Bánh quy bí ngòi và phô mai (+ video)

Bánh quy bí ngòi và phô mai (+ video)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Bột mì	2 ngăn xếp
Bơ	90g
Nước	50ml
Kem chua	2 muỗng canh. l.
Muối	0,5 giờ l.
Bột nở	0,5 giờ l.
đổ đầy
Quả bí	1 máy tính
Ricotta hoặc phô mai béo	100g
Parmesan	2 muỗng canh. l.
Pho mát cứng	Ngày 3. l.
tỏi	1 cái răng.
cây mê điệt	nhón
Muối tiêu	nếm thử
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Đổ bột mì vào cối xay sinh tố, thêm bơ lạnh thái hạt lựu, muối và cắt nhỏ mọi thứ thành vụn.

Thêm nước, kem chua và bột nở vào và đánh cho đến khi tạo thành một khối bột.

Bọc nó trong nhựa và để tủ lạnh trong 30 phút.

Trong thời gian chờ đợi, hãy làm phần nhân. Cắt bí ngòi thành từng khoanh dày 2-3mm.

Thêm phô mai cứng, phô mai parmesan hoặc phô mai ngon khác được nghiền trên máy xay mịn thành ricotta (hoặc phô mai béo béo). Bóp một nhánh tỏi (tôi lấy một thìa mì ống từ các mũi tên tỏi). Trộn đều.

Trên giấy da có rắc bột mì, lăn bột thành một lớp nước mỏng và rộng. Rải nhân phô mai ra mà không chạm tới miệng. Đặt cốc bí ngòi lên trên. Rắc muối, tiêu, lá hương thảo. Mưa phùn với dầu ô liu.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng một giờ.

Phục vụ nóng hoặc lạnh.

Ghi chú

Chiếc bánh mềm và ngon tuyệt vời với lớp bột mỏng và nhân thơm ngon ngọt của ba loại phô mai, bí xanh và hương thảo. Sự kết hợp của parmesan và hương thảo mang đến cho loại bánh quy này một hương vị Địa Trung Hải huyền diệu. Parmesan có thể được thay thế bằng một loại pho mát khác có cùng hương vị tươi sáng, ví dụ, pecorino, guyère.