Bánh Momofuku

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bánh Momofuku

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
Bánh quy
bơ	115 g
đường mịn	200 g
đường nâu (thường)	50g
bột mì, loại cao cấp	245 g
bột nở	1 muỗng cà phê
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Muối	3 g
trứng C1	3 chiếc.
bơ sữa (kefir)	120 ml
hương vani	2-3 giọt
dầu hạt nho (dầu thực vật thông thường)	80 ml.
đường trên	50 + 25 g
Chit
đường mịn	100g
đường nâu (thường)	25 g
bột mì, loại cao cấp	90 g
bột nở	1/2 muỗng cà phê
Muối	khoai tây chiên.
dầu hạt nho (b / s thực vật)	4-5 st. l.
đường trên	25 g
Kem
kem pho mát	300g
kem 33%	200 g
đường mịn	60 g
Ngâm tẩm (Tôi đã không làm)
Sữa	60 ml
----------	-------
vòng d 16 hoặc 18
tấm nướng 23 * 34

Phương pháp nấu ăn

Tất cả các sản phẩm bánh quy phải ở nhiệt độ phòng. Trộn đều bột mì với muối nở và bột nở.

Cho bơ vào bát. Đổ bột, đường và muối vào.

Đánh bơ với đường, muối và bột cho đến khi bông xốp.

Thêm trứng mỗi quả một lần. Đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp.

Đổ bơ sữa (kefir) và bơ vào.

Thêm hương vị. Khuấy cho đến khi mịn.

Rây bột. Thêm 50 gram topping.

Pha trộn. Bột biến thành như kem chua đặc.

Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Đổ bột ra. Làm phẳng. Rắc nốt phần rắc còn lại.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ trong 20-25 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng xiên gỗ. Đưa ra. Để nguội.

Trong khi nướng bánh quy, chuẩn bị phần vụn bánh quy. Trong một cái bát, kết hợp bột mì, bột năng, bột nở, muối và rắc.

Đổ dần dầu vào và xay.

Bạn sẽ nhận được một mảnh vụn.

Đặt vụn bánh thành một lớp trên khay nướng.

Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ trong 8-10 phút.

Các mẩu vụn sẽ bắt đầu già đi một chút. Nó sẽ mềm mại. Nó trở nên giòn khi làm mát. Lấy ra khỏi lò và làm nguội.

Bẻ một ít kem pho mát lạnh bằng máy trộn. Thêm bột và kem lạnh. Đánh cho đến khi chắc. Kem có thể được nhuộm bằng màu thực phẩm hoặc để trắng.

Lấy chiếc nhẫn và cắt một hình tròn ra khỏi bánh quy.

Cắt toàn bộ hình tròn khác và hai nửa. Chúng ta sẽ có hai chiếc bánh nguyên vẹn và một chiếc thứ ba được ghép từ hai phần.

Đặt các mặt của vòng bằng lá axetat. Chia kem thành 5 phần. Chúng tôi đặt toàn bộ chiếc bánh đầu tiên. Chúng tôi bão hòa. Tôi đã không bão hòa, bởi vì bánh quy đủ ngon mà không có nó. Bôi trơn bằng 1/5 lượng kem. Chia 1/3 số vụn bánh lên trên. Chúng tôi nhấn. Chúng tôi phủ một phần khác của kem.

Đặt bánh ra khỏi các phần trên cùng. Lặp lại bước 20.

Đặt chiếc bánh thứ ba lên trên. Chúng tôi thắt chặt nó bằng giấy bạc và gửi nó vào tủ lạnh trong 2-4 giờ.

Chúng tôi lấy nó ra. Chúng tôi giải phóng khỏi sàn đấu và quay phim. Cắt xén các bên một chút nếu cần. Phủ phần kem còn lại lên trên và trang trí với phần kem vụn còn lại.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức được lấy từ blog nước ngoài. Một loại bánh ăn nhanh rất phổ biến ở Mỹ. Những chiếc bánh được cắt bằng những miếng vẩy sáng nhiều màu nên bánh không được san phẳng mà để “trần trụi”. Trang trí bánh với những miếng bánh đa màu sắc tươi tắn. Ngay cả những đầu bếp bánh ngọt thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể đối phó với nhiệm vụ này.
Bánh rất tinh tế và ngon. Phần vụn giữa các bánh ban đầu giòn tạo nên sự khác biệt về hương vị. Theo thời gian, nó trở nên mềm và không còn cảm nhận được nữa. Tôi thậm chí không ngờ chiếc bánh lại ngon như vậy. Nó chuẩn bị rất nhanh chóng. Tôi giới thiệu!
P.S. Vâng, tôi có đường kính bánh là 16. Hoàn toàn có thể làm một chiếc bánh có đường kính 18 phân. Nếu bạn không thể làm chiếc bánh thứ ba từ hai nửa, như của tôi, thì chiếc bánh được tạo thành từ các miếng.

Một chiếc bánh rất thú vị.Tôi xếp hàng, tôi sẽ nướng

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức! Thật là một chiếc bánh đẹp và khác thường!
Tôi chắc chắn sẽ làm chồng tôi trên DR, cháu gái sẽ làm trợ lý - cô ấy thực sự yêu tất cả những món đồ trang trí này

Tôi sẽ không nướng (chế độ ăn kiêng không cho phép), nhưng để chiêm ngưỡng nó, bạn có thể không? Bạn là ANGELA WIZARD !!!

Một chiếc bánh rất lạ và không khó để thực hiện. Tôi cũng sẽ đánh dấu nó. Angela, cảm ơn bạn rất nhiều!

[ang-kay]

ang-kay, Cây bạch chỉ! Đáng yêu! Như mọi khi! Và ý tưởng với rắc chỉ là một niềm vui! Mỗi năm tôi còn dư nửa gói bánh ngọt. Bây giờ, cuối cùng, tôi sẽ thoát khỏi cô ấy!
Ở đây chỉ là những viên "ngọc trai" lớn dường như không lăn tăn. Những người đàn ông của tôi ghét họ khi họ lên răng ...

Rực rỡ! Bản thân tôi trong dấu trang)

[Angela]

Angela, bánh rất đẹp lạ mắt. Rắc bột có cảm thấy trong bánh không hay nó tan ra để lại màu sắc?

Mình cũng có nhiều trái rắc, năm ngoái lấy nhiều cho Pasku, năm nay ăn không hết. Tôi phải thử bánh. Tuy nhiên, như mọi khi, có một khó khăn trong đường nâu, chỉ có màu trắng là có sẵn.

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chú ý đến công thức. Tôi rất vui vì bạn quan tâm đến nó. Đây không phải là trải nghiệm đầu tiên của tôi khi nướng bánh bông lan và bánh nướng nhỏ. Cũng có một công thức như vậy

Bánh kem với kem sữa đông "Confetti" Đánh kem lạnh cho đến khi bông nhẹ. Cho một nửa số trứng vào, đánh tan và thêm hai quả trứng còn lại, vừa đánh vừa thêm đường bột đã trộn với muối và vani theo từng phần. P ...ang-kay

Bánh nướng nhỏ "Bất ngờ" Đánh bơ mềm với bột. Thêm từng quả trứng một và đánh tan sau mỗi lần thêm. Trộn bột mì với muối nở, bột nở, muối và vani. Rây hỗn hợp dầu. Khuấy đều. Đổ vào ...ang-kay

có thể?

Larissa, tất nhiên là có thể. Thậm chí cần thiết. Rất đẹp)

nó có cảm thấy trong bánh hay nó hòa tan để lại màu sắc?

Không cảm thấy.

chỉ có màu trắng là có sẵn

Nelya, màu trắng là được.

[Angela]

Angela, Một công thức thú vị và một chiếc bánh đẹp. Bánh được nướng với rắc theo công thức địa phương. Vì vậy, tôi sẽ làm một chiếc bánh bằng cách nào đó. Cảm tạ.

[Svetlana]

Svetlana, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui)

Người đẹp của tôi nướng kẹo mềm hoặc bánh hạnh nhân mỗi ngày. Có lẽ một kg sô cô la đã được nướng. Chúng ta cần chuyển hướng chúng. Có rất nhiều rắc trong nhà cho đến khi ... Cảm ơn bạn, có thể lav

[Jeanne]

Jeanne, chúc sức khỏe, em yêu)

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn vì công thức làm bánh này



Cô ấy đã làm sai công thức một chút: Tôi thay thế đường bột trong bánh quy và trong bánh quy vụn bằng đường thông thường (lượng đường bột cần thiết không có ở nhà, nhưng tôi không muốn xay bằng máy xay cà phê) đã được nướng ở dạng chia nhỏ với đường kính 21 cm, vì không có tấm nướng có kích thước yêu cầu sau đó cắt nó thành ba phần. Cái chính là kết quả là một chiếc bánh xuất sắc, càng để lâu càng ngon My xin nhắc lại

[Tatyana]

Tatyana, nó trở nên tuyệt đẹp. Vâng, bánh rất ngon. Tôi rất vui vì bạn và gia đình bạn đánh giá cao nó.

Vâng, bánh rất ngon. Tôi rất vui vì bạn và gia đình bạn đánh giá cao nó.

Tất cả là nhờ bàn tay vàng của bạn.

Tôi chưa bao giờ làm một chiếc bánh nhanh như vậy. Ngoài ra, nó là kem ngọt, rất ngon.
Chiếc bánh hoàn hảo cho sinh nhật của trẻ em.




Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

[Wiki]

Wikithật là một chiếc bánh đẹp bạn có. Ấm cúng và tươi sáng cùng một lúc! Cảm tạ. Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ nướng nhiều hơn một lần)

Angela, cảm ơn vì công thức!

Đây là một chiếc bánh thành ra, và, oh, phép màu, kẹo mút thành ra, cũng theo công thức của bạn, tôi sợ chúng)))).
Tôi thích bánh rất thích, mềm, ngon ngọt, không bị ngấm, bánh nguội, gom lại trong vòng và để trong tủ lạnh qua đêm. Dù có vẻ ngoài dịu dàng nhưng anh vẫn giữ dáng rất tốt.Bánh làm nhanh, không phức tạp và mình hoàn toàn đồng ý với Wiki là bánh rất phù hợp cho bữa tiệc sinh nhật của các bé. Chà, sự hiện diện của nước rắc khiến món bánh này đơn giản là không thể cưỡng lại trong mắt trẻ em!
Trong ảnh là 1 cái bánh gato 4 bánh, d18 cm, mình làm 2 phần bột, thêm 2 phần bánh và thịt vụn còn lại không kem, có sữa, có trà. Tôi làm kem thành 1, 5 phần ăn và cắt bớt các bên một chút. Tôi đã tiến hành một thử nghiệm, tôi đã làm điều đó một lần với bột, theo công thức, 2 lần, tôi thay thế bột bằng đường, tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt toàn cầu nào, nhưng dường như với bột nó mềm hơn một chút.
Angela, ngon, nhanh, như mọi khi, mọi thứ đều chính xác đến từng gam, bạn vẫn ổn!

[Larissa]

Larissa, một chiếc bánh tuyệt vời đã bật ra. Rất sáng và đẹp. Rất vui vì tôi thích nó)