Nói chung, máy trộn nên được chọn, chú ý đến thiết kế của nó và tiến hành từ các phương pháp sử dụng nó. Có thể ai đó sẽ cần thông tin này
Tất cả các máy trộn được chia theo quy ước thành
hai loại: sổ tay và
đứng im.
Máy trộn tay thường có công suất thấp (150-240 W) và được thiết kế chủ yếu để đánh bông chất lỏng và chuẩn bị các loại hỗn hợp khác nhau như kem, nước sốt, v.v. Máy trộn cầm tay có thể thuận tiện để chuẩn bị các phần nhỏ chính xác (ví dụ, thực phẩm tươi sống cho trẻ ), cho phép bạn sử dụng bất kỳ dụng cụ nào, không cần phải cạo hỗn hợp đã chuẩn bị dọc theo thành bát.
Như tên cho thấy, máy trộn tay được cầm bằng tay trong quá trình hoạt động; thường các thiết bị như vậy không đi kèm với bát riêng của chúng.
Máy trộn tay là một lựa chọn ngân sách và chi phí thấp hơn.
Máy trộn văn phòng phẩm được cố định trên một giá đỡ đặc biệt, được trang bị một thùng chứa (bát) để trộn và không cần thêm sự tham gia của người.
Máy trộn có tô đắt hơn và có thiết kế phức tạp và cồng kềnh hơn, nhưng chúng thuận tiện hơn khi sử dụng: chúng giúp bạn rảnh tay làm những việc khác, chúng xử lý tốt hơn với bột dai và bạn không cần phải quyết định hộp đựng nào là tốt nhất để trộn và đánh các sản phẩm.
Cùng với bát, bộ sản phẩm luôn bao gồm một giá đỡ mà trên đó cả hộp đựng và máy trộn đều được gắn vào. Một số mô hình được trang bị thêm chức năng xoay bát - bát có thể được xoay bằng cách sử dụng một ổ đĩa tự động đặc biệt. Điều này cho phép thực phẩm trộn đều hơn.
Hầu hết các máy trộn đứng có thể được tháo rời khỏi cối và sử dụng bằng tay.
Quyền lực (200 đến 1000 W)
Nguồn điện quyết định tốc độ của thiết bị và hiệu suất của nó. Nói cách khác, thiết bị càng mạnh thì càng có nhiều loại công việc mà nó có thể thực hiện. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các thiết bị mạnh hơn có xu hướng đắt hơn và tiêu thụ nhiều điện hơn.
Vì vậy, khi chọn một máy trộn, một lần nữa, bạn cần phải quyết định những công việc bạn định giải quyết với sự trợ giúp của nó.
Nếu thiết bị chỉ cần thiết để đánh kem, chuẩn bị bột (ví dụ, bánh kếp) và trộn các sản phẩm "nhẹ", thì mô hình 180-250 W rẻ tiền là đủ.
Nếu bạn định sử dụng máy trộn để nhào bột đặc hơn, bạn sẽ cần một thiết bị "mạnh hơn" với công suất 270 watt trở lên. Ở các mẫu điện thoại công suất thấp, các vành được làm bằng kim loại và giống như một khung dây, chúng có thể không gặp phải tình trạng “nặng nề”. Máy đánh trên máy trộn mạnh có lưỡi rộng hơn và mạnh hơn.
Số tốc độ (từ 2 đến 16)
Thông thường máy trộn có một số tốc độ (thường từ ba đến sáu, nhưng có nhiều hơn).
Công tắc tốc độ cho phép bạn chọn chế độ tối ưu cho từng loại sản phẩm.
Nhiều nhà sản xuất trên thiết bị của họ gần bộ chọn tốc độ đặt các hình ảnh tượng hình nhỏ cho thấy loại công việc này hoặc chế độ đó phù hợp với loại công việc nào.
Phương thức hoạt đông (chế độ xung và turbo).
Chế độ Turbo - khả năng tăng tốc độ của máy trộn trong thời gian ngắn.
Chức năng này cho phép, bằng cách nhấn một nút, để tăng đáng kể tốc độ quay của các phần đính kèm.
Chế độ Turbo được bật khi kết thúc quá trình nấu để hoàn thành công việc nhanh chóng và chất lượng cao.Nó chỉ có thể được sử dụng trong vài giây, nếu không sẽ có nguy cơ làm động cơ bị quá nhiệt.
Chế độ Turbo cho phép bạn nhanh chóng xay nhuyễn các sản phẩm đặc biệt là mềm và mịn, phá vỡ các cục bột trong bột.
Chế độ xung... Ở chế độ xung, động cơ máy trộn không hoạt động liên tục mà có những khoảng dừng ngắn. Điều này cho phép bạn tăng hiệu suất và tránh căng thẳng không cần thiết cho động cơ khi chế biến các sản phẩm đặc biệt cứng như trái cây đông lạnh hoặc đá.
Cũng cần chú ý đến chất liệu của thân và chất liệu của bát.
Vật liệu cơ thểThông thường, có những mô hình được làm bằng nhựa - một vật liệu rẻ tiền, nhẹ và thiết thực. Các mô hình có chèn thép không gỉ ít phổ biến hơn. Thép mang đến cho thiết bị vẻ ngoài chắc chắn và đắt tiền hơn.
Vật liệu tô trong máy trộn tĩnh, nó được làm bằng nhựa, thép không gỉ và thủy tinh.
Nhựa dẻo - Đây là một vật liệu rẻ tiền và nhẹ, nhưng nó có một nhược điểm - nó dễ bị biến dạng.
Bát thép không gỉ ít phổ biến hơn một chút so với nhựa. Thép đắt hơn, nhưng mạnh hơn.
Năng lực
từ thủy tinh được coi là thân thiện với môi trường hơn.
Khối lượng bát (từ 0,8 đến 6,9 l)
Khối lượng càng lớn thì càng có thể chế biến được nhiều nguyên liệu trong một chu trình làm việc.
Tất cả các bát được thiết kế theo cách mà ngay cả trong một thùng lớn (lên đến 4 lít), bạn có thể trộn thức ăn theo từng phần nhỏ. Khi chọn một máy trộn, cần lưu ý rằng thể tích của tô, trong đó các sản phẩm có thể trộn đều mà không bắn tung tóe khắp nhà bếp, sẽ nhỏ hơn 0,2-0,5 lít tổng thể tích.
Vòi phun (từ 1 đến 5).
Máy xay cầm tay có thể bao gồm
corollas để đánh bông các sản phẩm lỏng và
móc.
Tệp đính kèm Whisk cho phép bạn đánh bông kem, trứng cũng như kem và bột đánh bông một cách nhanh chóng và hiệu quả (nếu không có phụ kiện đặc biệt cho chúng). Hầu hết các máy trộn hiện đại đều được trang bị ít nhất một máy đánh trứng như vậy. (Ví dụ như ảnh)
Móc để nhào bột là các vòi phun ghép nối làm bằng thép ở dạng xoắn ốc, được thiết kế để chuẩn bị bột dày và dai. (Ví dụ như ảnh)
Máy hủy tài liệu đa năng bộ sản phẩm dành cho việc chuẩn bị patê thịt băm, các loại hạt cắt nhỏ, rau thơm, pho mát, quả mọng và các sản phẩm khác với số lượng nhỏ.
Thông thường máy hủy tài liệu là thùng có nắp đậy, ở đáy có gắn cánh quạt dao cố định.
Vòi xay nhuyễn làm bằng nhựa, dùng để chế biến các món ăn dày đồng nhất. Với phần đính kèm này, bạn có thể làm khoai tây nghiền, mousses, kem, v.v.
Vòi phun là một đĩa phẳng tròn với các thanh dẫn.
Tệp đính kèm máy xay sinh tố - thiết bị chìm, dùng để chuẩn bị đồ xay nhuyễn, thức ăn trẻ em và nước sốt.
Phần đính kèm là một thanh (chân) bằng thép hoặc nhựa dài khoảng 15 cm với một con dao hai cánh ở cuối.
Để tránh việc nấu thức ăn bị bắn tung tóe, dao được bảo vệ bởi một nắp đặc biệt dưới dạng một nắp không thể tháo rời che được dao.
Ngoài ra, một số mô hình tĩnh được trang bị cối xay sinh tố tĩnh.
nhưng máy xay tay cũng không ngoại lệ
Một số mô hình có một
ngăn hoặc giá đỡ để lưu trữ các phần đính kèmbao gồm trong bộ.
Thiết bị này có thể được thiết kế cho tất cả các phần đính kèm hoặc chỉ cho một số phần trong số chúng, ngoài ra, nó có thể được lắp sẵn hoặc có thể tháo rời.
Hầu hết mọi mô hình đều có
nút để tách các tệp đính kèm, đó là khả năng tự động tháo đầu phun sau khi kết thúc hoạt động của máy trộn, giúp đơn giản hóa quá trình thay đổi hoặc tháo đầu phun.
Tay cầm cao su mềm máy trộn giúp làm việc với thiết bị thoải mái hơn, tránh việc tay cầm trượt vào lòng bàn tay của bạn.
Máy trộn văn phòng phẩm có thể được hoàn thiện với
nắp bảo vệ cho bátđể ngăn thức ăn bắn tung tóe. Thông thường, một nắp như vậy có một lỗ mở bổ sung cho phép bạn thêm các thành phần trực tiếp trong quá trình trộn.
Máy cuộn dâySự hiện diện của một ngăn đặc biệt trên thân của thiết bị để lưu trữ dây nguồn rất hữu ích nếu bạn ít sử dụng máy trộn, và thiết bị nằm trong hộp hoặc trong tủ trong thời gian dài, chờ đợi trong cánh. Khi cuộn dây theo thứ tự ngẫu nhiên, nó có thể bị đứt ở các nếp gấp. Thiết bị quấn dây giảm thiểu nguy cơ đứt như vậy.
Chiều dài dây nguồn (từ 1,0 đến 1,7 m)
Chiều dài của dây trộn tối thiểu là 1 m, dây quá ngắn sẽ làm phức tạp hoạt động của thiết bị và giảm mức độ an toàn của thiết bị.
Cân nặng (từ 0,67 đến 7,9 kg)
Rõ ràng là máy trộn tay càng nhẹ thì khi sử dụng càng ít bị mỏi tay. Nếu bạn chọn một thiết bị từ danh mục tĩnh, thông số này không quá quan trọng. Nếu bạn đang có ý định mua một máy trộn cầm tay, bạn nên chú ý đến trọng lượng của nó.