gói 2,5 g.

.... "thêm axit ascorbic. Axit ascorbic, được gọi là vitamin C. Axit ascorbic cần thiết khi sử dụng bột mì có gluten yếu. Axit ascorbic giúp làm trắng vụn bột, tăng độ ổn định kích thước của miếng bột nhào trong quá trình thử và nướng, và cải thiện cấu trúc và tính chất cơ học của bột nhào. "..

[RolandS]

RolandS, bạn hoàn toàn đúng: bột càng dày thì thời gian đun sôi càng lâu. Nhưng nói chung, bột ban đầu phải được cán mỏng. Nhưng tất cả chỉ là kinh nghiệm mà thôi… nên cắm cờ vào tay, bộ dạng bánh bao mỏng manh sẽ hạnh phúc !!!

Tôi đến nhào bột của bạn và tôi sẽ làm manti. Sau bữa tối, tôi sẽ hủy đăng ký ngay lập tức, ngay khi họ giải phóng nơi linh thiêng ở bàn phím tôi dùng dái tai, tôi sẽ giấu vảy để không bị lạc với quần lót.

Đã đọc về bột làm bánh bao với rượu vodka, và ở đây với giấm. RẤT THÚ VỊ... Ở cơ hội đầu tiên tôi sẽ thử

Tôi đang báo cáo. Bột thật dẻo và cán mỏng. Tôi không thể nói rằng nó trắng hơn những gì tôi thường làm. ... Tôi nghĩ để lặp lại nó ngày hôm nay. Tôi có khoai tây để làm bánh bao. :) Và tôi cũng day dứt với câu hỏi: tôi và con gái tôi đã đắp lên người cái quả vả gì, cỡ bánh bao hơn một chút?

Tôi không thể nói rằng nó trắng hơn những gì tôi thường làm.

Tan, tôi có thể nói gì với bạn? Tôi không biết bây giờ thế nào, nhưng 30 năm trước, tôi chưa bao giờ gặp bột mì tốt hơn ở Kazakhstan.

Quả gì mà con gái tôi và tôi đã dán manti, lớn hơn kích thước bánh bao một chút?

vâng, đầu của patamushta, chúng tôi đã lộn xộn với tất cả các bánh bao

Tôi không thể nói gì về bột mì, tôi chưa so sánh nó với các nước khác, nhưng nó khác ngay cả trong các nhà máy bột mì thành phố của chúng tôi.

Tanya, TÔI CẢM ƠN vì một loại bột tuyệt vời như vậy, nó rất mềm và dễ chịu - thật tuyệt. Tôi đã làm một ít bánh bao, và cuối cùng tôi để lại một ít thịt băm và làm nhân bánh, tốt, hầu như bánh mì phẳng Trung Quốc của bạn đã biến thành (lấy cảm hứng từ công thức của bạn), tôi đã đưa ra kết luận: họ không tìm loại bột này 1 từ lòng tốt !!!!!!!!!!! !!!!!

Vika, cảm ơn bạn rất nhiều. Rất vui khi đọc nhận xét của bạn !!!!