Gà Vallee D'OJ

Gà Vallee D'OJ

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
1 con gà (tôi có đùi và đùi)	1,6kg
táo	2 chiếc.
nước chanh	1 muỗng canh. l.
bơ	60 g
củ hành	0,5-1 chiếc.
thân cây cần tây	0,5-1 chiếc.
bột mì	1 muỗng canh. l.
calvados hoặc rượu mạnh	80 ml
Thịt gà	375 ml
kem chua 20%	80 ml (Tôi có 1 muỗng canh. L. Với một phiến kính lớn)

Phương pháp nấu ăn

• Gọt vỏ táo. Bỏ lõi, cắt nhuyễn một nửa quả táo, phần còn lại cắt miếng vừa ăn. Vắt nước chanh vào táo.

• Đun nóng một nửa bơ trong chảo lớn, đặt mặt da gà xuống và chiên cho đến khi chín vàng.

• Lật lại và chiên thêm 5-10 phút. Chuyển chim sang món khác.

• Trong cùng một chảo, cho hành tây, cần tây và nửa quả táo thái nhỏ vào. Đun nhỏ lửa trong 5 phút mà không để màu nâu.

• Sau đó cho bột mì vào trộn đều

• đổ bê vào, sau đó đổ dần nước luộc gà vào, đun sôi.

• Cho chim trở lại chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, đậy vung trên lửa nhỏ

• Trong một chảo nhỏ, đun chảy phần bơ còn lại và chiên các lát táo cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.

• Lấy thịt gia cầm đã nấu chín ra khỏi chảo lớn. Dùng máy xay sinh tố xay cho nước sốt sánh mịn. Thêm kem chua và khuấy liên tục, đun sôi nước sốt cho đến khi đặc, nêm muối.

• Phục vụ gà với nêm táo, rưới nước sốt.

• .

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp và máy xay sinh tố

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách "France. Culinary Voyage." Trích dẫn từ cuốn sách: "Đây là một món ăn cổ điển của Normandy và Brittany - những vùng trồng táo của Pháp. Đôi khi nó được gọi là POULET AU CIDRE. Có nghĩa là con chim được nấu trong rượu táo, không phải trong nước dùng."

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, công thức tuyệt vời, cảm ơn bạn

Svetul, làm tốt lắm! Quá trình đã bắt đầu! Ẩm thực Pháp muôn năm!

[Svetul]

Svetulồ, thật là một chú gà con tuyệt vời!
Không chỉ là công thức tuyệt vời tuyệt vời, mà còn là một cái tên!
Người đẹp, Svetul! Cảm tạ!
Hãy chắc chắn để bùng nổ để nấu ăn!