Sườn heo ướp ngọt thơm

Sườn heo ướp ngọt thơm

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Sườn heo (bạn cũng có thể đùi gà, cánh hoặc đùi gà)	800 - 1000 g
Xay nhuyễn táo (bạn có thể dùng riêng, cũng có thể xay nhuyễn để làm thức ăn cho trẻ)	80 g
Sốt cà chua	80 g
Tỏi (gia vị khô)	0,5 muỗng cà phê
Ớt bột ngọt	0,5 muỗng cà phê
Tiêu đen (xay)	0,5 muỗng cà phê
Xì dầu	3 muỗng canh. l
Chanh (vắt nước)	1 máy tính
đường nâu	3 muỗng canh. l
Quế (đất)	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Nấu nước xốt cho thịt:
• Trong bát bạn ướp thịt, kết hợp tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và trộn đều.
• Chuẩn bị thịt.
• Nếu đây là sườn, hãy chặt thành từng phần, còn xương, có thể chần nhẹ chân gà bằng máy làm mềm để nước xốt hấp thụ tốt hơn.
• Trộn thịt với nước xốt để từng miếng thấm đều gia vị. Bạn có thể trộn nhiều lần. Nên ướp khoảng 1 tiếng chứ không ai cấm và lâu hơn.
• 
• Cho thịt đã ướp vào khay nướng. Đánh với nước xốt lên trên.
• 
• Đậy kín biểu mẫu bằng giấy bạc.
• Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 '. Nướng từ 1 đến 1,5 giờ.
• Ướp thịt với nước sốt còn lại sau mỗi 20-30 phút. Nếu thịt tiết ra nhiều nước, bạn có thể để ráo nước. Khoảng 20 phút trước khi thịt săn lại, lấy giấy bạc ra và nướng cho đến khi chín vàng.
• Nếu nước xốt vẫn còn, bạn có thể đun sôi hoặc chắt lấy nước cốt và dùng như một loại nước sốt bổ sung.
• Ngon miệng!

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Nước sốt hoặc nước xốt thơm, ngọt này được dùng cho món sườn nướng. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng nó cho các bộ phận của gà.
Tôi đảm bảo với bạn! Nó sẽ ngon! Nhưng không dành cho những người yêu thích nước xốt cay.
Tôi làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức, nhưng tôi chưa bao giờ có đường nâu, và tôi phải thêm đường đơn giản. Tôi giảm một chút tỷ lệ của nó, vì tôi đã chuẩn bị nước sốt táo ngọt vào mùa hè.
Và nếu tôi sử dụng các bộ phận gà, tôi giảm thời gian nướng trong lò.
Nhưng lần này tôi đã có một sự bối rối. Cô lấy nhầm một túi sườn từ tủ đông ra. Miếng dán đã bị mất, và tôi đã rã đông miếng sườn dùng để nấu nước dùng cho món borscht. Tôi thấy nó quá muộn, tôi phải nấu từ những gì tôi đã rã đông.

Nilushka, thịt gì. Để đánh dấu.

Vikochka, cảm ơn bạn đã nhìn vào miếng thịt mặc dù đồng hồ đã điểm sâu vào ban đêm, nhưng bạn vẫn quyết tâm!
Cố gắng nấu thịt như vậy. Bạn có thể ướp sườn heo nhưng cách này sẽ có vị nam tính hơn. Đối với chúng tôi, các cô gái, tuy nhiên, gần với con gà, nó trở nên dịu dàng hơn!

Nelya, vâng, với cách ướp ngon như vậy, ngay cả miếng sườn "sai" cũng sẽ chính xác như vậy ..))) Tôi thực sự thích nước xốt của bạn, và bạn cũng có thể sử dụng nó cho gà - nói chung là đẹp) Tôi lấy nó để đánh dấu, Tôi chưa bao giờ thử nó với nước sốt táo - Tôi có thể tưởng tượng nó tuyệt vời như thế nào!

Nilochka, tôi sẽ thử cách các vì sao hội tụ. Ấn tượng của bạn là rất hấp dẫn.
Ban đêm để làm gì? Tôi đã ngủ vào buổi chiều sau đó, đây tôi là người đầu tiên trong công thức của bạn.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi hy vọng bạn thích nó!
Nhưng tôi chưa trải nghiệm đầy đủ hương vị, tôi không có đường như vậy. Tôi muốn mua mọi thứ, nhưng chúng tôi hiếm khi bán nó ở đâu. Tôi thấy ở Varus, tuy rằng có thật hay không nhưng cái giá phải trả cũng không hề nhỏ. Và tôi muốn mua ít nhất một ít đường như vậy cho món nước xốt này.
Vika, nếu bạn ngủ vào ban ngày, bạn có thể cả đêm ăn thịt đi bộ ngay! Chỉ cần đừng quên, ngày mai sau đó làm việc

Tôi nghĩ hãy thử nó với cá - tôi nghĩ nó cũng sẽ rất ngon)

Nhưng tôi không hề nghĩ về cá! Nhưng bạn thực sự có thể thử

[Nelya]

Nelya, Tôi thích món sườn, cảm ơn vì công thức, tôi đã lấy nó đi.

[Nelechka]

Nelechka, thịt gì! Aaaa !!!
Ngon ngon ngon!
Tất cả mọi thứ đều rất ngon miệng, ngon ngọt, thơm! Mmmmm !!!
Cảm ơn bạn, Nelechka! Tôi sẽ chỉ mua tất cả các thành phần của nước ướp và nấu nó ngay lập tức.

[Nghi lễ]

Nghi lễ, Tôi muốn nấu món ngon như vậy ở Kuzinka, nhưng bạn định làm gì?

[Rita]

Rita, Ilmira, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Nấu ăn cho sức khỏe! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó

[Nelechka]

Nelechka, công thức tuyệt vời!
Chúc may mắn với cuộc thi!

[nila]

nila, và không có sốt cà chua, bạn có thể? Nếu không, bạn không thể có một quả cà chua.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, cảm ơn bạn
Irina“Nói thẳng ra là tôi cảm thấy khó trả lời. Tôi thường ướp thịt với cà chua, rượu bổ hoặc tương cà. Ngay cả đối với thịt gà nướng, tôi đặc biệt làm Khrenovina, và ướp gia vị trong đó.
Bạn có thể thử ướp sườn mà không cần sốt cà chua, trong một lần xay nhuyễn, nhưng có thể bạn vẫn cần thêm gia vị. Vì vậy mà không có vị ngọt rõ rệt. Nhưng tôi không biết nó sẽ có mùi vị như thế nào.

Cảm ơn bạn vì thành phần tốt của nước xốt. Vỏ bánh phải ngon và giòn.
Tôi luôn thay thế đường nâu bằng mật ong.

Nếu bạn "rán" theo thứ tự ngược lại, tức là nướng miếng sườn trước, sau đó dùng giấy bạc bọc lại, sau đó sẽ gói thịt lại, ít nước cốt chảy ra và miếng sườn sẽ ngon hơn ...

[Nelya]

Nelya, công thức tuyệt vời, ngon! Cảm ơn, tôi sẽ đánh dấu nó, cho đến giờ thịt
Chúc may mắn trong cuộc thi, món ăn nhất dành cho nam giới!

[Nelya]

Nelya, Tôi quan tâm đến công thức nấu ăn, bởi vì chồng tôi là một người ăn thịt khủng khiếp, anh ấy không thể sống một ngày mà không có thịt, và chúng tôi chắc chắn sẽ thử món sườn với cách ướp như vậy, tôi chắc chắn anh ấy sẽ nấu chính nó.
Tôi chỉ muốn nói rõ, nếu tôi uống nước sốt táo tự làm mà không có đường thì mọi thứ khác sẽ không thay đổi, cụ thể là không cần tăng đường?

[Svetlana]

Svetlana, Tôi biết về mật ong, và đôi khi tôi còn dùng nó để tráng thịt. Nhưng đồng thời, trong đầu tôi luôn có ý nghĩ từ chối mật ong để làm nước xốt, một định kiến ​​chống lại việc đun nó ở nhiệt độ cao.
Tôi đang làm điều này, nhưng tôi đang cuộn trong đầu - tại sao, nó không đáng
Nhưng giờ đã hết mật rồi, còn lâu mới lấy. Vì vậy, hiện tại, đường đơn giản, nhưng có lẽ tôi vẫn sẽ quyết định mua vàngnâu
Constantin, cảm ơn cho ý kiến! Nhưng tôi làm như tôi đọc trong nguồn ẩm thực)
Bến du thuyền, cảm ơn vì điều ước!
Và công thức thịt tất nhiên là không được bày ra đúng lúc. Nhịn ăn vẫn tiếp tục, và những người nhịn ăn sẽ phải chịu đựng)
Tatyana, Tôi cũng có nước sốt táo tự làm. Và mặc dù tôi chỉ thêm một chút đường vào nó, hoàn toàn là tượng trưng, ​​nhưng nó hóa ra rất ngọt ngào đối với tôi. Những quả táo mùa hè, chúng rất ngọt ngào.
Vì vậy, đối với bản thân, tôi giảm đường, nhưng tôi giảm đường và muối trong hầu hết các công thức. Ngay cả trong các món nướng, tôi cố gắng đổ ít hơn.
Và đây là một yếu tố khác ... Tôi không biết vị của đường nâu, vị ngọt của nó là gì
Và tất cả chúng ta đều sử dụng các loại nước sốt cà chua khác nhau, và có cả đường. Tôi có nước sốt cà chua tự làm, và cả táo nữa.
Tôi luôn luôn nếm thử nước xốt. Vì vậy, khẩu vị của tôi là thoải mái trong vị ngọt và muối.
Tôi đã đưa ra một tính toán cơ bản của các sản phẩm. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần phải đo chính xác từng gam. Mỗi gia đình có một khẩu vị riêng, và mỗi người chủ nhà đều điều chỉnh hương vị của món ăn nào cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Vì vậy, bây giờ, đường đơn giản, nhưng có lẽ tôi vẫn sẽ quyết định mua một màu nâu vàng

Nelya, mình cũng không mua đường nâu đâu, hàng "đặc sản" thì dùng đâu ra đấy, hàng thật thì đắt, dễ dàng xác thân mà mua phải hàng giả như vậy, đó là lý do tại sao mình dùng mật ong trong tẩm ướp. và bánh nướng.

Nhưng đồng thời, trong đầu tôi luôn có ý nghĩ từ chối mật ong để làm nước xốt, một định kiến ​​chống lại việc đun nó ở nhiệt độ cao.

Và tôi quyết định cho mình rằng đây vẫn là một "ít ác hơn" ...

Để hình thành oxymethylfurfural, cần phải đun quá nóng mật ong ở nhiệt độ trên 55 ° C trong ít nhất 12 giờ mà không dừng lại.
Chúng ta thường sử dụng hydroxymethylfurfural như thế nào? Vâng, mọi lúc! Ví dụ, nhiều sản phẩm thực phẩm được nhuộm màu bởi các sản phẩm của sự phá hủy đường - đường cháy (rượu cognac, rượu mạnh, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" và đồ uống có màu sẫm khác).
Đồng thời, hàm lượng của nó trong cà phê và trái cây sấy khô đôi khi cao hơn hàng nghìn lần! Ví dụ, một số loại cà phê rang thường chứa từ 300 đến 2900 mg / kg oxymethylfurfural. Quả mận khô chứa tới 2200 mg / kg chất này. Bia đen chứa 13,3 mg / kg.Tôi có thể nói gì, nếu các sản phẩm bánh mì hàng ngày của chúng tôi chứa từ 4,1 đến 151 mg / kg oxymethylfurfural.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, cảm ơn vì câu trả lời, và tất nhiên về công thức, tôi nghe bạn, chồng tôi yêu nó sắc nét hơn để anh ấy có thể điều chỉnh cho mình. Anh ta sẽ được vinh danh như thế nào, tôi sẽ báo cáo với bạn.

Tôi thích thịt, tôi đã nấu nó trong nước xốt mật ong, bây giờ tôi cũng sẽ thử nó trong rượu táo.

[nila]

nila, Nelechka, công thức, và thịt ngon! Và nước xốt ban đầu! (y) Cảm ơn bạn!

[Yunna]

Natasha-Yunna và Natasha-lettohka ttt, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thử món thịt như vậy trong nước xốt! Và nếu bạn cũng thích nó, nó sẽ dễ chịu gấp đôi))) Tôi cũng có thể chờ báo cáo của bạn

Một món ăn ngon cho đàn ông (và không chỉ!), Không ai sẽ thờ ơ, đó là điều chắc chắn!

[natapit]

natapit,
Natalia, vâng, đó là điều chắc chắn! Gia đình tôi, lựa chọn giữa thịt nướng hoặc thịt trong nước xốt này, luôn luôn chọn thứ hai