Bánh bí ngô (Coca de calabaza)

Bánh bí ngô (Coca de calabaza)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Tây Ban Nha

Thành phần
bí ngô (sống)	250 g
bột mì, loại cao cấp	250 g
trứng	3 chiếc.
Đường	140 g
dầu ô liu	100 ml
bột nở cho bột	8 g
rắc đường và quế
vani hoặc vỏ cam	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Xay bí bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố thành hỗn hợp nhuyễn mịn và để lạnh.

Làm ẩm một tờ giấy da để nướng bằng nước và đặt nó thành hình 30x20 cm (trong ảnh là hình 20x22 cm).

Đập trứng vào bát, thêm đường và đánh hỗn hợp cho đến khi trắng và có thể tích gần gấp đôi.

Thêm dầu ô liu và bí đỏ cắt nhỏ.

Thêm bột mì đã rây với bột nở và đánh đều hỗn hợp. Bạn có thể thêm vani hoặc vỏ cam để vừa ăn nếu muốn. Tôi đã thêm một loại bột nở có hương vani.

Cho bột vào chảo giấy da và nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt. Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của giấy da mình đang sử dụng, thì việc bôi trơn trước bằng một lớp dầu mỏng sẽ không cần thiết.

Trộn 2 muỗng canh. l. đường với 1 thìa quế xay và rắc đều lên toàn bộ bề mặt. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và quế tùy theo sở thích của mình, 1/3 muỗng canh là đủ. l. quế cho một lượng đường và bột nhất định. Cũng có những người thích lớp đường thật dày, đồng thời giảm lượng đường trong bột, vì họ thích lớp vỏ bánh rất đặc hình thành trong quá trình nướng.

Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 C, có đối lưu 20-25 phút, không đối lưu - 40 phút, đến khi bánh chín hoàn toàn.

Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, cho bánh khỏi khuôn, để một lúc rồi lấy giấy da ra.

Làm lạnh bánh trước khi phục vụ.

Ghi chú

Theo công thức của Julia (Tây Ban Nha). Cảm ơn tác giả!
Bánh bí đỏ bông xốp và mềm, có vị ngậy và mùi thơm dễ chịu của quế.

Thật là một chiếc bánh tươi và đầy nắng. Cảm tạ)
Ilona, ​​bạn không cân nhắc xem bạn đã lấy được bao nhiêu viên bột xay nhuyễn chưa?

nó thật đẹp! cần nướng!

[Angela]

Thật là một chiếc bánh tươi và đầy nắng. Cảm tạ)
Ilona, ​​bạn không cân nhắc xem bạn đã lấy được bao nhiêu viên bột xay nhuyễn chưa?

Angela, cảm tạ. Đơn giản, bí đỏ Orange Sun có màu sắc phong phú và rực rỡ.
Không, tôi không cân khối lượng thành phẩm, tôi không nghĩ vậy. Trong ảnh của bước 1, một đĩa có thể tích 180-200 ml không chứa đầy khoai tây nghiền. Tôi cũng đã nấu một chiếc bánh từ bí ngô đông lạnh, theo trọng lượng (hoàn toàn gọt vỏ và không rã đông) - khoảng 200 g.

nó thật đẹp! cần nướng!

Tanyusha, cảm tạ.
Hy vọng rằng hương vị của chiếc bánh không làm bạn thất vọng.

[Ilona]

Ilona, dịu dàng như vậy trong bức ảnh !! Tôi chắc chắn sẽ nướng, bí ngô chỉ mới bắt đầu gần đây
Bánh đẹp, rất nhiều!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!

Tôi chắc chắn sẽ nướng, bí ngô chỉ mới bắt đầu gần đây

Bánh ngon!

dịu dàng như vậy trong bức ảnh !!

Cảm ơn, nhưng so với Bánh bông lan bí ngô Nhật Bản, chỉ là cấu trúc thông thường của chiếc bánh, gần giống với món charlotte nổi tiếng với táo.

[Ilona]

Ilona, cảm ơn vì công thức! Tôi đánh dấu nó, thu thập và nướng tất cả mọi thứ trên bí ngô nghiền nhuyễn. Tôi thích bánh ngọt này rất nhiều.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, chúc bạn sức khỏe và cảm ơn vì đã ghé qua!
Tôi hy vọng bạn cũng thích món bánh này.

Nó trông rất ngon, và tôi chỉ muốn ăn trộm một miếng.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, chúc sức khỏe và cảm ơn những lời tốt đẹp!

[Ilona]

Ilona



Bánh rất ngon và mềm như bánh quy. Từ 250 gr. bí ngô sống tôi được 225 gr. khoai tây nghiền.Bí hơi nhạt nên bánh không vàng như của bạn. Quế lấy 1/2 muỗng canh. l.

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn phản hôi của bạn! Bánh đẹp! Và một bức ảnh xuất sắc, và mùi thơm tỏa ra từ màn hình khiến nó có vẻ như và hương vị bị phản bội ở một khoảng cách xa.

Bí hơi nhạt nên bánh không vàng như của bạn.

Trong phần bình luận về công thức làm bánh này, bạn có thể tìm thấy ý kiến ​​của những người chỉ thích phiên bản nhẹ nhàng như vậy, vì họ đặc biệt sử dụng bí ngô với cùi mềm, họ nói, đây là cách bánh thành phẩm trông mềm hơn và ánh sáng.

[Ilona]

Ilona, Tôi đã mang đến cho bạn một bản báo cáo



Chiếc bánh trở nên sáng, đẹp và ngon. Cảm tạ!

[Galina]

Galina, Cảm ơn phản hôi của bạn! Một chiếc bánh ngon và một miếng ngon như vậy, một bức ảnh tuyệt vời.

[Ilona]

Ilona, và có thể bôi kem lên được không? Phô mai, có thể không?
Tôi liếm môi mình trên anh ấy, nhưng người đàn ông của tôi thích mọi thứ ẩm ướt, kem

[Daria]

Daria, chiếc bánh khá tự tin về hương vị và kết cấu, bí ngô xay nhuyễn tạo độ ngon nhất định cho vụn bánh quy. Ngoài ra, bạn có thể thêm bất kỳ xi-rô nào để tạo hương vị (như cà phê) hoặc kem khi phục vụ. Theo tôi, sức hấp dẫn của chiếc bánh này là ở sự đơn giản và không cầu kỳ, tôi sẽ không phủ thêm một lớp kem mà tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Daria, hãy thử nó với kem, sau đó chia sẻ ấn tượng của bạn.

Còn phải làm gì nữa trong kiểm dịch nếu không nướng bánh!

Có 260 g bí đỏ nghiền nhuyễn, 80 g đường trong bột, rất nhiều quế ở trên! Tôi đã mua một cái thật, mặt đất nó. Mùi không gắt, một số tinh tế, trang nhã
Đầu tiên, tôi ăn một miếng thức ăn nóng - không ấn tượng. Nhưng khi nó nguội đi ... Mmm ... Với kem, hoặc với bơ (không phải tôi! Con trai tôi ăn theo cách đó) nó rất ngon. Tinh thần.
Cảm ơn vì công thức đầy nắng!

[Daria]

Daria, cảm ơn bạn đã phản hồi và tin tưởng công thức!
Bánh đẹp! Tôi rất vui vì con trai của bạn cũng thích chiếc bánh.
Đúng vậy, trong khi bánh còn nóng, không phải tất cả các nốt hương đều hài hòa, quế gây ra tranh cãi với bí đỏ và làm át đi hương vị và mùi thơm của bánh quy. Có lẽ, lượng bí tăng lên một chút cũng ảnh hưởng, nhưng cái chính là nhìn chung, chiếc bánh không hề gây thất vọng.

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

[Ilona]

Ilona, công thức tốt, chân thành, tự làm, ấm áp.
Xin chúc mừng!!

[Corsica]

CorsicaIlona, ​​xin chúc mừng bạn với một huy chương và chiến thắng xứng đáng! Công thức là tuyệt vời!

Ilona

[Ilona]

Ilona, Xin chúc mừng!
Sau khi ăn bánh, tôi nhất định sẽ nướng nó !!

[Castellan]

CastellanCảm ơn đã đánh giá công thức!
M @ rtochka, lettohka ttt, Tatyana1103, marika33, cảm ơn vì những lời chúc mừng và những lời tốt đẹp!

Sau khi ăn bánh, tôi nhất định sẽ nướng nó !!

Bến du thuyền, bánh ngon!