Bánh ngọt mềm với trái cây sấy khô

[Thành phần thử nghiệm:]

Bánh ngọt mềm với trái cây sấy khô

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Thành phần thử nghiệm:
Bột mì	300g
Nước	130 ml
Muối	0,25 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l. (có thể nhiều hơn nữa)
Men tươi	15 g
mayonaise	50g
Táo bào	40 g
Đổ đầy:
Táo bào	150 g
Tinh bột	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
ngày	10 miếng.
Mơ khô	5 miếng.

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu làm bột vào thùng của máy làm bánh mì. Chế độ "Dough" (Tôi có nó: 30 phút nhào và 1 giờ kiểm tra). Khi hết chế độ, dùng tay nhào nhẹ bột (ngay trong khăn xô) và để thêm 30 - 40 phút.
  
• 
  
• Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị điền:
  
• 
  
• Nạo táo và trộn với tinh bột và đường. Giải phóng chà là khỏi đá và cắt thành 4 mảnh. Trụng mơ khô với nước sôi, sau đó để ráo nước, dùng khăn lau khô mơ rồi cắt khúc.
  
• 
  
• Hình thành bánh:
  
• 
  
• Lấy bột ra khỏi xô và chia thành 8 phần. Cuộn từng phần thành hình bầu dục (mình làm bằng tay). Sau đó rải nhân táo và rắc hoa quả khô lên trên. Thu gọn các cuộn.
  
• 
  
• Bôi mỡ lên một tấm nướng bằng bơ, đặt các cuộn lên trên đó. Để kiểm tra trong 30 - 40 phút. Sau đó cho vào lò nướng nướng trong vòng 30 phút. 5 phút trước khi nấu, tráng bánh bằng nước ngọt.
  
• 
  
• Bạn có thể đơn giản hóa mọi thứ. Ví dụ, ở tín hiệu của máy làm bánh mì, thêm hoa quả khô, sau đó tạo thành những chiếc bánh tròn. Nói chung, tùy thích.
  

Ghi chú

Một trong những công thức nấu bột yêu thích của tôi. Các sản phẩm mềm nhất làm bằng nó không bị ôi thiu trong một thời gian dài. Dựa trên công thức này, một chiếc bánh mì thơm ngon sẽ thu được.
Ăn ngon miệng nhé

Tái bút: Mình cuộn bún, trong ảnh có vết nứt, riêng bản thân mình thì cuộn lại rất mỏng.

Cho tôi biết cách đo ít nhất khoảng 15g men

[Kitti]

Kitti ,
Chỉ cần chia trọng lượng gói men của bạn cho 15, con số thu được sẽ là phần bạn cần để làm bột. Nếu đây là gói 100 gram, thì khoảng một phần bảy gói ...

[Vụn]

Vụn , Vậy, cám ơn! Và chúng trước tiên phải được giải thể hoặc một cái gì đó khác, tôi chưa làm gì cả, nhưng tìm những cái khô đã trở thành một vấn đề

[Kitti]

Kitti ,
Và ngược lại, tôi chỉ đối phó với men khô, bởi vì bạn sẽ không tìm thấy sự sống với chúng tôi vào ban ngày với lửa, vì vậy tôi chỉ có thể khuyên bạn đọc Temka này, ở đó bạn chắc chắn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

[Vụn]

Vụn , cảm ơn bạn đã cứu Temka của tôi. Có một số khó khăn với Internet.

Kitti, nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về men tươi - hãy viết, tôi sẽ sẵn lòng giải đáp.

Tôi nướng bánh với men khô, đặt 1,5 muỗng cà phê.
Những chiếc bánh thật tuyệt, tôi thậm chí còn không có thời gian để chụp ảnh: một người hàng xóm bước vào và lấy đi 3 trong số 8 chiếc.
Lần sau tôi sẽ làm một cú đúp. Thay vì chà là và mơ khô, nhân bánh là táo thiên đường và chuối khô.
Rất ngon! Cảm ơn rất nhiều cho công thức.

[kt1889]

kt1889 , không có gì !
Đôi khi tôi cho ít đường vào bột, và tôi nướng những chiếc bánh này mà không cần nhân, mà chỉ rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng. Rất ngon khi làm bánh mì sandwich từ những chiếc bánh như vậy.
Bạn có thể đặt ngay nhân không đường, ví dụ như pho mát.

Công thức là tuyệt vời !!! Tôi đã làm một phần đôi cùng một lúc. Nhân bánh được làm từ táo, mơ khô và mận khô. Tôi không thích hẹn hò lắm. Đúng vậy, thay vì mayonnaise, tôi ăn 2 quả trứng và 50 g bơ thực vật (cái này dành cho đôi của tôi). Đúng vậy, tôi đã bôi chúng với một quả trứng và rắc hạt mè. Đau quá, con tôi tôn trọng cách băng như vậy Nhưng lần sau tôi sẽ thử siro đường theo phiên bản của bạn.

Tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Hóa ra là nhạt nhẽo. Tôi nghĩ rằng bạn thực sự cần phải cho nhiều đường hơn vào bột.Và một câu hỏi khác về "nước rất ngọt" 5 phút trước khi kết thúc nướng. Thật ngọt ngào? Trong bức ảnh của tác giả, có một nắp hoàn toàn bằng đường trên bánh.

TÔI XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN !!! Buns, phiền bạn có thể ăn nó !!!! Tôi không thể cưỡng lại và ăn ngay hai miếng nóng
Tôi đã làm một phần đôi cùng một lúc và tăng lượng đường (tôi thích đồ ngọt)

Và một câu hỏi khác về "nước rất ngọt" 5 phút trước khi kết thúc nướng. Thật ngọt ngào? Trong bức ảnh của tác giả, có một nắp hoàn toàn bằng đường trên bánh.

Tôi pha một ít nước, khoảng 100 ml và thìa 5-6 thìa cà phê (hoặc thậm chí nhiều hơn) đường để nó không tan hết trong nước, tôi đã làm nước đầu tiên và duy nhất cho nước cuối cùng, tôi rắc lên trên, mặc dù tôi đã phải thêm đường vào nước để nó không rơi ra khỏi bánh.