Mứt sôcôla mận

Ira, cảm ơn bạn, thân yêu! Ngon cho bạn!
Mận năm nay nhiều lắm, nghỉ lễ mình sẽ nấu món mứt này. Thơm ngon!

Lena, tôi đang làm món mứt này. Chỉ cần đun sôi là có thể tắt ngay? Nó rất lỏng đối với tôi.

[Tanya,]

Tanya, Nếu bạn cần nấu mứt nguyên một nửa, thì chúng tôi nấu nó, và nếu ở dạng mứt, bạn có thể nấu ngay lập tức đến độ đặc mong muốn.
Nhân tiện, mứt vẫn còn ở giữa sôi và tiếp theo đặc lại rất tốt, ngoài ra, trong mận có rất nhiều pectin góp phần làm đặc.

Tôi muốn sử dụng mứt này cho một lớp bánh nướng, nhưng ... Có lẽ mứt sẽ rất lỏng, nếu tôi xay bây giờ ... hãy để có một nửa đã.

Tôi nấu không có dầu và nhiều, nhanh hơn nhiều: 4 kg mận (tốt nhất là của Hungary) đổ 1 kg đường vào chia đôi không có rỗ, để qua ngày, mận cho nước. Hôm sau mình cho thêm 1 kg đường, 10 thìa ca cao (thành một gói), bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ, khuấy đều từ dưới lên (cố gắng không để mận bị dập), sau khi sôi cho vào. đúng một giờ.
Khi kết thúc quá trình nấu, thêm 3 túi đường vani để tạo hương vị.
Theo quy luật, nếu quả mận cứng, nó không bị sôi và bạn sẽ có một quả mận trong sô cô la.
Tôi chưa thử với các loại hạt, nhưng mận chín, năm nay tôi sẽ thử.

Bạn có thể nấu mà không cần dầu, sau đó nó không được bảo quản trong tủ lạnh. Tất nhiên, nó ngon hơn với bơ.
Nếu mận rắn thì chứng tỏ mận đã chín trong một lần. Tôi có thể lấy một quả mận như vậy ở đâu? Đó là từ cây của bạn. Chúng thường được bán khá chín.
Nhìn chung, tôi bắt đầu nấu mứt trong vài lần, nó ra màu đẹp, trái cây đều, siro đặc.
Tôi không vội .

Lena, tôi đã nấu nó! Hãy tưởng tượng, tôi đã tính toán sai số lượng thức ăn đã nấu trong hai bát, mỗi bát một kg và cho 4 muỗng canh vào cả hai bát. l. ca cao! Tổng cộng có tám thìa! Con trai tôi đã lấy một mẫu thử và nói rằng nó rất ngon và tôi chỉ nên thử nó sau khi nhịn ăn ... Cảm ơn vì công thức, rất bất thường!

[Tanya,]

Tanya, Chà, nếu nó làm hài lòng con trai tôi, điều đó thật tuyệt! Chúc bạn sức khỏe!
Tôi vẫn nấu mứt này. Chúng tôi đang đi đến biển, và những quả mận, hiện đang rất tuyệt vời, chỉ nóng lòng được nấu những món ngon từ chúng.

Và hôm nay tôi quyết định thử nấu món tương tự, nhưng với anh đào, không phải mận! Cũng không có gì, nó có nên hoạt động không?

Và hôm nay tôi quyết định thử nấu món tương tự, nhưng với anh đào, không phải mận! Cũng không có gì, nó có nên hoạt động không?

Nó sẽ trở nên rất ngon với quả anh đào. Hãy cho chúng tôi biết về hương vị sau.

[Anhen]

quyết định hôm nay sẽ thử nấu cùng một món, nhưng với quả anh đào

Anhen, hãy xem đây , Tôi nghĩ bạn sẽ quan tâm ...

Cảm ơn bạn rất nhiều, mình mới đem sơ ri luộc lần đầu. Sau đó, tôi sẽ hành động theo công thức "Cherry trong sô cô la"

Thực sự ngon, cảm ơn vì ý tưởng, chỉ tôi nấu trong lò

Các cô gái, cho tôi biết 2 kg. mận là cân có hay không có xương?

Trọng lượng rỗ.

Elena, cảm ơn vì câu trả lời! Tôi sẽ nấu ăn hôm nay.

Tôi đợi nước xả và đun sôi để kiểm tra. Công thức đã có trong dấu trang từ năm ngoái. Đúng, nó chảy nước, nó có thể phụ thuộc vào cống. Cảm tạ.

Tôi quên viết rằng việc loại bỏ hạt là tự nhiên, và cho biết trọng lượng của quả mận với hạt.

Trọng lượng rỗ.

Câu trả lời nào đúng?

Tôi làm một cái gì đó tương tự (tỷ lệ hơi khác nhau). rất ngon

[Maroshka]

Maroshkahoặc bạn có thể đọc thêm về phương pháp của mình, cảm ơn trước

[Maroshka]

Maroshkahoặc bạn có thể đọc thêm về phương pháp của mình, cảm ơn trước

tôi có ít bơ và đường hơn (chính xác hơn là trong món tôi nấu). Mặc dù có thể ít đường hơn))
cho 1 kg mận thường (cứng) 300 g đường, 75 g bơ và 40 g ca cao tự nhiên
Tách mận me khỏi hạt, cho qua máy xay thịt. Thêm đường, khuấy và nấu. Đun sôi, hớt bọt và nấu khoảng 40 phút trên lửa vừa. Chúng tôi thường can thiệp để không bị bỏng.
Sau thời gian quy định, thêm cacao và bơ (82,5%), khuấy đều để không bị vón cục và nấu thêm một phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ vào lọ đã khử trùng, bọc lại cho đến khi nguội. Bây giờ tôi nghĩ bây giờ để làm tương tự trong các lát, chỉ cần nấu lâu hơn một chút. Về lý thuyết, nó sẽ còn thú vị hơn

[Elenka]

Elenka, Helen, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Rất ngon! Tôi đã nấu một phần đôi. Tôi đã ký tên vào bìa, để không bị nhầm lẫn với thông thường)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, chúc sức khỏe!
Cảm ơn về bức ảnh!