Bánh gừng sô cô la tráng men

[Bánh gừng:]

Bánh gừng sô cô la tráng men

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
* Sữa	250 ml.
* Đường	200 trước công nguyên
* Trứng	1 máy tính cá nhân.
* Dầu thực vật	40 ml.
* Muối	1/4 muỗng cà phê
* Bột mì	475-500 g.
* Nước ngọt	2/3 muỗng cà phê
* Bột nở	1 muỗng cà phê
* Ca cao	1,5-2 th. l.
KEM PHỦ LÊN BÁNH:
* Đường	150 g
* Nước	75 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh gừng:
• Rây 200 g bột mì và 1 muỗng cà phê vào tô. bột nở (trộn đều) Rây cacao vào đây. Thêm muối và khuấy đều.
• Trong một bát khác, trộn sữa, đường, trứng và bơ. Khuấy đều cho đến khi đường mịn và tan hết. Thêm nước ngọt có ga. Trộn đều.
• Thêm hỗn hợp khô. Pha trộn.
• Giới thiệu bột mì từng phần. Bột phải đặc và sền sệt.
• Rắc bột mì và để trong 15 phút.
• Lăn bột ra từng phần, phủi bụi trên bề mặt làm việc. Lớp 1,5 cm.
• Cắt bánh gừng theo một vết khía. Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da.
• Nướng ở T = 180-190 * C, 13-15 phút.
• Bánh gừng, để nguội hoàn toàn trước khi tráng men.
• Kem phủ lên bánh:
• Nấu trên lửa nhỏ trong 13-15 phút.
• Bôi xirô vào tô sâu.
• Thêm 5-7 chiếc bánh quy gừng.
• Đổ một ít kem phủ vào và khuấy đều cho đến khi bánh gừng được phủ hoàn toàn bởi lớp kem phủ.
• Đặt những chiếc bánh quy gừng tráng men lên giá dây.
• Vì vậy cần phải “chuộc lỗi” cho cả bữa tiệc.

Ghi chú

Tôi thực hiện quy trình dán kính bằng găng tay cao su.

[Natasha]

Natashabánh quy gừng của bạn là gì

[Tanechka]

Tanechka, cảm ơn vì những từ ngữ tốt đẹp của bạn.
Tôi thích làm việc với bột bánh gừng. Cho ngày mai, tôi đã lên kế hoạch cho mình - nướng một chiếc bánh gừng Tula hình cây thông Noel (tôi đã mua một khuôn silicone)

[Natasha]

NatashaBạn có thêm bất kỳ gia vị? Đây thực sự là lanh lợiiki ...
Làm thế nào những cookie bánh gừng này được lưu trữ? Bánh quy gừng cay tẩm mật ong có thể bảo quản trong một năm mà không bị mất mùi vị và độ mềm, nhưng còn những loại này thì sao?
Bạn có thể so sánh hương vị của chúng với bánh gừng truyền thống không? Có sự khác biệt nào không và chúng là gì?
Bạn đã thử làm điều đó mà không có ca cao chưa? Chồng tôi yêu tất cả mọi thứ, nhưng tôi không.

Cho ngày mai, tôi đã lên kế hoạch cho mình - nướng một chiếc bánh gừng Tula hình cây thông Noel (tôi đã mua một khuôn silicone)

Không bao giờ có quá nhiều bánh gừng Tula, vì vậy tôi đang đợi

[Olga]

Olga, những chiếc bánh quy gừng này không cay, nhưng đơn giản))) Có, ví dụ, chỉ có bạc hà, không có bất kỳ gia vị. Với chi phí lưu trữ - tôi thậm chí không nghĩ về nó. Chúng không được lưu trữ với chúng tôi trong hơn 2-3 ngày))

Không bao giờ có quá nhiều bánh gừng Tula, vì vậy tôi đang đợi

Tân, Tôi nướng công thức này:

🔗

TRONG KHOẢNG! Một công thức riêng biệt là trường hợp! Bây giờ nó sẽ không bị mất.

Tôi nướng công thức này:

Natasha, và sau đó trưng bày bánh gừng của bạn với cây thông Noel, tôi nghĩ bạn thậm chí có thể làm trong công thức này

Natasha, sau đó chỉ cho bánh gừng của bạn với một cây thông Noel

Nếu xem được thì mình sẽ cho các bạn xem.
Và khuôn như thế này:

[Natasha]

Natasha, bánh gừng từ thời thơ ấu, rất dễ thương. (y) Đã lưu vào công thức nấu ăn.
Bạn có thể sử dụng bột mì gì ở đây

Và khuôn như thế này:

Nó sẽ tạo ra một chiếc bánh gừng tuyệt đẹp, lễ hội

[Allochka]

Allochka, đối với tôi như vậy bất kỳ. Ngay cả khóa trung tâm cũng sẽ đi. Đây không phải là một cái bánh quy. Bánh gừng sẽ được làm từ bất kỳ. Và thậm chí cả lúa mạch đen.

Nó sẽ tạo ra một chiếc bánh gừng tuyệt đẹp, lễ hội

Tanya, tôi sẽ cố gắng)) Giá như phù điêu được in chìm đúng cách, để bạn có thể trang trí với khối lượng vẽ.

Nó trông giống như bánh gừng từ một cửa hàng. Và có? Và sau đó mọi thứ tôi nướng trông giống như bánh quy hơn.
Và những cái này?

Nó trông giống như bánh gừng từ một cửa hàng. Và có?

Bạn có nghi ngờ rằng đây là những con vật cưng?
Hãy tưởng tượng .... đây là NHÀ. Có lẽ công thức của bạn không thành công, hóa ra không phải bánh gừng mà là bánh quy.
Tôi đã được hướng dẫn trong video này:
Ys8u4RSZInA

[Natasha]

Natasha, có lẽ, tôi đã đặt câu hỏi không chính xác.
tôi xin lỗi

Và có?

Ý tôi là, chúng có thực sự giống mùi vị mua ở cửa hàng không? Đó là câu hỏi.
Tất nhiên, không nghi ngờ gì khi nướng ở nhà !! Một câu hỏi chỉ về hương vị và tính nhất quán

chúng có thực sự giống mùi mua ở cửa hàng không?

Dash, nhưng bạn biết đấy ... Tôi không thích mua sắm bây giờ)) Trong khuôn khổ chủ đề này, tôi sẽ nói điều này - Tôi thích bánh quy gừng của tôi, rất nhiều. Và tôi đã không ăn những thứ đó trong cửa hàng. Một cái gì đó như thế này.
Hơn nữa, trong vài năm qua, tôi thậm chí còn không bận tâm đến việc so sánh các sản phẩm tự làm và những gì thương mại mang lại cho chúng tôi.
Tôi thừa nhận rằng cửa hàng ngon hơn, nhưng ở đây giá của câu hỏi là do cái gì ... Tôi sẽ trả lời - do cơ địa khác nhau. A \ đây không phải là lựa chọn của chúng tôi. Chúng tôi nấu ăn cho chính mình, từ những sản phẩm đơn giản, theo cách cổ điển.

Công thức này nằm trong kế hoạch ngày mai.
Hai lô khác, tôi đã thiêu kết rồi, tôi ngửi thấy chồng tôi sẽ sớm bùng nổ từ thí nghiệm của tôi

Tôi cảm thấy chồng tôi sẽ sớm vỡ òa vì những thử nghiệm của tôi

Bạn đúng là một kẻ quyến rũ)))

Không, tôi không thể lấy bánh gừng theo cách mà tôi cần - anh ấy phải ăn. Tất nhiên anh ấy không phản đối, nhưng vẫn cần bằng cách nào đó để vừa vặn với bộ âu phục

nhưng vẫn cần bằng cách nào đó để phù hợp với lễ phục

Yorick tội nghiệp….

thật dễ thương! Thơm ngon!

[ANGELINA BLACKmore]

Tôi đang báo cáo! Bánh quy gừng RẤT ngon! Từ những thay đổi của tôi: Tôi đã thêm hỗn hợp bánh gừng. Đinh hương, bạch đậu khấu, hạt tiêu, thìa là, gừng, nhục đậu khấu, vỏ cam xay, vanillin, quế - 1 thìa cà phê hỗn hợp này không phải là một thìa cà phê đầy. Phần còn lại là tất cả theo công thức. Ca cao 2 muỗng canh. cái thìa. Bột mất 500 g. Địa ngục ở nhiệt độ 170 g. 12 phút. Nó bật ra 48 mảnh. Đường kính vết cắt của tôi là 4,5 cm. Những chiếc bánh quy gừng có chiều rộng giống hệt nhau 4,5 cm, tức là chúng đừng làm mờ... Chúng vươn lên trên với một mái vòm - giống như đối với bánh gừng. Tôi cán mỏng miếng bột, so sánh nó bằng ngón tay (như trong video) - cao hơn ngón tay một chút. Một vài mảnh bị nứt, phần còn lại chỉ trơn nhẵn.
Chưa tráng men. Tôi nghĩ rằng khi họ đứng lên, họ sẽ còn sáng hơn và ngon hơn.
Lò nướng là phải! Tôi giới thiệu!


ANGELINA BLACKmore, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

[Wiki]

Wiki, wow, thật là đẹp Vâng, cảm ơn Chúa vì chúng tôi thích nó. Và quan trọng nhất, chúng rất đơn giản để thực hiện.
Hiển thị sau đó tráng men. Được chứ?

Ồ, cuối cùng! Họ đi đâu?
Tôi ở đây, bạn biết đấy, tôi đã chờ đợi nửa ngày để nhận được lời khen ngợi, tôi rất lo lắng! Đã quản lý để nướng thêm một

Gingerbread không phức tạp - có! Và lối ra thật tuyệt vời - 48 mảnh đã có. Tất nhiên, tôi sẽ cho bạn xem những cái tráng men.
Trong khi tôi đang trưng bày, trong một công ty có các loại bánh quy gừng khác, chúng ở trong hộp của tôi như thế nào với nhau:


Chỉ tôi muốn thử men (ít nhất là một phần) trên gelatin có bổ sung tinh chất bạc hà. Vấn đề là chúng có màu trắng và trắng. Tôi thực sự không biết điều gì sẽ xảy ra.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, bánh gừng mịn quá!
Tôi ngưỡng mộ! Tôi muốn bánh gừng ngon.

[Antonina]

Antonina, có rất nhiều công thức làm bánh gừng, và việc tìm ra công thức của riêng bạn mà bạn sẽ yêu thích suốt đời vẫn là công việc đó. Bạn cần nắm công thức nấu ăn và nướng, lắng nghe cảm xúc vị giác của mình. Nhưng công việc này rất đáng giá. Tôi cũng nướng những cái đơn giản, một hoặc hai cái và phức tạp hơn. Đây là bởi vì CHỈ có một chiếc bánh gừng))
Tôi sẽ rất vui nếu công thức này không ở vị trí cuối cùng. Anh ấy chắc chắn không giả vờ là một nhà lãnh đạo bánh gừng))

Đừng nói với tôi! Có vị bánh gừng không? Có! Bên trong xốp và mềm? Đúng! Giữ hình dạng? Giữ! Bạn cần gì nữa cho một chiếc bánh gừng?
Bây giờ tôi đổ một vài thứ với Ober men chanh, nó trông không được tốt cho lắm, nhưng hương vị là tốt, nhân tiện. Đây là tôi để thử nghiệm. Tôi sẽ men số lượng lớn gần NG.

Và cất giữ ở đâu cho đến năm mới?
Và làm thế nào về đường? Tôi có thể giảm nó xuống một chút được không? Tôi hiểu rằng thị hiếu là khác nhau, nhưng vẫn

Trong khi chiếu ở công ty với bánh gừng khác

đây là những cái màu nâu, họ là nhiều bánh quy hơn, huh?))

Đối với đường, đối với tôi là không cần thiết phải trừ. Không bị vón cục, ngọt vừa phải.Cô gấp nó vào một hộp bánh gừng lớn để bảo quản an toàn và mang nó ra hiên. Ở đó thật tuyệt đối với tôi. Nhưng đối với tôi, dường như chúng sẽ đứng trong một cái chảo thông thường theo cùng một cách.
Tôi có một bộ như vậy

Bánh gừng sẽ không có gì ở nhiệt độ phòng.

[ANGELINA BLACKmore]

đây là những cái màu nâu, họ là nhiều bánh quy hơn, huh?))

Chúng đặc hơn, nhưng không phải là bánh quy. Và đây là loại sô cô la và loại mềm, nhưng vẫn có độ đặc đặc trưng của bánh gừng. Cả hai công thức đều tốt, mỗi công thức theo cách riêng của nó.

ANGELINA BLACKmore, có thể họ sẽ không có bất cứ thứ gì ở nhà. Nhưng tôi vẫn cần phải bảo vệ chúng khỏi chồng tôi
Tôi đã giấu chúng trên hiên

Nhưng tôi vẫn cần phải bảo vệ chúng khỏi chồng tôi

Đối số này là tất cả các đối số đối số.
Ngược lại, không có gì để nói với entava.

Hôm nay tôi đã đổ nước đá lên bánh gừng. Được làm trên gelatin (có một công thức ở đây) với việc bổ sung chiết xuất bạc hà. Nó diễn ra rất tốt với bài kiểm tra này.
Hôm nay chồng tôi đã thử ba loại bánh gừng, nói rằng loại nào cũng ngon, nhưng đây là bánh gừng THẬT! Trên thực tế, theo thời gian, chúng thậm chí còn trở nên ngon hơn, nhiều sô cô la hơn và bánh gừng. Và với chất men, nó quá tuyệt vời!
Một triệu khác cảm ơn vì công thức!

Một triệu khác cảm ơn vì công thức!

Ăn để có sức khỏe tốt !!!

[Natasha]

Natasha! Đã thu thập thông tin về công thức !! Tôi đã ám ảnh mọi thứ
Buổi sáng nhào nhanh, nướng. Bây giờ chúng đã nguội, tôi nhìn chúng một cách hoài nghi. Nhưng bạn phải cố gắng. Tôi cắt một đoạn ... Và thẳng! Tôi đã ăn hết bánh gừng!
Đó là một chiếc bánh gừng! Đây không phải là cookie nữa. Đó là bánh gừng
Tôi sẽ cho ảnh sau, tôi chưa dán kính.
Và chỉ bây giờ tôi mới nhận thấy rằng Wiki 2 muỗng canh. l. đặt cacao. Và tôi 3 quán trà, tôi sợ sẽ có rất nhiều. Do đó, màu sắc không được tươi sáng cho lắm.

ANGELINA BLACKmore, cảm tạ!!!

[Daria]

Daria, thật tuyệt vời !!! Và một lần nữa tôi có một niềm vui trong tâm hồn rằng công thức đang được sử dụng. Chà, cho tôi xem, chắc chắn là có hơi men.

[Natasha]

Nó không hoạt động với men
Tiêu hóa, thêm nước, đun sôi thêm. Vẻ đẹp đã không thành công, nhưng hương vị vẫn còn

2 được thực hiện với điền để dùng thử:

Sáng nay tôi ăn sáng với bánh gừng và bơ
Ngon không tưởng.
Nói chung mình là người mê bánh gừng, thường xuyên không được, hơi tiếc)), nhưng mình ăn đồ tươi rất thích. Và những thứ này đối với sở thích của tôi không cộng cũng không trừ
Gia đình cũng đánh giá cao
Tôi nghĩ rằng công thức sẽ được viết ra, và sau đó tôi sẽ học cách bắt kịp thời điểm đóng băng.
Natasha, lần nữa

[Dasha]

Dasha, tôi rất vui vì tôi thích bánh gừng. Những người đẹp như vậy.
Và với phần nhân thì thật tuyệt. Tôi cũng vậy.

Những chiếc bánh quy gừng này cũng rất kinh tế. 40 ml. dầu thực vật không phải là 200 gram bơ đối với bạn, mà đã lên đến 500 rúp. Mật ong, một lần nữa, không hề rẻ, tổng cộng là một quả trứng. Và sản lượng là tuyệt vời và kết quả là tuyệt vời.

[Wiki]

Wiki, ở đây tôi đang ủng hộ kinh tế)))

Người chồng nói rằng bánh quy gừng rất ngon !!! Cảm ơn Natasha về công thức !!!

[Tatyana]

Các cô gái, bạn có nấu băng với nhiệt kế không? Trong 10 phút nữa, tôi có nó trong một hòn đá. Rõ ràng là tôi tiêu hóa. Tôi đã thử nó trên một chủ đề, không hiểu một cái gì đó, tôi cũng tiêu hóa nó.

Tatyana, Tuyệt vời! Mịn, giống nhau, đẹp !!

[Daria]

Daria, Cảm tạ!!! Tôi cũng đã tiêu hóa băng. Tôi thêm một ít nước, đun sôi, và sau đó mọi thứ đã diễn ra theo ý tôi.

[fedorovna1]

fedorovna1, bánh gừng tuyệt vời hóa ra!

[Tanechka]

Tanechka, bánh gừng - bữa tiệc cho đôi mắt.
Và với lớp men, vâng, họ đã thêm một ít nước, làm ấm nó và bây giờ nó được làm sạch lại.
Tôi chỉ nấu siro nghịch lưu bằng nhiệt kế. Và men đã làm như vậy, như được chỉ ra trong công thức. Tôi nấu ăn trên một bộ chia.

Tôi với lòng biết ơn khác và bánh gừng



Và ở đây họ đang đồng hành cùng những người khác

Tôi đã làm bánh quy gừng, rất ngon. Cảm ơn vì công thức. Nhưng cần thêm vài thìa bột nữa, nếu không sẽ không có tác dụng với anh. Và có một lỗi đánh máy trong công thức về liều lượng ca cao - thu. l.

[Alexandra81]

Alexandra81, Tôi rất vui vì tôi thích bánh gừng. Lượng bột trong bột bánh gừng cũng phụ thuộc vào nhiệt độ của khối bột - càng ấm thì bột càng nở nhiều.

Còn lỗi đánh máy thì giờ mình không sửa được.

[Natasha]

Những chiếc bánh quy gừng này cũng rất kinh tế ... Nhưng năng suất rất lớn và kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời.

Vì vậy, tôi đã nhìn những chiếc bánh gừng này trong một thời gian dài
Công thức thu hút với ngân sách của nó và đánh giá tốt

Natasha, Cảm ơn bạn
Vui lòng chỉ làm rõ, về ca cao - có muỗng cà phê hay muỗng canh không?

[Natasha]

xin vui lòng làm rõ về ca cao - có trà hoặc thìa để bàn không?

Natashabạn ở đâu?