Bruschetta

Bruschetta

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Cà chua	2 chiếc
tỏi	3-4 lát
giấm balsamic
dầu ô liu	2 muỗng canh. thìa
húng quế
muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Có một công thức từ Alexandra ở đây. Nhưng đối với tôi thì rất khác. Và ở Ý, tôi đã không vui mừng, có lẽ nó thực sự không giống như tôi đề xuất.
• Lột vỏ, cắt thành từng khoanh không dày.
• Bỏ vỏ vài quả cà chua (rạch một đường chéo lên trên, đổ nước sôi vào chần sơ qua một phút cho dễ bỏ vỏ), thái nhỏ, 3-4 nhánh tỏi, cũng bằm nhuyễn cà chua. , trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh giấm balsamic, một vài muỗng canh dầu ô liu, muối và tiêu cho vừa ăn. Tôi cũng thêm húng quế thái nhỏ vào đó. Nếu lấy nhiều thì cho vào lọ và để trong tủ lạnh.
• Bánh mì được chiên trên giá dây trong lò. Nhưng tôi thường làm điều đó trong máy nướng bánh mì khi tôi cần một chút. Trong mọi trường hợp, bạn không nên chiên trong dầu. Ngon tuyệt vời! Một lần nữa, cho khẩu vị của tôi và cho khẩu vị của những người đã được đối xử.
• Cà chua càng ngon thì bruschetta càng ngon.

Công thức nấu ăn tương tự

Peerless Mushroom Bruschetta của Jamie Oliver (Omela)

Bánh mì baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta với dâu tây, măng tây và pho mát feta (Corsica)

Và bây giờ công thức hứa hẹn đã được rút ra) Cảm ơn bạn! chúng tôi sẽ nấu ăn, tôi nghĩ nó sẽ trở nên rất ngon!

Tôi nghĩ nó sẽ trở nên rất ngon!

tôi thực sự hy vọng

Làm thế nào để thay thế giấm balsamic?

[Alexandra?]

Làm thế nào để thay thế giấm balsamic?

Tôi đã tự quyết định loại trừ sản phẩm này mà không cần thay thế. Tôi nghĩ đó là đủ tỏi, dầu ô liu và húng quế. Thế còn? rất, bằng tiếng Ý, tôi thậm chí sẽ nói, bằng tiếng Catalan. Đúng, Alexandra?

Giấm balsamic rất thơm, nhưng cũng đắt ... Tôi đề xuất, nếu không có giấm balsamic, hãy tạo hương vị cho loại thông thường. Cho một hoặc hai nhánh hương thảo vào một chai giấm thông thường. Để nó ở đó. Và giấm thông thường của bạn sẽ thay đổi trước mắt chúng tôi ...

[Alexandra?]

Tôi đã tự quyết định loại trừ sản phẩm này mà không cần thay thế. Tôi nghĩ đó là đủ tỏi, dầu ô liu và húng quế. Thế còn? rất, bằng tiếng Ý, tôi thậm chí sẽ nói, bằng tiếng Catalan. Đúng, Alexandra?

Chính xác, IRR, chính ở Catalonia, tôi đã nhìn trộm chiếc bàn chải của mình
Chà, có lẽ với một nửa quả cà chua vẫn còn đang nạo, một quả nhỏ, mạnh

Mila, tôi có giấm táo tự làm, có hương vị của ngải giấm - Tôi sẽ thử với nó .. mặc dù những loại thảo mộc này có mùi khác nhau

Chúng tôi có 6% giấm balsamic ở đây. Bạn cũng có thể có những điều tương tự. Do đó, nếu bạn sử dụng hương liệu tại nhà thì hãy đổ ít hơn một chút. Rốt cuộc, giấm thường là 9%.
Và giấm balsamic có hương vị với các loại thảo mộc Ý khác nhau. Nếu bạn làm thơm ở nhà, thì đây chỉ là một điểm cộng! Bạn có thể nêm nếm nó với bất cứ thứ gì bạn thích!

[Mila007]

Chúng tôi có 6% giấm balsamic ở đây. Bạn cũng có thể có những điều tương tự.

Mila007, trong số 6% chúng tôi không có balsamic, mà là táo. Không hiểu sao tôi không thích nó. Đó là lý do tại sao tôi mua nho balsamic. Hơi đắt nhưng nói chung mình ít dùng dấm nên để lâu cũng đủ dùng.

[Bruschetta (]

Một chút về lịch sử- Bruschetta (in nghiêng. bruschetta hoặc ít thường là bruschetto từ bruscare - nướng trên than (theo phương ngữ Romanesque)) - một món ăn truyền thống phổ biến của Trung Ý (có các chất tương tự ở các vùng khác), ngày nay - một món ăn nhẹ trước khi có những thay đổi lớn trong các món ăn để "tăng sự thèm ăn của bạn "... Một đặc điểm khác biệt của bruschetta từ bánh mì hoặc bánh mì nướng là các lát bánh mì được làm khô trước khi chiên (trên vỉ nướng, giá treo hoặc trong chảo chiên không dầu). Ciabatta là lý tưởng để làm bruschetta.

Có rất nhiều cách để chế biến món bruschetta - với giăm bông prosciutto, cà chua, húng quế, phô mai mozzarella, ô liu và các nguyên liệu khác.Công thức phổ biến nhất là với cà chua và húng quế, nhưng món bruschetta đơn giản và cổ điển nhất là bánh mì nướng Tuscan nướng với dầu ô liu tinh luyện chất lượng cao và nghiền với một nhánh tỏi.

Ở Tuscany, giống này được gọi là "fettunta" (Fettunta trong tiếng Ý từ "fetta" - lát), ở một số khu vực - "panunto" (panunto trong tiếng Ý từ "chảo" - bánh mì). Khi bánh mì đã nóng và giòn, nó được xát một đầu tỏi lên bề mặt và sau đó nêm thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Người ta tin rằng món ăn nghèo nàn này được sinh ra như một món ăn vặt cho những người lao động ngoài đồng. Có lẽ được làm từ bánh mì nướng tại nhà, thậm chí đã cũ, và với những miếng thịt và "salsiccia" (salsiccia trong tiếng Ý: "xúc xích" -spikachek) được thêm vào để tạo hương vị. (Tôi nhấn mạnh - mỉm cười, những gì đã từng được coi là đồ ăn kém, bây giờ bạn có thể tìm thấy trong các nhà hàng đắt tiền. Thế giới sẽ đi về đâu?)

Những bức ảnh (trông đừng đói!)

IRR, tốt, bạn không thể làm điều đó, nhưng trước bữa trưa

[celfh]

IRR, tốt, bạn không thể làm điều đó, nhưng trước bữa trưa

celfhĐức, tôi thành thật cảnh báo đừng nhìn đói! Và cuối cùng, món bruschetta được phục vụ để nâng cao cảm giác thèm ăn của bạn. Vâng, hãy xem xét rằng tôi đã làm điều đó!

IRR, sau khi đào tạo lý thuyết như vậy, bạn có thể bắt đầu thực hành

[Tanechka]

Tanechka, cảm ơn bạn vì bruschetta. Rất, rất ngon. Tôi đã mua giấm balsamic đặc biệt cho cô ấy. Được làm bằng bánh mì Pháp tự làm. Tôi đã làm khô nó trong lò nướng, nhưng tại sao bạn không thể chiên bánh mì trong bơ?

[Olima]

Olima, ôi, ngon và đẹp làm sao! Tôi cũng phải nấu một món ăn

[Olima]

Tôi đã làm khô nó trong lò nướng, nhưng tại sao bạn không thể chiên bánh mì trong bơ?

Olima, nhưng bạn cố gắng)) Có thể bạn có thể, nhưng bánh mì truyền thống được sấy khô. Tôi thường làm khô nó trong máy nướng bánh mì))

Khai mạc mùa giải. Đúng là cà chua mua, cà chua tự làm vẫn đang trong quá trình chín.
Tôi ăn quán bar này và khốn nạn .....

Ôi ~ cô ấy ~ cô ấy !!!)))
Và tôi muốn điều này! Nhưng có gì đâu, vừa bò ra khỏi bếp, xong việc (như tôi nghĩ), định nghỉ ngơi ... Tôi mở HP, và đây!
Bruschetta! .. Tên thật đẹp, tôi chưa nghe bao giờ.
Nhưng hôm nay tôi sẽ làm và nếm thử! Cà chua của bạn đã chín!

[mamusi]

Tên đẹp, tôi chưa nghe bao giờ

mamusi, Món này ngon!