Bánh mì ngô yến mạch (máy làm bánh mì)

Bánh mì ngô yến mạch (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì cao cấp	300g
Bột yến mạch	60 g
Bột ngô	40 g
Nước	270 ml
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Men	1,5 muỗng cà phê
Hạt bí ngô	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ phân phối bình thường, kích thước trung bình

Ghi chú

Tôi quyết định nướng bánh mì yến mạch, nhưng không ai trong số họ thích. Được thực hiện trên cơ sở multigrain từ các hướng dẫn. Nó trở nên tuyệt vời, tôi thích nó rất nhiều.
Chà, rất ngon !! Om-Nom-nom!

Ổ bánh đẹp. Tôi đã quá lười để chụp một bức ảnh.

Ảnh về Shishanti

[hình ảnh73]

hình ảnh73 !
cảm ơn vì một công thức bánh mì đơn giản và giá cả phải chăng cho một thợ làm bánh mới làm quen
Nướng đúng theo công thức nên bánh mì ngon lắm, chỉ có điều đối với tôi nó có vẻ mặn. quyết định cho ít muối vào lần sau.

[hình ảnh73]

hình ảnh73, cho tôi biết bánh mì được nướng ở chế độ nào và khối lượng là bao nhiêu? Cảm tạ!

[hình ảnh73]

hình ảnh73, cho tôi biết bánh mì được nướng ở chế độ nào và trọng lượng bao nhiêu? Cảm tạ!

Chế độ bình thường với bộ phân phối hạt giống (nhưng bạn cũng có thể ném nó theo cách thủ công), ổ bánh trung bình.
Bánh ngon vì bột không nặng tay. Khi tôi thay đổi bột yến mạch thành kiều mạch, nó hóa ra là một công thức ít cân bằng hơn, nhưng cũng rất ngon.

Hôm nay mình nướng cái bánh mì này, tính ra 1 kg, trong chương trình "Bánh mì kiểu Pháp". Nó bật ra ngoài lời khen ngợi.
Cảm ơn tác giả.

Đối với sức khỏe của bạn! Và tôi hài lòng vì bạn thích nó!

Và tôi đã không tăng !!! Tại sao?

Tại sao? Gửi công thức của bạn tại đây, viết những gì và cách bạn đo lường, bao nhiêu, cách bạn nướng - chúng tôi sẽ xem xét

[Công thức:]

Công thức:

Men - 1,5 muỗng cà phê
Bột mì, loại cao cấp - 300 gr.
Bột yến mạch - 60 gr.
Bột ngô - 40 gr.
Đường - 2 muỗng canh. l.
Muối - 2 muỗng cà phê
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Hạt bí ngô - 3 muỗng canh. l.
Nước - 270 ml.

Chế độ bình thường, kích thước trung bình

Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức này, nhưng không thêm hạt và men, tôi đã ném 2 thìa cà phê!

Nếu bạn đã làm mọi thứ theo cách này theo công thức này, bánh mì sẽ ra màu!
Đối với một lượng bột như vậy, 400 gram men không được cho nhiều hơn 1,5 muỗng cà phê.
2 muỗng cà phê đã quá nhiều, phần mái của bánh mì có thể bị rơi ra.
Muối theo sở thích của bạn, nhưng bạn có thể giảm lượng muối xuống còn 1,5 muỗng cà phê.

Nếu bánh không nổi lên:
- Đo lượng bột không chính xác, bột bị dốc, không đủ độ nổi lên.
- Kiểm tra chất lượng của men, làm thử nghiệm trong nước.

Bột hóa ra vẫn bình thường, không nguội! Và men cũng bình thường!

Bột hóa ra vẫn bình thường, không nguội! Và men cũng bình thường!

Mọi thứ đều ổn, nhưng bánh mì không mọc lên - điều đó không xảy ra
Hoặc, bột đã tăng thấp hơn 3 cm so với lần trước nhưng bạn không thích

Gợi ý cuối cùng để được hỗ trợ là mang theo ảnh bánh mì của bạn, bao gồm cả phần cắt nhỏ.

Nếu không có ảnh, thì chúng ta đang nói về trống rỗng, xin lỗi!
Sẽ có nhiều vấn đề hơn, hãy ngay lập tức đưa ra một bức ảnh ở các dạng khác nhau, mô tả về quy trình, những gì và cách thức được đo lường, v.v. - khi đó chúng tôi chắc chắn sẽ có thể giúp đỡ và giải quyết vấn đề

Sự thành công

Cảm ơn vì công thức, đó là một chiếc bánh mì rất ngon! Mặc dù tôi đã dùng hết bột mì, chỉ có 200 g nashkrebla, và do đó tôi đã cho rất nhiều bột yến mạch và bột ngô, 120 và 80 g. Tôi thêm 1 thìa cà phê. gluten, chỉ trong trường hợp (với nó, nếu bạn thêm nó, nó luôn trở nên ngon hơn và tăng tốt), và bánh mì nở hoàn hảo, thoáng mát, rất ngon.

Tôi đặt một ít bánh mì theo công thức này cho buổi tối. Đây là những gì đã xảy ra ..



Ngon.

Tôi sẵn sàng tham gia tất cả các bên trên CẢM ƠN. Đây là công thức .... đầu tiên của tôi (thậm chí không làm những gì với hướng dẫn).Mọi thứ trở nên tuyệt vời.
Riêng tôi, tôi đề xuất một sửa đổi nhỏ - thay vì hạt, tôi đặt quả óc chó thành những miếng nhỏ (khoảng 1 muỗng canh L.) và 3 muỗng canh. l. nho khô. Không phải là một hương vị, mà là một quả bom! Tôi giới thiệu cho tất cả mọi người.
Một lần nữa xin cảm ơn tác giả.

Cảm ơn bạn, bánh mì rất ngon! Tôi có bột ngô, đó là lý do tại sao tôi phải thêm một thìa bột mì thay vì hạt bí ngô, hạt lanh. Bánh mì không cao, 9 cm, nhưng rất ngon.

Tôi cũng muốn cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì ngon. Tôi đã thêm các loại hạt và nho khô thay vì hạt. Hóa ra nó là một loại bánh mì rất tuyệt vời. Bột đẹp, đều, thơm, lượng bột được lựa chọn rất hài hòa: bột ngô và bột yến mạch. Sau khi được nướng theo một công thức khác với một lượng lớn bột yến mạch, những người khác đã từ chối nó - họ nói rằng nó có vị đắng. Và chiếc bánh mì này được dành cho một tâm hồn ngọt ngào. Cảm tạ!!!!

Tôi đã nướng bánh mì như vậy hôm nay, vì lý do nào đó, con lừa. Nó nổi lên rất tốt, gần đến cuối thùng, khi con lừa bắt đầu nướng

Cảm ơn tác giả về công thức !!! Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức này. Tôi đã sử dụng ngô và bột yến mạch lần đầu tiên, tôi thậm chí còn không biết mùi vị của chúng như thế nào. Vô ích, tôi không vâng lời tác giả và giảm liều lượng muối và đường xuống 2 lần, nó có vẻ khá nhạt nhẽo đối với tôi. Lần sau, tôi sẽ không bỏ qua các khuyến nghị về vấn đề này. Tôi nướng ở chế độ Pháp, thay vì hạt bí ngô, tôi thêm hạt lanh. Bánh đã nở đều, vỏ bánh giòn nhưng phần trên hơi nứt. Ngay trong lúc nhào, không đổ hết bột mì ra ngoài, tôi nhận thấy sợi bún bị nhão. Trong cốc vẫn còn 20-40g bột (hết 300g).

Đây là hình ảnh của bánh mì:

Bánh mì thứ 6 của tôi liên tiếp)) HP Supra 350