Bơ saika với nho khô

Natasha, hóa ra một lời "cảm ơn" to lớn đến mức tôi đã kéo nó cho cô cả tháng rưỡi. Saichki đã quay ra lần đầu tiên, trong thời gian này tôi đã nướng chúng hai mươi lần, nếu không muốn nói là nhiều hơn. Chồng tôi thực sự thích nó. Có một điều tồi tệ - tôi không thể có bánh bây giờ, hoàn toàn không, và bánh có mùi như thế ...

Đây là một câu hỏi - và nếu bột được cho vào nước ấm, để nó nổi lên nhanh hơn? Có thể tăng tốc quá trình theo cách này không hay là hoàn toàn sai? Nó hóa ra tuyệt vời đối với tôi, nhưng nó quá dài))

Đây là một câu hỏi - và nếu bột được cho vào nước ấm, để nó nổi lên nhanh hơn? Có thể tăng tốc quá trình theo cách này không hay là hoàn toàn sai? Nó hóa ra tuyệt vời đối với tôi, nhưng nó quá dài))

Có thể. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình, nhưng không phải đôi khi nói như vậy. Nguồn nhiệt không quan trọng trong trường hợp này. Điều tốt nhất là cho một lít nước sôi và một bát bột vào lò (tất nhiên là lạnh). Nó sẽ rất ấm và ẩm (bột không cần đậy - nó sẽ không bị khô).

Hôm nay cô ấy đã nướng, nhưng tôi không hài lòng với kết quả đó. Hoặc là cô ấy đập nhiều bột, nhưng cô ấy cân mọi thứ. Tôi vẫn sẽ nướng, tôi cũng muốn đẹp, ngon như vậy.

Tôi đã xem qua một công thức. LỚP HỌC. Nhưng hôm nay theo đơn đặt hàng của con trai tôi, tôi có một chiếc khăn choàng tự làm. Nhưng tôi cần gấp nho khô ngâm cho lễ Phục sinh và còn lại để đính kèm

[Anatolyevna]

không hài lòng với kết quả

Anatolyevna, và chính xác thì bạn không thích điều gì?

Tôi cần gấp nho khô ngâm cho lễ Phục sinh và còn lại để đính kèm

Albinochka, nho khô ngâm rượu?

Tôi có nho khô / trái cây sấy khô ngâm rượu, chà, chúng để quá lâu trong tủ lạnh, và chúng không làm gì cả !!!

Và hãy thử những chiếc si-đa này bằng mọi cách, chúng trở nên tuyệt vời !!!

[Vụn]

Vụn, nhưng trong một số rượu bây giờ tôi không nhớ. Nhưng tình cờ hôm nọ rượu đổ ra khỏi lon. Tôi chỉ nghĩ rằng nho khô vẫn chưa trở nên cứng

Hoặc là cô ấy đập nhiều bột mì

Tôi muốn một cấu trúc bài kiểm tra khác, thật tuyệt.

Tôi muốn có một cấu trúc bài kiểm tra khác, thật tuyệt.

Đúng, bột còn sống và việc cân chính xác không đảm bảo kết quả hoàn hảo, vì ít nhất là độ ẩm và chất lượng bột.

Chúng tôi đang ăn saiki, chỉ là ý kiến ​​của tôi.

Chúng tôi đang ăn saiki, chỉ là ý kiến ​​của tôi.

Đúng vậy, bạn cần có ý kiến ​​và kinh nghiệm. Nếu bạn có thể lặp lại và điều chỉnh theo ý thích của mình, sửa lại những gì bạn không thích trong lần này, nói chung là rất tuyệt. Sau đó, nó chắc chắn sẽ trở nên rõ ràng: không phải công thức của bạn để nếm, hoặc chỉ là một số vấn đề trong việc tái tạo nó.

chỉ là một số khó khăn khi chơi nó.

Tôi sẽ lặp lại chính xác, tôi sẽ điều chỉnh bột và chất lỏng theo công thức. Có lẽ đổ nhiều bột quá.

Bánh mì quay ra! : yahoo: Ngon!

Hôm nay tôi saek nababahala. Chà, nhiễm trùng rất ngon. Bạn cầm cái giày khốn nạn này trên tay, và nó không trọng lượng .. Bột kêu éc éc ngay dưới ngón tay))). Trong số tám chiếc giày khốn nạn, chỉ còn lại một chiếc. Loại của tôi được cho ăn, nhưng bánh của họ đã đi với một tốc độ rất lớn)).

Natasha, và nếu bạn thêm thay vì rast tan chảy. dầu thì công thức sẽ trở nên nạc? Làm thế nào để tôi hiểu được độ thoáng của saikas phụ thuộc vào thời gian lên men? Chúng ta phải cố gắng khuấy động một thứ ngon lành như vậy vào sáng mai.

[Tancha]

Tancha,

Vâng, vâng. Cũng không có sữa hoặc trứng. Về lý thuyết, nó sẽ trở nên tinh gọn.

Saikas được lên men rất lâu và bột chỉ kêu vừa tay khi làm. Hầu như tất cả mọi người trong công thức này đều thêm bột mì. Một lần nữa tôi không cần phải làm vậy. Tôi không biết tại sao, nhưng đó là một sự thật))). Vì vậy, hãy chuẩn bị để đổ một hoặc hai thìa bột.

(y) Công thức rất hay !!! Hóa ra rất ngon !!! Hôm nay mình làm lần thứ 2, thêm kha khá đường, thành ra ngọt hơn 1 lần. Cảm ơn vì công thức !!! Thơm ngon!!!!

[Valyhka]

Valyhka,

Ồ, bây giờ tôi cũng cần nó!

Tôi đã nhìn thấy đủ loại bánh mì không trọng lượng và cũng muốn nướng như vậy. Tôi có 8 miếng. Bột được chia theo tỷ lệ 143 gram. Không phải là rất lớn dép hóa ra. Ngay từ đầu, tôi đã đổ bột ít hơn 60 gam để không có tình trạng bột cứng và dốc (tôi nhận thấy rằng bột của tôi bị khô). Nướng bằng hơi nước đối lưu trong 16 phút. Mùi thật tuyệt vời! Nhưng về trọng lượng, chúng vẫn không phải là không trọng lượng (.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Vì vậy, khoảng cách là không đủ. Men đã buông xuống. Vì không trọng lượng là khi bò chỉ có lỗ và không khí))). Hóa ra chúng có khối lượng lớn, nhưng bạn cầm trên tay - khối lượng và trọng lượng bằng cách nào đó không tương quan với nhau, chúng có vẻ quá nhẹ so với kích thước này.

[bù nhìn]

bù nhìn, khá đúng. Tôi sợ sau này chúng lên men và lắng trong lò, tôi có men khô. Nó có vị ngon, nhưng không có vị nhạt, mặc dù bột đã mềm, dính và ra khỏi xô. Khi được chứng minh, chúng đã tăng lên đáng kể, nhưng dường như vẫn chưa đủ. Tôi vẫn sẽ làm việc.

[bù nhìn]

bù nhìn, có nên dùng tay thu bột thành búi ổn định không?
Tôi đã thêm 4 muỗng canh nữa. l. bột mì, nhưng tôi vẫn không quản lý để thu thập hình thức ổn định, mọi thứ mờ đi .... hừm ... Tôi đã đặt nó vào một thử nghiệm trước khi nướng, chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra cuối cùng.

[Jenni]

Jenni,

Nếu nó nổi, hãy cho thêm bột mì. Bột mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng. Nếu nó nổi trong quá trình nhào, nó là chậm và đáng buồn. trong quá trình ép (gấp) tiếp theo, nó vẫn sẽ cứng lại.

Tôi báo cáo - hóa ra rất ngon, hơi thiếu công phu, nhưng đây là một công việc kinh doanh có lợi nhuận, vẫn đang đi trong đường mòn. Một khi tôi thêm bột vào những cái nhỏ, để nó được nhào nặn tốt hơn. và một điều nữa - tôi đã phải tạo ra sáu saikas để định hình nó bằng cách nào đó ít nhiều rõ ràng.

Và nếu bạn đun chảy bơ trước khi cho vào bột? Công thức làm bánh được chuẩn bị cho hp của tôi - bơ tan chảy được thêm vào

Vâng, tôi đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình ở trang đầu tiên và dầu bây giờ ở phía trước của tôi trong một ly thủy tinh, ở đáy 4 mm có kết tủa trắng, bạn có thể thấy cùng một protein

Xin cho biết cách thêm đường? Chỉ cần đặt nó trong một cái xô trên bột và thế là xong? Nó sẽ tan ra, nó có cản trở bột bình thường không? Tôi xin lỗi vì câu hỏi ngu ngốc. Cảm ơn bạn.

Chỉ cần đặt nó trong một cái xô trên bột và thế là xong?

Chính xác !!!

Và đừng lo, trong quá trình nhào, đường sẽ được phân bổ đều trong bột !!!

[Vụn]

Vụn,

Tao đã nói với mày rằng mày là người có thiện cảm nhất trên đời mà?)) Thật sự là chưa ??? !!))) * bỏ đi, rắc tro lên đầu cô ấy *))).

Nhọn! Tôi nướng rất thường xuyên theo công thức của bạn, mọi thứ đều rất ngon, tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh. Người của tôi quét sạch mọi thứ.

[Vụn]

Vụn, cảm ơn nhiều. Chúng tôi sẽ cố gắng.

[đồ ăn]

đồ ăn,

Các bạn - họ là như vậy!))) Công việc của họ là như vậy ...

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! Hôm nay cuối cùng thì tôi cũng đã đến được chỗ ngồi. Mình đã làm mọi thứ theo công thức, chỉ có phần bột sau khi thêm đường rất lỏng, phải thêm 2 muỗng canh. l. bột mì.
Đây là những vấn đề tôi đang gặp phải.
1. Chia thành 10 mảnh. Mỗi hóa ra là 120 gram. Chà, chúng rất lớn.
2. Trong quá trình nướng, tất cả saeichki nổ trên các mặt. Tất nhiên, điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Anh ấy không chỉ là lời khen ngợi! Cảm ơn tác giả!
Bánh nướng của tôi chưa bao giờ bị nổ trước đây. Tôi đã làm gì sai? Làm ơn giúp tôi với!

[vikto_riya]

vikto_riya,

Họ đã bỏ lỡ dấu ấn. Khi nướng, bột bắt đầu "đổ" và nướng cùng một lúc. Theo đó, nó nổ tung.

Đúng là họ cho thêm bột mì vào, không bị lẫn lộn. Bột bây giờ khác nhau cho mọi người. Tôi và tiếng Bắc Âu của tôi hoàn toàn không phải là một tiêu chuẩn. Bột mì Bắc Âu khô, không chứa gluten, lấy nước rất tốt nên tôi hầu như không bao giờ phải thêm vào.

Cảm tạ. Chúng tôi sẽ thử lại. Tôi thích hương vị rất nhiều.
Đó là, nó là cần thiết để xoa dịu lâu hơn? Bột không lên men được à? Có nhiều rệp nấm men không? Tôi đặt 28 gram ...

[vikto_riya]

vikto_riya,

Chắc chắn là không lên men. Khi lên men, bột bị xẹp xuống trong quá trình nướng và trở thành đế. Có nghĩa là, sản phẩm không thể phát triển lâu hơn nữa - nó đã bị đình trệ. Và những giọt nước mắt của sản phẩm chỉ là một chút kém phát triển. Ngoài ra, bạn có thể cho hơi nước vào lò và tráng bánh bằng súng phun nước trước khi cho vào lò. Hơi nước không cho phép lớp vỏ hình thành nhanh chóng và sản phẩm có thời gian để nổi lên và "phồng" ngay cả trước khi lớp vỏ rung chuyển.

[bù nhìn]

bù nhìn, Cảm ơn vì câu trả lời. Tôi đặt một bát nước vào dkhovka. Đây không phải là điều tương tự? Và tôi cũng chia câu hỏi thành 10 saikas, mỗi sai 120 gr. Rất nhiều, quá lớn. Đó có phải là cách nó nên được?

[vikto_riya]

vikto_riya,

Vâng, bánh ngọt là sản phẩm khá lớn. Đây không phải là một chiếc bánh chia phần. Nhưng bạn có thể làm như bạn muốn và thuận tiện. Ai sẽ cấm một cái gì đó?)))

Một bát nước không hoàn toàn đúng.
Chúng ta cần hơi nước tại một thời điểm nhất định và rất nhiều cùng một lúc (thường là khi mới bắt đầu nướng). Để làm điều này, hãy đặt một cái chảo trống hoặc tấm nướng xuống và làm nóng bằng lò. Tại thời điểm cho sản phẩm vào chảo chiên / khay nướng trống, hãy dội một nửa ly nước sôi và đóng lò ngay lập tức. Thận trọng! Nước sôi bốc hơi ngay lập tức kèm theo tiếng ồn, không nên nhúng tay vào đó để tránh bị bỏng! Chỉ cần bắn tung tóe và đóng lại ngay lập tức. Hoặc nếu ngại, bạn hãy cho bánh vào lò đã được làm nóng trước và ngay lập tức rắc mạnh lên thành lò, dưới đáy bằng súng phun và đóng lại ngay. Điều này sẽ làm tăng độ ẩm trong bước nướng đầu tiên. Điều này mang lại hai ưu điểm: làm nóng phôi nhanh chóng, vì độ dẫn nhiệt của không khí ẩm cao hơn nhiều và nâng sản phẩm lên tốt trước khi lớp vỏ bắt đầu nướng.

Ví dụ, tôi có một lò hấp cho những mục đích này.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn một lần nữa. Trong một ngày, tôi sẽ thử lại, có tính đến các đề xuất của bạn.

Saichki. 8 đôi giày khốn nạn. Kích thước của chiếc giày khốn nạn có thể nhìn thấy rõ ràng so với bàn tay của tôi. Mặt khác, chúng có vẻ rất nhẹ so với kích thước của chúng. Điều này có nghĩa là một mảnh vụn đẹp và mịn. Trong những thứ này, tôi đã sử dụng MacFoo và bây giờ tôi phải thêm bột mì.

Trong những thứ này, tôi đã sử dụng MacFoo và bây giờ tôi phải thêm bột mì.

lope để treo MAKFA ????????????????????????????????????????????

[con mắt]

con mắt,

Tôi có thêm 60 gram nữa.

thêm đường?

bơ, trứng?

[con mắt]

con mắt,

Và trộn ngay thuốc xịt với dưa chuột, để sau này không tốn thời gian với phần đệm)))

Tại sao phải thêm đường? Có nho khô để mẹ entovoy vân vân)).

Saichki.

Với tính năng tự động, tôi có dám đoán không?

[Vụn]

Vụn,

Ở đây quá trình tự động phân được nhúng vào chính công nghệ chế biến. Mặc dù men được thêm vào ngay lập tức, tất cả bột cũng được làm ướt ngay lập tức mà không có dầu và đường và lên men trong khoảng 1,5 giờ. Và chỉ sau đó bơ và đường can thiệp và quá trình nhào trộn hoàn toàn của bột nở tốt diễn ra.

Ở đây tự động phân được nhúng trong chính công nghệ chế biến.

Tôi đã không xem lại công thức trong một trăm năm, tôi sẽ làm mới lại trí nhớ của mình ...

Và ở đó, bạn thấy đấy, tôi sẽ quyết định nướng, đó không phải là trò đùa chört ...

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, công thức nấu ăn của bạn vẫn ngon như mọi khi, chồng tôi nói tôi muốn làm ngay bây giờ, nhưng chúng chưa hoàn toàn nguội và đã uống với sữa, tôi thậm chí không có thời gian để tranh luận

[Olenka]

Olenka, đồ si-đa !!!

bị sặc sữa

Đàn ông thật may mắn !!!

Họ muốn halva, họ muốn bánh gừng ...

Chà, đây ... bước sang trái, bước sang phải - mệt mỏi !!!

Có công lý trong cuộc sống?

[Vụn]

Vụn, Innus, cảm ơn, và sau đó ngồi và nói, ăn quá nhiều