Bánh mì (máy làm bánh mì)

Bánh mì (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Bột mì psh.	550 g
Bột làm bánh mì	3/4 gói
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	2.5 Nghệ thuật. l.
Sữa	125 ml
Kefir	125 ml
Kem chua	50g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Rast. bơ	1,5 muỗng canh. l.
Bơ	25 g

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ - cơ bản, kích thước trung bình, vỏ bánh nhẹ hoặc trung bình như mong muốn.
  
• Như thực tế đã chỉ ra, công thức này hóa ra lại phổ biến. Tốt cho bánh mì cuộn, bánh mì và thậm chí cả bánh Phục sinh. Đối với phần sau, cô chỉ tăng lượng đường lên 3,5 muỗng canh. l, thêm 120 gram nho khô và vani.
  

Ghi chú

Ban đầu, đây là phiên bản của Alexander Seleznev về bột men cho bánh và chả quế. Tôi thực sự thích hương vị của bánh nướng thành phẩm, tôi quyết định chớp lấy một cơ hội và làm bánh mì theo công thức này. Bây giờ nó là một trong những loại bánh mì yêu thích của tôi ở nhà của tôi.
Bánh mì thơm và ngon.

Tôi nướng bánh mì theo công thức này. Bánh mì không nổi lên. Té ra là thấp, với một mái nhà xập xệ không bằng phẳng và một mùi men kỳ lạ .. Phải .. lâu rồi không có lần nào hỏng hóc như vậy. nhưng bánh mì rắc rối ..

Công thức bánh mì khá bình thường.

Một mùi men rùng rợn có thể là do rất nhiều loại men.
Nếu có kem chua và kefir trong bột, 1,5-1,7 muỗng cà phê là đủ cho 550 gram bột. nấm men khô.

Tìm vấn đề trong kolobok, nó phải mềm
Ảnh cho thấy bánh mì cao, đẹp

[Chuột]

Chuột , thật tiếc khi bạn không lấy được bánh mì ...

Tôi nướng nó khá thường xuyên cả ở HP và ở dạng bánh, tôi chưa bao giờ thất bại công thức trước đây.

quản trị viên, và có thể men bây giờ là thứ đã hoạt động mạnh mẽ?
Trong tất cả các công thức mà tôi đã làm bánh lần đầu tiên, tôi giảm lượng men xuống một phần tư muỗng cà phê, ngay cả trong "Bánh mì nhanh với bột báng".

Công thức này và "nấm rơm" trong bức ảnh tiêu đề đã ám ảnh tôi.

Giảm lượng men xuống 1,5 muỗng cà phê. và thêm 3 muỗng canh. l. mè, làm bánh mì theo cách xốp. Đây là những gì đã xảy ra:

Đối với bột, tôi gửi sữa, đường, men và 150 g bột mì (tổng khối lượng) vào thùng HP. Bánh bao trong 10 phút. Người đàn ông bánh gừng hóa ra là chất lỏng.
Sau đó, tôi gửi bột cho anh ấy trước, sau đó là các nguyên liệu còn lại và chọn chế độ nướng "Cơ bản".
Đây là cách bột trông như thế nào sau 40 phút, trong khi quá trình cân bằng nhiệt độ đang diễn ra:



Kolobok:


Bánh mì sẵn:


Và trong bối cảnh:

[Sonadora]

Sonadora
Hoan hô! Thực hiện hoàn hảo! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng!

P.S. Bạn nướng bằng men gì?

[Vụn]

Vụn, Khoảnh khắc an toàn

[Manyunchik]

Manyunchik, bánh mì của bạn nhìn tôi rất nhiều. Rất cao!
Như một vẻ đẹp!
Manyun, loại bột này là gì và tôi có thể lấy nó ở đâu?
Và nếu tôi không tìm thấy nó, liệu kết quả có giống nhau không?
Manechka, cảm ơn vì vẻ đẹp!

Bánh mì cực đẹp và đúng điệu-thỏa thích !!!!! - cảm ơn vì công thức. Đảm bảo đánh dấu trang và là dòng đầu tiên trong máy làm bánh mì