Bánh mì lúa mạch đen với bột gạo, các loại hạt và hạt

[Hỗn hợp bột]

Bánh mì lúa mạch đen với bột gạo, các loại hạt và hạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Chúng tôi làm trước Hỗn hợp bột từ:
Bột mì	2 tách
bột lúa mạch đen	1 cái ly
Bột gạo	1 cái ly
Mạch nha	4 muỗng canh. l.
Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ - đây là hỗn hợp cho bánh mì của chúng tôi.
Hỗn hợp bột	3 chén
Nước	290 ml
Đường	2,5 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Bơ	60 g
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Hạt giống hoa hướng dương	1 cái ly
Hạt bí ngô	1 cái ly
Nửa quả óc chó	1 cái ly
Mè	0,5 ly
Nếu muốn, bạn có thể thêm panifarin để có nhiều lông tơ hơn.	3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi nạp tất cả các thành phần theo hướng dẫn của máy làm bánh mì và đặt chúng ở chế độ "bánh mì lúa mạch đen". Nó chỉ ra một "kozinak" rất ngon.

Ghi chú

Thử nghiệm mới của tôi: Bánh mì nhiều bột với các loại hạt và hạt

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt 100% với hạt bột chua (lò nướng) (kobo)

Bánh mì bột chua lúa mạch đen với ngũ cốc, hạt và cà rốt (ang-kay)

Bánh mì với các loại hạt, trái cây khô và mật ong từ bột 2 loại trong máy làm bánh mì (Zhuzha)

Nếu bạn không thêm mạch nha, bạn sẽ có được bánh mì xám. Họ khuyên kvass khô (chúng tôi cũng không bán) hoặc thay nước bằng kvass mà không có gas từ chai. Tôi nghĩ cũng có thể với gas, vì có bánh mì trên nước soda (tôi đã bắt gặp ở đâu đó trên diễn đàn). Hoặc như một biện pháp cuối cùng, bạn có thể đợi cho đến khi hết ga. Hãy thử nó và viết thư cho chúng tôi. Tôi vẫn còn mạch nha. Đủ cho một tháng. Và sau đó bạn phải thử nghiệm.

3ay4ik với khí nó thậm chí còn tốt hơn, bây giờ tôi chỉ nướng lúa mạch đen trên nước khoáng của bánh mì có ga tăng cao hơn bình thường. Chỉ khi bạn mua kvass, hãy xem thành phần, để có ít hóa chất hơn, ý tôi là chất làm ngọt và chất thay thế.

Em hãy cho biết trong cốc của em có bao nhiêu gam? Và bạn không cần phải ủ mạch nha, như tôi hiểu, quá khô và đổ nó?

[marakunina]

marakunina
Tác giả của công thức cho HP Panasonic sd 253. chủ đề này Bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình

Cảm tạ! Tác giả không có mẫu HP trong hồ sơ nên cho mình hỏi.

Vâng, thực sự, kozinak có vị tuyệt vời! Tôi thêm vào khoảng 1/4 quả táo nạo và một thìa cà phê giấm (tôi sợ bị vụn), có vẻ như không vô ích)))) Và, khi tôi cho mọi thứ vào bếp và cô ấy bắt đầu can thiệp, tôi bắt đầu tích cực giúp đỡ. cô ấy, nhưng không có gì hiệu quả với hai chúng tôi, vì vậy, khi tất cả các thành phần được trộn với nhau, tôi chỉ cần đặt khoảng 450g ra khỏi lò. bột ... Kết quả là một ổ bánh nhỏ và đặc như vậy.
Phần thứ hai của bột để qua đêm trong tủ lạnh, sau đó tôi hâm nóng nó trong nửa giờ trên chương trình "sữa chua" và bắt đầu nó trên chương trình chính. Tôi đang chờ kết quả của vụ bắt nạt này.

Vâng, theo truyền thống - một photoreader!


Và vết cắt


P.S. Bánh mì rất ngon, nhưng mình sợ dị ứng bản thân và con ... ((

[Homochka]

Homochka, chiếc bánh mì hóa ra khá đẹp! Chỉ lần sau, thêm ít nước hơn một chút, mái nhà sẽ mịn hơn và độ ẩm của lớp vụn sẽ giảm - nó sẽ hoàn toàn tuyệt vời!

[Homochka]

Homochka, chiếc bánh mì hóa ra khá đẹp! Chỉ lần sau, thêm ít nước hơn một chút, mái nhà sẽ mịn hơn và độ ẩm của lớp vụn sẽ giảm - nó sẽ hoàn toàn tuyệt vời!

Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn! Vâng, mình đã hiểu về nước rồi, chỉ là mình chưa tìm hiểu kỹ về cách cảm nhận bún làm bằng nhiều loại bột khác nhau, loại này rất dính, gần giống nửa lỏng, nhưng mình ngại cho bột vào, nhớ về khối lượng lớn. số lượng chất phụ gia.
Nhưng rất tiếc sẽ không thể lặp lại món ngon này sớm được ((

Tôi có một câu hỏi !!! Công thức cho biết: "bột kê - 2 cốc, bột lúa mạch đen - 1 cốc, bột gạo - 1 cốc" và bên dưới: "hỗn hợp bột - 3 cốc." 2 + 1 + 1 = 4 Người khác đã đi đâu?

Tôi có một câu hỏi !!! Công thức cho biết: "bột kê - 2 cốc, bột lúa mạch đen - 1 cốc, bột gạo - 1 cốc" và bên dưới: "hỗn hợp bột - 3 cốc." 2 + 1 + 1 = 4 Người khác đã đi đâu?

Và nếu bạn kiểm tra tỷ lệ bột-lỏng, điều gì sẽ xảy ra? Phiếu tác giả hay?

Công thức: 3 chén bột mì = KHOẢNG 430-450 gram bột mì - 290-300 ml chất lỏng. Điều này tương ứng với tiêu chuẩn APPROXIMATELY để đặt bột-chất lỏng!
Điều này có nghĩa là có lẽ tác giả của công thức chỉ đơn giản là mắc lỗi đếm cốc - không có gì khủng khiếp xảy ra, chúng tôi trên diễn đàn có thể tự mình kiểm tra tỷ lệ chính xác của số lượng thành phần đánh dấu, tìm lỗi và đánh dấu sai https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[quản trị viên]

quản trị viên, không có gì khủng khiếp xảy ra, tôi chỉ muốn làm rõ Cốc (với bột gì) là thừa Đối với một cốc bột mì, sau cùng, có rất nhiều 1 thìa cà phê lúa mạch đen + 1 thìa cà phê bột ngọt. cơm? Có thể là nửa chén gạo và lúa mạch đen?

[quản trị viên]

quản trị viên, không có gì khủng khiếp xảy ra, tôi chỉ muốn làm rõ Cốc (với bột gì) là thừa Đối với một cốc bột mì, sau cùng, có rất nhiều 1 thìa cà phê lúa mạch đen + 1 thìa cà phê bột ngọt. cơm? Có thể là nửa chén gạo và lúa mạch đen?

Chúng tôi đọc kỹ công thức:
Đầu tiên, chúng tôi tạo một hỗn hợp bột vàS:
Bột mì 2 cốc
Bột lúa mạch đen 1 cốc
Bột gạo 1 chén
Mạch nha 4 muỗng canh l.
Trộn đều mọi thứ - đây là một hỗn hợp cho bánh mì của chúng tôi.

Và bây giờ Larisa lấy từ hỗn hợp bột mì thu được từ 4 ly chỉ còn 3 ly - "Hỗn hợp bột - 3 cốc"
Đó là lý do tại sao không có sự kiểm duyệt và sai sót thực tế, Larisa chỉ mất 3 cốc hỗn hợp bột (khoảng 430-450 gram) và chất lỏng khoảng 290 ml.
Trên thực tế, cô ấy cũng có phần còn lại của hỗn hợp bột chưa sử dụng!

mmm cách tiếp cận thú vị
Tatyana, cảm ơn vì đã làm rõ

Bạn cần phải mua hạt giống và bạn có thể nướng