Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với muesli và hạt

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với muesli và hạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột ngũ cốc nguyên hạt	250 g
Bột mì cao cấp	250 g
Cám lúa mì	3 muỗng canh. l.
Nước + nước cam mới vắt	350 ml (250 nước và 100 nước trái cây)
Muối	1 muỗng cà phê
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Men ép hoặc khô	10 g 1,5 muỗng cà phê
Hạt diêm mạch (có thể thay thế bằng hạt vừng)	3 muỗng canh. l.
Hạt lanh	3 muỗng canh. l.
Muesli đã uống hữu cơ không đường với trái cây khô, quả hạch hạt hướng dương và bí ngô	125 g

Phương pháp nấu ăn

• Chiên cám và quinoa trên chảo khô, tắt bếp và để nguội một chút.
  
• Vắt lấy nước của 1 quả cam, định mức bằng ml. Tính lượng nước cần thiết để tổng chất lỏng là 350 ml.
  
• Hòa tan men đã ép trong nước ấm với mật ong và để yên trong 10 phút. nếu men khô, thêm vào mà không cần pha loãng.
  
• Đổ ra xô, thêm nước trái cây, rây bột.
  
• Thêm cám quinoa, hạt lanh, muối.
  
• 
  
• Thêm nữa:
  
• - nếu bánh nướng trong máy làm bánh mì - chế độ ngũ cốc nguyên hạt có gia nhiệt, hãy thêm muesli ở tín hiệu. Bôi mỡ và rắc muesli, quinoa và hạt lanh trước khi nướng.
  
• - nếu bánh nướng trong lò:
  
• Nhào bột trong máy làm bánh mì, 1 lần nhào ở chế độ nguyên hạt có gia nhiệt. Lấy cánh khuấy ra và để trong lò hoạt động trong 30 phút.
  
• Đặt lên tấm ván muesli và quinoa đã được rắc nhiều nước, kéo dài thành một lớp cho vừa với tấm ván, rắc phần muesli còn lại lên trên.
  
• Gấp bốn lần từ các góc vào tâm, sau đó một lần nữa các góc kết quả mới bốn lần vào giữa, lật lại và tạo thành một ổ bánh tròn hoặc dài.
  
• Để nguyên mẫu trên giấy nướng trong lò ấm trong 30 phút, sau đó trong phòng 15 phút.
  
• Dùng 15 phút cuối để làm nóng khuôn có nắp trong lò nướng đến 240 độ.
  
• 
  
• Chuyển ổ bánh mì cùng với tờ giấy sang biểu mẫu.
  
• Nướng trong 30 phút khi đậy nắp ở 240 và thêm 15 phút nữa với mở nắp ở 225.
  

Ghi chú

Hôm nay tôi đã mua một loại ngũ cốc thời thượng như vậy - hay gọi đúng hơn là hạt - quinoa (hạt quinoa, hạt diêm mạch) - thực phẩm của người Inca cổ đại, chưa trải qua bất kỳ biến đổi gen nào, với chỉ số đường huyết thấp và không có gluten. Giấc mơ ăn kiêng
Tôi đã đọc nhiều công thức nấu ăn khác nhau: bạn có thể thêm vào bánh mì, nấu cháo và rượu hầm, thêm vào món salad ...

Thử nghiệm đầu tiên - bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với quinoa, hạt lanh và muesli với trái cây khô, quả hạch và hạt

Đẹp trai!
Cái đó có vị thế nào? Hạt quinoa có hợp với màu cam không?

Nước cam là một ý tưởng từ các nguồn của Mỹ. Người ta tin rằng một lượng nhỏ nước trái cây sẽ giúp mở ra hương vị và mùi đặc biệt dễ chịu khác thường của bột ngũ cốc nguyên hạt. Bản thân hương vị cam đã biến mất.
Còn quinoa có vị trung tính và hơi giống hạt mè.

Hương vị thật tuyệt vời. Một thìa mật ong cũng không tạo ra vị ngọt, mà là vị cay nhẹ và rất hợp với muesli. Muesli, hạt lanh và quinoa không tan, nhưng vẫn hơi giòn. Hóa ra là một sự kết hợp rất thú vị

[Alexandra]

Alexandra

Nếu không khó, hãy đăng ảnh quinoa này. Bạn có thể giống như một sự phân tán, xem nó là gì và biết cho tương lai.

Những hạt nhỏ như vậy, hoặc màu nâu, giống như kiều mạch, nhưng nhỏ hơn, hoặc nhạt. Chúng ta cần ngũ cốc (hoặc hạt) chưa tinh chế cho mục đích ăn kiêng - hoàn thành

Wah, thật là một người đàn ông đẹp trai!

Hôm qua tôi cũng nướng một cái gì đó tương tự - với một loạt các loại ngũ cốc, cám và mảnh trên bột ngũ cốc nguyên hạt (chỉ vào cuối tuần tôi đã mua được nó - tôi rất ngon !!!)

Bánh mì dân dã:

Đối với 1 ổ bánh (khoảng 750gr):
Ngày 3. l. gạo rừng luộc
300 ml nước gạo
40gr. nấu chảy và làm nguội cống.bơ (một miếng đã biến mất, dễ dàng thay thế bằng rau)
200 g + 70 g (phải thêm) kê. bột mì, cao cấp
220g bột mì nguyên cám
Ngày 2. l. với một đống bột ngô
Ngày 2. l. với một đường trượt của hercules
Ngày 2. l. với một phiến kê. cám
2 muỗng canh mật ong
1,5 muỗng cà phê muối
10gr. men ép

chế độ nguyên hạt ...

bánh mì thật thơm ... với những hạt gạo ...
chiều tối chồng mình sẽ đến, nếu không quên thì mình đăng ảnh nhé :))

[klazy]

klazy ,

Chúng tôi đang đợi bức ảnh

Nếu không có mục tiêu giảm cân, thì có thể để lại gạo và bột ngô, và nếu có, và nếu bạn quan tâm đến GI, thì tốt hơn là nên thay thế bằng yến mạch cán hoặc yến mạch luộc. .. chà, kem, vì nó đã được lưu ý khá đúng, thay thế bằng rau ...

Tôi chia sẻ sự nhiệt tình của bạn đối với toàn bộ bột mì. Và nó tốt như thế nào trong soda baking Hãy tìm trong Temka về công thức và bí quyết ăn uống lành mạnh - chiếc bánh cuối cùng được làm từ 100% bột mì nguyên chất với nước cam, sốt táo, pho mát không đường, nam việt quất khô và các loại hạt ... trở nên tinh tế nhất ... không phải lần nào nó cũng biến thành màu trắng trong dầu

đây là những gì:

Bạn vui lòng cho mình biết bạn có thể mua bột ngũ cốc ở đâu được không? Gần đây tôi đã mua một tiệm bánh, tôi muốn thử tất cả các công thức, và hầu hết chúng đều được làm từ bột nguyên cám (.
Đây có phải là bột mì nguyên cám không?)

Bạn vui lòng cho mình biết bạn có thể mua bột ngũ cốc ở đâu được không? Gần đây tôi đã mua một tiệm bánh, tôi muốn thử tất cả các công thức, và hầu hết chúng đều được làm từ bột nguyên cám (.
Đây có phải là bột mì nguyên cám không?)

Vui lòng ghi vào hồ sơ nơi bạn đến và sau đó bạn sẽ được đưa đi đúng hướng

Katarina7 đây là chủ đề Gluten và bột ngũ cốc nguyên hạt ở Kiev https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

Đây có phải là bột mì nguyên cám không?)

Cô ấy là