Không có bánh pho mát sô cô la nướng

[bánh pho mát]

Không có bánh pho mát sô cô la nướng

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bánh pho mát
sô cô la đen	120 g
kem béo	50 + 140 ml.
pho mát kem (tôi đã cân 25% kem chua)	200 trước công nguyên
Đường	15 g
nước chanh	1 muỗng canh. l.
gelatin ăn liền	5 g
nước cho gelatin	30 g
Kem phủ lên bánh
sô cô la	30 g
gelatin ăn liền	1 g
nước cho gelatin	5 g
bột ca cao	10 g
kem béo	45 ml.
Đường	25 g
-----------	-------
mẫu d 14-16

Phương pháp nấu ăn

• Đổ gelatin với nước sôi để nguội và để nở trong 5-15 phút.

• Đổ kem lên trên sô cô la. Cho vào nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Sô cô la sẽ tan chảy. Đun chảy trong nồi cách thủy, khuấy liên tục. Trong lò vi sóng, làm nóng theo xung ngắn. Lấy ra và trộn.

  Trộn phô mai kem ở nhiệt độ phòng với đường.

  Đánh kem lạnh (140 ml) cho đến khi kem mềm đạt đỉnh.

  Đổ nước cốt chanh vào khối sữa đông. Khuấy đều.

  Hòa tan gelatin. Làm lạnh. Tiếp tục khuấy, đổ vào khối sữa đông.

  Thêm kem tươi và khuấy nhẹ cho đến khi mịn.

  Dùng giấy bạc buộc chặt đáy vòng. Đặt các mặt bằng băng dính bánh ngọt. Đặt chiếc nhẫn trên một tấm ván phẳng.

• Đổ 150 gam khối sữa đông vào khuôn. Đặt trong ngăn đá 10-15 phút.
• Đổ 85 gam sô cô la vào khối lượng còn lại. Khuấy đều.
• Lấy chiếc nhẫn ra với lớp đầu tiên. Đổ 170 gram lên lớp đầu tiên. Làm mịn và cho vào ngăn đá 10 phút.

  Thêm tất cả sô cô la đến khối lượng còn lại. Khuấy đều.

  Đặt trên hai lớp trước và làm phẳng. Đậy nắp, để tủ lạnh qua đêm.

  Đổ gelatin với nước sôi để nguội. Để nó sưng trong 5-10 phút.

• Trong một cái bát, trộn cacao, đường và kem. Đặt lửa và đun sôi với khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 5-10 phút.

  Thêm gelatin đã trương nở. Khuấy đều.

  Cho sô cô la vào.

  Khuấy cho đến khi mịn. Mát đến 27-30 độ.

  Giải phóng bánh pho mát khỏi vòng và phim. Chuyển sang giá đỡ dây. Tôi đặt polyethylene bên dưới để không có gì dính vào.

• Phủ men. Để cho nó ráo nước. Chuyển sang một món ăn và trang trí. Có thể để lại mà không cần trang trí.
  
  Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức từ một blog tiếng Nhật.
Nó không chỉ đẹp, mà còn rất, rất ngon. Calorie-vâng! Món này không dành cho những ai đang giảm cân và gắn bó với PP. Không thể nào dứt ra được! Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, cho vào ngăn đá trong khuôn silicon. khối lượng dày, thậm chí các lớp sẽ không hoạt động. Nó không đáng sợ. Ngày mai tôi sẽ lấy nó ra và phủ men lên.

[Olya]

Olya, nếu bạn đã thu thập tất cả mọi thứ, sau đó chỉ cần trong tủ lạnh. Không cần phải đóng băng. Điều này chỉ dành cho các lớp trung gian.
Có, bạn cần làm nhanh để nó không bị đặc quá. Tôi chỉ có lớp cuối cùng đã dày.

[Angela]

Angela, vì vậy tôi sẽ nhìn vào vẻ đẹp của bạn và mỗi lần tôi ngay lập tức cảm thấy thiếu sót. Điều phản cảm nhất không phải vì cái “tay cầm gậy” của tôi (tôi chịu khó mà làm!), Mà vì một niềm yêu thích nấu nướng rất nhỏ. Nó có vẻ không có gì phức tạp, NHƯNG tại sao tôi không thích lộn xộn với tất cả các loại kem sô cô la .....
Rõ ràng, khi còn nhỏ, họ không quan sát tôi, không thu hút tôi, hoặc có thể, ngược lại, họ quay lưng lại với tôi.
Cảm ơn bạn vì vẻ đẹp và sự ngon miệng!
Tôi muốn cố gắng làm ... có lẽ cho một số kỳ nghỉ

TRONG KHOẢNG! Đối với tôi, lớp "bột mì" trong bánh pho mát lúc nào cũng có vẻ thừa! Và ở đây chỉ không có anh ấy! Khỏe!
Và phần còn lại nữa - mọi thứ tôi yêu thích - kem và sô cô la! Cảm ơn một lần nữa!

[Angela]

Angela, đã đánh dấu Cảm ơn bạn, rất phù hợp - sản phẩm ít carbohydrate

Angela cảm ơn vì một công thức tuyệt vời và đẹp mắt!

[Angela]

Angela, vẻ đẹp của tôi chắc chắn đã lấy đi

Angela, thật là một công thức tuyệt vời) Tôi đã đưa nó vào dấu trang))

[Angela]

Angela, tại sao tôi lại để trong tủ đông - để kéo nó ra khỏi khuôn silicone mà không bị mất và sau đó phủ nó bằng lớp men. Hình trái tim có cạnh, e rằng bình thường sẽ không ra tủ lạnh. Và cảm ơn vì công thức và lời khuyên!

[các cô gái,]

các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt đẹp và sự quan tâm của bạn. Nấu ăn! nó rất ngon. Tôi nghĩ rằng bạn có thể giảm lượng calo nếu bạn muốn.

để lấy ra khỏi khuôn silicone mà không bị mất và sau đó phủ một lớp men.

Olya, Tôi hy vọng sau này anh ấy sẽ không "khóc" nữa. Chỉ rã đông nó trong tủ lạnh và viết mọi thứ ổn sau khi ngăn đá hay không thể vào đó?

[Angela]

Angela, rã đông trong tủ lạnh như bánh mousse. Tôi sẽ viết và chụp ảnh.

[Angela]

Angela, không cần lời ... SUPER!
Với công thức này, tôi sẽ làm khổ bạn (một cách trìu mến)
Nó trông giống như ba loại sôcôla một chút (tôi hiểu rằng có nhiều loại sôcôla khác nhau)
1. Tôi có một vấn đề với gelatin .. chỉ là cách bạn có nó không đóng băng, mặc dù nhãn hiệu (Dr. Otter) là khá tốt. Lý do để lấy nhiều hơn là gì? Tôi cân nó trên cân đồ trang sức, mọi thứ đều chính xác.
2. Băng viền 10 hay 15 cm?
3. Có thể đổ sô cô la với kem sôi hay chỉ trong nồi cách thủy (hoặc micra)
4. Bạn có nghĩa là kem phô mai là cơ sở của chính nó? bạn có thể thay thế mascarpone?
Xin lỗi vì rất nhiều câu hỏi, tôi chỉ thực sự muốn làm điều đó, nhưng thật đáng sợ

Nó đẹp làm sao, và tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon!

Sự đóng băng đã làm một liều gấp đôi. Nó thành ra đặc vì kem. Và bánh được đông cứng - đông cứng ngay lập tức. Tôi sẽ cắt nó vào ngày mai. Trong tủ lạnh đến giờ được. Không "khóc". 😊

[zvezda]

zvezda, Trishka, các cô gái, cảm ơn)

Tôi có vấn đề với gelatin .. chỉ là cách của bạn không bị đóng băng, mặc dù của nhãn hiệu (Tiến sĩ Otter) là khá tốt. Lý do để lấy nhiều hơn là gì? Tôi cân nó trên cân đồ trang sức, mọi thứ đều chính xác.

Trong gelatin. Nó có lẽ ít nở hơn của tôi. Đặt thêm.

Băng viền 10 hay 15 cm?

6 cm là đủ. Hóa ra là ngắn. Chà, nếu chiếc nhẫn là 16 như của tôi.

Có thể đổ sô cô la với kem sôi hay chỉ trong nồi cách thủy (hoặc micra)

Tôi nghĩ bạn có thể. Chỉ có gelatin là tiêm nhanh hơn. Sô cô la lạnh sẽ trực tiếp hạ nhiệt độ xuống. Mọi thứ sẽ nguội đi nhanh hơn. Vì vậy, nói chung, không nên có quá giang.

Kem phô mai, bạn có nghĩa là cơ sở chính nó? bạn có thể thay thế mascarpone?

Tôi thay thế nó bằng kem chua béo béo. Cô đã đứng và cân mình trong ba ngày. Tôi nghĩ rằng mascarpone cũng có thể nếu chất béo đó phù hợp với bạn.

Tôi sẽ cắt nó vào ngày mai. Trong tủ lạnh đến giờ được. Không "khóc". 😊

Đang chờ đợi)

Vào buổi sáng, tôi đã cắt một miếng cho các con gái của tôi - tôi thích nó. Người chồng bây giờ ăn và nói rằng anh ấy có mùi gia vị. Và tủ lạnh có mùi quế. Và sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã nhầm lẫn cacao với quế. Nhưng ngon. Cảm tạ!

[Olya]

Olya, và lớp dưới cùng đối với bạn là gì?
Angela,: a-kiss: cảm ơn rất nhiều vì sự kiên nhẫn của bạn và tất cả các câu trả lời chi tiết! Sắp tới tôi nhất định sẽ làm được, tôi sẽ cố gắng sắp xếp mọi thứ thật đẹp

(nếu không bánh pho mát cá nhân hóa ra bên ngoài, tôi đã lộn xộn ở đó)

Và sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã nhầm lẫn cacao với quế. Nhưng ngon. Cảm tạ!

Đây là điều chính. Không nhỏ giọt, như tôi thấy.

và lớp dưới cùng là gì?

Hoặc một cái bánh quy, hoặc một savoyardi, tôi nghĩ vậy.

[Olya]

Olya, bánh quy, phần còn lại ở trong tủ đông.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Nhanh chóng và ngon!

[Tatyana]

Tatyana, thật là một vẻ đẹp! Bạn đã làm điều đó trong đồng phục mousse? Bạn có thể cho nó xem
Angela, cảm tạ! Tôi sẽ đến chung cư ngay bây giờ. cửa hàng, bạn có thể cho tôi biết những gì khác tôi cần?

Tôi sẽ đọc nó trong cửa hàng từ điện thoại

[Tatyana]

Nhanh chóng và ngon!

Tatyana, chấp nhận sự ngưỡng mộ chân thành của tôi. Mọi thứ luôn hoàn hảo. Tốt, rất tốt.

đi đến chung cư. cửa hàng, bạn có thể cho tôi biết những gì khác tôi cần?

không biết chính xác những gì bạn cần? Chính xác thì bạn đã đi vì điều gì?

[Olya, Angela]

Olya, Angela, cảm tạ!
Olya, nó là một dạng Silikomart, được gọi là Savarin.

[Angela]

Angela, làm ơn cho tôi biết, nếu tỷ lệ tăng gấp đôi, thì hình thức nào để lấy - 24,26 hoặc 28? Và sau đó chúng tôi thích công thức, nhưng chúng tôi có đường kính như vậy cho một tép

[Irina]

Irina, đối với tôi có vẻ như 22 là mức tối đa. Mình 16 tuổi nhưng chiều cao của bánh hẹ là 5-6 cm.

[Angela]

Angela, cảm tạ! Tôi sẽ cố gắng làm như bạn đã nói. Có thể khi đó bạn sẽ phải tăng tỷ lệ lên gấp 3 lần

[Angela]

Angela, Tôi rất biết ơn! Chúc mừng năm mới!

Đúng vậy, tôi đã làm một đế bánh quy và tôi mang hai lớp màu trắng và đen để tham quan

[Olga]

Olga, một chiếc bánh xinh đẹp đã bật ra. Tôi hy vọng cả bạn và khách đều thích nó)