Cái vặn vít
Trích dẫn: Knopa
kêu vo vo nó bắt đầu ở 8 phút sau khi thêm bột.
Thật là một động từ vui nhộn, tuy nhiên
cái nút! Cảm ơn vì lời khuyên.
GSK
Trích dẫn: Vanya28

Nếu bạn không thích độ giòn, hãy để bánh mì trong túi, nó sẽ giúp bánh ẩm vui vẻ, và nếu nó ẩm tốt, vỏ bánh sẽ không giòn mãi mãi. Bằng cách mở nhẹ túi, bạn có thể điều chỉnh độ ẩm còn lại của "lớp vỏ". Kết quả có thể không làm hài lòng.

nói hay lắm! lựa chọn tốt nhất để loại bỏ lớp vỏ giòn
GSK
Trích dẫn: Knopa


Xin lỗi đã đến trễ. Tôi ngủ thiếp đi theo đúng công thức. Tôi đặt táo trực tiếp vào xô, các loại hạt và nho khô vào máy phân phối. Bột trong xô bị chảy nước, thậm chí rất. (Tôi biết câu chuyện về Kolobok, nhưng trong trường hợp này thì không thích hợp). Bánh hóa ra rất rám nắng (sau cùng là có trứng và nhiều đường), bông xốp và ngon. Nó nguội dần trên vỉ nướng của tôi trên một cái thùng (sau đó nó không bị chảy xệ vì độ thoáng của nó). Cố gắng thay đổi bột mì, có thể nó sẽ ngăn cản điều kỳ diệu này phát triển. Elena Bo, cây cung của tôi cho một công thức tuyệt vời. Và điều quan trọng nhất là tâm trạng để thành công. CHÚC MAY MẮN

Cảm ơn vì câu trả lời và lời khuyên, có lẽ rắc rối đã thực sự dày vò ... cuối tuần bạn sẽ phải làm việc với những sai lầm
Chanh
Mọi người khẩn trương! cần phải có lời khuyên .. Tôi đang ngồi với một bệnh nhân nhỏ ở nhà .. chồng tôi sẽ không đến sớm .. Tôi thò đầu ra và không có bánh mì ..
và chỉ còn lại 80 gram bột mì (mặc dù có rất nhiều loại bột khác) ..
câu hỏi đặt ra là có thể chuyển bất cứ thứ gì từ số lượng này với các chất phụ gia thành bánh mì có thể nướng trong một giờ trong 2 giờ không ???
lega
Trích dẫn: Lemon

Mọi người khẩn trương! cần phải có lời khuyên .. Tôi đang ngồi với một bệnh nhân nhỏ ở nhà .. chồng tôi sẽ không đến sớm .. Tôi thò đầu ra và không có bánh mì ..
và chỉ còn lại 80 gram bột mì (mặc dù có rất nhiều loại bột khác) ..
câu hỏi đặt ra là có thể chuyển bất cứ thứ gì từ số lượng này với các chất phụ gia thành bánh mì có thể nướng trong một giờ trong 2 giờ không ???

Và cái nào khác đã hoàn thành?
Chanh
gạo 1kg, ngô 0,5kg, yến mạch 1kg, lúa mạch đen 0,4kg .. và ở đâu đó có yến mạch và bột ngô ...
(Tôi không sử dụng phụ gia trong bột, tôi có chúng (ngoại trừ kvass cô đặc)
Rina
Có bột báng ở nhà không?
lega
Trong thời gian ngắn như vậy, khó có thể thành bánh mì thật, nhất là với một lượng bột mì như vậy. Nhưng có những lựa chọn - bánh nướng không chứa gluten và không có men.

Ví dụ:Bánh mì không men ngô
Chanh
bột báng là 0,6 kg, mình còn thấy bột kiều mạch nữa ...
Rina
Nếu có thời gian cho chương trình chính, tôi sẽ cố gắng thay thế, chẳng hạn 320 g bột báng trong công thức (tôi phải thay một nửa, bánh mì hóa ra rất ngon).
Nhưng đây là thời gian.
Nếu tay của đứa trẻ bị bệnh không bị trói, người ta có thể thử nướng một cái gì đó như bánh dẹt (tôi đã tìm thấy một công thức làm bánh mì Ả Rập làm từ bột báng trong một cuốn sách, nhưng đây là những chiếc bánh dẹt).

Vì vậy, tôi nghĩ lời khuyên tốt nhất là từ lega.
Chanh
cảm ơn vì lời khuyên .. đã đưa ra một bắp ... (mặc dù tôi không có đủ bột đến nửa ly, tôi phải thêm bột báng ..) và một ít bơ .. à, và nhiều hơn nữa .. nói chung , sau đó tôi sẽ báo cáo .. nó đã đáng để nướng
Rina
Trích dẫn: Lemon

cảm ơn vì lời khuyên .. đã đưa ra một bắp ... (mặc dù tôi không có đủ bột đến nửa ly, tôi phải thêm bột báng ..) và một ít bơ .. à, và nhiều hơn nữa .. nói chung , sau đó tôi sẽ báo cáo .. nó đã đáng để nướng

chúng tôi chờ đợi với hơi thở dồn dập ...
Cái vặn vít
Tôi nướng Zavarnaya theo hướng dẫn. Đi ngoài ruột: 1,5 giờ. l. Panifarina, 1 giờ. l. agram, thay vì nước, hỗn hợp whey, nước và 2 giờ. l. sữa chua sinh học hết hạn sử dụng.
Người đàn ông bánh gừng nảy rất mạnh và hóa ra rất, rất đặc. Tôi đã phải thêm một ít nước khi trộn. Sau khi nhào, tôi lấy thìa ra và tạo hình một chút cho mái nhà. 5 phút trước khi bắt đầu nướng, phết sữa lên mái và rắc rau mùi.Khi nướng có mùi mật ong rất thơm.
Kết quả là ta được một ổ bánh mì nặng 1,050g. Bề ngoài vẹo và lệch. Có rất ít gia vị cho khẩu vị gia đình của chúng tôi. Lần tới, tôi muốn thay đổi một chút tỷ lệ bột: trừ lúa mạch đen và thêm lúa mì.
Lần đầu tiên, nó thậm chí sẽ hoạt động. Lần đầu tiên nướng ở chế độ "Rye"
Nướng trong Panasonic SD-257Nướng trong Panasonic SD-257
1Kolobok1
Xin chào, những người thợ làm bánh! Vui lòng giúp tôi với sự lựa chọn giữa 256 và 257!
Theo như tôi hiểu, sự khác biệt cơ bản giữa chúng là sự hiện diện của một bộ phân phối ở thứ 257. Nhưng giá chênh lệch là 1500r. Từ đây tôi có một số câu hỏi:

1. Máy pha chế quan trọng như thế nào? Có thể chỉ thêm quả trám (nho khô, các loại hạt, v.v.) ngay từ đầu, cùng với tất cả các thành phần và đi ngủ trong yên bình không?

2. Khi nào người phân phối vứt bỏ các thành phần (hoặc nó khác nhau trong mỗi chương trình?)?

3. Làm thế nào là đầu nướng với máy rút? Tương tự, 256 có nắp đậy kín hơn do không có bộ phân phối.

4. Chế độ “bánh mì lúa mạch đen” có cần thiết cho 257 không? Hay tốt hơn là không làm gì khi nướng bánh mì lúa mạch đen?

Cảm ơn tất cả những người sẽ không đi qua;)
Rina
Sự khác biệt là không có bộ phân phối và chương trình lúa mạch đen (chúng không có sẵn trong 254/256 kiểu máy).

Cho hỏi:
1. Không ngủ gật với tất cả các thành phần khác. Vì lý do đơn giản. rằng tất cả những điều này có khả năng được xây dựng.
2. Máy phân phối chỉ hoạt động nếu chế độ là "với nho khô" (trong chương trình "cơ bản" và "ăn kiêng").
3. Thường nướng với máy phân phối.
4. Trong mô hình thứ 257, có một chương trình "lúa mạch đen". Trong thứ 256 nó không có mặt. Bánh mì lúa mạch đen có thể được nướng mà không có chương trình này bằng cách kết hợp các chương trình khác.
Sherly
1Kolobok1 Tôi đã trả lời câu hỏi này trong một chủ đề, vì vậy bây giờ tôi sẽ chỉ lặp lại bản thân mình.
Từ kinh nghiệm (hai tháng) của tôi, tôi có thể nói rằng bộ phân phối không phải là một bộ phận cơ bản cần thiết. Vì tôi cố gắng kiểm soát bánh mì ở giai đoạn nhào (và tôi chưa bao giờ đặt nó trên bộ đếm thời gian), nên hóa ra vào thời điểm nó hoạt động, tôi đang ở gần đó. Vì vậy, tôi có thể làm mà không có nó bây giờ .. . Có lẽ trong tương lai tôi sẽ sử dụng bộ đếm thời gian - khi đó tôi sẽ đánh giá cao tất cả sự quyến rũ của sự hiện diện của anh ấy)) Nhưng thêm tất cả các quả trám vào đầu nhào sẽ không hiệu quả, nếu không chúng sẽ bị nghiền nát không thể nhận ra)) bánh mì LUÔN được nướng, và màu sắc tùy thuộc vào loại vỏ bánh bạn chọn: nhạt, vừa hoặc đậm. Chương trình bánh mì lúa mạch đen: không có gì là xấu khi nó tồn tại, nhưng nó là cần thiết "chảy máu mũi, nhưng nó là cần thiết!" không phải vậy. Bánh mì lúa mạch đen có thể được nướng mà không cần nó. Nếu bạn cần một chiếc thìa để nhào bánh mì lúa mạch đen, bạn có thể mua riêng (nó phù hợp với Panasonic-256, 255 và 254).
Sherly
Trong khi tôi đang viết, Rina sẵn sàng trả lời
1Kolobok1
Vâng, cảm ơn rất nhiều vì sự giúp đỡ của bạn! Ngày mai tôi sẽ đi 257;))
Yummy51
Chào buổi tối tất cả những người yêu thích món ăn nhẹ bánh mì! gần đây chúng tôi cũng đã mua máy làm bánh mì này, chúng tôi không vui mừng quá, mặc dù một lúc lo lắng một chút:

Mẹ tôi đã nướng Bánh mì lúa mạch đen với Cám nhiều lần, và luôn có bột ở một mặt của ổ bánh, 3 mặt còn lại không có bột.
Phần trên của bánh mì vì một lý do nào đó mà luôn luôn uốn cong vào trong, mặc dù nó đặt mọi thứ xuống từng gam!

Và lúa mì hóa ra tuyệt vời, 5 điểm !!!

Ai đã gặp phải trường hợp này khi làm việc trên máy làm bánh mì Panasonic sd-257, xin vui lòng cho tôi biết có thể làm được gì?

Cảm ơn trước!

NVP2105
Trích dẫn: Yummy51

Mẹ tôi đã nướng Bánh mì lúa mạch đen với Cám nhiều lần, và luôn có bột ở một mặt của ổ bánh, 3 mặt còn lại không có bột.
Vì một số lý do, phần trên của bánh mì luôn uốn cong vào trong, mặc dù nó đặt mọi thứ xuống từng gam!

Ngon ngon, về vấn đề mái nhà - nó là chất lỏng, nhiều hay ít. Bột có thể ướt hoặc rất khô. Theo đó, chất lỏng phải được điều tiết. Nguyên tắc của "kolobok" giúp ích. Trong lúa mạch đen, tôi luôn chăm sóc anh ta và điều tiết lượng nước.
Nhưng về phần bột ở hai bên - tôi không thể làm được điều đó. Có thể để anh ta cũng cố gắng loại bỏ các bức tường bằng thìa trong quá trình nhào .... Có một lựa chọn khác - bột vào nước. Hãy thử tải theo cách khác. Trong một số bếp, một công nghệ như vậy thường được viết ra. Chúc may mắn
Rina
nguyên tắc "bột trong nước" không đề cập đến thứ tự đặt sản phẩm, mà là quy trình điều chỉnh búi tóc. (trộn bột thành bột mỏng dễ hơn là cố nhào bún bán khô cho vô bếp).

Yummy51, hãy xem trang đầu tiên của chủ đề này, có các liên kết đến các chủ đề cần thiết.
bzabello
Xin chào tất cả mọi người. Vì vậy, họ đã mua 257 và quyết định làm chiếc bánh mì đầu tiên, họ làm mọi thứ theo hướng dẫn, ấn bắt đầu và hóa ra thay vì cái chính họ chọn một cái ăn kiêng, tôi muốn chọn mọi thứ theo một cách mới, nhưng nó không hoạt động, bởi inst. để hủy chương trình, hãy nhấn và giữ trong 1 giây, nhưng sau khi bật chương trình mặc định là chính, vui lòng giúp đỡ vấn đề này ...
lega
Trích dẫn: bzabello

họ đã làm mọi thứ theo hướng dẫn, nhấn bắt đầu và hóa ra thay vì cách chính họ chọn chế độ ăn kiêng, tôi muốn chọn mọi thứ theo cách mới, nhưng nó không hoạt động, bởi ví dụ. để hủy chương trình, hãy nhấn và giữ trong 1 giây, nhưng sau khi bật chương trình mặc định là chính, vui lòng giúp đỡ vấn đề này ...

Những gì chính xác là không hoạt động? Hủy chương trình? Bạn đang nhấn nút gì?
bzabello
Cảm ơn bạn rất nhiều, chúng tôi đã tìm ra nó, nướng bánh mì đầu tiên (sữa), mọi thứ là ok !!!!
Chanh
Trích dẫn: Rina

chúng tôi chờ đợi với hơi thở dồn dập ...
xin lỗi vì đã quá lâu .. sau đó không có thời gian cả .. đó là những gì đã xảy ra ..
Thành thật mà nói, tôi không giỏi lắm, nhưng đứa trẻ đã bẻ ra một cách thích thú, về nguyên tắc, về nguyên tắc, bánh mì đã được bắt đầu .. nên tôi coi nhiệm vụ đã hoàn thành ..
Nướng trong Panasonic SD-257
Nướng trong Panasonic SD-257
Tôi thực sự là một nhiếp ảnh gia.
Aha bạch
Bạn đã nhận được nó quá thấp? hay đó là thứ mà bạn đã chụp được?
Chanh
thấp .. có lẽ là một phần tư chiều cao của cái chảo .. ở vết lõm ở giữa, thậm chí có thể nhìn thấy đầu của "máy khuấy"
devision2
Lễ Phục sinh đang đến gần. thú vị là công thức này từ cuốn sách Panasonic 257

Nướng trong Panasonic SD-257
tuy nhiên, có những nghi ngờ. bởi vì hầu như không có chất lỏng trong công thức
50 ml nước cam và thế là xong.
ai đã cố gắng để nướng bánh như vậy?

Tôi sẽ rất vui khi nhận được thông tin

cảm tạ
hans
Gần đây tôi đã làm công thức này và cũng có nghi ngờ, vì vậy tôi đã thêm ~ 120ml huyết thanh. Kết quả là một top không thành công. Đối với paska, công thức này ít đường. Nó hóa ra rất ngon, nhưng bạn cần phải thử nghiệm, so sánh với các công thức nấu ăn tương tự.
Sherly
Tôi không nướng nó theo công thức này, nhưng tôi có thể cho rằng chất lỏng thực sự không quá ít: nước ép 50 ml + 4 quả trứng (tất nhiên tùy thuộc vào kích cỡ, nhưng ước chừng, nó là khoảng 200 ml), À, và bơ ở dạng tan chảy cũng ở dạng lỏng)))) Tuy nhiên, là một chiếc bánh Phục sinh, tôi sẽ không nướng nó ... Có vẻ như với tôi rằng nó sẽ chỉ là bánh mì ngọt. bản thân tôi: Paraskina Paska và Kulich theo Pokhlebkin.
devision2
Trích dẫn: Hans

Gần đây tôi đã làm công thức này và cũng có nghi ngờ, vì vậy tôi đã thêm ~ 120ml huyết thanh. Kết quả là một top không thành công. Đối với paska, công thức này ít đường. Nó hóa ra rất ngon, nhưng bạn cần phải thử nghiệm, so sánh với các công thức nấu ăn tương tự.

Chắc chắn phần trên rơi ra từ một lượng chất lỏng dư thừa.
Cảm ơn vì thông tin, tôi sẽ thử một trong những ngày này và thêm đường!

Cảm tạ!
devision2
Trích dẫn: Sherly

Tôi không nướng nó theo công thức này, nhưng tôi có thể cho rằng chất lỏng thực sự không quá ít: nước ép 50 ml + 4 quả trứng (tất nhiên tùy thuộc vào kích cỡ, nhưng ước chừng, nó là khoảng 200 ml), À, và bơ ở dạng tan chảy cũng ở dạng lỏng)))) Tuy nhiên, là một chiếc bánh Phục sinh, tôi sẽ không nướng nó ... Có vẻ như với tôi rằng nó sẽ chỉ là bánh mì ngọt. bản thân tôi: Paraskina Paska và Kulich theo Pokhlebkin.

và loại công thức tuyệt vời nào?))) Tôi có thể tham khảo hoặc trích dẫn được không?

cảm tạ!
Sherly
Nấu ăn, cảm ơn bạn đã trả lời. Và sau đó tôi đã in ra các công thức nấu ăn, nhưng không lưu chúng trong dấu trang Và bây giờ iskaaala-iskaaala))))
Nấu ăn
Trích dẫn: Sherly

Nấu ăn cảm ơn bạn đã trả lời. Và sau đó tôi đã in ra các công thức nấu ăn, nhưng không lưu chúng trong dấu trang Và bây giờ iskaaala-iskaaala))))

Luôn vui mừng.
devision2
TIẾNG HOAN HÔ! cảm ơn rất nhiều!!!
irson1971
Xin chào các bạn! Năm nay lần đầu tiên trong đời mình muốn tự mình nướng bánh Phục sinh, nhưng mình muốn HP nhào bột, mình đã hoàn thành công đoạn và cho vào lò nướng trong hộp giấy. Nói cho tôi biết cách nhào bột với nho khô trong Panasonic 257, nếu không tôi sẽ làm hỏng mọi thứ ... Tôi rất biết ơn sự giúp đỡ của bạn.
Bà chủ
Xin chào tất cả mọi người! Tôi cũng ở đây. Tôi thích diễn đàn rất nhiều. Tôi học được rất nhiều điều bổ ích cho bản thân. Tôi cũng có một chiếc Panasonic 257.
Ira61
Tôi đã đăng ký cho vợ tôi ở đây, nhưng tôi đang tự viết, vì bản thân tôi làm chủ tất cả các thiết bị mới trong nhà. Vì vậy, anh ấy đã thành thạo Panas 257.

Đây là chế độ đầu tiên, chính.
Nướng trong Panasonic SD-257

Đây là một món bánh công thức đi dạo ở đây và thường được nhắc đến. Chỉ là bánh mì ngọt. Đừng bận tâm.
Nướng trong Panasonic SD-257

Pháp, nhưng thay vì sữa bột và nước - sữa từ một gói.
Nướng trong Panasonic SD-257

Lúa mạch đen. Chúng tôi đã nướng nó hai lần rồi.
Nướng trong Panasonic SD-257

Ngũ cốc nguyên hạt. Nếm ngon và được nướng, nhưng mái nhà đã bị sập ...
Nướng trong Panasonic SD-257

Tất cả mọi thứ, ngoại trừ bánh Phục sinh, theo công thức từ Sách hướng dẫn vận hành. Không can thiệp, không kiểm soát kolobok, không biểu diễn nghiệp dư. Chỉ thêm nước vào lúa mạch đen và bột mì - loại một.

Sherly
Ira61 Chúc mừng bạn đã phát triển thành công! Kulich, tôi có dám gợi ý không, từ Elena Bo? Có một công việc kinh doanh - tôi đã nướng nó .... Đối với ngũ cốc nguyên hạt, mái nhà của tôi cũng bị cong, mặc dù không quá nhiều (nhưng tôi đã tham gia vào quá trình nhào và thêm bột. Anh ấy đã vươn cao trong quá trình chứng minh - Tôi mong rằng sẽ là một người khổng lồ đẹp trai Nhưng tôi đã kéo nó ra với mái lõm. Tôi nghĩ rằng tôi đã dùng quá nhiều men - tôi đã mua những chiếc máy ép và dường như đã tính toán không chính xác "treo bao nhiêu gam") Tôi thích tiếng Pháp hơn theo công thức này - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0, sự thật là, tôi thêm một thứ 2 nữa. Tôi thích sữa bột, nhưng tôi nghĩ rằng điều này không cần thiết chút nào.
Thành công hơn nữa!
Bà chủ
Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để chèn một bức ảnh. Cảm ơn trước.
Sherly
Ira61
Một vài từ về bột mì: "bột nở" thường được đề cập ở đây. Họ nói, khi mua, chỉ lấy cái có dòng chữ như vậy. Là một chuyên gia sản xuất và xuất khẩu bột mì (KHP của chúng tôi là nhà xuất khẩu lớn nhất của Ukraine trong giai đoạn 2009-2010 MY), tôi giải thích: tiêu chuẩn cũ của Liên Xô về năm được gọi là ĐIỂM 26574-85. Bột làm bánh mì. Các điều kiện kỹ thuật. Bây giờ theo tiêu chuẩn mới của Ukraina GSTU 46.004-99 Bột mì. Đầu óc kỹ thuật Bạn có cảm thấy sự khác biệt? Tất cả bột mì được xay từ lúa mì đều là bột bánh mì! Không phải bánh chỉ có hỗn hợp đặc biệt, chẳng hạn như bột bánh kếp, vv Và một điều nữa: ở Ukraine, theo tiêu chuẩn, loại cao nhất là ít nhất 24% gluten, ở Nga - 28%. Chúng tôi đã thực hiện một phân tích về "Makfa" - đúng như vậy. Tôi đã sử dụng bột mì của chúng tôi, không có nhiều hơn 24% trong cao nhất và 25% trong lần đầu tiên - không có vấn đề gì.
Theo đặc tính dinh dưỡng, hàm lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng, tốt nhất là bột giấy, xay trong cối xay. Nhưng có rất ít trong số đó. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt. Khi xay bột hạt trong máy nghiền con lăn, nó sẽ mất từ ​​50% đến 80% tất cả những gì có trong hạt. Đó là, chúng ta ăn một sản phẩm protein-tinh bột. Việc bổ sung cám và mầm cải thiện tình hình. Nhưng hãy nhớ rằng mầm lúa mì chỉ được bảo quản tốt khi độ ẩm của chính nó không cao hơn 7% và trong quá trình sản xuất chúng phải tối thiểu là 14%. Vì vậy, nếu chúng không được làm khô thêm - một tuần (tốt, hai).
Bột mì loại một luôn chứa nhiều hơn 1% -2% gluten so với bột mì cao cấp. Tôi khuyên bạn nên nướng bánh mì từ nó. Lớp cao nhất dành cho bánh. Và nói chung, hãy nhớ rằng: bột càng trắng và mịn thì càng ít hữu ích. Càng tối và càng lớn càng tốt.
korf
Ira61 bạn sẽ giải thích lý do tại sao các chỉ số IDK bị xóa khỏi DSTU? Trước đây, bột như vậy, giống như một tiệm bánh, sẽ không được sử dụng để làm bánh gừng
Ira61
Trích dẫn: korf

Ira61 bạn sẽ giải thích lý do tại sao các chỉ số IDK bị xóa khỏi DSTU? Trước đây, bột như vậy, giống như một tiệm bánh, sẽ không được sử dụng để làm bánh gừng
Đầu tiên, không phải DSTU, mà là GSTU (Galuzevy chứ không phải Sovereign).Và thứ hai, một câu nói như thế này khiến tôi nhớ đến những tiếng hét của người hâm mộ trước TV, gửi đến huấn luyện viên.
Nếu bạn sử dụng Internet, bạn có thể không thấy nhiều. Trong ấn phẩm chính thức được in, nó được viết: - chất lượng Không thấp hơn nhóm thứ 2
Và IDK là một thiết bị đo lường biến dạng Gluten.
Nhân tiện, bột như vậy, giống như bột của thợ làm bánh, thậm chí sẽ không được dùng để làm bánh gừng được sử dụng trong toàn ngành công nghiệp thực phẩm và không chỉ ở Ukraine. Bạn biết đấy, S. Mikhalkov có câu chuyện ngụ ngôn về Con chuột và Con chuột, về cách Con chuột tấn công mọi thứ trong nhà. Nó kết thúc bằng dòng chữ "... nhưng họ ăn thịt xông khói kiểu Nga." Đây là trích dẫn của bạn từ loạt bài này.
TAIS D
Tôi đang dần quen với món Panasonechka của mình. Tôi đã hoàn toàn tìm hiểu về bánh mì trắng - mọi thứ đều phù hợp với tôi, nó không làm rách mái nhà và rất ngon và tươi tốt. Đổ thêm 10 gam chất lỏng. Flour Predportovaya cho đến nay hài lòng với một kết quả ổn định.
Tôi đã thử nướng Borodinsky từ một hỗn hợp (mà những người thợ làm bánh có kinh nghiệm không ưa thích), vì tôi chưa có panifarin, mạch nha và các nhu cầu khác ngoại trừ rau mùi. Mình nướng ở chế độ chính, đổ thêm ít nước, thỉnh thoảng nhìn vào - một lần đội mũ đẹp lên, và lần thứ hai không có đủ giấy tờ chứng minh hay sao đó ... từ trên cao xuống, cái đẹp không có tác dụng - mái quay ra bằng phẳng và không đều. đặt một vỏ bánh trung bình - thùng hóa ra rất chiên. Cho đến khi tôi mua nguyên liệu, tôi muốn thử lại hỗn hợp này ở chế độ "lúa mạch đen". Kẻ khuấy động cong hơn một chút - răng cực.

Tôi thực sự muốn thử làm bánh Phục sinh .... Tôi nghi ngờ rằng không có đủ đường - và vì vậy nó thành ra. Hạnh nhân, nho khô, một ít vỏ cam và thêm 15 gam nước trái cây nữa - hương thơm cùng với vani thật hấp dẫn! Hình thức ra đẹp, không có khuyết điểm, gần như nằm dưới nắp HP (bắt buộc phải đóng đáy khay đựng! Nếu không nó đã nướng thành bánh). NHƯNG! anh ấy bị cháy! Không nhiều "thành than", nhưng lớp vỏ ở tất cả các mặt đã biến mất đáng kể .... Chúng tôi đi đến kết luận rằng không có đủ một vài thìa rượu rum hoặc rượu mạnh, một thìa-1,5 đường. Và bạn cần phải ăn nó một cách nhanh chóng - nó sẽ cứng lại nhanh chóng như vậy.
Câu hỏi: Làm thế nào để chiến đấu nếu bánh mì bị cháy? Rút phích cắm sớm?
Qween
TAIS D , vâng, ở Panas, bánh ngọt rất đỏ. Bạn có ủng hộ loại vỏ bánh nhẹ nhất và kích thước ổ bánh nhỏ nhất không? Nếu có, hãy thử các công thức khác - không phải tất cả đều được chiên theo cùng một cách.
TAIS D
Trích: Qween

TAIS D , vâng, ở Panas, bánh ngọt rất đỏ. Bạn có ủng hộ loại vỏ bánh nhẹ nhất và kích thước ổ bánh nhỏ nhất không? Nếu có, hãy thử các công thức khác - không phải tất cả đều được chiên theo cùng một cách.
vâng không - mọi thứ đều tỷ lệ thuận với trọng lượng, và vỏ bánh thì vừa miệng, bánh nướng "với nho khô" .... tức là nếu mình cho thêm đường vào thì hoàn toàn là một thảm họa ...? Chúng ta phải thử lại! Với chiếc bánh mì trắng đơn giản đầu tiên, tôi có một cái thùng không đều màu nâu - bây giờ mọi thứ đã chững lại
Rina
Đối với bánh mì với nho khô, nếu tôi không nhầm, bạn có thể chỉ đặt vỏ bánh trung bình hoặc nhẹ. Và kích thước cho bánh mì ngọt là tốt hơn để đánh giá thấp hơn. Đó là, đặt kích thước tối thiểu và lớp vỏ nhẹ. Nếu bạn sợ rằng bánh mì sẽ không được nướng, chỉ cần giữ nó ở cuối quá trình nướng thêm nửa giờ hoặc một giờ trong xô mà không cần lấy nó ra khỏi HP.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì