Bánh mì "Ý" (máy làm bánh mì)

[Chương trình]

Bánh mì "Ý" (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	210 // 300 ml
Dầu ô liu	1 // 1 1/2 st. l.
Bột mì	2 1/2 // 3 1/2 cốc
Men	1 // 1 1/2 muỗng cà phê
Đường	1 // 1 1/2 st. l.
Muối	1 1/2 // 2 muỗng cà phê
Hạt giống hoa hướng dương	1/4 // 1/3 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi đặt các thành phần theo thứ tự thích hợp. Tôi thích thứ tự chính xác của công thức.
• Bạn có thể thay thế dầu ô liu bằng dầu hướng dương. Và tôi thường đổ đầy nó không phải bằng thìa đo (thật đáng tiếc nếu bị bẩn), mà bằng một thìa thép thông thường. Một trong những tôi sử dụng là ít hơn so với đo lường. Do đó, ví dụ, thay vì 1 s. l. (đo) Tôi đổ hai không đầy đủ thông thường.
• Hạt để nếm. Nhiều hơn hoặc ít hơn có thể được. Và bạn không thể đặt nó ở tất cả.
• Men sử dụng SAF-moment.
• Bột chim ưng.
• Chương trình

• Chế độ

  nhỏ.

  Thứ tư

• Tốc độ.

  Thời lượng

  Khởi đầu

  Thời lượng

  Khởi đầu

• 1

  Trước đó. nhiệt

  35

  0

  3:44

  0

  3:53

• 2

  Trộn 1

  3

  3:44

  3

  3:53

• 3

  Trộn 2

  15

  3:41

  15

  3:50

• 4

  Tăng 1

  30

  55

  3:26

  55

  3:35

• 5

  Boning 1

  20

  2:31

  20

  2:40

• 6

  Tăng 2

  30

  40

  2:31

  40

  2:40

• 7

  Boning 2

  10

  1:51

  10

  2:00

• 8

  Tăng 3

  30

  55

  1:51

  55

  2:00

• 9

  Sản phẩm bánh

  110

  56

  0:56

  65

  1:05

• 10

  Ost. nhiệt

  70

  60

  0:00

  60

  0:00

• Trong thực tế, như bạn có thể đoán, có hai chương trình ở đây: một cho ổ bánh nhỏ và một cho ổ lớn.
• Ngoài ra, trong cột "bắt đầu", thời gian bắt đầu giai đoạn tương ứng của chỉ báo bếp được đưa ra. Thật thuận tiện để điều hướng bởi họ trong quá trình nấu ăn, đặc biệt là khi "gỡ lỗi" một công thức và chương trình.
• Thời gian nướng dựa trên một lớp vỏ trung bình đã chiên.

Ghi chú

Bánh mì hóa ra có độ "xốp" vừa phải, tức là giống bánh mì công nghiệp ngon.
Đây là loại bánh mì yêu thích của tôi cho gia đình tôi.
Thuận tiện để "sạc" vào ban đêm.

Ảnh về Leara

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì Ý (máy làm bánh mì) (Lola)

Bánh mì Ý trong lò nướng (Omela)

Bánh mì Ý trong máy làm bánh mì (Quản trị viên)

đã thử bánh mì này - rất xứng đáng !!!!!

Xin lỗi, trong công thức bạn chỉ định nhiệt độ ở một số chế độ. Tôi đã cố gắng cài đặt chương trình này trên bếp 125 S, nhưng tôi không tìm thấy cơ hội để cài đặt nhiệt độ ở đâu, hướng dẫn cũng không nói về điều này. Làm thế nào nó được thực hiện?

Xin lỗi, trong công thức bạn chỉ định nhiệt độ ở một số chế độ. Tôi đã cố gắng cài đặt chương trình này trên bếp 125 S, nhưng tôi không tìm thấy cơ hội để cài đặt nhiệt độ ở đâu, hướng dẫn cũng không nói về điều này. Làm thế nào nó được thực hiện?

Chao ôi. Bếp này không trực tiếp cho phép lập trình nhiệt độ. Tuy nhiên, nếu bạn nhìn vào bảng của các chế độ tiêu chuẩn, bạn có thể thấy rằng nhiệt độ cho các chế độ khác nhau là khác nhau. Do đó, kết luận: Nếu bạn lấy tiêu chuẩn tương ứng làm cơ sở cho chương trình của mình, thì bạn có thể phần nào ảnh hưởng đến nhiệt độ trong chương trình của mình.
Không phải là rất linh hoạt, nhưng vẫn tốt hơn là không có gì.

Cảm ơn vì chiếc bánh mì ngon !!!!
Tôi đã rất sợ lập trình, nó có vẻ khó khăn như vậy, nhưng nhờ mô tả chi tiết nó thành ra. Đã là ổ bánh thứ ba trong vài ngày, bất cứ ai đã thử nó - yêu cầu nướng khi chúng tôi đến thăm họ. Vì vậy, bánh mì là vừa phải.
Điều đáng tiếc duy nhất là có một công thức cho chiếc bếp này, và có thể ai đó đã nướng thứ gì đó với sự trợ giúp của lập trình?

Chà! Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ thử. Đã in rồi, tôi sẽ nướng nó!
Tôi đã lập trình bếp của mình cho bánh mì lúa mạch đen. Thật không may, không có chế độ này trong bếp của chúng tôi. Ở đâu đó trên diễn đàn, tôi đọc thấy chế độ "cơ bản" khác với chế độ "lúa mạch đen" như thế nào và đã sao chép một công thức được viết cẩn thận bởi ai đó. Đó là cách SAPetrovich viết thư cho chúng tôi.
Thực tế là nó chỉ ra rằng lúa mạch đen không thích deboning, anh ta cần phải ngay lập tức đứng dậy và nướng. Các cô gái được đặt ở chế độ "nhào", và sau đó, sau khi nổi lên hoàn toàn, ở chế độ "nướng". Và tôi, theo bố cục đã bày sẵn, đã lập trình bếp của mình thành "lúa mạch đen" và tôi bắt đầu có được những kiệt tác! Tôi nhào bột lúa mạch đen và bột mì thành một nửa, mạch nha, panifarin, bột chua agram, rau mùi - mọi thứ đều "giống như trong những ngôi nhà tốt nhất" Và đối với chương trình "lúa mạch đen", tôi đã tự làm. Siêu!!!

Đã sửa đổi công thức được đưa ra ở đây một chút:
- Nước - 270-300 ml
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.
- bột mì - 500 g
- muối - 2 muỗng cà phê.
- đường - 1,5 muỗng canh. l.
- hạt hướng dương - 0,5 cốc (240ml)
- men - 1,5 muỗng cà phê.

Men được bắt đầu riêng với 50 ml nước và 0,5 muỗng cà phê.Sahara.
Tôi chiên hạt trong chảo (không dầu).
Tôi đã phải tạm dừng chương trình và giúp đỡ để can thiệp vào các hạt giống, vì chúng nằm rải rác ở các góc.
Tôi cũng thêm một ít (nghĩa đen là nửa nhúm) oregano, kinh giới, húng quế và một thứ gọi là đất nguyên chất trong tiếng Bungari))
Trong quá trình này, tôi đã thêm một ít bột mì, vì bột sẽ dính.
Sau khi deboning, tôi cũng phải đặt búi tóc, vì nó đã bị rách ((
Bánh mì hoạt động tốt khi bắt đầu nướng. Trước khi bắt đầu, tôi bôi nó bằng một quả trứng đã đánh tan.
Đã tăng thời gian của đợt thứ hai, có nơi lên đến 30 phút.
Thời gian nướng phải được tăng lên 75 phút.
Chương trình là cơ bản.
Bánh hóa ra để nguội, hơi mặn một chút nhưng độ mặn rất hợp với hương vị của hạt mắc khén.
Cho đến nay tôi mới nếm trải một lần “hôn hít”. Cùng xem hương vị ngày mai sẽ như thế nào nhé.